1樓：校迎曼
芹菜是高纖維食物，他經過腸道消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這種物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，可以幫助**衰老。芹菜富含蛋白質，碳水化合物和胡蘿蔔素等具有平肝清熱，祛風利溼，消除腫脹，降低血壓的功效，所以多吃芹菜會人體有很大的幫助。
主料：芹菜 土豆。
輔料：植物油，花椒，食鹽，蔥，蒜。
做法：1.首先把芹菜葉去掉，把土豆去皮洗乾淨。
2.芹菜切成段土豆切成絲，把切好的土豆絲浸泡在水中，洗去土豆的澱粉，但的目的主要是防止土豆氧化變色。
3.鍋中加入水燒開，然後加入少許的鹽，下入芹菜焯水，直到顏色變深，然後把它撈起來，放入涼水中過涼，然後再把它撈起來，瀝水待用，水中加入鹽的目的，主要是防止更加的翠綠。
6.在倒入芹菜，加入鹽，翻炒均勻後，關火裝盤。
2樓：99626久
我在單炒土豆絲的時候，是不會炒的。人家炒出來的是香香脆脆的，而我做出來的只能用勺子吃。原因很簡單，我是需要用水燉的，但是我敢保證同樣也很好吃。
所以為了想要吃脆的土豆絲，我只好拿來芹菜做配搭，這樣才能保證我炒的土豆絲是脆脆的。
準備食材：芹菜、土豆、蒜末、蔥末。
1、土豆切成細絲。
2、把芹菜從中間縱切。
3、再將芹菜切成小段。
4、起鍋燒油，放入蒜末、蔥末。
5、把切好的土豆絲放入鍋中，不斷翻炒。
6、再將準備好的芹菜放入鍋中，炒啊炒的！
7、放入適當的醬油。
8、放入適當的鹽巴。
9、再放入味精。
這樣這道菜就做好了！！！
土豆的嫩黃配上芹菜的嫩綠，確認過顏色，這很相配，確認過味道，這很好吃，所以走過路過，做起來吧！！
3樓：枚樂悅
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，可以有效的幫助**抗衰老達到美白護膚的功效。
配料：烹飪步驟：
1.食材備齊，芹菜去葉，土豆去皮洗淨。
2.芹菜切段，土豆切絲，將土豆絲放水中浸泡一下，洗去澱粉（防止炒制時發粘）
3.鍋加水燒開，加少許鹽，下入芹菜焯水，至顏色變深，撈出放冷水內投涼，撈出瀝水待用。
5.下入土豆絲煸炒，煸炒時淋少許水防止糊鍋，炒至土豆絲斷生。
6.下入芹菜，鹽，翻炒均勻即可盛出裝盤。
烹飪小貼士：
芹菜焯水時將水內加少許鹽，會使芹菜的顏色變得更加翠綠。
芹菜土豆絲的做法
4樓：陽陽聊談生活
用料：芹菜3根、土豆1個、肉絲80克、蔥適量、花椒麵適量、醬油3勺、鹽3克。
步驟：<>
2、再切條。
3、豬肉切小條，蔥切成蔥花。
4、芹菜洗淨瀝水後切段，長度差不多同土豆絲一樣。
5、炒鍋燒熱倒油。
6、放入蔥花爆鍋。
7、放入豬肉和花椒麵。
8、炒至豬肉變白沒有血紅色。
9、放入瀝好水的土豆絲。
10、土豆絲炒變色略透明。
11、放入芹菜。
12、芹菜炒至菜色變深，放入醬油。
13、翻炒幾下放入鹽。
14、在翻炒幾下出鍋裝盤。
炒土豆絲的做法，炒土豆絲的做法是怎樣的？
承認不，你炒土豆絲的時候是不是總是，黑呼呼的 教你吃最好吃的家常炒土豆絲 簡單幾步教您做出好吃的清炒土豆絲 青紅椒洗淨切絲備用。土豆洗淨去皮切絲後過涼水清洗掉多餘的澱粉 可多換兩次水清洗，可保持口感脆爽 熱鍋涼油，爆香提前切好的蒜瓣。聞到蒜香後放入瀝乾水分的土豆絲，大火翻炒。待土豆絲斷生後放入青紅椒...
如何炒土豆絲，怎樣炒土豆絲？
炒土豆絲的做法有很多，有清炒土豆絲，青椒炒土豆絲，土豆絲炒肉，素炒土豆絲，辣炒土豆絲，土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡單的炒土豆絲的做法，對於不知道如何炒土豆絲，想學習怎樣炒土豆絲，更好地了解炒土豆絲怎麼做的朋友作為參考。第一種 材料 4人份 中藥 花椒1小匙生薑1片 切絲 土豆400克胡蘿蔔5...
如何炒土豆絲，怎樣炒土豆絲
主料 土豆50克。輔料 蔥5克 蒜5克 青椒10克 紅椒10克 鹽2克 白醋5克。1 首先蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲。2 然後土豆絲焯水10秒。3 鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鐘。4 加鹽，醋，翻炒均勻。5 成品圖如下。土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水...