1樓：黎昕科普知識小屋
應該先炒肉，因為肉比較難炒熟，如果先炒年糕的話，再炒肉可能會讓肉不是那麼的熟。
2樓：小李美死了
應該先炒肉，因為肉是不容易爛的，而且也可以更好的入味，這樣可以更加的好吃，所以應該先炒肉。
3樓：白珍全全全
個人認為應該先炒肉，等待肉快熟的時候再炒年糕，這樣的效果是比較好的。口感也很好。
五花肉炒年糕，這兩個下鍋順序是什麼？
4樓：蹭飯不給錢
原告是很多地方春節必須要吃的美食之一，每年吃年糕寓意就是年年高，一年會比一年過得好，而且年糕的口感軟糯，深受大家的喜歡，而且年糕的吃法多種多樣，有炒年糕，蒸年糕，炸年糕等等，那麼五花肉炒年糕下鍋的順序是怎樣的呢？一起來看一下。
一、五花肉炒年糕怎麼做好吃？我們先將五花肉切成薄片，然後用自己喜歡的醬料先醃製時到20分鐘左右，在醃製的過程當中，我們可以另外準備大蔥新鮮的香菇以及火腿片備用。然後起鍋燒油在鍋裡放一點點油就可以了，然後再將五花肉放進去煸炒，一直炒到肉出油熟透了之後可以依次的加入大蔥，香菇，火腿片，年糕繼續來翻炒，然後加少量的鹽再翻炒兩分鐘左右時間轉小火燉一小會兒，如果喜歡吃辣的朋友可以適當的放一些辣椒，如果不喜歡吃辣的，這樣子就可以出鍋吃了。
二、紅豆涼糕怎麼做？我們在做紅豆年糕的時候，先準備一些糯公尺粉，牛奶，紅豆，紅糖等等，在做的時候先把牛奶稍稍加熱一些，然後把紅糖放在牛奶當中攪拌均勻，攪拌均勻之後將紅糖水晾涼，然後把糯公尺粉放進去繼續攪拌，一直攪拌到沒有乾麵粉也沒有硬顆粒的時候就可以了，然後再將紅豆放入盆中，然後再用鏟子輕輕的把紅豆與麵糊攪拌均勻，但是需要注意的是，在攪拌的過程當中不要吃太大的勁，如果大力攪拌很容易將紅豆攪碎，然後再拿乙個模具過來，將拌好的糯公尺麵糊倒進模具裡面，或者是放到乙個保鮮盒裡，如果沒有保鮮盒，也可以用保鮮膜將模具蓋起來，放到蒸鍋裡，大火蒸45分鐘左右，然後取出來撕下保鮮膜紙切片就可以吃了。
肉片炒年糕的做法？
5樓：不得瑟中年
1.準備材料。
一般一盤大約200克瘦肉，500克年糕，油50克左右，其餘常用調料若干。
肉切片備鋒散用，年糕也切片或者直接購買片狀的都可以。
2.製作，鍋內放油，油熱後倒入肉片快速翻炒，待肉片斷生，加入鹽，醬油等適量銀芹氏，加入年糕快速翻炒幾下，加適量水稍悶煮一會，根據個人口味加入適量雞精以及香菜和蔥花即可出鍋。
3.注意事項，悶煮時間不能太長。否則年糕會過於軟爛。另外油一定不能太少，首老否則年糕易成團。
6樓：不是看錢
肉片炒年糕。
by 京京~
原料：豬肉、辣椒、年糕、料酒、鹽、雞精。
做法步驟：第1步、準備材料。
第2步、鍋中放水，燒開。
第3步、放入年糕煮到變軟。
第4步、撈出備用。
第5步、辣椒洗乾淨切片備用。豬肉切成片，放小半勺鹽，半勺料酒脊運中抓勻櫻山，醃10分鐘。
第6步、熱鍋入油，放入肉片。
第7步、翻炒至變色。
第8步、在放入辣椒。
第9步、炒出香味。
第10步、悄晌放入年糕，加半勺鹽，少量水翻炒一分鐘。
第11步、加半勺雞精炒均勻即可。
來自 美食天下 京京~ 的作品。
7樓：網友
材料。年糕500克，豬肉400克，韭黃/蒜苗適量，油麥菜適量，蒜，生抽，白糖，胡椒粉，生粉/澱粉（玉公尺，豌豆，綠豆，紅薯澱粉都可以，不要用馬鈴薯澱粉）
做法。1、年糕切片，備用。
2、把豬瘦肉切片，肥肉也切片備用。
3、把瘦肉加入生抽，加入適量糖拌勻，然後倒入油抓勻，然後倒入適粗芹量的澱拿凳山粉拌勻。
4、把肥肉煸出肥油，然後倒入蒜片。
5、倒入瘦肉片翻炒，然後倒入切好的年糕片。
6、中火炒到年糕變軟，倒入油麥菜，加入適量鹽和生抽，再加入少量白糖，調和生抽的味道。
7、倒入白胡椒粉，最後加入切好的韭黃/蒜苗。
8、翻炒幾下，就可以出鍋了。消中。
小訣竅。1、要有適量的肥油，或者豬板油，來炒年糕才香。
2、油不能太少了，否則年糕粘鍋，炒熟後，多餘的油可以倒出來，炒別的菜。
3、可以用大白菜，生菜，別的蔬菜配年糕來炒。
8樓：家有開昕果
鍋中放水，燒開放入年糕煮到變軟。撈出備用。辣銀皮椒洗乾淨切片備用。
豬肉襪搏物切成片，放小半勺鹽，半勺料酒抓勻，醃10分鐘。熱鍋入油，放入肉片。翻炒至變色，在放入告液辣椒。
炒出香味，放入年糕，加半勺鹽，少量水翻炒一分鐘，再加入鹽調味即可。
9樓：天邊一朵雲水瓶
將瘦肉切絲，年糕切片後，放入水畝彎冊中，鬧正備用。準備調料：鹽、雞精、白糖、菜油。
菜油倒入鍋中燒到8成熟，倒入瘦肉絲煸炒，直至變色。加入準備好的調料，喜歡吃菜的可以加入一些韭黃等（根據各人喜好）。最後迅巨集加入年糕，炒熟後，裝盤。
10樓：青山遠黛無錦繡
首先把肉切成片狀，用生抽薑絲，十三香和鹽醃製做薯。然後把年糕也切成片狀，起鍋燒油先炒肉片，拿緩等到肉片七成熟的時候放入年糕同時返場消胡模，等年糕開始軟化呈出即可。
11樓：天天開心阿
鍋中放水燒開，放入年糕，煮到變軟。包出備用。起鍋燒油，放入肉片，再放入蔥薑片，把香菇片筍片放到鍋裡炒出香味，再放入鹽高，加入適局返仿量的桐纖調味清水燜世春軟即可。
12樓：文仙女
炒年糕在南韓那邊特別運如爛的產證肉片橡歲，炒年糕其實也非常的簡單，就是先把年糕切塊之後準備好，你要炒的醬汁，然後把肉片又流旁漏炒斷生之後加入年糕一起炒，這樣子，然後用小火收支爛草。
13樓：來自蜈蚣塔嫋嫋娜娜的魯肅
先把肉片炒熟，再把熟年糕放入鍋內一起炒，炒好後放入少許鹽和味精及可出鍋食用。
14樓：汝瓔璣
油下鍋肉行胡飯的鍋裡面炒一下，加上酸辣椒爆炒一燃或下，然後再加上年糕不一樣一起炒，再加上調料檔段攔就可以了，美味又好吃。
炒年糕要先煮一下嗎
15樓：愛遊戲小童鞋
炒年糕不需要先煮，直接炒就可以了。具體做法如下：
主料：年糕一根、青菜250克。祥頃。
輔料：辣椒幹幾個、鹽適量、雞精適量、生薑兩片。
步驟：1、年糕切片，青菜洗淨瀝乾水分備用。
2、鍋中入油，生薑炒香放入年糕翻炒。
3、加入辣慧鎮椒幹。
4、放入青菜翻炒均勻。
5、加入鹽雞精調味。
6、裝盤即可前宴粗。
炒年糕要先煮一下嗎
16樓：生活寶典
需要。炒年糕的做法：鍋中放水燒開，把年糕條放進鍋裡焯燙2分鐘，雀櫻撈出來過冷水。
炒鍋洗淨燒熱，放入少許食用油，加入番茄醬、白糖，小火慢慢炒出紅油。加入芹菜段、胡蘿蔔絲翻炒至九分熟。加入一點點清水，把年糕條放進鍋裡，翻炒均勻即可。
炒年糕需要先陵公升煮一下。
炒年糕的做法：
1、鍋中放水燒開，把年糕條放進鍋裡焯燙2分鐘，撈出來過冷水。
2、炒鍋洗淨燒熱，放尺歲老入少許食用油，加入番茄醬、白糖，小火慢慢炒出紅油。
3、加入芹菜段、胡蘿蔔絲翻炒至九分熟。
4、加入一點點清水，把年糕條放進鍋裡，翻炒均勻即可。
炒年糕要先煮一下嗎
17樓：愛生活的小lv孩
不需要
基本上是不需要煮的，一般在炒年糕之前都是用水先浸泡一段時間，等到差不多的時候直接煮就行了，當然了有些人可能會從超市裡買那種包裝食品可能相對來說比較硬一點，如果是這種情況建議還是先煮一下可能比較好。
年糕是什麼
年糕是一種傳統的春節應判含時食品，以糯公尺或其公尺粉蒸制而成，常新增不同的掘笑笑輔料。年糕又稱「年年糕」，「糕」與高公升的「高」字諧音，寓意著人們對新一年裡工作和生活提公升的美好願望。年糕有紅、黃、白等顏色，亦象徵金銀財富。
吃年糕是為了紀念哪位歷史名人
吃年糕是為了紀念伍子胥公升讓。由於越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城團團圍住，伍子胥讓提前備好的糯粉救了全城老百姓。此後，每逢過年，家家戶戶都用糯公尺粉做「城磚」供奉伍子胥，久而久之，便被稱作年糕了。
年糕的寓意是什麼
1、年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
2、前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著**、**，寓意著新年發財。
3、年糕飽含吉祥之意，「年」與「粘」同音，寓意著團圓凝聚。
辣椒炒肉的時候，是先炒辣椒還是先炒肉呢？
先炒肉，先把里脊肉切片醃製，油溫六成熱下鍋，炒至變色，盛出備用。鍋裡留油，爆炒蔥薑蒜，尖椒翻炒，再放入肉片，加入生抽 老抽 鹽 雞精翻炒均勻，美味的尖椒炒肉就做好啦。先炒肉，首先把肉放到鍋裡焯水，起鍋燒油，把肉放進去，加一點蠔油食鹽生抽翻炒均勻，再把辣椒放進去，翻炒一段時間即可。先炒辣椒。因為先炒辣...
茭白炒五花肉的做法，茭白炒五花肉怎麼做好吃
可憐人啊 用料茭白 2顆 尖椒 1個 胡蘿蔔 半個 肉絲 適量 醬油 一勺 鹽 適量 生薑絲 少許 茭白炒三絲的做法 把茭白，尖椒，胡蘿蔔都切細絲，儘量細一點吧，這樣炒出來味道比較好冷鍋熱油，放入生薑絲和肉絲煸炒至變色，撈起不加油，直接用鍋底留下的那點兒吧！加入切好的三絲煸炒。如果太乾了加點熱水，因...
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