1樓：無雅詩
想要胡蘿蔔汁和麵不變色更紅可以在榨好的胡蘿蔔汁裡面加桐槐幾滴檸檬汁或者白醋，這樣就可以放置胡蘿蔔因氧化而變色。另外在局坦友和麵的時候可以加一些小蘇打。
或者食用鹼。
這樣和出來的面顏色也會非常漂亮很紅。
胡蘿蔔汁和麵的方信賣法：
原料：胡蘿蔔水，麵粉，鹽。一般的配比是400克麵粉、4克鹽、230克胡蘿蔔汁。
做法：將上述3樣混合一起，先用筷子攪拌成絮狀，再用手團成團，就可以蓋嚴後放到一邊醒面，15分鐘後，再重新揉麵，此時揉麵就會非常順暢了。
一般榨胡蘿蔔汁的時候是需要加水的，因為胡蘿蔔並不是多汁蔬菜，它所含的水分含量相對較少，所以在打汁的時候是一定要加水的，而且胡蘿蔔中果膠。
含量比較豐富，如果新增一些水來和麵，會讓麵皮更勁道更好吃一點。
胡蘿蔔營養價值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿蔔素。
脂肪油、揮發油及多種維生素等營養物質。胡蘿蔔可以用於緩解小兒消化不良、夜盲症、胃痛等病證的不適症狀，有效增強人體免疫力，有效清除腸道自由基。
從而起到排毒的作用。中醫認為，胡蘿蔔味甘、辛，性平，歸屬於脾經、肝經。
及肺經，具有健脾和胃、滋肝明目、清熱解毒、化痰止咳的作用。
2樓：天堂聖魂丶屋康
胡蘿蔔汁和激陵蠢面想要更紅的辦法，只要是多放胡蘿蔔汁少方面，這樣放出的明陪面就會很紅的，胡蘿蔔汁越多面會越紅汪祥的。
3樓：電飯鍋撒點粉
因胡蘿含州數卜含有天然色素，不易清洗，跡和建議在使用後即刻清洗，避免著色。
豆漿機的機頭那裡是pp材料，耐熱性好，不易變形，因其材料本身特性，決定了它在加熱後容易被食物本身的色素染色，是正常的科學反應，食物本身的色素對人的健康是沒有危害的，所以也不必擔心。
正常情況下，用別的含色素少的食材多打幾回，顏色就沒有了。如果非要馬上洗乾淨的話，建議用抹布蘸純橄欖油或者純芝麻油之類的多擦幾遍，最好是熱的談首油。因為胡蘿蔔汁中的色素絕大部分為β-胡蘿蔔素，而β-胡蘿蔔素是脂溶性的，能溶於油脂。
如何製作胡蘿蔔汁面和菠菜汁面
4樓：乾萊資訊諮詢
主料：胡蘿蔔半根、菠菜1把、紫甘藍2片、葉面粉600克。
輔料：食用鹼克、鹽3克。
步驟：1、準備菠菜，胡信巖蘿蔔，紫甘藍，所有的蔬菜清洗乾淨切碎。
2、蔬菜和半碗清水，混合打成汁，過略一下只保留汁。
3、每乙份麵粉為200克麵粉中加入克食用鹼，鹽1克混合拌勻。
4、分次倒入蔬菜汁。
5、揉成較硬性的麵糰，蓋上保鮮膜醒發一會。
6、同樣做出胡蘿蔔面。
7、三樣麵糰都要醒發20分鐘，在揉一揉較有韌勁。
8、取乙份麵糰壓出適量的厚度，這是菠菜面。
9、壓出喜歡的圓形麵條。
10、同飢賀樣壓出胡蘿蔔面。
11、撒上乾粉防粘，胡蘿蔔汁面和菠菜汁面就做滑肢御好啦~<>
12、成品圖。
如何製作胡蘿蔔汁面和菠菜汁面
5樓：懂視生活
一、胡蘿蔔汁面：
主料：胡蘿蔔、麵粉、鹼適量。
步乎衫驟：將胡蘿蔔去皮切塊。再加入少許水，將胡蘿蔔打成汁。
然後把胡蘿蔔加入麵粉中，加入鹼，做成絮狀放到壓面機上，反覆的壓，直到麵皮光滑。再放到出面刀片裡，搖動手柄麵條就做好了。巧態。
二、菠菜汁面：
主料：菠菜、麵粉、雞蛋、香油適量、鹽適量。
步驟：先將菠菜去根洗淨晾乾水分。再在鍋內煮開水將菠菜燙一分鐘後撈出。
然後加少許鹽攪拌均勻，切碎。再用紗布包住菠菜碎，用力擠出水分，打入雞蛋到菠菜汁，攪拌均勻倒入麵粉。然後和成光滑的麵糰，醒二十分鐘。
擀成麵皮即可歲寬腔。
如何製作胡蘿蔔汁面和菠菜汁面
6樓：豎起大拇指點贊
一、胡蘿蔔汁面。
主料胡蘿蔔汁200g、麵粉600g
輔料鹼適量。
標誌：1..胡蘿蔔去皮切塊。
2.放到料理機里加入少許水，打成汁。
3.胡蘿蔔汁備用。
4.麵粉備用。
5.把胡蘿蔔加入麵粉中，再加入鹼，搞成絮狀的樣子放到壓面機上，反覆的壓。
到4遍就是這個樣子了，再繼續壓，直到麵皮光滑。
7.再放到出面刀片裡，搖動手柄就可以了。
8.麵條就出來了。
二、菠菜汁面。
主料菠菜500g、麵粉700g、雞蛋2個。
輔料香油適量、鹽適量。
步驟：1.菠菜去根洗淨晾乾水分。
2.鍋內煮開水將菠菜燙一分鐘後撈出。
3.加少許鹽攪拌均勻，切碎。
4.用紗布包住菠菜碎，用力擠出水分。
5.打入兩個雞蛋到菠菜汁，攪拌均勻倒入麵粉。
6.和成光滑的麵糰，醒二十分鐘。
7.擀成麵皮。
8.根據你的喜好程度切成麵條。
9.鍋內煮開水，將麵條下入，調入少許鹽和香油即可，也可以加點你喜歡的蔬菜，或者撈出後拌醬料吃。
7樓：誓言love悅
胡蘿蔔汁面 材料：白麵500克，青菜少許，胡蘿蔔250克，清湯12杯。 調味料：
精鹽1小匙，豬油1大匙，味精1小匙。 做法：1、胡蘿蔔洗淨切半，加2杯開水，泡至回軟，再搗成茸，浸30分鐘後，過濾擠出胡蘿蔔 汁（或放入果汁機中，加清水1杯，打成胡蘿蔔汁） 2、用胡蘿蔔汁和麵團，擀片，切製成麵條。
3、鋁鍋上火，加清湯、調味料，燒沸後下入胡蘿蔔汁燒沸後下胡蘿蔔汁面，煮8分鐘至 熟，撈出裝碗，點綴。 青菜即可。. 特點：
色澤粉紅，鮮醇適口。 菠菜汁面 材料：精粉500克，菠菜汁250克，菠菜50克，紅黃聖女果各50克，木耳20克，熟鵪鶉蛋5個。
調味料：精鹽、味精、胡椒粉各適量，高湯500克。 做法：
1、一部分菠菜榨成汁待用，先將麵粉倒入盆內加菠菜汁和成硬麵團蓋溼布稍餳，把餳好的麵糰放案板上，用擀麵杖擀成薄面片，切成麵條，下入開水鍋內，煮熟撈入碗內待用。 2、菠菜用開水氽過待用，鍋上火加入高湯，燒沸後加入精鹽、味精、胡椒粉、木耳，略煮後倒入放麵條的碗中，再在放面的碗上擺入熟菠菜、鵪鶉蛋、紅黃聖女果即成。 特點：
營養豐富、色澤鮮豔。 菠菜中含有礦物質、胡蘿蔔素、維生素、鐵質、磷脂、草酸和豐富的核黃素等。菠菜中胡蘿蔔素的含量很高，維生素k是綠葉植物中含量最高的。
8樓：叛逆尊
這個方法很簡單的，我們經常食用。如小孩想吃紅色麵條，.就是把胡蘿蔔放在果汁機裡榨成汁(不要放太多水，一小杯就夠了),然後和麵一起和就行了，做出來的面是紅色的好看也很好吃。
反之，一樣的道理。
9樓：網友
就是用胡蘿蔔汁和菠菜汁和麵，裡面加點食鹽，這樣出來的麵條富含維生素，顏色鮮豔，不容易斷。
10樓：網友
面要柔，把菠蘿榨成汁，倒在面裡，然後和麵，要和到軟為止，然後按照做麵條的步驟做就行了。
11樓：昂子昀
很簡單呀，和麵時不放水，放些相應的蔬菜汁和麵就行呀，和出的面很漂亮的呀。
12樓：網友
胡蘿蔔不要做汁！ 胡蘿蔔裡所含的最引以為豪的"維生素a"是脂溶性維生素， 說白了，它只溶於油，在其他情況下人體都不太能夠吸收。所以用胡蘿蔔榨汁除了好看以外沒什麼用，當然，因為胡蘿蔔汁的顏色好看， 不少無良商家會用它來吸引你的眼睛。
自己在家就不用這麼糊弄自己了吧？ 還是用油炒炒吃吧。
13樓：士多啤梨果醬
把蔬菜汁加水稀釋在加到麵粉裡面和就行。
14樓：喜曜
和麵是，添入胡蘿蔔汁，再擀麵條就可以了。
15樓：獨箍說丶
把菠菜打成汁，加水，和麵。
16樓：blackpink_羅捷
主料：胡蘿蔔適量、菠菜適量、紫甘藍適量、葉面粉適量輔料：食用鹼適量、鹽適量。
步驟：1、首先需要先準備適量菠菜，適量胡蘿蔔，適量紫甘藍，然後將所有的蔬菜清洗乾淨切碎。
2、再之後取適量蔬菜和半碗清水，混合打成汁，過濾一下只保留汁。
3、為適量麵粉中加入適量食用鹼，適量鹽混合拌勻。
4、再之後分次倒入蔬菜汁。
5、隨即揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒發一會。
6、然後可以同樣做出胡蘿蔔面。
7、而且三樣麵糰都要醒發20分鐘，在揉一揉。
8、再然後取乙份麵糰壓出適量的厚度，這是菠菜面。
9、壓出圓形麵條。
10、同樣壓出胡蘿蔔面。
如何榨胡蘿蔔汁，怎麼做鮮榨胡蘿蔔汁
蘋果半個 胡蘿蔔一節 核桃兩個 小公尺30克，洗淨倒入破壁機，加800毫公升清水，選擇公尺糊模式，二十幾分鐘好喝的蘋果胡蘿蔔汁就做好啦 需要提前準備好的材料包括 胡蘿蔔 1根 純淨水 1杯 糖 1勺。1 第一步將胡蘿蔔洗淨切丁，如下圖所示。2 將胡蘿蔔丁放入打汁杯中，加水，如下圖所示。3 按打汁機開...
胡蘿蔔汁的做法，胡蘿蔔汁怎麼做？
鮮榨 胡蘿蔔汁 每日喝1杯胡蘿蔔汁有祛斑作用。因為胡蘿蔔含有豐富的維生素a原。維生素a原在體內可轉化為維生素a。維生素a具有滑潤 強健 的作用，並可防治 粗糙及雀斑。材料 胡蘿蔔150克，雞蛋50克，蜂蜜5克，香油3克做法 1.將胡蘿蔔切成適量大小，置於研缽中搗碎成泥狀取汁2.將水燒開 3.將雞蛋打...
每天喝胡蘿蔔汁有什麼好處，每天喝胡蘿蔔汁的危害與好處
胡蘿蔔汁可以保留胡蘿蔔的最多的營養物質 胡蘿蔔 又稱黃蘿蔔，是一種營養豐富 老幼皆宜的好菜蔬，譽稱 小人參 胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素 這是一種黃色色素，一百多年前在胡蘿蔔中首先發現的。現在知道胡蘿蔔每百克含1.35 17.25毫克的胡蘿蔔素，遠比其他蔬菜為多，是土豆的360倍，芹菜的36倍...