1樓：超時間解饞坊
韭菜盒子是我們北方一帶地區的特色傳統美食，它主要是由韭菜、面和雞蛋等烹飪而成，很受人們喜歡。製作好了的韭菜盒子，吃起來外皮酥脆可口，裡面的餡料香嫩美味，味道很棒，讓人越吃越想吃。還有就是，韭菜盒子有很高的營養價值，有著溫中開胃和活血等功效。
大廚在做這道美食的時候，還特意搭配了桃園建民西瓜醬，味道也是變得更棒了。接下來，我們簡單的為大家說一說原來韭菜盒子這麼做更好吃，美味解饞，吃一次就讓人念念不忘。
美味的韭菜盒子。
食材：韭菜、雞蛋、桃園建民西瓜醬、粉絲、蝦皮、胡椒粉、香油、鹽、糖、麵粉。
做法：1、我們需要先把韭菜沖洗乾淨，然後切成段；把粉絲用水泡軟之後，再切成小段；備用；
2、然後把雞蛋打入小碗裡面攪拌均勻；接著把蝦皮洗乾淨，瀝乾水，備用；
3、拿乙個乾淨的小盆，倒入適量的麵粉、鹽和糖攪拌均勻，要注意新增熱水，把麵粉揉成光滑的麵糰後，放在旁邊醒一下；
4、然後熱鍋燒油，倒入攪拌好的雞蛋液，翻炒成碎，盛出來放涼，備用；
5、再拿個小盆，放入切好的韭菜、粉絲，下入炒好的雞蛋，倒入鹽和糖，攪拌均勻，做成餡料；
6、再把醒好了的麵糰分成小劑子，再用擀麵杖擀成橢圓形，然後把做好的餡料包進去，做成韭菜盒子；
7、接著再熱鍋燒油，開成小火，再把包好的韭菜盒子放入油鍋裡面，煎炸到兩面變為金黃，即可；
怎麼樣，看完以後你是不是也餓了呢？那就快學習一下怎麼製作美味的韭菜盒子吧，好好犒勞一下自己的胃。韭菜盒子的製作並不是很難，相信熱愛美食的朋友們也都可以做出美味的韭菜盒子。
2樓：繁花似錦
首先洗完韭菜一定要控幹水分。炒雞蛋時候，下入雞蛋就立刻翻炒，等凝固就關火，炒越嫩越好。最後在拌韭菜時候一定先放油，攪拌，等油充分包裹韭菜再加鹽，這樣韭菜不容易出水。
3樓：小小女生的生活
第一，韭菜要注意最後再放鹽，這樣不容易出水。第二，烙的時候一定要小火慢烙，因為這樣比較容易熟透。第三，出鍋之後要用溼布蓋上，因為這樣比較柔軟好吃。
4樓：高管時刻**解答
要上好的豬肉，還有新鮮的韭菜然後把兩樣東西宰碎在加入一下調料放入肉餡中，現在就可以上鍋油炸炸到金黃就可以起鍋了。
5樓：情感雅力士
韭菜盒子是人們生活當中常吃到的一種食物，那麼怎樣才能做好吃的韭菜盒子呢？
首先在調餡時候，我們要將韭菜切的非常小，切成小丁，切記不要將韭菜案板上剁，這樣會破壞韭菜的成分，做成的韭菜餡不好吃。
其次在煎制的時候我們儘量在鍋底放入油比較多一點，這樣煎製出來的韭菜盒子才會脆皮可口。
韭菜盒子餡料怎麼調好吃？
6樓：乾萊資訊諮詢
調製方法如下：首先準備一下食材：500克的麵粉、七兩的溫水、韭菜450克、雞蛋三個、蝦仁200克。
調味料：胡椒粉兩克、雞精兩克、生抽兩勺、蠔油一勺、香油少許，食用鹽三克、熬熟的食用油兩勺。
將韭菜摘淨清洗乾淨控幹水分切成韭菜末，蝦仁挑去黑線清洗乾淨切成小塊，鍋中放入少量的食用油，將三個雞蛋打散放入鍋中煸炒，炒好出鍋放涼備用。
將切好的韭菜、蝦仁、炒好的雞蛋放入盆中，加入調味料：胡椒粉兩克、雞精兩克、生抽兩勺、蠔油一勺、香油少許，食用鹽三克、熬熟的食用油兩勺調拌均勻。
韭菜盒子的餡放什麼調
7樓：清河嘔換
韭菜洗淨控水切碎，薑切片，粉絲放到溫水中浸泡，半軟是撈出來切斷，接著將雞蛋炒熟搗碎盛起來，肥肉洗淨焯水去除血水，切成肉末備用，接著將材料全部都放到容器中，加入鹽、雞精、薑末、食用油攪拌均勻即可。
韭菜盒子餡料製作方法。
準備食材：韭菜2斤、雞蛋8個、肥肉200克、鹽、食用油、姜、紅薯粉絲適量，雞精。
1、處理食材。
將韭菜清洗乾淨，控水備用，粉絲放到溫水中浸泡，半軟不軟的時候撈出來清洗乾淨，切成小段，將雞蛋打進碗裡，加適量鹽攪拌，接著放到油鍋裡面翻炒，熟了之後搗碎盛起來。
2、肥肉切碎。
韭菜切碎，薑切片，肥肉用清水清洗乾淨，放到熱水鍋中焯一下，去掉裡面的血水，接著撈出來控幹水分，用刀切成肉末備用，這樣準備工作就完成了。
3、食材混合。
準備乙個足夠大，乾淨無油的容器，將之前準備好的食材全部都倒進去，然後調入鹽、雞精、薑末、食用油，充分攪拌均勻，等看到所有的食材上面都冒著油光就說明已經好了，可以用來製作韭菜盒子了。
韭菜盒子的餡兒用什麼調料吃的比較好吃呢？
8樓：施庭學姐
可以放花椒，大料，蠔油，料酒，醬油，生抽，老抽，香油。放這些調料會讓韭菜餡特別的香。
9樓：小白家美食
韭菜盒子的製作的過程當中可以放入適量的雞蛋和粉條，這樣製作出來的韭菜盒子才會比較好。放入適量的食鹽和胡椒粉調味就可以。
10樓：今天退休了嗎
可以選擇十三香，也可以選擇香油，也可以用雞精，可以選擇白酒。
做韭菜盒子時，牢記哪些訣竅，韭菜盒子皮薄餡多，吃一口還想再吃呢？
11樓：查克瑞秋
韭菜盒子的麵粉，用普通的中筋麵粉，醒面的過程不要蘆判凳省略，面醒的時間越久，延展性就越好，包韭陪旅菜盒子的時候就越容易做衝塵造型。
12樓：晚點相遇
和麵的時候面不要基譽太硬，調餡的時候把餡調的香一些，包的搏叢段時候多鄭蘆放一點餡，把皮擀的薄厚適中，做韭菜盒子的時候火不要太大。
13樓：幸福小豬豬
面一定要和得硬一些，加入發酵粉，又反覆的揉，皮子擀的薄一些，然後多放一點菜，菜裡邊要多放油。
豬肉韭菜包子餡的調法，豬肉韭菜餃子餡怎麼調
韭菜包子 準備食材 韭菜 麵粉 五花肉 蔥 姜 鹽 生抽 料酒 玉公尺葉 酵母粉 食用鹼 食用油。具體做法步驟如下 第一步 韭菜去掉老葉，爛葉以後，清洗乾淨，放在案板上，切成小段，裝入盆中。第二步 平時包其他菜餡的包子時，經常會加一些蔥末和薑末調味，而包韭菜餡的包子時，不宜直接加蔥末和薑末，容易串味...
翡翠韭菜盒子的做法，翡翠韭菜盒子怎麼做好吃
用料主料韭菜 400克 雞蛋 3個豬肉餡 200克麵粉 300克 輔料蝦皮 30克姜 10克食鹽 3克食用油 15克 生抽 5克料酒 5克 韭菜盒子的做法 1.將雞蛋打散，倒入油鍋裡炒散，備用 2.炒鍋裡倒入食用油，放入薑末煸香後倒入蝦皮 豬肉餡煸炒，再放入料酒 生抽 食鹽煸炒至肉餡變色關火 3.開...
素餡盒子怎麼做好吃，素餡盒子的吃法
林夕的微笑 食材用料 普通麵粉適量 韭菜一小把相剋食物 溫水適量 各種調味料 西葫蘆一個相剋食物 土雞蛋兩個 素餡盒子的做法 1.園子的西葫蘆貌似才開花，眨眼間，就結了幾個小瓜。2.得嘞！這個最大，就摘它嘍！順手，割點韭菜。3.和麵，記得 三光 哈。喜歡大大滴，能裝餡兒啊。餡是西葫蘆擦絲兒，稍微剁幾...