1樓：數碼寶貝
清炒蘿蔔絲可以不放醬油，改用生抽，醬油顏色太重，會影響顏色。用生抽就會好一點，而且口感上也會更好。
2樓：網友
清炒胡蘿蔔絲適合放醬油嗎？既然是清炒胡蘿蔔絲，我認為沒必要放醬油，那樣出來的菜看著不好看，感覺吃也不好吃。你要想放可以放點兒生抽提味兒就行。
3樓：你說的對1但是我不聽
根據你的描述，清炒胡蘿蔔絲是可以放入醬油的，耗油也可以增加胡蘿蔔絲的鮮甜度，炒3－5分鐘即可。
4樓：牽曉星
清炒胡蘿蔔絲最好不放醬油的，因為放了醬油以後，蘿蔔絲的顏色不好，味道不好，口感也不好，營養也不好了。
5樓：旗巧
清炒胡蘿蔔是適合放醬油嗎？冰草，胡蘿蔔絲最好不要放醬油。放醬油炒出來的胡蘿蔔絲髮黑影響食慾和口感。
6樓：網友
豬肉和胡蘿蔔炒不需要放醬油，做法如下：
豬肉炒胡蘿蔔的做法】
用料：豬肉 100克、胡蘿蔔 1根、蔥 1顆、姜 3片、油 適量、鹽 1勺、
生抽 適量、蠔油 適量、木耳 2朵。
做法：1、準給好食材；
2、胡蘿蔔，肉切片，蔥切成蔥花，姜切成絲，木耳切塊；
3、鍋內放底油燒熱，下入肉片翻炒；
4、加入蔥姜翻炒。
5、加入生抽。
6、在下入胡蘿蔔，木耳翻炒。
7、臨出鍋前加入蠔油翻炒火鍋。
8、盛盤。
7樓：天天開心阿
可以放醬油，也可以不放醬油，看你個人的口味。可以放酸甜口的，也可以放鹽口的。喜歡怎麼吃就怎麼放。
8樓：江蘇新東方烹飪學院
清炒胡蘿蔔絲最好不放，如果放了顏色會不好看，而且也會少了胡蘿蔔的甜。
9樓：老農二哥
覺得咱們在做清炒胡蘿蔔絲的時候，是可以放醬油的，放一點醬油，是不想想口感的，而且顏色也是非常好看的。
10樓：夏青雪洋
清炒蘿蔔絲不適合放醬油。為什麼叫清朝？放了醬油。那就不叫清朝了。
11樓：網友
可以放點生抽，好吃。
12樓：網友
清炒胡蘿蔔絲，最好是不要放生抽，保持食物原來本身的顏色。
13樓：北京新東方烹飪學校
豬肉 100克、胡蘿蔔 1根、蔥 1顆、姜 3片、油 適量、鹽 1勺、
生抽 適量、蠔油 適量、木耳 2朵。
清炒胡蘿蔔絲的技巧
14樓：血刺熊貓
做菜和做人一樣，儘量簡單些好。
清炒胡蘿蔔絲」這道菜，就不要加醬油了。
品嚐這道菜的核心，是它的清香和絲絲的甜味。
做法如下：1、胡蘿蔔擦絲。
不要擦太細的那種，那種只適合涼拌。
胡蘿蔔先切成長短相同的段，再擦絲，這樣擦出來的絲，長短一致。
2、胡蘿蔔絲焯水，2分鐘，撈出放在涼水裡，反覆清洗幾遍。
反覆洗的目的，是去除粘質的東西，這樣炒出來更清爽。
3、起鍋燒油，油五成熱即放入蔥花、薑絲、蒜片和紅辣椒絲，小火，煸出香味。
4、放入焯過水的胡蘿蔔絲，大火翻炒1分鐘，加鹽、雞精、少許香菜，拌勻出鍋。
清炒胡蘿蔔絲的做法
15樓：生活寶典
胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分，素有「小人參」之稱，下面來看看清炒蘿蔔絲的做法吧！
食材主料
胡蘿蔔2根。
輔料
油適量 鹽適量 醋1勺 味精適量 香菜適量。
步驟
1.胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲，備用。
2.熱鍋上油，油量是平時1倍左右。
3.倒入胡蘿蔔絲，炒勻。
4.待胡蘿蔔絲炒軟炒入油後，加醋1勺量，炒勻。
5.加鹽、味精、香菜調味。
6.翻炒均勻，即可出鍋。
胡蘿蔔營養吃法
1、生吃胡蘿蔔
生吃胡蘿蔔容易讓其中的水溶性維生素和礦物質被人體吸收，所以喝鮮榨的胡蘿蔔汁，可以起到潤腸通便、排毒的作用。但是生吃卻不是胡蘿蔔素的'最佳吸收方式。比如涼拌蘿蔔絲時，放的油越多，胡蘿蔔素吸收越多，但是油太多了不利健康。
2、熟吃胡蘿蔔
能夠充分吸收胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性物質，和西紅柿裡的番茄紅素一樣，只有在烹調時適當多放油才會大大提高胡蘿蔔素的吸收率。哪怕只是煮熟後，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿蔔素，效果和用很多油時差不多。
甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿蔔素好吸收。
3、包餃子和著肉最好
在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿蔔做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因：首先，胡蘿蔔中富含的β—胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。
把胡蘿蔔與肉類混合做餡，動物油脂會提高β—胡蘿蔔素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿蔔在油鍋中翻炒幾下，使β—胡蘿蔔素溶解出來，再調成餡。其次，胡蘿蔔切碎後，營養更容易吸收。
最後，由於胡蘿蔔有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿蔔混在餡裡，肉和雞蛋的味道都能有效「掩蓋」這種胡蘿蔔味兒，這樣，營養和口味可以兼得。
4、燉煮吃能抗癌
胡蘿蔔與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿蔔整根煮熟後，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究，這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。
油菜炒胡蘿蔔絲
16樓：生活軌跡
你知道油菜炒胡蘿蔔絲的做法嗎？你知道吃胡蘿蔔對身體有什麼好處嗎？很多人都很好奇這些問題，我已經為大家蒐集和整理好了油菜炒胡蘿蔔絲的相關資訊，一起來了解一下吧，歡迎大家與我交流討論。
胡蘿蔔炒小油菜的做法步驟
1、食材，新鮮的胡蘿蔔，小油菜。
2、小油菜洗淨切斷。
3、胡蘿蔔剝成絲，我剝的是薄片，容易成熟。
4、起鍋，油熱，下蒜，小公尺辣。
5、先倒入胡蘿蔔絲翻炒。
6、把胡蘿蔔炒軟。
7、下入小油菜。
8、大火快速翻炒均勻。
9、調味，烹些黃酒，去菜青味，加鹽，雞精炒熟即可！
10、成品，清爽營養！
胡蘿蔔的功效與作用
1、益肝明目
胡蘿蔔作為營養比較豐富的食物是非常受大家的喜愛的，因為我們都知道胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症。
2、利膈寬腸
長纖碧畝期的食用胡蘿蔔對我們的身體也是有一定的好處的，因為胡蘿蔔中含有比較豐富的植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳
在日常的生活中我們可以多加食用胡蘿蔔，因為除了上文中所講的好處之外，還有健脾除疳的功效，維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的`要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些慧叢成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，毀森是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
油炒胡蘿蔔絲的做法
17樓：網友
把胡蘿蔔絲用開水罩一下，時間就20秒吧，炒的時候，不要複製了，因為這本身就是個清淡的菜，加入過多調味品，反而會影響菜品的口感，蔥薑蒜生抽，味精，少許白糖，鹽味精就可以了，出鍋的時候滴幾滴芝麻油，
18樓：網友
材料：白蘿蔔450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）
做法：1，將白蘿蔔洗淨去皮，切成（或者刨成）細絲，蔥切蔥末，姜切薑末；
2，炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末、薑末炒出香味。
3，放入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明；
4，加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻。
5，出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
白蘿蔔：蘿蔔營養豐富，民間有「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」的說法。
蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。
蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出，常吃可以清脂**。
常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
體質虛弱、脾胃虛寒者不宜多吃白蘿蔔。
19樓：童無忌
主料胡蘿蔔 (5個)
調料油 (適量)鹽 (適量)
1.胡蘿蔔洗淨去皮。
2.切成絲。
3.熱鍋放油燒至八成熱。（蘿蔔絲焯水要半個小時）4.下入胡蘿蔔絲翻炒，要小火慢炒，約三十分鐘後，胡蘿蔔會散發出很香的味道，加少量鹽，出鍋。
5.成品，可以吃了。
20樓：網友
別的不提了 記住一定要多放油 別的菜講究少油少鹽 炒胡蘿蔔一定要多放 脂溶性的胡蘿蔔素對你和你的家人有好處。
炒胡蘿蔔放醋好不好？
21樓：某_啃婾
●炒胡蘿蔔忌放醋。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，攝入人體的消化器官後，可以變成維生素a。維生素a可以維持眼睛和**的健康。但是醋能破壞胡蘿蔔素，如果炒胡蘿蔔放醋，胡蘿蔔素就會破壞殆盡。
在日常生活中，並非所有食物都可以同時食用。「搭配得宜能益體，搭配失宜則成疾」。換句話說，食物也有「相剋」的時候。
鞣酸與蛋白質相剋若在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質，會凝固沉澱，形成不容易消化的物質。因此人們在吃海鮮後，應隔4小時以上再吃這類水果。
吃完肉不要馬上喝茶也是這個道理。
纖維素、草酸與鐵相剋動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，都不能與含纖維素多的芹菜、蘿蔔、甘薯同吃，也不宜與含草酸多的蕹菜、莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
蛋白質與糖相剋牛奶中的賴氨酸與糖在高溫下會產生反應，使氨基酸遭到破壞。雞蛋與糖不宜同煮也是這個道理。但是把牛奶燒開、雞蛋煮熟後，晾一會兒再放入糖就不會出現這個問題了。
胡蘿蔔素與醋酸相剋炒胡蘿蔔忌放醋，是因為醋酸會破壞胡蘿蔔素。同樣，富含胡蘿蔔素的雪裡蕻、菠菜、油菜等也不要用醋炒。
草酸與鈣、鎂相剋豆腐忌與菠菜同食。豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質，還容易誘發結石症。
中國農業科學院蔬菜花卉研究所副研究員張學傑。
適宜搭配的食物。
五穀加紅棗，勝似靈草；
精糧合口味，粗糧潤胃；
豆腐配海帶，常吃除害；
白菜蘿蔔湯，益壽保康；
心虛氣不足，桂圓公尺煮；
口渴心煩躁，粥加獼猴桃。
炒白蘿蔔絲怎麼炒好吃竅門，素炒白蘿蔔絲 怎樣才好吃
白蘿蔔怎麼炒好吃？主料 白蘿蔔250克 輔料 小公尺椒2根，小蔥1根，大蒜1瓣，鹽1勺，雞精1勺 清炒白蘿蔔絲的做法步驟 1.白蘿蔔洗淨去皮切片，然後切絲 2.蒜1瓣切末，小公尺椒2根切碎 小蔥切蔥花 3.鍋內倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入切好的蒜末，小公尺椒炒香 4.放入白蘿蔔絲大火翻炒至變軟後...
絲的做法，圓白菜炒胡蘿蔔絲怎麼做好吃，圓
圓白菜炒胡蘿蔔絲怎麼做好吃 主料圓白菜 150g 胡蘿蔔80g輔料油 適量鹽適量味精適量蔥 適量姜適量步驟 1.圓白菜 胡蘿蔔洗乾淨。2.胡蘿蔔切成絲。3.圓白菜切成絲。4.起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。5.再起油鍋，蔥薑入鍋煸香後圓白菜入鍋炒。6.胡蘿蔔入鍋炒 7.加鹽 味精炒。8.炒均勻即可出鍋...
胡蘿蔔絲餅要放些什麼，可以放一些火腿腸嗎？
當然可以，不管什麼食材，都能做餅，只不過，離不開雞蛋和麵粉。.剁原料。把胡蘿蔔 土豆 雞蛋 火腿腸 小蔥 香菇，剁碎攪拌混合均勻。越碎越好，混合在一起剁更好。.拌調料。在剁碎的食材里加入鹽 蠔油 胡椒粉 宣威火腿末，混合攪拌。再加入母雞蛋乙個 笨雞蛋兩個 麵粉三把，沿乙個方向攪拌成粘糊狀。.做模型。...