1樓：深夜巴士
食材：鱸魚。
輔料：大蔥白、姜、小蔥、大蔥、青椒、紅椒。
調料：食鹽、胡椒粉、料酒、豉油。
1.下面開始準備食材。
準備鱸魚一條，刮鱗去鰓，用筷子從魚嘴攪動內臟，然後拉出內臟，用刀從魚背貼著魚骨劃開，不劃透，儘量別破壞鱸魚的魚身影響美觀。嫌麻煩的朋友們可以交給攤主處理。
2.下面開始準備輔料。
大蔥、姜切成細絲，青、紅椒各半個切成細絲，主要用於配色。
大蔥白切成段，姜切成片。
3.下面開始醃製。
鱸魚撒上食鹽，胡椒粉，料酒拌勻，把揉軟的小蔥、薑片放進魚肉內，醃製10分鐘入味。
4.下面開始蒸制。
鍋中燒水，水開之後放蓖子，把魚放入盤中，拿出小蔥，再塞入大蔥，薑片，用大蔥把魚肉撐起來，防止變形，然後放進鍋中用小火蒸8分鐘。
8分鐘之後，把蒸好的鱸魚取出，倒出多餘的湯汁。
把蒸魚豉油均勻地倒在魚身上，並鋪上蔥絲、青、紅椒絲。
鍋中燒油，油溫燒至7成熱時，然後把油均勻地澆在魚身上。
好了，一道肉質鮮美的清蒸鱸魚就做好了。
淡水鱸魚怎麼做好吃
2樓：s飯學堂
鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補品。
3樓：巫馬書凝
鱸魚清蒸很好吃，因為本身泥土味不明顯，先將鱸魚洗淨，刮花刀，倒點料酒醃製幾分鐘，再放幾片生薑在上面，上鍋大火蒸十到十五分鐘，下鍋後撒上蔥花，澆熱油即可，我這邊平常都是再倒點美味鮮，因為不放鹽味精了，直接放這個就好了。
鱸魚怎樣做更好吃?
4樓：佳萌說娛樂
自從學會了這道鱸魚，在家裡的地位明顯提高了。
5樓：狂暎
鱸魚這樣做味道美美噠。
6樓：大餓人料理
鱸魚清蒸這樣做，好看又好吃。
7樓：塗增嶽牢嬋
鱸魚燉排骨，味道特別好。肉中融入了魚的味道，魚中又有肉的味道。你還可以把它做成鍋仔，再加入一些青菜，既是湯又是菜，冬天吃最好不過了。
8樓：初起雲尤丙
松子盧魚，魚切花刀，表面沾上澱粉，油炸至熟，澆上過油的番茄汁，松子油炒下，澆在魚身上，特點口味酸甜，松子香脆，口感很好。
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