1樓：
鍋包肉表皮的酥脆震顫著你的牙齒，些許酸甜開胃的糖醋汁兒刺激你的味蕾，一口咬下去，豬肉的綿軟和韌勁帶來的幸福感與和滿足感，任何山珍海味都無法比擬。
怎麼樣，成功勾起你肚子裡的饞蟲了吧，想吃怎麼辦？跟我一起來學呀，今天就給大家講講吉林人愛吃的鍋包肉，最地道的做法是什麼。
先來說下必須用到的食材，以下需要你準備好了。
食材豬裡脊肉500g
胡蘿蔔一根
尖椒一根
香菜2根
蔥絲5g
薑絲5g
調料土豆澱粉30g
玉米澱粉30g
鹽2g料酒10ml
六月鮮特級醬油15ml
味達美清香米醋50ml
白糖25g
溫水20ml
1、豬肉剃去筋膜，沿著紋理切成厚12.5px的薄片，胡蘿蔔，尖椒洗淨切成細絲，香菜去根切成3~100px長的小段。
2、肉片放入碗中，加入鹽、料酒、蔥絲2g、薑絲2g抓勻醃製10分鐘。
【掛糊】
1、將土豆澱粉和玉米澱粉混合均勻，取出30g備用。剩下的加水混合，直到澱粉充分結塊。
2、再分次加入少量的水，攪拌至澱粉成麵糊的狀態。搖晃時麵糊可以緩慢流動為宜。
1、鍋中倒油，待油開始冒煙後調成中火，將裹好麵糊的肉片依次放入鍋中炸制金黃。（一次不要放太多片，容易粘在一起）約8~10分鐘左右。炸好後放入漏網中。
1、將醬油、醋、糖、水倒入同一個碗中攪拌均勻。
2、另起鍋，待鍋燒熱，倒入調好的糖醋汁不斷按一個方向攪動。讓糖在鍋中融化變得粘稠。（如果是吃番茄醬口味的，這一步先將番茄醬倒入鍋中炒香，再倒入糖醋汁翻炒均勻哦）
3、倒入炸好的肉片、蔥絲、薑絲、胡蘿蔔絲、尖椒絲和香菜段。翻炒均勻讓糖醋汁掛滿肉片，出鍋即可。
怎麼樣，就這簡單的四部，你就能吃到最地道正宗的鍋包肉了。食指大動的你還不一起來做一次試試，當你的味蕾觸碰到鍋包肉時，就知道這個菜你做的究竟有多值得了。
2樓：職場導師陳老師
首先把豬肉放入鍋中焯水，然後撈出來。再加一些生抽，老抽，食鹽醃製一下。然後把醃製好的肉放到油鍋當中，小火慢炸。等炸至金黃，撈出即可。
3樓：白珍全全全
準備好新鮮的食材，把食材都清洗乾淨，切開放入鍋中，再加入適量的調味品和醬料，把它們均勻的翻炒，等到出鍋以後鍋包肉就做好了，很好吃。
4樓：春季的風啊
首先準備好相應的食材和一些輔助材料，然後將食材清理乾淨以後，放入鍋中再倒上輔助材料，清炒10~15分鐘就可以吃了，這樣做出來的鍋包肉非常的地道，非常的好吃。
吉林省的特色美食
5樓：匿名使用者
1 慶嶺活魚
慶嶺是吉林市所轄蛟河市一個山谷小村的名字，由於緊鄰松花湖、慶嶺森林公園、紅葉谷等風景區，建有頗具規模的慶嶺活魚美食街，因而遠近聞名。慶嶺活魚的加式烹調獨具特色，加工時現從魚塘中撈起活蹦亂跳的金鱗大鯉，然後快刀解魚，所用調料，無非油鹽姜蔥之類，都不出常規，唯有“把蒿”這一味調料，是當地山間生長的野草，葉形如菊科植物，顏色和南方的艾葉相似，氣味也相仿，微帶藥香，隨著滿鍋的水逐漸濃縮，而深深滲透進魚肉中去。魚肉味鮮肉嫩，令人滿口生津。
2 人蔘雞
人蔘是東北三寶之一，是吉林特產的名貴補品。用吉林人蔘與當年老母雞經加工做的菜為人蔘雞。此菜上桌，只見參臥雞中，雞臥湯中，形體美觀，肢態飽滿。
常吃人蔘雞可提神健腦，大補元氣，延緩衰老。
3 清蒸白魚
清蒸白魚有兩種做法，高階盛宴以食湯取其魚汁為主，魚肉細膩無鹹淡味；另一種以食魚肉為主，清蒸時使湯汁浸入魚體內，屬幹蒸。松花湖盛產白魚，所以吉林市的酒樓都可以為遊客提供清蒸白魚這道地方佳餚。
6樓：馬大姐
延吉冷麵、煎粉、小雞燉蘑菇、鍋包肉、豬肉燉粉條等。
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7樓：溫柔鴿鴿
黃燜雞米飯，松江小吃一條街裡走30米。小店不大，做的很乾淨，味道也不錯
陳福記重慶小面，中東帕薩迪納正門四號網點。店內裝修挺有特色
薪安裡冷麵，花鳥魚市後身。 只中午營業，賣完關門
昌順釜山烤肉坊，東昌街與新青年路交會處彩虹足道右轉150米。
龍嶽山，撫順批發附近吉林銀行對過。一家朝鮮餐館，服務員都是朝鮮人，晚上飯口還有歌舞表演，挺有意思
韓尚品石板屋，財富廣場副一層美食街v002號。
老翟地爐烤肉，廈門東街與長江街交匯東50米 推薦祕製麻辣小牛肉，又香又好吃
湯記道口燒烤店，江南林苑路火炬大廈後身。祕製雞骨架，風味小串
吉派香辣蝦 鞍山街與解放路交匯處，老船長海鮮西走。大蝦鍋口碑不錯，得到很多吃友好評
楊家麻辣炒雞店 地址江北徐州路大眾飯店斜對面40路站莊。 可以自己挑選、現殺現做，口感獨特、肉質細嫩，還可自帶菜品自行加工。
辣故事，大東門一家很有特色的辣菜店，沒有吃過的可以去挑戰一下自己的舌頭，大蝦，牛蛙味道都不錯。
大龍王北朝海鮮，江南歐亞水韻名城西走200米。絕對值得推薦的海鮮館子
9窩，江灣路朝中消防隊東走150米。這其實是一個吃串的地方
河南街福氣煎粉，解放路福源館大牌子那衚衕一直走到快到河南街前一個衚衕左拐。
火辣辣肥腸壹號店，獨立路龍鼎花園三號樓二號網點，特色牛肥腸香辣鍋，香辣醇烈，肥而不膩
朝中附近小飯店一條街，明月館斜對面一家賣朝族鹹菜的小店。店主是個朝族人，除了賣牛板筋、辣白菜什麼的，炒年糕做的不錯，還有一個叫“好餅”的小餅3塊錢一個挺好吃
仙鵬緣鴨血粉絲，南京特色小吃之一，位置在時代廣場後身。老鴨湯很地道，喝的直冒汗，現包小籠包也很好吃，倆人有30塊錢擋住了
水煮三國，口碑一直不錯的火鍋店，很有特色的裝修風格，地址在上海路杜家哥倆旁邊衚衕裡，沒有吃過的朋友值得嘗一嘗。人均消費80左右
四方順，青島街牛馬行日雜對過。傳統回族餡餅、羊湯，回民特色小吃
一簽萬，江灣路消防隊西行50米。**，rio，水果沙拉，泥鍋麻辣涮串，史上最奇葩的組合，像極了臺灣的番茄烏梅，看似不搭卻別有一番風味。
江南泰山路海事局對過，水貨海鮮燒烤餐廳。海鮮，肉串都不錯，海盜船風格裝修 值得一去
雨田灌湯包，海王府邊上衚衕裡走快到頭右側。只中午營業，推薦灌湯包燻肉素雞豆腐
青島街牛肉湯飯，青島街七中分校對過，依然那樣的火爆，也是我經常去的一家店，上菜快，坐下就能吃到嘴，飯口屋裡屋外全是人，湯鮮肉嫩，**不貴，所有牛肉類菜品都很好吃，你點多了吃不了老闆都不樂意，推薦牛肉湯裡放點牛肉醬、辣椒油再少來點醋，別樣的滋味。人均消費15左右
牛馬行煎粉，青島街牛馬行餄餎鋪對面衚衕，煎粉茶蛋和巷子一樣好吃，豆腐串、蝦餅也好吃。特別說一下，他家的辣椒真夠純，不能吃辣的告訴老闆少放點 人均消費10元左右
n年以前徒手餐廳，天津街蘇寧電器旁。去過滴朋友都說不錯，據說不用餐具，所有東西用手抓著吃，這店排隊，想吃早點去
鶴記生煎館，吉林劇場南行30米。特色上海生煎包，挺正宗的，鵝肝也不錯
吉林省美食 特產 小吃有哪些
8樓：
吉林美食
雞湯豆腐串
烤肉串吉林煎粉
朝族冷麵
福源館福源館主要是做麵點的，但是現在基本什麼都做了.
東來順東來順主要是回族風味。
具體地址
河南街的老太太煎粉
大東門的如一坊豆撈，富翔的火鍋
東市步行街裡有小吃一條街，很多小吃
火車站旁邊有一家叫高麗村的，冷麵和石鍋拌飯好吃
大東門恆克隆對面的九芳肉串
北京路“老白肉館”的蒜泥白肉.
中興街的中興肉串店，炒麵、肉串、餷條
和平路“東順發”回族小店的香酥烤羊腿。
解放東路的馮家屯烤肉
杜家哥倆的雞骨架
新吉林街的五號煎粉
江北夜市的南方混沌，家常拌飯
鐵東洛陽市場的春玲煎粉,唐房肉串
重慶路的高麗燒烤
松江二廳的雞湯豆腐串
川人百味的麻辣燙
河南街“老號川”的雞絲涼麵
火車站對面的麻辣燙
二廳小紅帽臭豆腐
中興街的中興肉串
吉林特產
野山參,很貴,不好買到真的.**從幾百元到幾萬元不等.
梅花鹿茸,鹿x,好買,但小心買到假的.**好.假的有狗的,有不是梅花鹿而是別的鹿如馬鹿的.
道地哈蟆油,即哈什蟆油,好買,但小買到假的.每斤(500g)1600元左右
家參,好買,但要挑***的買,百十元一斤.
其他:刨子肉,不好買,百十元一斤
野雞\沙半雞(好像就是飛龍),有的是,好買
野生黑木耳,尤其是野生秋耳,不好買,百十元一斤,
但東黑黑木耳好買,種植的,幾十元一斤,你可以選秋耳買,因為,秋耳***,形狀似貓耳的,小的,更好.
野生珍蘑
長白山野生天麻,野生靈芝,***,特少,基本買不著
花羔紅點鮭，又稱花麗羔子，魚,長白山特產,極少,基本買不著,**200元左右一斤
南方不吃或吃不到但很便宜的:
冷麵,可以買回去自己做.
粉皮,幹豆腐,
大煎餅,酸菜,
義大利面最正宗的做法是什麼？義大利面的做法？
水開了之後開始煮麵，然後把番茄去皮剁碎，面熟了以後撈出來，放一些麻油攪拌均勻，將培根切成片，然後在鍋裡放油，倒入番茄培根，番茄醬翻炒，之後倒入義大利面一起炒，放一點黑胡椒就可以出鍋了。首先就是要煮一鍋水，然後水開之後加入適量的鹽之後，把義大利面放進去，然後另外起乙個鍋，加入蒜之後再加入西紅柿，而且把...
山東人愛吃的10大“另類魯菜”是什麼
機主請開手機 魯菜，是起源於山東的齊魯風味，其發源地為山東省淄博市博山區，是中國傳統四大菜系，也是八大菜系中唯一的自發型菜系，魯菜的突出烹調方法為爆 扒 拔絲，尤其是爆 扒素為世人所稱道，魯菜以湯為百鮮之源，講究 清湯 奶湯 的調製，清濁分明，取其清鮮，山東民風樸實，待客豪爽，在飲食上 大碗豐盛實惠...
紅燒牛腩最正宗的做法是什麼，紅燒牛腩最正宗的做法竅門
紅燒牛腩是一道非常美味的家常菜，要說紅燒做法，很多人會說，不就是放鍋裡加點醬油等炒下嘛，說的是這個理，但要想做出好吃正宗的紅燒牛腩，你得學學這個技巧下面我分享下，我老爸的經典做法，做出來軟香有味，非常美味 1 牛腩肉選用牛肚子那裡的，肥瘦相間的肉最好，這樣的肉不油不柴，做出來口感更好。買回來的肉，切...