1樓：網友
1、魚乾切塊 清水浸泡 20分鐘。
2、胡蘿蔔切滾刀納世塊。
3、素雞切片。
4、鍋燒熱，倒半鍋油，燒七層，下素雞炸，中火。
5、炸到兩面金黃，濾油磨茄則盛出。
6、鍋內留一些油，倒入胡蘿蔔煸炒，再下炸過的素雞，一起煸炒。
7、加醬油和糖，醬油不要放瞎棚太多，因為魚比較鹹。
8、把浸泡後的魚乾清洗乾淨，直接放進鍋內；再加清水淹過面，大火燒開，再改小火慢燉。
9、待水基本燒乾，大致需要30分鐘，出鍋裝盤。
2樓：在三河古鎮寫生的豌豆
材料。青魚乾400克，素雞200克，油菜心、胡蘿蔔片各適量調料味精、雞精、紹酒、姜蔥汁、薑片各少許。
做法。1、青魚乾、素雞切大片，放入碗中，一片片扣好。
2、皮絕搏碗中放入調料蒸15分鐘。
3、把蒸好的魚乾倒扣入盤中，淋玻璃芡，菜心、胡蘿燃祥卜片巨集液圍邊即可。
3樓：支丹紅
素雞怎麼做才好吃呢？那就是把魚竿素雞用各種調料滷好，然後醃製乙個小時左右，再用油炸，這樣做特別好吃。
4樓：網友
語絕返法資料怎麼做才好吃魚竿語法資料怎麼做才好吃魚竿首先我們要啊語法書籍怎麼做才好吃？魚竿並侍飢首先我們要買好一點的鯉魚然後把它曬成乾兒和談喚小雞兒砸。
幹素雞的做法怎麼做好吃
5樓：你粉底沒我的厚
素雞紅燒肉。
材料：豬五花肉500克、素雞2根、蔥姜適量。
調料：醬油、冰糖、雞精、黃酒。
做法：
1、五花肉切塊焯水後用熱水洗淨浮沫，素雞切滾刀塊。
2、鍋內熱油，下入素雞以中小火煸至四面金黃起皺，盛起備用。
3、用原鍋，下入五花肉煸炒至微微泛黃，烹入黃酒，翻炒幾下後，倒入醬油，煸炒至肉完全上色，加開水沒過肉，加入冰糖，加入蔥姜，大火燒開後小火燉一小時。
4、加入素雞，調入雞精，再燉二十分鐘至半小時即可。
營養價值：
1、素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。
2、素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
6樓：網友
椒鹽素雞是一種新菜式，但味道美味，是一種比較適合廣大人民製作的菜餚，卻製作方便也比較方面，非常適合廚娘們在家制作美味給家人們享用」
食材清單。素雞220克椒鹽2克油20毫公升。
蒜頭1個蔥1根姜1根。
小技巧注意：切片時，一定要均勻適中，千萬不要有太大的比例，使在翻炒時不宜炒熟，卻如切得不太均勻也會影響美觀。煎素雞時油不用太多，如果煎得太焦會影響口感。
椒鹽素雞的做法步驟。
椒鹽素雞步驟圖1
1首先去超市買回需要準備好相應的食材，並準備好椒鹽，使其備用，從買回來的食材中，取出素雞進行清洗後，將其切成薄厚適中的片狀，使其備用即可。
椒鹽素雞步驟圖2
2接著將蔥、蒜、姜取出，進行清洗後，將其切成薄厚適中的段狀。
椒鹽素雞步驟圖3
3取出事先準備好的鍋，用大火對其加熱熱，接著在鍋中倒入適量的油，繼續用大火將其加熱後，將蔥薑蒜放入翻炒，炒至有香味後，將其盛出。接著將素雞放入鍋中煎制，先用中火慢慢煎炸，當底面變成焦黃色的時候，將其翻面，繼續對第二面進行煎炸，當兩面都成焦黃色時，將炒過的蔥薑蒜倒入其中，並滴少量的清水，時其底部沾上水即可。
椒鹽素雞步驟圖4
4接著倒入少許的醬油，並蓋上鍋蓋將中火轉為小火燉1-2分鐘。當見到鍋中湯汁漸干時，就可在其中撒上椒鹽拌均關火即可。
營養密語。素雞主要由黃豆製作，黃豆中含有大量的蛋白質適合人體吸收，還有好多的氨基酸適合補充人體缺少的物質。
7樓：catlovett榮
在超市買的幹素雞。
拌素雞菜譜簡介 這道料理的美味秘訣在於素雞是否夠味，如果認為光是用攪拌的方式不能讓素雞入味的話，可以將作法1的汆燙動作改入以滷包事先滷過，取出放涼後再與其餘材料及所有調味料拌勻，風味更佳。
材料素雞2個，蒜末1小匙，蔥花1大匙，醬油膏2大匙，細砂糖1/2小匙，辣油1小匙，香油1小匙。
做法1.素雞以滾水汆燙一下，撈起瀝乾水，待涼後切片備用。
2.將蒜末、醬油膏、砂糖、辣油拌勻，再放入作法1的素雞片攪拌均勻，醃約5分鐘至入味，食用前加入香油、灑上蔥花即可。
雪菜素雞。菜譜簡介 雪菜和豆製品都是我們常吃的東西，經常用來烹製各種小菜。雪菜素雞就是很家常的一道小菜，製作起來很簡單，但卻非常下飯。
材料素雞300g，雪菜（也稱雪裡蕻）150g，紅朝天椒1個，雞湯3湯匙（45ml），雞精1茶匙（5g），油2湯匙（30ml）
做法雪菜用流動的水清洗乾淨，瀝乾水分，切成1cm長的段。素雞切成厚的片。紅朝天椒斜切成圈。
大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入切好的雪菜段，煸炒2分鐘。
倒入雞湯，大火煮滾後放入切好的素雞片，繼續燉煮7分鐘。
加入紅椒圈，調入雞精，拌炒均勻即可。
素雞怎麼做才好吃
8樓：生活小達人
素雞可以炸來吃好吃。具體如下：
食材：素雞300克生抽15毫公升老抽10毫公升水適量油，鹽，糖適量。
製作步驟：
1、 我們準備根據食量準備一定量的素雞，然後把它清洗乾淨。
2.、素雞清洗乾淨之後，稍微瀝一下水分，然後我們開始下刀切，每一刀切成3釐公尺左右厚度。
3、全部的素雞切好之後，我們就把它裝入盤子中，等下下鍋局族的時候，就可以直接下鍋了。
4、起鍋燒油，大家要記得先把鍋給熱了，然後再放入油，最後是把素雞給放入鍋中，開始煎。
5、在煎素雞的時候，大家記得不可操之過急，我們用小火煎，一面煎至金黃後，然後翻過來再煎另外一面。
6、再煎的時候，我們看到素雞煎至兩面顏色金黃，就差不多了。
7、這個時候我們加入適量的醬油。
8、然後直接加入一些適量的水分。
9、這個時候我們適當的翻炒一下，然後加入食鹽調製味道，第一次放食鹽的時候沒有必要放那麼多型凳，鹽味不夠後續可以加，但是鹽放多了就不容易處理了。
10、這個時候我們再放入一些冰糖，可以提鮮，入味，還有讓色澤看上去更加的好看。
11、這個時候我們準備一些薑片，八角一兩個就夠了。
12、這個時候我們蓋上蓋子，然後我們轉帆臘旅小火即可。
素雞的做法怎麼做好吃
9樓：百科達人的生活
好吃的素雞做法如下：材料/工具：素雞40克、紅燒醬油4克、白糖5克、鹽2克、食蘆凳和用油、清水、刀、盤子、陪盯鍋。
1、首先將素雞切片。
2、然後下鍋煎。
3、煎至金黃，翻面。
4、另一面也煎至金黃粗嫌。
5、加入紅燒醬油。
6、接著加入水。
7、加入白糖。
8、加入鹽燉20分鐘。
9、燉至收汁即可。
10、成品圖如下。
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