1樓：網友
香菇魚翅餃的做法。
菜系及功效：精品主食。
香菇魚翅餃的製作材料：
主料：(1)大白皮 12張 (2)蝦仁 150公克 豬後腿肉丁 150公克 肥肉丁 20公克 水發魚翅 40公克 冬菇丁 20公克 木耳丁 10公克 紅蘿蔔丁 20公克 香菜末 10公克 太白粉 2小匙 鹽 1/2小匙 鮮雞粉 1/2小匙 糖 2小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1大匙 豬油 1大匙。
教您香菇魚翅餃怎麼做，如何做香菇魚翅餃才好吃。
1)蝦仁洗淨去除腸泥，加入豬後腿肉丁、肥肉丁、太白粉及鹽，用手拌打至有黏性，再加入其他的調味料及剩下的材料(2)拌勻，即為餡料。
2)取一張大白皮，包入適當的餡料，對摺成餃子狀，再用手摺出花邊，依序完成12個。放入蒸恢校？麼蠡鷲？分鐘即可。
2樓：晴
香菇魚翅餃的做法是比較簡單的，最重要的需要選取新鮮的材料，然後把蘑菇切得細小一些，烹飪的時候注意控制好火候和時間，這樣做出來味道才會更好，更正宗一些，營養價值也會更豐富。
3樓：稀樹草原狼
一會香菇餘次腳應該怎樣做？香菇魚翅餃製作的方法也非常的簡單，主要是做好餡料，用新鮮的香菇洗淨切碎末加入魚翅，加入香辛料，味精鹽少許，料酒醋進行調勻就可以了。
4樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
把香菇洗乾淨切碎，然後把魚翅用機器歲香菇，和魚翅拌在一起，把準備的料放好，這樣就可以了。
魚肉香菇餃子怎麼做
5樓：帝都小女子
香菇鮁魚水餃。
用料：姜2片，花椒水適量，鮁魚一條，五花肉（偏肥）一斤，香菇150g，蝦仁一把，蛋清兩個，橄欖油適量，自制白藥酒（或者料酒），鹽兩勺，醬油三勺。
做法：1、香菇切丁，蝦仁切丁，鮁魚剔除魚骨，然後五花肉先放入醬油和鹽淹一會，花椒水倒入剁碎的鮁魚肉中肉淹一會。
2、之後把剃好的的魚肉還有 香菇丁 蝦仁丁 五花肉和在一起， 和勻後再加入姜，和花椒水，自制白藥酒（或者醬油），醬油，充分和勻後加入蛋清和橄欖油，和勻，放置五至十分鐘。
3、上蓋墊包起。
4、包完，下水煮，期間加三次涼水，待全部餃子浮起後，關火出鍋即可。
6樓：匿名使用者
魚肉剁碎 用大蔥 姜 料酒 鹽 味精 調好餡就以了。
7樓：匿名使用者
將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，香菇泡發切碎。取深鍋乙隻，放入魚泥加高湯，開啟，加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、香菇即成。
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