1樓：習習上七樓
我沒有做過，但是如果是我要做，我是準備首先把蛤蜊放鹽泡一下讓吐乾淨沙，清洗乾淨，燒鍋熱油放蔥薑蒜爆香即可，再放上水燉上小火燉上三十分鐘，準備好芥菜，我印象中芥菜好像有點點苦，可以先把芥菜洗好用開水燙一下，再用鹽抓一下抓出苦味，清洗乾淨後切成細絲就行，再放到蛤蜊湯裡燉個十分鐘就可以了，畢竟是青菜不用燉太久，哈哈畢竟沒有實操過，如果自己動手做，就可以先把芥菜燙好切好，提前準備好，再燒蛤蜊湯，可能說的有點亂 .
這道菜說起來是做法最簡單的一道湯了！首先將買回來的蛤蜊放入清水盆裡，外加少許食鹽，這樣使得蛤蜊能快速吐出殼裡面的沙。然後就處理芥菜，洗淨切斷備用就好！
第三步就是：起鍋燒水，下入蛤蜊，大火煮開水後轉中火再煮5分鐘，最後就可以放入芥菜，加食鹽，少許油，雞精，就可以啦！
蛤蜊在買的時候，要問下老闆是什麼時候適合燒的，應該跟蛤蜊裡的泥沙多少有關，一般都是浸泡好的，買回家可以直接燒的；也有賣家會跟您說需要回家養多少時間再燒，讓其充分的吐掉泥沙 2.在浸泡蛤蜊的時候，有浮在水面上的蛤蜊的話，要扔掉，這是壞的 3.蛤蜊入湯中，張口了就是成熟了，無需多煮，煮多了肉質會變很老 4.
菌菇我是自由搭配的。
1.將蛤蜊用淡鹽水泡兩個小時，然後充分洗滌乾淨備用。
2.將各類菌菇清洗乾淨，摘去老蒂頭，長的切小段，備用。
3.鍋中倒30ml色拉油，將菌菇炒至癟掉出水狀態，衝入500ml熱開水。
4.將菌菇用大火煮上3分鐘之後，將蛤蜊投入。
2樓：柒個與十一
芥菜蛤蜊湯的做法，首先將蛤蜊放入一些鹽，然後讓他吐沙，然後將蛤蜊爆炒，加入一些濃湯，然後再把芥菜放入蛤蜊中，然後加入一些自己喜歡的配料，是非常的鮮香美味的。
3樓：超級可愛的柿子
鍋中放水和薑絲，水開後放入蛤蜊，蛤蜊開口後放入芥菜和調料，煮熟即可。
4樓：江江問問從
蛤蜊洗淨，芥菜梗切塊，切薑片，蔥頭少許。熱鍋熱油加薑片，蔥頭扁香，倒入蛤蜊翻炒。加入芥菜梗翻炒後加清水，煮開後加入少許鹽即可出鍋。
青菜蛤蜊湯的做法？
5樓：苦苦的掙扎
青菜花蛤湯。
原料：花蛤300克，豌豆苗30克，姜5克，胡椒粉2克，鹽3克，味精1克。
做法：1.將花蛤放在清水中浸泡，使其吐出泥沙後洗淨；
2.豌豆苗擇淨洗淨待用；姜去皮洗淨切絲；
3.鍋內倒清水，將花蛤、薑絲、鹽放入鍋中一起燒開至水滾沸半分鐘；
4.將豌豆苗放入鍋中稍微煮一下，加味精調味盛出即可。
功效：能潤五臟、止消渴，開胃。
蛤蜊看著雖然殼多肉小，但正因為肉少哦，用心的烹飪後就能品嚐到入味的蛤蜊。只不過蛤蜊生活在海邊，殼裡面藏了不少沙子呢。所以在處理蛤蜊的時候要花點心思，其實也不難，將蛤蜊放在水盤中，然後滴入幾滴香油，之後搖勻下就可以吃了哦，這樣的蛤蜊肉吃起來的味道也是比較好的哦。
美味的蛤蜊，加入一些生薑炒，味道很香呢，我們是可以選擇吃辣炒蛤蜊，或者薑絲炒蛤蜊，味道是非常鮮嫩的了哦，是我們大家不能錯過的哦。有時候蛤蜊炒得太多了，吃不完。很多人就想知道蛤蜊肉能否進行儲存了，這時候我們就需要小心才行了哦。
其實蛤蜊是不能隔夜吃的哦，蛤蜊是海鮮呢，要知道海鮮類隔夜吃可能會讓人中毒哦。這是我們大家需要注意的了，如果我們隔夜吃蛤蜊，會產生蛋白質降解物，吃了會損傷肝臟、腎功能，萬萬不可以隔夜吃哦，吃不完只能倒掉了，否則就會導致我們人體的健康受到非常大的影響了。而且對於我們大家來說，除了蛤蜊不能隔夜吃之外，魚、綠葉蔬菜、涼拌菜以及海鮮類都是不能隔夜吃的哦。
青菜隔夜吃會產生亞硝酸鹽哦，會致癌呢。
6樓：aujean宇
青菜蛤蜊湯。
個人覺得。是挺簡單的噢。
以個人的經驗為例。
會選擇新鮮的小白菜。
摘好清洗乾淨。
鍋裡燒水燙一下小白菜。
然後涼水過涼控水備用。
蛤蜊清洗乾淨。
但是不要過度清洗噢。
鍋裡燒一點點油。
蔥姜爆香後。
添水燒開。放進綠油油的小白菜。
和蛤蜊。適量調燒開就好了。
清淡可口。營養美味。
青菜蛤蜊湯。
個人覺得。是挺簡單的噢。
以個人的經驗為例。
會選擇新鮮的小白菜。
摘好清洗乾淨。
鍋裡燒水燙一下小白菜。
然後涼水過涼控水備用。
蛤蜊清洗乾淨。
但是不要過度清洗噢。
鍋裡燒一點點油。
蔥姜爆香後。
添水燒開。放進綠油油的小白菜。
和蛤蜊。適量調燒開就好了。
清淡可口。營養美味。
7樓：李和霖
<>主料】： 蛤蜊 300克。
輔料】： 豌豆苗 30克。
調料】： 姜 5克、 胡椒粉 2克、 鹽 3克、 味精 1克 各適量。
1）將蛤蜊放在清水中浸泡，使其吐出泥沙後洗淨；
2）豌豆苗擇淨洗淨待用；姜去皮洗淨切絲；
3）鍋內倒清水，將蛤蜊、薑絲、鹽放入鍋中一起燒開至水滾沸半分鐘；
4）將豌豆苗放入鍋中稍微煮一下，加味精調味盛出即可。
8樓：網友
食材明細。主料。
青菜。95克。
花蛤。245克。輔料。鹽。
適量。味精。
適量。清淡。口味。煮。
工藝。十分鐘。
耗時。普通。
難度。花蛤青菜湯的做法步驟。
花蛤青菜湯的做法步驟：1 1食材：青菜（已清洗切開）、花蛤（已吐完泥沙洗淨焯熟）。
花蛤青菜湯的做法步驟：2 2將已焯熟的花蛤取肉，待用。
花蛤青菜湯的做法步驟：3 3燒鍋倒油燒熱，下入切好的青菜翻炒一下。
花蛤青菜湯的做法步驟：4 4接著，加適量的清水煮開煮上2分鐘。
花蛤青菜湯的做法步驟：5 5然後，合入花蛤肉翻動一下。
花蛤青菜湯的做法步驟：6 6最後，加適量的鹽。
花蛤青菜湯的做法步驟：7 7加適量的味精。
花蛤青菜湯的做法步驟：8 8調味翻勻即成。
9樓：暖暖說心語
您好，做法如下：
1、蛤蜊/花甲鹽水泡30分鐘(有時間就多泡一下，不然沙子多）2、冬瓜切一切薑片切一切蔥花切一切青菜來幾片洗一洗。
3、燒一鍋水蛤蜊丟進去張口後撈出來。
4、再燒一鍋水蛤蜊丟進去張口後丟冬瓜最後丟青菜加鹽和雞精蔥花就好了。
10樓：**幫幫忙
1.冬瓜蛤蜊湯：
材料：冬瓜，蛤蜊，姜。
製作：1.冬瓜去皮，切丁；薑切片；
2.蛤蜊洗淨，淡鹽水浸泡1小時後撈出瀝乾水分備用；炒鍋內加開水，將冬瓜煮至熟爛。
3.放入蛤蜊、薑片、鹽、胡椒等，大火煮至蛤蜊開殼後關火。
功效：滋陰潤燥，養胃生津。
11樓：畸形的豬
主料。青菜95克。
花蛤245克。
輔料。鹽適量。
味精適量。花蛤青菜湯的做法步驟。
space。
1.食材：青菜（已清洗切開）、花蛤（已吐完泥沙洗淨焯熟）。
space。
2.將已焯熟的花蛤取肉，待用。
space。
3.燒鍋倒油燒熱，下入切好的青菜翻炒一下。
space。
4.接著，加適量的清水煮開煮上2分鐘。
space。
5.然後，合入花蛤肉翻動一下。
space。
6.最後，加適量的鹽。
space。
7.加適量的味精。
space。
8.調味翻勻即成。
12樓：網友
1. 將蛤蜊放在清水中浸泡，使其吐出泥沙後洗淨；
2. 豌豆苗擇淨洗淨待用；姜去皮洗淨切絲；
3. 鍋內倒清水，將蛤蜊、薑絲、鹽放入鍋中一起燒開至水滾沸半分鐘；
4. 將豌豆苗放入鍋中稍微煮一下，加味精調味盛出即可。
13樓：推上豬肉去趕集
材料
蛤蜊500g，青菜少許。
做法
1.養半天，蛤蜊。
2.炒。3.加水、鹽。
4.加入青菜，加味精。
5.出鍋。
14樓：**魔羯
青菜咖哩湯的做法，正常咖哩，你必須得煮完，煮完完事裡頭看看有沒有沙子？要是沒有沙子的話就可以直接再煲喔，把青菜把那個湯放以後，以後完後最後放上青菜就可以了，這樣子做出來的青菜扎裡湯似的又好喝又鮮。
15樓：俏葶葶
這樣做出來的話梅味成都就不用再說一些別的青菜什麼的。
青菜蛤蜊湯怎麼做？
16樓：薄荷**專家
主料： 蛤蜊 300克。
輔料： 豌豆苗 30克。
調料： 姜 5克 胡椒粉 2克 鹽 3克 味精 1克 各適量青菜蛤蜊湯的做法：
1. 將蛤蜊放在清水中浸泡，使其吐出泥沙後洗淨；
2. 豌豆苗擇淨洗淨待用；姜去皮洗淨切絲；
3. 鍋內倒清水，將蛤蜊、薑絲、鹽放入鍋中一起燒開至水滾沸半分鐘；
4. 將豌豆苗放入鍋中稍微煮一下，加味精調味盛出即可。
17樓：吉寒天
海鮮蛤蜊湯是一道菜名，屬於湯類，用蛤蜊、白菜等做成的。由新鮮蛤蜊及其他新鮮蔬菜熬製而成。
生菜蛤蜊湯最正宗的做法
18樓：公珍碧魯哲
前言。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點，蛤蜊等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐乾淨泥土，第一次吃蛤蜊，做了個最簡單的湯，很好喝。
材料。主料：蛤蜊300g；
輔料：油適量、鹽適量、生菜適量、料酒適量。
生菜蛤蜊湯。
生菜洗淨切段。
蛤蜊洗淨在清水中養兩個小時吐淨泥沙。
鍋中放油，放入薑絲煸香。
放入蛤蜊翻炒1-2分鐘。
加入適量的水。
放入料酒。開鍋後撇去浮沫。
放入鹽，煮到蛤蜊全都開口了。
放入生菜，再次煮開。
即可出鍋裝盤。
小貼士。蛤蜊要提前泡在水中讓其吐淨泥沙。
蝦蛄芥菜湯的做法???
19樓：匿名使用者
做法。1、鮮活蝦蛄清水沖洗一下即可，用筷子壓在蝦背上，否則活蝦會亂蹦。
2、各種雜菇清洗乾淨，切段待用。
3、芥菜清洗乾淨，根莖和菜葉分來切，將根莖和菌菇裝載煲鍋裡，加入一杯子清水，**煮開。
4、等湯煮開，雜菇變軟，加入蝦菇繼續煮開。
5、芥菜葉切成細絲。
6、等蝦蛄湯再次煮開，下芥菜葉，並撒一些食鹽即可。
芥菜蛤蜊湯的做法步驟圖，芥菜蛤蜊湯怎麼做
20樓：0澤國a網盤
用料芥菜蛤蜊姜。
鹽香油芥菜蛤蜊湯的做法。
芥菜清洗乾淨備用。
蛤蜊用尖刀分開殼，清洗乾淨把蛤蜊肉刮切到另一邊備用湯鍋加入薑片煲出味道加入把清洗好的芥菜放入湯煲，等水開了後加入蛤蜊燒開，加入鹽和香油調味即可。
蛤蜊乾湯怎麼做，蛤蜊肉乾的做法
準備材料 蛤蜊幹bai 40克 內酯豆du腐 1盒 料酒 適量zhi 蝦油dao 適量 鹽 少許內 白胡椒粉 少許 香油 幾滴。容一 第一步提前準備好蝦油，放一旁備用，如下圖所示。二 蛤蜊幹洗淨後先用水泡軟，用手抓捏，用水多洗幾遍。三 再把洗淨的蛤蜊幹放入碗裡加點水和料酒上籠蒸20分鐘，如下圖所示。...
蛤蜊肉丸絲瓜湯的家常做法怎麼做好吃
食材用料蛤蜊7個 絲瓜250克 肉糜500克 蔥少許 薑末少許 雞蛋一個 料酒適量 生抽適量 鹽少許 胡椒粉少許 麻油兩滴 花椒粉少許 蛤蜊肉丸絲瓜湯的做法 1.蛤蜊沖洗乾淨，下冷水，放薑片，開大火煮2.煮至蛤蜊開口撈出放涼 3.將蛤蜊湯倒出備用 4.調製肉餡兒 5.放鹽，花椒粉，糖，雞蛋液，生抽，...
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