1樓：白白
不是，甜食。
指的是加白糖。
或紅糖）的食物，如甜餅乾，蛋糕，忌廉等。
麵食不加糖不是甜食，水果更不是。
2樓：網友
餅乾是，饅頭要看甜不甜，面不是吧~~~
3樓：印度阿三阿四
暈，北方的不甜，南方的甜，北方把這些當飯，南方當作點心。
饅頭為什麼吃起來會甜呢？
4樓：明天更美好
吃饅頭之所以會感到甜是因為饅頭裡含有澱粉，它是不甜的多糖物質，唾液裡面含有唾液澱粉酶，隨著咀嚼次數增多和唾液分泌，唾液澱粉酶把少許澱粉分解為麥芽糖，嚼得時間長一點，轉化成的麥芽糖就多一些，所以就會越嚼越甜了。
5樓：一窩裡
饅頭的主要成分澱粉，實際上是一種多糖，多糖幾乎沒有什麼甜味，口腔分泌的唾液澱粉酶，會隨著咀嚼時間的延長而把多糖的長鏈不斷切斷，從而將其分解成寡糖甚至雙糖，而這兩種糖的甜味會明顯一些。 這些不同種類的糖，我們稱為碳水化合物。
6樓：ccc菜辣椒
饅頭越嚼越甜是因為澱粉分解為麥芽糖了。饅頭的主要成分是澱粉，澱粉是一種多糖，多糖幾乎沒有甜味，而口腔分泌的唾液中含有澱粉酶，澱粉酶可將多糖分解為甜味明顯的麥芽糖，咀嚼時間越久，被分解的多糖越多，味道越甜，直至全部分解。
饅頭，別稱「饃」「饃饃」「蒸饃」，以小麥麵粉為主要原料，是一種用發酵的面蒸成的食品，是中國人日常主食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明。
7樓：韋永祥
饅頭的面屬於發麵，當發到一定成都，加點鹼面，吃起來就會發甜。
8樓：依遠
饅頭吃起來會甜主要是饅頭裡的澱粉容易轉化成糖所以產生甜味的感覺。
9樓：久七寶
饅頭是麵粉做的，它的成分是澱粉，它是一種多糖，在口腔澱粉酶的作用下可分解為二糖、單糖。
10樓：各自遠揚哈哈
因為饅頭裡面有澱粉，嘴巴里有唾液澱粉酶，可以分解澱粉，產生糖類物質，所以會甜。
11樓：趣味疏導解答
澱粉遇到口水，融合後，會變成麥芽糖，所以越嚼越甜。
饅頭為什麼是甜的
12樓：閒雲洋洋
饅頭之所滑鬧以是甜的，是因為饅頭的主要成分澱粉，而澱粉實際上是一種多糖，當饅頭進入口腔後，隨著咀嚼時間的延長而把多糖的長鏈不斷切斷，從而被唾液分解為雙糖，所以會有一定的甜味。
饅頭」一詞最早單指含餡的饅頭氏塵，今北人多稱殲讓禪其為「包子」，「包子」一詞始於宋代，「包子」和「饅頭」的稱謂，到清代才漸漸分化。而吳語區等地仍保留古稱，將含餡者喚作「饅頭」，如「生煎饅頭」「蟹粉饅頭」等等。
饅頭為什麼吃起來會甜呢
13樓：乾萊資訊諮詢
饅頭的主要成分澱粉，實際上是一種多糖，多糖幾乎沒有什麼甜味，口腔分泌的唾液澱粉酶，會隨納塵著咀嚼時間的延長而把多糖的長鏈不斷切斷，從而將其分解成寡糖甚至雙糖，而這兩種糖的甜味會明顯一些。
這些不同種類的糖，我們稱為碳水化合物。碳水化合物是人體產能營養素之一，對維持生命的正常運轉具有非常重要的作用。碳水化合物分為單糖、雙糖（2分子單糖）、寡糖（3-10分子單糖）以及多糖（≥10分子洞碰禪單糖）。
隨著碳鏈增長，碳水化合物表現出越難溶於水，甜味越不明顯的特徵。
其中，單糖和雙糖都易溶於水，甜味明顯，而寡糖和多糖則不溶於水，寡糖有一定甜味，多糖幾乎沒有甜味。單糖是碳水化合物最基礎的結構單元，葡萄糖、果糖等都屬於單糖；蔗糖、麥芽糖、乳糖是雙糖，多見於豆類食物中的低聚糖屬於寡糖，而穀類食物的澱粉便是多糖。
饅頭為什麼吃起來會甜呢？
14樓：
摘要。是因為饅頭裡面含有澱粉，可以被我們口腔中的唾液澱粉酶水解成麥芽糖，感覺甜就是因為麥芽糖的原因。
您好，我正在根據您提的問題整理答案，請稍等一會兒哦~是因為饅頭裡面含有澱粉，可以被我們口腔中的唾液澱粉酶水解成麥芽糖，感覺甜就是因為麥芽糖的原因。
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我想問的是，饅頭裡的澱粉，在唾液澱粉酶的作用下，分解為麥芽糖還是葡萄糖？還是兩種都有呢。
在口腔裡面的唾液澱粉酶是分解成麥芽糖。
麥芽糖到了小腸，才繼續分解成葡萄糖。
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饅頭為什麼吃起來會甜呢？
15樓：
摘要。麥芽糖分解變成葡萄糖。
您好~這道問題問得很好，我需要一點時間答案，還請您耐心等待一下。
麵粉裡面有蔗糖。
麥芽糖。我想問的是，饅頭裡的多糖，在唾液澱粉酶的作用下，分解為麥芽糖還是葡萄糖，還是兩種都有？
沒有葡萄糖嗎。
麥芽糖是多糖。
葡萄糖是單糖。
麥芽糖分解變成葡萄糖。
可以認為都有。
麥芽糖分解，是在唾液澱粉酶作用下嗎？
麥芽糖酶。唾液裡有麥芽糖酶嗎。
胃裡有。所以就應該是，饅頭在唾液澱粉酶作用下，是沒有辦法分解為葡萄糖的，對吧。對。
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