1樓：北海九道
金盆羊肉這道菜的賣點就是它的口感特別好，是特殊的秘製方法制作的。
2樓：瀚海擺渡
哪有這道菜的賣點是什麼？賣點是比較新鮮，比較口感純正。
3樓：拌豆腐的小蔥
手摸金盆，福壽綿長。
羊肉有什麼特色菜
4樓：網友
醋椒小肥羊。
傳統的「醋椒口」是將胡椒粉、陳醋放入碗裡，然後澆熱湯衝開，此菜改成先炒香胡椒粉，再烹醋「勾」出「醋椒味兒」。原因是炒過的胡椒粉會變色，能夠把湯色「染」得略微發黃，出品更引人食慾。
製作流程：1、金針菇、泡透的蕨根粉各100克一同入沸水汆透，撈出控水，裝盤墊底。
2、羊肉片400克入沸水汆至變色，撈出控水、裝盤。
3、酸辣湯400克入鍋燒沸，澆入盤中即可上桌。
酸辣湯：鍋入底油燒熱，下蔥薑蒜小火煸香，下白胡椒粉200克小火炒散，烹槐茂陳醋1200克燒開，倒入高湯10斤再次燒沸，撈出渣滓，加鹽、味精、雞精調味即可。
製作關鍵：炒胡椒粉時用小火，否則容易變糊發黑，影響湯色。
乳香醬羊腩。
用南乳肉的做法來製作羊腩，滋味濃郁，毫無腥羶。
提前預製：1.將羊腩肉5千克切成寬10釐公尺的長條放入盆中，加南乳汁1瓶，紅腐乳1瓶，槐茂麵醬200克，大蔥2棵，姜1塊，料酒50克，鹽、味精、胡椒粉各適量醃製12小時備用。
2.鍋入底油，放八角3顆、小茴香5克、香葉5片、桂皮1塊、白蔻少許、蔥姜、蒜片煸香，再放入醬油、甜麵醬小火炒香，添清水，放味精、雞精、胡椒粉、白糖調味，燒開備用。
3.把醃好的羊排放入高壓鍋，倒入步驟2中調好的湯汁，再倒入啤酒1瓶，放入蘋果2個，高壓20分鐘即可。
走菜流程：取出熟羊腩肉入油炸至表面起脆，切成長條，擺入茶盤，帶香蔥段、黃瓜條、甜麵醬、烤鴨餅、泡菜條趁熱卷食即可。
5樓：富卷
孜鹽羊肉，紅燒羊肉，烤羊腿，手抓羊肉，清燉羊肉，什錦羊肉，清燉羊腩，紅燒羊腿等。
6樓：雙伶伶
羊肉有什麼特色菜？羊肉有孜然羊肉，烤羊肉，羊肉燉白蘿蔔，羊湯等等美味的特色菜。
7樓：網友
燉羊肉，爆炒羊肉，燒羊肉，蒜泥羊肉，清燉羊肉，灘羊寸排。
8樓：望曉桐
羊肉很多人喜歡吃，招牌菜，涮羊肉，孜然羊肉，燉羊肉，手把肉，炒羊內，烤全羊，羊雜湯，羊蠍子，烤羊排，烤羊腿，炒羊臉等。
9樓：揚易容
羊肉泡饃啊。
內蒙古的烤全羊啦。
北京的涮羊肉啦。
滿漢全席裡的白水煮羊肉啦。
有的毛血旺是放羊肉的。
羊肉炒什麼菜好吃
10樓：小百
、羊肉卷500克、蔥200克、精鹽適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、辣醬適量、大豆油適量。22、先將羊肉卷從冰箱拿出解凍。33、將蔥切成小段。
44、鍋內加入適量大豆油，待油燒熱後加入切好的蔥段，炒出香味。55、加入適量辣醬，翻炒均勻，加入化好的羊肉卷，翻炒均勻。66、加入適量的孜然粉、辣椒粉，再加入鹽，翻炒均勻。
77、炒至羊肉熟了，就可以出鍋了。
羊肉片，洋蔥個，大蔥根，蒜末，紅辣椒，生抽適量，老抽適量，糖一點，辣椒粉，孜然粉，鹽適量做法：1.準備涮鍋用的羊肉片，洋蔥半個切絲，大蔥半根斜切小段，再有一點蒜末和紅辣椒。
2.熱鍋之後，先放蒜末和洋蔥，炒出香味之後，放羊肉片。3.
羊肉片最還化凍之後再來炒，不然水分會比較多。4.炒羊肉的時候，淋入適量生抽、老抽，一點糖，羊肉基本都炒熟了，就放些一辣椒粉，如果吃辣的話，和很多很多的孜然粉，這樣吃著才夠滋味，最後適量鹽，把蔥和紅辣椒入鍋，再翻炒幾下就可以了。
二、豆瓣燜羊肉材料：食用油·30克高湯·5大匙料酒·3小匙豆瓣醬·2大匙精鹽·1小匙味精·小匙羊肉·500克大蔥·2根生薑·1小塊做法：1.
把羊肉洗淨切塊，用開水焯過後撈出控水；蔥、姜洗淨分別切成段、片；2.鍋中放油燒熱，放入豆瓣醬炒出香味，加入高湯，燒開後稍煮，把豆瓣醬的渣子撈淨，再把羊肉、料酒、鹽、味精、蔥、姜一起下鍋，燒開，轉小火慢燒，待肉軟爛，收濃湯汁即可。
以上是您有關問題的解答，請問是否還有其他疑問，我隨時可以為您解答。
俏江南菜品的賣點是什麼？
11樓：劉時淮黍人一小
在之前的文章中，華西諮詢品牌導師葉茂中和大家分享了俏江南是如何藉助環境，服務來增加自己品牌的核心競爭力！我們都知道，打造產品競爭力是少不了創新和價值！今天，我們就來分享一下，俏江南菜品的創新，揭秘俏江南菜品的賣點！
俏江南不僅打造了乙個時尚，高檔，現代化，帶有藝術氣息的就餐環境，也將時尚，現代化的因素融進入了傳統意義上的川菜中，將普通的川菜變身為精品川菜！那俏江南是施了什麼魔法，把普通的川菜搖身一變呢？ 比如俏江南的「石烹豆腐花」，是通過服務員現場為客人制作。
服務員在製作時，先將鮮豆漿倒進玻璃盅，然後讓豆漿凝固成豆腐花，結果就是這道菜就因此名揚千里，成為了很多顧客必點的一道菜！因為，這個製作過程顧客是可以全程看到，給顧客帶來新奇、有趣，不由會讓人印象深刻！俏江南另一道菜叫做「江石滾肥牛」，這道菜品是服務員在餐廳現場為客人制作，在製作的過程中，服務員還要一邊的講解制作過程，自然，乙個枯燥無味的製作過程就會變的生動起來，自然，讓現場的顧客增添了不少的樂趣！
由此可見，俏江南的菜品賣點不再是口味，而是提公升到了乙個層次，比如說樂趣！菜品不僅美味，而且在途中能給顧客帶來用餐的樂趣，顯然這已經不再是簡單的用餐了！我們品牌導師葉茂中表示：
俏江南的菜品除了口味之外，賣的是一種別開生面的樂趣、一種氛圍，更重要的是各種菜品在創新的包裝下，任何菜系都打上了「俏江南」的品牌烙印。 俏江南的特色，是不是我們其他餐飲企業可以模仿的？我們葉茂中老師表示，商業不能總是依靠運氣，積極吸取他人的經驗，結合自身品牌、產品特點，為自己的產品贏得應有的地位和檔次，才是企業穩妥、長期發展的有力保證。
華西諮詢相信你對此有更深入的理解，那在餐飲企業推廣新菜品時，應該如何保持菜品的標準化？在菜品的創新，應該遵循什麼原則？相關內容，我們葉茂中老師將會在品牌營銷課程上，做進一步的講解！
請在座的企業家朋友做好筆記！謝謝！餐飲企業：
打造核心競爭力的三大方向。
幫我牙籤羊肉這道菜起個好聽的名字，有意義的，謝謝大家
12樓：網友
羊來了，肥羊仔，羊洋洋。
13樓：網友
武大郎肉竄，金蓮肉額。
14樓：6789a是我
大家幫忙給這道菜取個好聽的名字吧！比賽用的。青荷白蓮是一道什麼菜？
做羊肉菜有什麼好方法？
15樓：網友
我喜歡黃酒、鹽、醬油、冰糖醃後燉1小時左右，再切成片加上蘿蔔絲拌均勻微波5分鐘。因為我家人容易上火，所以不用蔥薑蒜調味，用冰糖和白蘿蔔等性涼的搭配。
俗名「金金菜」學名叫什麼，俗名「跟斗菜」的野菜學名叫什麼？
沒毛病，就是紫花地丁，俗稱堇堇菜，全國很多地方都有，小花挺漂亮 這種野菜大媽也叫不出名字，有菜農說是 金金菜 音 紫花地丁 俗名 金金菜 學名叫什麼？這是什麼植物？俗名叫小孩拳，學名叫什麼？學名 葉下珠 該葉微苦甘，性涼，無毒。入肝脾經。內服清熱平肝 清肝明目 消疳止痢 利尿。外用解毒消腫。主治 赤...
紅酒的賣點是什麼？紅酒該怎樣鑑別
正宗的葡萄酒帶有酸澀味，一是旋開木塞後聞，假葡萄酒不僅沒有柔和的葡萄香味，反而有點 衝 鼻子 二是倒入玻璃杯後看，正宗葡萄酒要麼是深紫紅色 如果將葡萄的果皮 果肉 種子等與果汁一起發酵，讓葡萄皮所含的紅色天然色素滲透到葡萄汁中，就會釀造出紅色葡萄酒，也就是人們所說的乾紅或紅酒 要麼是淺紅色，如果顏色...
圓融的本書賣點,《方與圓》這本書講的是什麼
1.本書作者現為佛門居抄士,對佛法及星雲大bai師的思想具有獨到而深刻 du的見解。2.星雲大師著zhi書立說無數,貢dao獻眾多,名極一時,深受廣大向佛人士關注。本書剝開大師的著作,透析大師的思想,從乙個大師精神的實踐者的角度,闡發布了大師返璞歸真的大智慧型。3.本書將佛法智慧型融入到諸多歷史故事...