1樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。主料：扁豆，豬肉末，輔料：香菇，榨菜，調料：鹽，雞精，香油，幹辣椒，辣豆豉，蔥，姜，蒜。
做法。1、將香菇切條，扁豆洗淨切段，榨菜切粒，蔥、姜、蒜切成末備用；
2、坐鍋點火倒入油，下扁豆煸炒至幹取出，鍋中留餘油，放入幹辣椒、蔥、姜、蒜、豆豉煸炒片刻，再放入榨菜、香菇，加少許水，放入扁豆翻炒，加雞精、鹽調味，淋香油出鍋即可。
2樓：有錢啦有錢啦
扁豆香菇應該是很簡單的一道家常菜最重要的就是扁豆跟香菇最好是先過一下水，因為一定要先焯一下這樣子才沒有腥味，而且扁豆要確保是完全的熟。不然的話有可能會中毒的。
3樓：網友
香菇扁豆的具體做法是首先用香菇溫水浸泡，然後洗淨，切成厚片之後，扁豆洗淨摘去豆筋，切成段放入水中焯一下，之後炒鍋放入油，放入蔥薑蒜爆香，再放入鹽醬油，放入香菇片，扁豆段等煮三分鐘，味精再用澱粉勾芡即可。
4樓：中藝馬甲錢
香菇炒豆。主料。
鮮香菇適量牛角適量洋蔥適量姜適量鹽。
香菇炒豆。鮮香菇梗的做法步驟，用開水衝煮。取出冷水，將豆子切放入沸水中焯水至碎，用手掰成小塊，鍋中放入花生油，加熱，放入蔥姜炒出香味，先將處理的豆子翻炒，然後放入處理的香菇，倒入少量醬油，翻炒幾下，出鍋前加鹽。
爆炒蘑菇。小貼士。因為蘑菇和豆類已經過焯水，不需要長時間油炸，所以算是菜。
5樓：網友
先把扁豆在熱衝一下，再把香菇也用開水沖洗一遍，先炒香菇，再下扁豆，這樣又好吃，又美味，特別的新鮮！
6樓：幹平安
香菇扁豆應該怎樣做？其實我們是將香菇洗淨切成條，然後將它撩水，把扁豆也撩完水之後進行翻炒即可。
7樓：紅苕藥
應該加點紅辣椒。炒著吃就好了。無論怎麼做。這菜都好吃。所以。
8樓：不言也不語丶及
我們在做之前講香菇階段，扁豆一起要完水之後 用冷水過一下，然後切成肉段兒，翻炒之後即可以了。
草菇扁豆怎麼做？
9樓：薄荷**專家
主料： 扁豆 300克 草菇 100克。
調料： 雞油 15克 豬油（煉製） 40克 料酒 10克 花椒 1克 鹽 5克 味精 2克 澱粉(豌豆) 5克 大蔥 5克 姜 5克 大蒜 5克 各適量。
草菇扁豆的做法：
1.將草菇洗淨切成兩半；扁豆掐去兩頭及老筋，洗淨，斜刀切成段，入沸水中力燙撈出，投涼後瀝淨水分。
2.鍋內放入豬油燒熱，下入蔥（切末）、姜（切末）末熗香，烹入料酒、花椒水（5克）、雞湯，下入扁豆、草菇、精鹽、味精燒透，用溼澱粉8克（澱粉5克加水）勾芡，撒上蒜（切末）末，淋入雞油，出鍋裝盤即成。
冬菇扁豆怎麼做？
10樓：薄荷**專家
主料： 扁豆 200克 香菇（幹） 100克調料： 蝦公尺 5克 大蒜 5克 鹽 3克 白砂糖 5克 香油 5克 味精 2克 各適量。
冬菇扁豆的做法：
1.冬菇洗淨，用少許溫水泡軟，投入沸水鍋中燙熟，撈出晾涼，去蒂後切成丁；海公尺洗淨，用少許熱水泡軟，大個的一切為二；扁豆摘去兩端，洗淨後投入沸水鍋中燙至熟透，用冷水漂涼，撈出瀝水，切成2釐公尺長的絲，放入盆中，撒入精鹽拌勻。
2.大蒜的皮剝去，拍碎後加入少許精鹽搗成蒜泥，撒在扁豆絲上，再與燙熟的冬菇丁、海公尺丁、白糖、香油和味精一起拌勻裝盤即成。
香菇燜扁豆的做法，香菇燜扁豆怎麼做好吃，香菇
11樓：杜美生態透水混凝土
1.幹香菇隨便幾個，洗淨後用清水泡發；扁豆去絲掰成寸段、洗淨、控水；香菇切花刀或是改刀切小塊。俺手笨，不會切花刀，隨便切兩刀算了；泡香菇的水留著，一會兒還要用。
2.炒鍋倒油，點火，油熱後下扁豆大火翻炒約3分鐘。
3.炒至豆角完全變色後下香菇再炒約1分鐘。
4.將剛才泡香菇的水倒進鍋裡，加鹽、雞精一起燒開後轉小火燉至豆角熟爛即可。
小訣竅：切記，豆角一定要煮熟煮透，否則容易中毒！！！
香菇餃子的做法，香菇餃子怎樣做
香菇餃子的做法 具體製作方法。第一步 準備食材。普通麵粉400克 北豆腐1塊 香菇150克 油菜200克 胡蘿蔔1根 蔥適量 姜適量。第二步 水燒開，緩緩的倒入麵粉中，用筷子攪拌至沒有乾粉。第三步 揉成光滑的面，然後蓋上保鮮膜，靜置20分鐘左右。第四步 開始準備餡兒。先把豆腐處理一下，豆腐中的水分很...
誰會香菇魚翅餃應該怎麼做？
香菇魚翅餃的做法。菜系及功效 精品主食。香菇魚翅餃的製作材料 主料 大白皮 張 蝦仁 公克 豬後腿肉丁 公克 肥肉丁 公克 水發魚翅 公克 冬菇丁 公克 木耳丁 公克 紅蘿蔔丁 公克 香菜末 公克 太白粉 小匙 鹽 小匙 鮮雞粉 小匙 糖 小匙 胡椒粉 小匙 麻油 大匙 豬油 大匙。教您香菇魚翅餃怎...
怎樣用香菇燉整雞，香菇燉雞湯怎麼做？？
侯爵哆啦 主料 全雞1只 香菇7朵 輔料 蒜頭適量 姜適量 清酒適量 鹽巴適量1 準備好材料。2 先把乾燥香菇泡水至軟 備用。3 再把蒜頭拍碎 生薑切片。4 整隻雞洗淨後 用熱水汆燙一次。5 再把汆燙後的雞移至壓力鍋裡 加入適量的水 和蒜頭 姜。6 再加入泡軟後的香菇 和適量的清酒。7 蓋上壓力鍋蓋...