冬天很適合吃椰子燉雞滋補身體,具體怎麼做?

2025-01-27 11:55:31 字數 5422 閱讀 7738

1樓:匿名使用者

食材明細。主料。

椰子1個。雞半隻。

枸杞適量。輔料。

姜2片。鹽適量。

原味口味。燉工藝。

數小時耗時。

普通難度。椰子燉雞湯的做法步驟。

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準備好材料,椰子買時可以叫人剝好皮。

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小心剝開椰子肉,用碗裝好椰子汁,椰肉切成條狀。

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雞肉放到清水裡煮開2分鐘,撈出來清洗後備用。(飛水)<>

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將雞肉、椰子肉和薑片放進鍋裡,大火燒開後小火燉1個半小時。

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椰子水是湯煲好前二十分鐘後才倒入,這樣湯會比較清甜!

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出鍋前調入鹽和枸杞即可。

小竅門。椰子汁後面再加進去能避免煲煮過程中被蒸發掉。

2樓:我是么妹

椰子燉雞的做法也是非常簡單的味道有很棒很適合全家老小吃喜歡吃的,可以收藏起來,首先我們準備材料,老椰子半隻雞調料生薑料酒鹽紅棗枸杞。我們把買回來的老椰子把椰子水倒出來,備用把椰子紮成一塊一塊的,然後放進鍋裡蒸20分鐘左右,這樣做主要是為了更好的取出椰子肉正過的椰汁肉用刀輕輕一挖就出來了,真好的椰汁拉出來把椰子肉挖出來,然後把肉酸。的黑色部分去掉。

最後把椰子肉切成小條備用,把準備好的雞肉。冷水下鍋放入幾片生薑料酒去腥燒開之後把雞肉撈出來清洗乾淨備用,準備好乙個砂鍋把雞肉椰汁肉紅棗枸杞一起放進砂鍋裡,然後把刀出來的,椰子水也倒進去,最後加入,適量的清水,水最好一次性加購,中途不再加水加好水之後,用大火燒開。把水燒開之後,燉上乙個小時,如果有時間的話,建議燉90分鐘左右時間久一點,味道會更加好,而且更香。

然後再放入調味就可以吃了,這樣做出來的椰汁燉雞非常的好吃,味道清甜好喝,冬給家人做一碗湯,剛好可以滋補身體。

3樓:路路好

雞可以選用家雞或者烏雞也行,椰子可以選用椰青或者老椰子,椰青椰青燉起來更香更甜,但是因為椰青比較年輕,所以肉吃起來比老椰子嫩多了沒老椰子的肉韌香,老椰子燉起來香和甜都沒椰青效果好,但是椰肉吃起來很香,很有椰味。家常做法:

1、先把所有食材都下鍋清洗乾淨,鍋中加入適量清水,把所有食材都加入到水中。

2、蓋上蓋子,先大火煮開之後轉成小火慢燉30分鐘左右。

3、然後在鍋裡面加入少量的鹽調味,一勺胡椒粉增香就可以了。

4、最後等到雞肉軟爛這鍋湯就可以起鍋了。

小技巧:1、雞肉下鍋之前要先剁成小塊,然後先自己單獨焯一遍水,去除裡面的雜質和血沫。然後一起加入到鍋中。

2、湯汁裡面除了椰肉還可以加椰汁。但是這個味道是根據不同人的口味來定的,我自己就比較喜歡稍甜一點的,但有的人就接受不了。

3、鹽的量要比平時加入鹽的量稍微少一點,不然太重的鹹味會和甜味起衝突,導致口味割裂。

4、火候越大,煮出來的湯汁越白,火候越小,煮出來的湯汁就越清澈。

4樓:網友

椰子燉雞的材料:雞1只(約750克),鮮椰子4個,蓮子60克,生薑5片。

製作方法 先將雞(當加豎刀旁)淨,去內臟及肥油,斬件,下油起鑊,爆香姜,然後下雞塊爆片刻,取出備用。再取2個椰子用鋸鋸開蓋,另2個椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切成塊,與雞、蓮子肉一齊放入鋸開蓋的椰子內,加入椰汁至滿為止,蓋上椰子蓋,放入鍋內,文火隔開水燉2--3小時,調味供用。

原料:淮山藥20克,枸杞子30克,椰子肉四分之一,仔雞乙隻,生薑3片,精鹽適量。

製作:先將淮山藥、枸杞子洗淨,椰子肉切碎,仔雞去內臟剁碎,共入砂鍋,加清水適量,大火煮沸,改文火煲3個小時,加精鹽適量調味即可食之。

禽蛋類 菜系: 煲湯 細火慢燉間,絲絲的椰味清香早以沿鍋邊融入了空氣中,煲好後再端給媽媽,雞肉清潤滋補,椰肉白皙糯香。熱量標註:此菜熱量為294千卡/人。

椰子 1個烏雞 1只南杏仁 1湯匙(15g)金華火腿 30g清水 3000ml鹽 2茶匙(10g)白胡椒粉 1/2茶匙(3g)

將椰子頂端用剁刀剁開乙個小口,將其中的椰汁倒出待用,再從中間劈開,用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出,接著削去表面的碎渣,再片成小片。 烏雞洗淨,剁去頭爪,用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。

鍋中放入清水,燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入,轉大火再次燒沸。 將椰肉片放入鍋中,轉小火慢慢煲煮2小時。 最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。

5樓:郯稷

冬天很適合吃椰子燉雞,滋補身體,具體怎麼做?把雞洗乾淨,剁成小塊,用涼水料酒泡半個小時,開始洗洗乾淨以後,唉,涼水下鍋,淡水開以後,把菩薩的墨子加上蔥薑蒜撇掉,煮開以後撈出油,燒開加蔥薑蒜,把雞肉放裡開始翻炒,翻炒以後再加上生抽老抽上色,加點鹽,加大料,加點糖上水,把椰子好一塊一塊的夾到雞肉裡,開始慢火燉,頓首以後,稍微有一點湯盛出即可。

6樓:網友

1、椰子燉雞的功效與作用。

補益脾胃。椰子中含有豐富的糖類、脂肪、多種維生素以及多種礦物質元素,雞肉中含有豐富的蛋白質、脂肪等營養成分,椰子燉雞能為人體補充豐富的營養物質,還有一定的補益脾胃的作用。

養陰生津。椰子味甘,性平,椰子有補脾益腎,清暑解渴,消疳驅蟲等功效,雞肉性溫不燥,有滋補養身的作用,椰子燉雞有生津止渴,清熱補虛,養陰生津的作用。

2、椰子燉雞放什麼材料。

枸杞。枸杞中主要含有甜菜鹼、枸杞多糖和枸杞色素,枸杞多糖有增強免疫力、緩解衰老功效,適量食用枸杞能養肝滋腎、潤肺的作用。

紅棗。紅棗中含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素和多種微量元素,有養血安神、補中益氣的作用,體虛的人吃椰子紅棗煲雞湯還有很好的滋補作用。

3、椰子燉雞的做法。

材料:椰子、雞肉。

1、將椰子中的椰汁倒出,然後砍開,取出裡面的椰肉。

2、將椰肉清洗乾淨,切成小塊。

3、高壓鍋中放入適量的水,將椰肉倒進去,煲10分鐘。

4、將清洗乾淨後的雞和椰汁放進高壓鍋中。

5、蓋上蓋子煲20分鐘左右,加入適量鹽,攪拌均勻即可。

7樓:你曉得三

椰子燉雞】材料:老椰子、半隻雞。

調料:生薑、料酒、鹽、紅棗、枸杞。

做法】1.買回來的老椰子,把椰子水倒出來備用,把椰子砸成一塊塊的,然後放進鍋裡蒸20分鐘左右,這樣做主要是為了能更好的取出椰子肉,蒸過的椰子肉,用刀輕輕一挖就出來了。

2.蒸好的椰子拿出來,把椰子肉挖出來,然後把肉上的黑色部分削掉,最後把椰子肉切成小條備用。

3.把準備好的雞肉冷水下鍋,放入幾片生薑跟料酒去腥,燒開之後,把雞肉撈出來清洗乾淨備用。

4.準備好乙個砂鍋,把雞肉、椰子肉、紅棗、枸杞依次放進砂鍋裡,然後把倒出來的椰子水也倒進去,最後加進適量的清水,水最好一次加夠,中途不加水了。加好水後開大火先燒開。

5.水燒開之後,燉乙個小時以上,如果有時間的話,建議燉90分鐘,時間久一點味道更好哦,時間到了之後放進鹽調味就可以吃了。

6.做好的椰子燉雞就可以裝碗開吃了,味道清甜好喝,夏天給家人做這一碗湯剛好可以滋補身體,非常不錯呀。

椰子燉雞怎麼燉好吃

8樓:善良的孫喊缸

首先準備椰子、姜、枸杞、紅棗、鹽、雞精備用。

然後在椰子上面開乙個小孔,將椰子水倒入碗中備用,椰肉切條,將生薑切成片狀,雞肉焯水。

接著把雞肉放入鍋中,加入適量的水,加入椰子水和椰肉,枸杞,紅棗。

文火煲乙個小時,出鍋加入雞精,這樣之後非常好吃又營養的椰子雞湯就做好了。

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椰子煲雞怎麼做才好吃

9樓:生活小達人吖

椰子汁後面再加進去能避免煲煮過程中被蒸發掉。

椰子雞怎麼燉好吃

10樓:桃樂絲的小皮鞋

您好。椰子雞雖然做法簡單,但是也可以做出大師級的水平哦,這就不能不掌握椰子雞的技巧了那麼,要怎麼做才好吃呢!

椰子汁在煲煮的過程中會被蒸發掉,所以最好就是在後面再加進去能避免被蒸發啦!另外,雞肉的肉感也很重要,如果放得太早的話,很容易就將雞肉煮老,所以,可以先煮椰子,之後再放雞肉,這樣就可以避免煲煮過度影響口感啦!

有經驗的人分享說,之前曾嘗試過全椰汁無水版椰子雞湯,結果味道甜過頭,於是研究出椰汁兌水3:1的比例來煲湯,這樣沒那麼膩,這樣的比例才能做出最好吃的椰子雞煲呢!有了這些經驗分享,是不是對做好椰子雞更有信心了?

另外,在放鹽之前先試一下味,需要的話再酌量放一點調味,個人覺得煲的時間夠久的話,不放鹽味道也夠濃郁了。

椰子煲雞適合什麼人喝

11樓:變美的果團

1、大便清瀉的人不宜食用椰子。

2、如果是患有病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管炎、哮喘、高血壓、糖尿病等疾病患者,也不宜食用椰子。

3、而如果是體內火氣旺盛的人群,需要注意控制下椰子的攝入量,不宜多吃。

椰子性平、味甘,一般人皆可食用。它尤其適合身體虛弱、四肢乏力、容易疲倦的人群,能夠幫助這類人群增強體力,使身體健康強壯起來。

椰子燉雞有什麼功效

12樓:那個閃電

具有是補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚功效。以下是椰子燉雞的做法。

主料:椰子1個。

調料:食鹽適量、料酒適量。

1、家雞清洗乾淨,姜備用。

2、椰子乙個。

3、將椰子表面刷洗乾淨,用剪刀口稍轉動將孔開啟。

4、將椰子倒入碗內備用。

5、用小錘將椰子敲開(記得在地板上墊上一塊布哦,別把地板磚弄壞了~)6、小心用刀將椰肉剝下來(自己找乙個合適的工具都行)。

7、將肉貼殼的一面用削皮刀將其削乾淨。

8、將椰肉洗淨切成條備用。

9、用濾網將椰汁過濾備用。

10、鍋裡水開放入料酒將雞去皮飛水洗淨斬大件備用。

11、將椰肉,雞放入湯煲內,放入拍松的姜塊。

12、倒入椰汁。

13、再加入適量的清水。

14、將檔位調至靚湯檔 ~ 3小時。

15、時間到,用鹽調味即可。

13樓:乙個胖番茄

秋季最讓人欲罷不能的椰子雞湯,營養豐富。

14樓:相見歡

肯定有乙個功效是吃飽不餓,哈哈。

椰子燉雞的禁忌 椰子燉雞有什麼禁忌

15樓:雙麗劍

1、椰子雞湯不能與以下食物同吃。包括有芥末、大蒜、菊花、狗腎、芝麻、豆漿、地瓜、消炎片。在食用椰子雞湯的同時食用這些食物,輕則腹瀉、腹痛,重則導致休克。

2、糖尿病患者不宜食用椰子雞湯。椰子雞湯中糖分含量較高,不利於糖尿病患者病情的控制。

3、脾胃虛弱、腹痛腹瀉患者不宜食用椰子雞湯,避免加重身體不適。

4、長期睡眠不佳,愛吃煎炸食物,容易發脾氣或口乾舌燥者,不宜吃與椰子有關的食物,故不能吃椰子雞湯。

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