1樓：楠楠說劇
雞蛋麵，既簡單又美味的一道麵食，雞蛋的做法也多種多樣，不用拘泥於煮或者煎。今天要給大家分享的是炒雞蛋，味道一樣超級贊！鍋內加水，加鹽，然後下5成熟的麵條，加生抽，水快開的時候可以下點青菜，然後下煎好的雞蛋，煮2-3分鐘，嘗下鹽味夠不夠，不夠補鹽，然後加點蠔油增鮮增味，加點芝麻香油，加點雞精，撒上蔥花就可以起鍋了。
首先雞蛋直接打水裡煮，那樣的雞蛋營養一點，操作方便一點沒有什麼技術含量，只要水快開的時候把雞蛋打下去就可以了，千萬不要等水開的時候把雞蛋打下去，要不然雞蛋會散的，看個人喜好，也看煮麵是的心情。我通常根據配面的滷湯來決定水煮還是煎，青菜滷我會水煮溏心蛋，肉絲麵，牛肉麵什麼的一般會煎一下，沒考慮熱量營養搭配什麼的，只是個人覺得這樣比較搭。
看你喜歡吃哪種口味 喜歡吃煎 可以先煎一下 喜歡吃何包蛋 直接打下去 不要動 就可以開吃了 味道也不錯，我介紹一種最簡單的做法：鍋里加水燒開後，直接打入雞蛋（全蛋）煮大約2分鐘，放入麵條用筷子攪開煮約2分可加入青菜小火煮約1分鐘，最後放鹽、生抽 （辣椒油） 滴幾滴食用油 或香油 ，即可。
首先水燒滾開後，輕柔打入雞蛋，這時候下去它是完整的，因為雞蛋和水的密度不同，下鍋後，千萬不要攪動它，等成型後下去麵條，就不會出現散的情況下，這就是我比較喜歡的雞蛋麵的方式，先煮雞蛋。雞蛋煮麵條的做法：一、準備好食材1、麵條適量（要吃多少煮多少）。
把雞蛋煎熟了直接加水，湯特別香，用來煮麵一流。
2樓：卞凌昳
需要。因為剛出鍋的麵條溫度高容易粘連，過水冷卻後可以消除粘連的現象。
3樓：情感小柒柒
麵條需要過一遍水，最好是涼水，因為這種方法話可以讓麵條不會粘在一起，口感也會特別的好，吃起來也特別的有嚼勁。
4樓：行樂樂樂行
需要，而且一定要過一遍涼水，這樣的話麵條的口感就是比較筋道的，同時也不會特別的黏。
製作好吃的拌麵時，麵條需要過一遍水嗎？
5樓：曉慶汽車說
對於義大利麵來說，大量的水是好的還是僅僅是好的水？我們不能在這裡概括一下。因為人們對義大利麵的熱愛融入了他們的血液。
它們可以觸發任何食物，並有能力適應成千上萬的口味。到目前為止，吃麵條的方法至少有一百種。吃麵條的方式取決於人的口味、麵食和飲食習慣。
有些人喜歡給麵條澆水，有些人不喜歡給通心粉澆水，有些麵條適合澆水，比如涼麵需要澆水。把條子上的一層面條洗乾淨後，麵條就過不了水了。首先，這取決於做什麼麵食？
做熟的麵食通常是手擀麵食。手卷面主要是吃麵條的味道。麵食煮熟後，放入清水中撈出，即麵食和水，在水中浸泡很長時間。
如果吃涼麵，應該澆水，這樣麵條就不會不規則了。加入一些芝麻糊，蒜泥，少一些醋，和一些辣椒油。吃起來很爽口，現在我清楚地記得媽媽做通心粉的情景，加熱油，燜洋蔥，加甘藍碎，炒，加開水。
那一刻，熱水沸騰，洋蔥油的香味撲鼻，加上手工做的麵食，最後是乙個煮熟的雞蛋。超級好吃，比好吃還好吃！都是針對個人的，喝了水以後，通心粉的味道更軟更滑，沒有水的麵條因為麵湯的緣故，小麥的味道更濃，但是喝了水以後，麵條賣得很好，麵條也不好塞。
麵條可以分為不同的種類。比如，乾麵還是需要用水浸泡，因為它們的口感細膩滑爽，但它們的文字相對較難，所以煮起來並不難。第二種是鹼性麵條。
非常適合做炒麵和雜麵。很舒服，很光滑。經過冷凍後，它能去除粘膜的大部分外層，不管是涼的還是麵湯，都不會覺得黏糊糊的，除了水，我一般是用湯麵吃。
麵條需要澆水。對於水粉，我在煮麵條的時候也要注意技巧。麵條可以在鍋裡滾，然後用冷水滾。
如果家裡有老人，消化功能不好的人不宜澆水。你可以多煮一會兒！
6樓：愛情來了擋不住
麵條是需要過一遍水的，如果不過水的話，麵條非常的黏，而且口感也不好，過一遍水口感是特別好的，而且非常的筋道。
7樓：乙個
是需要去過一遍水的，這樣做出來的麵條才會特別的有筋道，而且也特別的有嚼勁，最關鍵的就是可以讓麵條變得更加鬆軟。
8樓：家博寶貝啊
個人感覺是需要過一遍水的，這樣麵條不容易粘到一起，而且吃起來也很有嚼勁，拌麵的時候也比較方便。
9樓：數碼寶貝
做拌麵的時候，把麵條煮熟撈出最好是過一遍涼水。這樣麵條就不容易粘到一起。如果是冬天就不用過涼水了。畢竟氣溫低，吃涼的容易拉肚子。
用雞蛋醬來拌麵條吃會不會很好吃？
10樓：曉慶汽車說
其實，雞蛋糊的操作非常簡單。如果你想嚐到好的味道，你應該把新鮮的雞蛋味和美味的醬汁完美地結合起來。那你必須控制好溫度，千萬不要燒。
用這種方法做的蛋糊很好吃。蛋糊在中國北方很受歡迎。他說來話長。
它有廣泛的用途。它可以蘸在蛋糕和烤麵包上，也可以用作麵醬。它太大了，不能和公尺飯一起吃。
我是北方人。我小的時候爸爸經常做這個資料夾。首先，我們在碗裡放兩個雞蛋，攪拌碗裡的雞蛋，做成蛋液，這樣就可以在鍋里加入適量的食用油。
當油的溫度上公升時，把液體放進雞蛋裡。在鍋中等待蛋液煮沸的同時，攪拌鍋中的蛋液。
往鍋裡倒適量的菜油。當鍋熱到可以冒煙時，倒入雞蛋混合物。把雞蛋用大火炒至變小。
把炒好的雞蛋下鍋。我可以吃兩碗公尺飯，一碗蛋糊和乙個蔥。在我們東北的蛋糊煎餅裡，大獎賽通常是牧場醬，特別的味道是其他大菜無法比擬的，無論是泡菜還是麵條，都是口吃，在東北人的餐桌上，幾乎每頓飯都能看到乙個碟子和新鮮蔬菜。
看來，沒有這兩樣東西，飯菜就會無味，因此，作為乙個東北人，炒蛋糊應該是一項必備的技能。
在北方，不管是冬天還是夏天，人們還是多吃麵食，夏天就像有水的麵條，麵條又軟又好吃，冬天的通心粉一定是無水的，但是沒有水的麵條比較粘，所以味道比較好。蔥姜泡沫；黃醬；由發酵麵粉製成的甜醬；醬油；蝦皮；首先，將雞蛋分開，加入鹽和胡椒粉；泡乙個泡，然後在鍋裡放一些油，加入胡椒粉和土豆，直到有香味，然後取出；胡椒油炒雞蛋；注意不要太老。
吃煎蛋醬的方法有很多種。例如，它可以用來蘸泡菜、煮土豆和茄子，也可以用來吃麵包卷。當然，最常見的是通心粉。與傳統的豬汁不同，脂肪是如此豐富和防水。
11樓：陳遠紅紅紅
會的，因為雞蛋醬的味道本身就是非常不錯的，而且雞蛋醬也特別適合拌麵條，口感非常不錯。
12樓：王志剛剛剛
是的，特別的好吃，口感真的非常不錯，而且味道也是自己所喜歡的，我真的非常喜歡這樣的雞蛋醬。
13樓：衛高森
食材明細 五花肉適量 青紅椒適量 雞蛋適量 蠔油適量 生抽適量 水澱粉適量 微辣口味 燒工藝 十分鐘耗時 簡單難度。
14樓：數碼寶貝
肯定好吃，而且做法簡單。把麵條煮熟撈出過下涼水。用生抽，蠔油，鹽味精少許白糖，澱粉加入調成汁。鍋裡放油燒熱放蔥薑蒜，倒入雞蛋炒熟，倒入調好的汁就可以了。
用雞蛋醬來拌麵吃會不會很好吃？
15樓：黑緋正劇全訊
黃豆醬出油後，加人胡蘿蔔丁、黃瓜丁，翻炒均勻即可出鍋，直接拌麵就可以了胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥切絲備用，水開後下面，煮的時候加少許鹽，出鍋後面條不那麼容易粘在一起。煮熟的麵條撈出瀝乾水分備用，把胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥過水，立即撈出。將過水的蔬菜、鹽、生抽、蠔油、黃豆醬與麵條拌勻，這道美味的黃豆醬拌麵就完成了。
蔥白切小段，姜切薄片，蒜切片。郫縣豆瓣醬可以用刀剁一下。五花肉切小丁（也可以換成牛肉丁）。
材料準備好就可以開始做了。鍋中熱油下入蔥薑蒜小火慢煎5分鐘。加入花椒八角慢煎2分鐘，將蔥薑蒜花椒八角全部撈出，只留清油。
下入五花肉丁煸炒至肥肉出油，將郫縣豆瓣醬黃豆醬甜麵醬芝麻醬白糖下鍋，小火炒2到3分鐘。最後加料酒和水，繼續翻炒2分鐘，肉丁拌麵醬就好了，趁熱裝入容器，涼後放冰箱儲存。
一直喜歡吃海天黃豆醬，拌菜或者拌麵都非常好吃，拌麵的話把麵條煮熟過涼水，然後切一些黃瓜絲，香菜末，放麵條裡，再加入黃豆醬，拌出來的面非常好吃，夏天可以經常吃，好吃又涼快，做起來又很快，而且海天黃豆醬還出了辣味的，喜歡吃辣的可以買。
黃豆醬拌麵真的不是很好吃，吃過一次，反正自己感覺味道還不是很好。黃豆醬有一點腥腥的感覺。稀稀的，顏色看起來也不是太好看。
油熱，下蒜末、小公尺椒、大圓蔥，炒香，在加人肉沫炒出油，然後加人適量黃豆醬，稍微翻炒，任何加入少量水，把黃豆醬燉出油黃豆醬拌麵真的不是很好吃，吃過一次，反正自己感覺味道還不是很好。黃豆醬有一點腥腥的感覺。稀稀的，顏色看起來也不是太好看。
16樓：秋風體育
會很好吃，因為雞蛋醬的味道十分鮮美，和麵拌在一起很合適。
17樓：陳遠紅紅紅
當然會的，因為雞蛋醬就非常的好吃，用來拌麵也是很合適的，是非常下飯的。
怎麼製作涼拌麵？麵條要過水麼？
18樓：曲雅
根據自己的愛好做作料。
麵條需要過水的，最好用涼開水，不然可能會拉肚子。
19樓：倍倍愛
那要看你買的面是熟得還是生，生的那就要在剛燒開的水裡過一下，時間不要太長，要不然就糊啦，當然熟的就可以直接涼拌。
拌麵辣椒醬怎麼做，拌麵醬的做法 拌麵醬怎麼做
食材準備 朝天椒，番茄，薑蒜適量，糖鹽，公尺醋適量。方法步驟。1 將新鮮的朝天椒，500克番茄，以及薑蒜分別放入攪拌機打成糊 2 炒鍋中放入一碗水，中火煮，各種糊下鍋後熬醬，加糖，鹽，公尺醋 3 不停的攪拌防止粘鍋，濃稠後關火，倒入剩餘的蒜蓉，然後裝瓶即可。小貼士。調味料加的順序是先糖，再放入鹽，醋...
蔥油拌麵做法，蔥油拌麵的製作方法
教你蔥油拌麵簡單又好吃的做法 今日份的蔥油拌麵，蔥香十足喜歡的給個關注吧！掛麵的新吃法，蔥油拌麵 炸蔥油澆在煮好的面上 香腸切段，土豆切塊，鍋中放入油，土豆炸好撈出，辣椒麵十三香五香粉勾芡，放入香腸炒熟。說實話，我做的蔥油拌麵特別好吃 hello！我是蔥香四溢，值得被吹爆的蔥油拌麵。麵條最好就選擇粗...
如何製作醬，醬製作方法步驟
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