1樓：血刃高貴
1、糖尿病患者的主食一般以公尺、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉公尺麵等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。 2、糖尿病患者的蛋白質**，大豆及其豆製品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。 3、糖尿病患者在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。
由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。 4、禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。
另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。 5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、忌廉、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，儘量不吃或少吃或減少油類攝入。
6、蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應儘量少用或不用。 7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖公升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖《或餐後2小時血糖<10mmol/l時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。 8、酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。
9、糖尿病患者的飲食除控制總熱卡外，還應做到食品多樣化，但因為限制糖、鹽，使菜餚味道較單一。針對這一點，市場上生產了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產熱、不含任何營養素，近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，其有氨基酸組成，也不產熱，無任何***，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、元真糖。 10、對於胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫生和營養師的指導下嚴格執行飲食控制，對肥胖合併有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴格的飲食控制外，忌食動物內臟、蛋黃、魚子等，嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。
11、對於合併腎臟功能不全的糖尿病患者，除控制總熱量外，應根據病情注意少鹽，無鹽或少鈉及蛋白質的攝入量，蛋白質**不宜過高，並且忌食豆製品，對於尿毒症應低蛋白飲食，蛋白質每天在30克左右，主食以麥澱粉代替公尺、面、蛋白質供給首選優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。
2樓：我戳
1、適當控制主食量：在一般情況下，休息的病人每天吃主食\(公尺、面、玉公尺、小公尺、蕎麥等\)250—300克；輕體力勞動者每天350—400克；重體力勞動者每天450—550克。待血糖下降和尿糖\(+減少後，可適當增加主食25—50克。
主食要輪換食用或混合食用，以提高營養價值。病人要注意總結進餐與血糖、尿糖之間的變化規律，做到病情穩定，主食固定；病情波動，及時調整。要靈活掌握，使體重維持在標準範圍之內。
2、控制飲食：絕不是意味著儘量少吃，因為長期飢餓、熱量不足可導致機體自身消耗，不僅會出現消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫囑，合理安排每日總熱量、蛋白質、脂肪及碳水化合物的適當比例，制定自己較理想的食譜。
3、進餐的時間、數量應保持一定的穩定性：儘量不吃零食，戒菸、忌酒。 4、限制膽固醇的攝入量：
中老年糖尿病人及合併冠心病、高脂血症的病人，在飲食中還要嚴格限制膽固醇的攝入量。動物脂肪、動物內臟含膽固醇較高，應少吃或不吃，雞蛋每日最多不超過兩個。 5、食物宜粗不宜精：
在主食定量範圍內儘可能多吃些粗雜糧及豆類、蔬菜，以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無機鹽，又含有較多的粗纖維，能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇、預防動脈硬化及防治便秘的作用。 6、嚴格限制蔗糖及甜食：
糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖飲料。這些高糖食物易被機體吸收而促使血糖公升高、增加胰腺負擔，從而加重病情。 7、要學點營養**知識：
基本掌握常用食物所含的主要營養成分，尤其是含糖量。同時，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物應少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有數，還要懂得營養價值相等食物的互換法。 8、適量吃水果：
要根據病人的血糖、尿糖的控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超過11mmolh\(2000毫克/dl\)，尿糖不超過3個加號，又無酮症酸中毒的情況下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150—200克。據測定：
香蕉、橘子、蘋果、梨含糖量為中等：甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少，可以首選食用；西紅柿、黃瓜含糖很低，可以適當多吃些以代替水果。
糖尿病病人常吃什麼食物比較好
3樓：魘夢
1、全穀類及製品。
不同於精製穀類（細糧）如白公尺和白麵，全穀類（粗糧）包含穀物的三大部分：胚乳、胚芽和糠麩，營養更為全面。
2、紅薯。稱白薯、地瓜、山芋、甘薯。紅薯和穀類一樣富含碳水化合物和膳食纖維，但部分維生素含量卻比穀類還高。可以用來替代部分細糧主食，有助於保持平穩的餐後血糖。
3、豆類。大豆（黃豆、黑豆、青豆、毛豆）、芸豆、豇豆、紅小豆、扁豆等豆類，富含碳水化合物、膳食纖維和優質植物性蛋白，同時大豆還富含健康的ω-3脂肪酸，可以延緩動脈硬化的發展。
4、深色蔬菜。
深色蔬菜指深綠色的如菠菜、油菜、空心菜、西蘭花、小蔥、韭菜、茼蒿等；紅色的如胡蘿蔔、紅椒等；紫色的如紫甘藍、茄子等。
5、西紅柿。
無論將西紅柿作為蔬菜烹調，還是作為佐餐、加餐水果生吃，都可以攝入其中豐富的維生素 c、維生素 e 以及各種微量元素。
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