1樓：勾清芬
燉大頭魚怎麼燉好吃？我認為首先要把大頭魚洗乾淨，然後拿鹽醃製一會兒。起鍋燒油，把大頭魚用油煎一下，然後弄出來。
鍋裡面放入蔥薑蒜，花椒，大料。再放入魚。放入生薑，蠔油，老抽，白酒。
白糖鹽味精。翻炒兩下。倒入水。
燉上30分鐘。最後放入配菜。這樣燉出來的大頭魚。
鮮香入味兒，非常好吃。
2樓：牛錦文
想要把魚頭燉的好吃，可以把魚頭洗乾淨，放在鍋中添上水，然後可以放一些麻辣燙的作料，這樣在大火之後再變成小火接著燉30分鐘這樣的魚頭非常的美味。
3樓：淡淡女人香
一般燉魚頭的時候都會選擇先熗鍋，然後把各種調料新增好後加水，然後冷水放入魚頭，燉就可以了，
4樓：蒙暖
燉大魚頭又想燉的好吃。一定要在燉大魚頭前把魚頭用油煎一下。用油煎過的大魚頭，再下鍋燉。
那麼這樣的魚頭就不會有腥味的。而且燉出來的魚湯都是乳白色的。魚頭菜是非常好吃的。
5樓：高考專業諮詢
登大頭魚的話，如果要想燉好吃點兒的話，能建議你加點排五個牛肉啊，然後呢使勁的用那個小夥子啊，放點兒那個呃鄉自然辣椒醬啊，肯定特別好吃啊，有三種味道。
6樓：羅先森來啦
大的雨怎麼燉好吃什麼大的刷乾淨然後。燉大的雨怎麼斷好吃首先不大的雨刷開洗乾淨然後弱些多久將阿進的簽證讓人的生抽香。
7樓：冼豔枋
燉大頭魚要想燉得好吃，就醬燉這樣的大頭魚燉出來非常的好吃，原汁原味的很新鮮。
大魚頭怎麼燉好吃又簡單
8樓：乾萊資訊諮詢
1.魚頭清理乾淨，均勻抹上鹽，倒入料酒，醃製10分鐘左右。
2.將大蒜、姜、豆豉、泡椒切碎，放入油鍋中炒香。
3.用醬油、鮮味汁、糖、雞精做成醬，倒在魚盤上，再撒上香蒜和剁椒。
4.水燒開後，大火蒸8分鐘，鍋上撒香菜。
魚頭、鹽、料酒、姜、蒜、蔥、豆豉、油、剁椒、雞粉。
1.將魚頭清理乾淨，從謹旦巖魚唇中間一分為二，均勻沾少量鹽和料酒，醃製10分鐘左右。
2.姜蒜切碎，蔥切成小環；將黑豆用水浸泡，瀝乾備用。
3.炒鍋加入少量油，爆香姜蒜末，加入豆豉炒香，然後離火。
4.將3-4湯匙剁椒拌入其中，加入少許雞粉提鮮，拌勻祥御。
5.在盤子底部加一點蔥和遲唯薑片，放在魚頭裡，把拌好的剁椒鋪在魚頭表面。
6.蒸鍋加水燒開，放入剁椒魚頭，大火蒸10分鐘；出鍋後撒上蔥花，淋上適量蒸魚和醬油，最後燒開1勺熱油澆在上面。
燉大魚頭的家常做法大全
9樓：
親親您好，這道題由我來為您解答，<>
燉大魚頭的家常做法大全如下；用料 魚頭 1個豆腐 半塊尖椒 2個啤酒 1瓶料酒花雕酒黃酒 各2勺海天豆瓣醬 2勺耗油 2勺冰糖 5塊雞精 1勺公尺醋 1小勺香菜 幾根花椒 10粒八角 2個乾紅辣椒 5個陳皮 2片香葉 2片大蔥一根，大蒜多準備一些，薑片五六片，花椒八角香葉適量，陳皮也可以放一些，豆腐切好備用好吃到飛起的燉魚頭的做法 魚頭內臟去除乾淨，洗淨，控幹水分後，鍋燒到特別熱後，倒入兩大勺油，油溫六裂搭成熱左右，下入魚頭，中火，不要動魚頭，把鍋晃動一下，讓油可以把底部的魚頭全部煎到晃動油鍋，感覺到魚沒有粘鍋並且在鍋內可以翻面的時候，用夾子夾起魚頭，讓魚頭中間的位置也煎一下，然後翻面把魚頭全部位置都煎好好吃到飛起的燉魚頭的做法 步驟4把煎好的魚推到一旁，下入準備好的蔥薑蒜香葉花椒大料等等配料炒出香味放入兩大勺海天黃豆醬，炒炒炒，炒出香味先匯入料酒黃酒花雕酒烹鍋倒入之前燒好的開水淹沒過魚頭，倒入一瓶啤酒，開大火，燒開後，開始調味，耗油兩勺，冰鏈扒糖四五塊，公尺醋一小小勺，雞精一勺，鹽一小勺，生抽兩勺，老抽一點點，十三香或者五香粉一勺，我這次還加了一大勺青花椒，味道太好了，家裡沒有可以忽略大火開始燉肆喚拿它它它，丟裡兩個洗過的尖椒，蓋鍋蓋燉大概十分鐘好吃到飛起的燉魚頭的做法 步驟8豆腐切好後，丟入鍋裡，魚頭翻面，再燉十幾分鐘好吃到飛起的燉魚頭的做法 步驟9全程大概30分鐘了，開鍋蓋，把香菜丟進去，蓋上鍋蓋，關火再燜五分鐘好吃到飛起的燉魚頭的做法 步驟10出鍋，好吃到起飛！！！
燉大魚頭的家常做法大全
10樓：清風聊生活
如下：
主料：魚頭1個。
輔料：油1湯匙、鹽6克、白糖2克、味精2克、料酒1湯匙、醋1湯匙、生抽1湯匙、蔥薑蒜適量。
步驟：1、把魚頭去腮、去牙、一破兩半，洗淨備用。
2、起鍋熱油，放入蔥薑蒜炒香。
3、放入魚頭。
4、旺火，先後烹入醋、料酒。
5、加適量生抽。
6、加入清水，旺火燒開後，中小火燉制10分鐘。不要蓋蓋。
7、把魚頭翻面，加鹽、白糖調味，再燉制2分鐘。
8、加味精提鮮，即可關火。
9、出鍋裝盤，即可上桌。
做法，魚頭燉粉絲怎麼做好吃，魚頭燉粉絲的家常做法
步驟1熱鍋涼油，灑少許幹生粉，先煎魚頭。2兩面煎金黃，魚頭不易熟多煎一會兒。3加薑 蒜去腥，灑少許鹽。4燒開水沖鍋裡，大火燉開成奶湯。5粉絲兩把泡軟。6把粉絲放奶湯中燉開。7出鍋前灑白胡椒粉，生菜少許。8燉好開吃吧！食材明細 鰱魚頭1個 剁椒適量 生薑適量 大蒜適量 香蔥適量 老乾媽豆豉適量 鹽適量...
魚頭燉豆腐怎樣做好吃，魚頭燉豆腐怎麼做才好吃，大師說
主料魚頭 1個豆腐 1塊輔料油適量 鹽適量白糖適量 味精適量 料酒適量醋適量 生抽適量蔥適量 姜適量步驟1.主輔料 洗淨魚頭 豆腐 蔥薑。2.豆腐切塊 蔥薑切絲。3.熱鍋冷油，放入魚頭 中火煎制。4.兩面煎制定型後，放入蔥薑絲。5.開大火，先後烹入醋 料酒。6.烹入生抽。7.加入清水，燒開燉製。8....
鰱魚頭燉豆腐怎麼做好吃，燉豆腐的做法，鰱魚頭燉豆腐怎麼做好吃，鰱
紫色莊子 鰱魚頭洗淨，然後煎至兩面金黃，然後加熱水，再放進豆腐，文火煮到奶白色，加鹽調味，這樣做的魚頭湯特別的鮮美。燉豆腐的做法，鰱魚頭燉豆腐怎麼做好吃，鰱 獨手f天下 鰱魚頭燉豆腐的做法步驟11.買了一條鰱魚4斤重，去鱗去鰓去腸洗淨，魚身下次紅燒，魚頭用刀剁成兩半，加入料酒和食鹽醃製約1小時。鰱魚...