1樓：市民
丸子是一種油炸/水煮食品，在世界各地都有出現，一般是用麵糰裡面包上肉末、香菜等作料(也有用魚肉、牛羊肉)，然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。
丸子是一種油炸食品，在全國各地都有出現，一般是用麵糰裡面包上肉末、香菜等作料，然後將油(用油)燒開，將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用漏瓢撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。
材料：肉餡，蔥，姜，蒜，雞蛋，香油。
調味汁：糖，醋，醬油，鹽，雞精，溼澱粉。
做法：1.肉餡分成若干個小丸子，放入油鍋小火炸至金黃，控幹油份撈出備用；
2.蔥、姜、蒜切成末備用；
3.鍋內放少許油，下蔥、姜、蒜爆香，放入肉丸子翻炒；
4.加入糖、醋、醬油、鹽、雞精，摻入少許水煮開，加入溼澱粉，勾芡至汁收幹即可裝盤。
漏瓢即一種帶孔的大勺子，各地叫法不同 。
引證解釋。1.彈丸。唐韓愈《南山有高樹行贈李宗閔》:"不知挾丸子，心默有所歸。彈汝枝葉間，汝翅不覺摧。"
2.圓粒形的丹藥。《西遊記》第六九回："﹝國王﹞看了道；'此是甚麼丸子？'多官道：'神僧說是烏金丹。'"
3.食品。將魚、肉剁成泥狀，加上佐料做成的丸狀物。如肉丸子、魚丸子。
4.泛指小球形的物體。張天翼《仇恨》:"血沿著大腿滴到地上，在黃土裡滾成一粒粒黑丸子。"
2樓：網友
廚房是製造美食的場所，但在現代人的家裡，廚房幾乎成了擺設，大多數人認為，做飯耗時耗力，不如下館子來得經濟實惠，而白湯丸子這道菜做法簡單，經濟實惠又健康，輕鬆解決你的顧慮。
space白湯丸子。
space1、香菜洗淨切碎備用。
space2、豬肉剁細，放點姜粉，胡椒粉，鹽，料酒攪勻 。
space3、再加上一勺澱粉，乙個蛋清，半杯水攪勻，水要一點一點的加，邊加水邊攪打，順乙個方向攪上勁，在放上蔥末攪勻。
space4、鍋加水燒開，用手擠出丸子，用小勺舀到鍋裡。
space5、丸子漂起來時，湯裡放胡椒粉鹽 調味。
space6、出鍋到點香油，灑上香菜。
白湯丸子的做法簡單，所使用的食材很普通，在我們生活中很常見，但味道卻是相當不錯的。
白湯丸子的做法
3樓：千冥靚傲
主料：五花肉700克，輔料：蔥花兒適量、薑末適量、白酒5克、花椒粉4克、玉公尺澱粉50克、雞蛋3個；
1、絞好的五花肉陷加雞蛋、鹽、花椒粉、白酒順時針攪拌，以後加材料都要按這乙個方向攪拌。
2、拌勻後再加蔥花和薑末，薑末跟蔥花剁細一點，攪拌均勻。
3、加入澱粉不要一次都放入分兩次放入。放入澱粉時可以加點水，湯匙5-6湯匙。
4、材料都拌勻後放冰箱冷藏一至兩個小時。
5、沒有工具的話用湯匙挖也可以。
6、鍋裡添水，大火燒開轉小火，下丸子，丸子下好轉大火。
7、大火燒開煮三五分鐘就可以撈出了食用了。
白湯丸子的做法是什麼？
4樓：黑旋風不黑
主料：生菜250g。
輔料：牛肉丸適量、豬肉丸適量。數友。
肉丸子生菜湯的做法。
1、生菜，豬肉丸賣局，牛肉丸。
2、豬肉丸子和牛肉丸。
3、生菜清洗乾淨。
4、湯鍋裡放適量清水，放些薑片，下丸子大火煲開，改小火煲10分鐘左右。
5、開大火下生菜煲。
6、煮開既關火中畢讓。
7、裝入碗中。
白湯丸子的做法 做丸子的方法介紹
5樓：戴蒙崗居
1、豬後腿肉用刀剁成肉泥。如果喜歡有口勁，用刀剁，如果喜歡軟一些，可以用料理機打肉糊，根據個人喜好來做。在做肉泥時，加入生薑、蔥段、鹽、少量醬油一起剁，去掉豬肉腥味，做好肉泥後打入乙個雞蛋。
2、用筷子或者勺子順著乙個方向攪伴，使肉泥上勁，攪好後，再加入少量生粉再攪一下，伴勻就可以了。
3、小青菜理乾淨以後用水洗，然後切碎。菜小也可以用整菜葉，根據個人喜好視情總料理。
4、泡發好的木耳用刀切成絲。去掉根蒂，切的絲要細，主要起美觀作用。當然木耳的營養價值也很高。如果不喜歡木耳，也可以用香茹，根據個人口味來安排。
5、生薑切成絲。生薑有去寒功效，由於肉比較多，不容易消化，有了生薑以後，幫助胃曖有助於消化。再乙個生薑有提鮮去腥作用。
6、油鍋燒熱後放入薑絲扁炒，熗鍋出香味。放入木耳一起再炒一下，加入適量的清水燒湯，燒開以後，打去浮沫。
7、用勺子把肉餡舀入湯鍋裡，如果想美觀，可以兩手配合做成丸子，一般家庭做可以直接用勺子舀就可以了。
8、全部做完以後，用鍋鏟從鍋底下鏟一下，丸子全部滾動起來以後，加上鍋蓋燒。小火燉一會，保證肉丸全部熟透以後去蓋。
9、開鍋以後，調味加鹽，然後放下小青菜，等小青菜變色以後，就可以出鍋。青菜不要煮的時間長，影響品相和口味。
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