1樓：你不曾知道的故事
在生活中有人會吃各種各樣的食物，特別是土豆，有很多人他特別喜歡吃土豆，那麼對於土豆的做法其實也是有很多的。那麼當他們在炒土豆絲的時候，所有的家長都會不約而同的將土豆表皮的一些澱粉洗掉。這樣的話能夠使炒出來的土豆絲更加的爽脆，那麼如果我們再炒土豆絲的時候加入澱粉會對我們的身體有影響嗎？
會影響我們的食慾首先我認為是沒有影響的，那個家長之所以將土豆表面的一些澱粉去掉，則是因為沒有去掉澱粉的土豆絲，再炒的時候有可能會像糊糊一樣看起來非常難看。而且吃起來也非常沒有食慾，所以會將它表面的一些澱粉去掉，但是如果你加了澱粉的話就會是這樣的情況加重。但是其實對我們的身體是沒有影響的，就是會影響我們的食慾。
那麼從另一方面來看我們在中午的時候沒有吃飽，對於我們的身體也是有一定的影響。
減少了爽脆感那麼從表面上來看，加澱粉其實對我們的人體並不會造成什麼樣的影響，但是為了我們能夠攝入更多的食物，建議大家還是不要加澱粉。因為那樣的話會非常影響這道菜的美感以及影響到我們的食慾，使這道菜完全沒有了土豆絲該有的爽碎感。那麼其實我們做這道菜也是沒有意義的，甚至是我們加澱粉的這個步驟也是沒有意義的。
會傷害我們的眼睛因此澱粉對於我們的身體並不會造成非常大的損害，但是也不要吃太多，很有可能會使我們的近視問題變得更加嚴重。那麼炒土豆絲的時候加入澱粉其實並不會給我們的身體造成非常實質性的傷害，因為我們在炒土豆絲的時候。已經將土豆絲表面的澱粉去掉，這個時候再加入麵粉，也就是多此一舉。
2樓：王志剛剛剛
不會對身體造成任何影響，因為偶爾吃一次澱粉，有的時候也可能會補充一些營養，還有就是人體缺失的一些微量元素。
3樓：陳遠紅紅紅
是不會有任何影響的，而且在炒土豆絲的時候放入一些澱粉口感也會更好一些，可以保護菜的營養。
4樓：樂樂在此呢
有影響，因為澱粉本來就是對身體沒有很多好處的，同時也可以會導致身體的肥胖。
炒土豆可以放澱粉嗎 炒土豆為什麼不放澱粉
5樓：劍經業
我們都知道，土豆是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，炒著吃就是其中比較受歡迎的一種吃法，很多人都會在家炒土豆吃。炒土豆是有一定技巧和講究的，那麼炒土豆要不要放澱粉呢？下面讓我們具體來看看吧！
一般的炒土豆是不需要放澱粉的。
土豆本身有很高的澱粉含量（9-20），土豆做成的澱粉也運用到各種菜餚中、用於勾芡、掛糊等，但不管是做酸辣土豆絲還是清炒土豆，一般是不會有人再次放入澱粉的，反而在炒制之前，都要洗上幾道，把多餘的澱粉洗乾淨，才能炒出來比較清爽的感覺，以免粘連在一起影響口感。
炒土豆放澱粉就和用大餅卷饅頭吃一樣，都是一樣的面，沒有什麼太大的意義。
原因有以下幾個原因：
1.土豆本來就是一種富含澱粉的蔬菜，他的澱粉含量很大，超市都有賣專門從土豆中提取有澱粉賣的。我們切好炒之前還要過水的，你就可以看到水裡會沉澱好多白色的粉沫，這就是澱粉。
2.炒土豆時，如果切好的土豆澱粉沒有清理，炒的時間容易發生糊鍋的問題，影響口者旦感。
3.還有炒土豆時土豆自帶澱粉，你再加澱粉就會使土豆發粘，失去土豆的爽脆感覺，就算你喜歡口感粘一點的土豆，把土豆切好，稍微過下水就行，而不必再加澱粉。
總之：不用加澱粉，加了也浪費。
食材：土豆，幹辣椒，青椒，大蒜，香菜，香醋，香辣豆瓣醬，雞精，植物油，鹽。
1，把土豆去皮洗淨後切成細絲，用冷水浸泡10分鐘左右，能把多餘的澱粉沖洗掉，撈出控去水分備用。
2，青椒洗淨去種子切長條，幹辣椒切段，香菜切段，大蒜去皮切成末。
3，鍋燒熱放油，放入幹辣椒段煸出辣味，再明嫌行加入豆瓣醬，蒜末炒出香味，再放入土豆絲和青椒絲煸炒，然後加入適量香醋，鹽和雞精翻炒入味，最後放一點點香菜點綴，即可出鍋裝盤。
1.品種，有的地方喜歡吃黃心的激譁，有的地方喜歡吃白心的，黃心的個人認為目前最優的品種叫v7，白心的是夏波蒂。
2.外觀，外觀乾淨的不一定就是最好的，雖然我這裡都是黃沙地種植的，顏色特別好，但是澱粉含量不夠的品種吃起來還是不夠面。
3.薯形，薯形好的當然去皮浪費少的多。
4.個頭，個人認為個頭不需要太大的才是精品，特大的內部會有空心。
炒土豆絲要不要焯水，澱粉沖掉還好吃嗎？
6樓：丹月兒
一、除了之外焯水，還可以用清水泡土豆。
如果是酸辣土豆絲的話，可以用一些糟辣，也可以放一些醋，這樣美味的土豆絲就做好了，
7樓：璃茉
炒土豆絲一般來說需要焯水，這樣做下來的菜品會很順滑，土豆絲的口感也會更加好，擺盤也會更加的精緻美觀，雖然是將土豆表面的澱粉沖掉了，但依舊還是會很好吃的。
8樓：專注社會時事人文
不用，但是要提前泡掉部分澱粉，這樣炒的時候不會粘鍋，炒出來的土豆絲也會更脆一點。
9樓：天才人物我無敵
炒土豆絲一定要先焯水，只有這樣才能把土豆絲當中的澱粉焯出去，而且這樣做出來的土豆絲口感特別的清脆，非常可口。
10樓：喋喋小小峰
一定要的。切完土豆絲一定要把表面多餘的澱粉洗掉，這樣炒出來的土豆絲才脆。
炒土豆需要放澱粉嗎？
11樓：肖颯盤靈韻
不需要，炒菜放澱粉起到一定的收汁作用，土豆本事含有豐富的澱粉，就不用再放澱粉。
12樓：習雲繆羽
土豆本身就是富含澱粉的，炒土豆櫻叢指切成絲後要用清水淘一下才下鍋炒，不然富含澱粉的土豆下鍋鄭肆炒就會粘鍋了，炒蓮藕片也是脊配這樣要這樣，所以炒出來的土豆不粘，夠爽。
如何炒土豆絲，怎樣炒土豆絲？
炒土豆絲的做法有很多，有清炒土豆絲，青椒炒土豆絲，土豆絲炒肉，素炒土豆絲，辣炒土豆絲，土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡單的炒土豆絲的做法，對於不知道如何炒土豆絲，想學習怎樣炒土豆絲，更好地了解炒土豆絲怎麼做的朋友作為參考。第一種 材料 4人份 中藥 花椒1小匙生薑1片 切絲 土豆400克胡蘿蔔5...
如何炒土豆絲，怎樣炒土豆絲
主料 土豆50克。輔料 蔥5克 蒜5克 青椒10克 紅椒10克 鹽2克 白醋5克。1 首先蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲。2 然後土豆絲焯水10秒。3 鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鐘。4 加鹽，醋，翻炒均勻。5 成品圖如下。土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水...
怎麼炒土豆絲，怎樣炒土豆絲
炒土豆絲的具體步驟如下 材料準備 土豆2個 大青椒1個 甜椒1 2個 大蒜1瓣 生薑1小塊 鹽少許 菜籽油適量。1 土豆削皮切絲，切好的土豆絲泡清水中。2 大蒜生薑切片。3 青紅椒切絲。4 土豆絲洗幾遍，洗去多餘的澱粉，瀝水備用。5 鍋裡倒適量的菜籽油，油熟放入薑蒜爆香。6 倒入土豆絲，翻炒一分鐘。...