1樓：少林寺薩瓦迪卡
需要準備材料陸世：胡椒粉適量，香菜4顆，小蔥2根，醋1勺，生抽適量，油適量。
1、香菜洗乾淨缺祥後切成小段。
2、碗裡放入切段香菜。
3、加入小蔥段。
4、倒入適量油。
5、再加入適量胡椒粉。
6、倒入適量生抽。
7、倒入適量醋，早扮肢備好佐料的湯底待用。
8、冷水，把餛飩放進去煮，中途不用加水，不時的攪拌一下，使餛飩充分受熱，避免餛飩黏在一起。
9、煮好後關火燜一下，是餛飩完全熟透。
10、再把煮好的餛飩放進有佐料湯底的碗裡，攪拌均勻就可以開吃了。
2樓：互信互助互愛
包餛飩、餃子，大家最熟悉的就是韭菜餡了，到了秋天，韭菜、姜、蔥的熱性食材可要少吃哦，最適合秋天的食材，營養比較豐富的就是菇類了。
說到菇類，大家耳熟能詳的肯定就是雞樅還有松茸了。一種營養豐富茄橡另一種鮮美無比。不過雞樅和松茸的**都偏高，我們不如顫灶旁來試試這種便宜的菇類呢。
跟大家推薦海鮮菇，它的營養比雞樅高，味道比松茸鮮。最關鍵的是成本並不高。用來包餃子餛飩特別鮮！
今天的這個餛飩，連高湯都不用熬，鮮掉眉毛！
文章**3海鮮菇雞蛋餛飩】
食材：紫菜一小片 生抽半勺 鹽適量 胡椒粉適量 蔥花適量 芝麻油半勺 熟芝麻一勺 陳醋半勺。
輔料：餛飩皮 100片 豬肉 150克。
文章**4豬肉切薄片，很多人都喜歡用五花肉做餡，口感更細嫩，但是瘦肉吃起來更健康，用海鮮菇搭配在裡面，辯胡比五花肉還柔軟呢。
文章**5豬肉放入絞肉機中，先將攪幾下，將肉稍微打碎點，再將海鮮菇倒進去，加入乙個雞蛋和適量鹽，一起打。
文章**6稍微多打幾下，將肉泥充分攪打上勁，柔軟鮮香的豬肉餡就做好了。
文章**7用自己喜歡的方式將餛飩包好，今天太忙了，全部都是小朋友包的，看著還挺不錯的哈！
文章**8煮餛飩前，咱們先來調個湯。餛飩好不好吃，湯最重要，我們家吃得比較清淡，這個紫菜湯底的餛飩，我家孩子最喜歡了，做法也特別簡單。
首先在碗裡放入蔥花，有榨菜的話，放點榨菜末就更好了，加入紫菜。
文章**9加入半勺鹽。
文章**10
加入半勺芝麻油。
文章**11
加入半勺熟芝麻。
文章**12
加入半勺陳醋。
文章**13
加入兩勺生抽。
文章**14
全部混合均勻，湯底的食材可以根據自己的喜好調，不喜歡吃酸的，陳醋可以少放或者不放，喜歡吃辣的，可以加入辣椒油或者辣椒粉，這個是我家最經典的款式，清淡爽口又開胃，一年四季都可以吃。
文章**15
鍋中放水燒開，放入小餛飩，煮至浮起。
文章**16
舀半碗煮餛飩的水衝入底料中，低湯就做好了。
文章**17
將煮好的餛飩舀在湯裡，餛飩就煮好啦！清清淡淡，超級鮮美，肉餡很嫩滑哦！這個做法簡單又好吃，試試吧！
文章**18
小貼士：餛飩餃子要好吃，低湯絕對是最重要的，這個方子清清爽爽，鮮香開胃，秋天吃最是爽口。
配方里是一碗的量，大家注意根據自己的喜好調配，鹹菜要少吃，給孩子做我一般都不放榨菜，其實味道也挺好的。秋季。
3樓：星碎痕淚雨
餛飩湯底怎麼調才好吃。
1. 豬肉餡調味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌勻。
2. 白菜洗淨剁碎，姜削皮剁碎，白菜和薑末拌入豬洞悔肉餡攪勻，最後加鹽調味(早放鹽餡容易出水)
3. 把攪好的餡包成餛飩，水燒開放入餛飩煮至餛飩漂起，關火；放入紫菜盛入碗內，可以在碗裡放入一些蔥花。
怎麼煮餛飩。
1. 放大半鍋水，用大火煮開。我用的是純淨水，大家隨意啊。
2. 將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊！熱水會濺出來燙到你！
3. 緊接著很要害：餛飩入鍋後要第一時間用勺悄悄推進餛飩。避免餛飩沾底和相互沾談旦住，這一步忽略了，成果會令你非常沒有食慾！推進的動作最好繼續到水再次滾。
4. 當鍋裡的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內，翻滾的水平息了，繼續煮。
5. 當水再次滾開餛飩全部浮起了，調小火再略煮1分鐘即可出鍋。
餛飩餡的做法。
1. 選購新鮮蔬菜，可以是芹菜，白菜含顫擾等等。芹菜要莖，白菜要幫，大蔥一根，要夠大。
2. 鮮肉，牛羊豬都行。不過，具體是豬肉的要肥瘦3：7.菜肉比也是3：7。只有這樣的才會好吃。
3. 肉要細碎。菜也要細碎，拌和要向乙個方向，直到看見一切的肥肉變化成絲狀即可。
4樓：熱那亞奇兵
真正要在家裡吊雞清湯還是豬骨清湯都顯得太興師動眾了喚喚，這會讓一碗餛飩的製作過程複雜很多，而且製作週期延長很多，也有一些簡便的替代方法，當然不會有雞清湯那麼醇厚的味道，但也遠勝於只是清水充喚臘當湯底。當然我是不會建議你使用雞精、味精或者濃湯寶之類人工調味劑來做湯底，因為這些人工調味料有太多人工合成的化學材料替代天然鮮味劑，並不有利於身體健康，在成本不是很高，且製作簡單和用時較短這兩方面，我的方案都有自己的優勢，材料也是幾乎每個家庭中唾手可得的常見食材，你只需要幹香菇和海公尺就可以調製處一碗鮮美的餛飩湯底來。這兩樣食材只要在調餡前，與涼水一同下鍋，然後大火燒開後放小火慢慢熬煮即可。
餛飩好吃的最後一步還要準備一些湯料，些是不需要放在湯鍋裡煮的，只需要在餛飩成熟以後，隨湯進行快速燙制和鏈凱就可以激發出美味的食材，包括紫菜、冬菜、蝦皮和香蔥、芫荽。
5樓：聰聰有話講
商店裡的餛飩湯想要調的比較好吃的話，嫌姿直接把這個餛飩碗端過來，在裡面加入一些鹽，加入一點味精，加入答薯一點這個香菜或者蔥末，然後再加一點香油，清者者還有這個辣椒油就好吃。
6樓：網友
調製餛燉的湯，一定要棗扒用大骨頭湯熬製。這樣攤位採叢巖世購鮮美之後，煮餛燉的滲肢時候可以加入少許的胡椒以及香菜葉。
7樓：晨曦胖哥
商店裡的餛飩儘量用高湯來調，胡椒量適當的大一點。
餛飩湯底怎麼調才好吃
8樓：鄧松哥哥呀
雞蛋，生餛飩，青菜餛飩餡是豬肉生薑青菜做的10只調味料：鹽，蔬菜粉或者味精，麻油，老乾媽，醋，醬油。
煮餛飩的時候水開了以後，涼水，登水開兩次，兩次涼水，第三次煮開餛飩就煮好了，第一種把餛飩煮好，老乾媽的料，醋，蔥花，一點點醬油，這個適合愛重口味的人。
這一款料我調的比較清淡，麻油，蔬菜粉，一點點白胡椒粉，蔥花 一點點鹽，加了青菜也和糖心蛋～也很好吃喲，湯底就是青菜湯步，最後特寫一下我煮的溏心蛋哈哈～真可愛。
餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6釐公尺的正方形，或頂邊長約5釐公尺，底邊長約7釐公尺的等腰梯形；水餃皮為直徑約7釐公尺的圓形。
餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂『三沉三浮』，方可保證煮熟。餛飩重湯料，而水餃重蘸料。
9樓：網友
煮餛飩的時候水開了以後加入涼水，等水開兩次，加兩次涼水，第三次煮開餛飩就煮好了，第一種把餛飩煮好加入老乾媽的料、醋、蔥花和一點點醬油，這個湯底適合愛重口味的人。
餛飩（漢語拼音：hún tún 或者hún tun 輕聲；粵語：wɐn3 tɐn1，音同「雲吞」；英文名：
wonton）是中國漢族的傳統麵食，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟後帶湯食用。源於中國北方。
10樓：樂靖巧
混沌湯底製作：
材料：高湯（老雞湯），鹽少許，生抽少許，魚露少許，胡椒粉，香油做法：將以上材料用大火煮沸後澆入面裡，加上雲吞即可，如果願意還可在湯底裡加蔬菜。
雲吞的湯底是很重要的，首先，用魚骨，火腿骨、豬大骨、鮮蝦頭、蝦頭，老羗等材料先川水，把血漬等不乾淨的烚淨，用清水洗淨，放入大湯罉裡放八成水，先用大火煮開，再用慢火煎熬。不可用大火否則湯水混濁。如果沒有蝦頭，魚骨的湯的香味一定不夠鮮美的。
餛飩的湯該怎麼調？
11樓：乾萊資訊諮詢
餛飩湯料調法如下：
1、將香菜去黃葉、去根，然後沖洗乾淨，切成約1釐公尺小段，分別放在每個將盛餛餘漏飩的碗中。
2、將鍋中放入半鍋水（或者是事先煮好的雞湯、骨頭湯均可），將水（或骨湯）煮開後，將餛飩下入鍋中。
3、待餛飩煮熟後，將適量的紫菜豎局爛、蝦皮、榨菜丁放入鍋中，鍋再次煮開後，即可調製成小火。
4、在盛香菜的碗中，加入適量的鹽、生抽醬油（可選擇不加）、胡椒粉、味精，然後再將煮臘緩好的餛飩盛入碗中。
5、最後再放入香油、醋（可選擇不加），用小勺子攪拌均勻即可食用美味。
餛飩湯怎麼調好喝
12樓：網友
餛飩湯：使用雞湯或者骨頭湯最好，在湯裡可以放蝦皮，紫菜，榨菜末，胡椒粉，鹽，辣椒油或麻油。如果沒有骨頭湯可以用開水代替，再加一些雞精或味精味道會更好。
餛飩湯是一道色香味俱全的漢族名點，在福建，江浙地區較常見。餛飩皮是用麵粉加雞蛋和成麵糰後人工擀制的，薄如蟬翼的餛飩皮口感細膩、鮮香、嚼之有勁潤滑。
餛飩湯中的配料可以用冬菜、芹菜、金針、香菇、素火腿洗乾淨後分別切成細末，餛飩皮、素蔥油備用。
注意事項：餛飩餡要沿乙個方向攪動，這樣打出來的餛飩餡才有勁道、比較好吃。打的時候可以設定順時針或逆時針，按照同個方向，切忌"左三圈，右三圈"的隨意攪動，會使鮮肉餡變得不夠勁道。
有什麼辦法可以調出好喝的餛飩湯
13樓：浩賒談生活
餛飩大家都吃過，但是好的湯底才是餛飩靈魂，湯底也是主要的步驟，湯底的味道必須要鮮香美味，才是好的湯底，但是有些餛飩吃起來很好吃，但是湯卻很難喝，主要是不夠精細。俗話說得好，原湯化原食。
準備食材：速凍餛飩1袋，蔥花少許，紫菜少許，蝦皮少許，鹽1勺、雞精1勺生抽1勺、陳醋1勺、香油1勺。
今天分享一道「餛飩」的做法，烹飪步驟：
步驟。一、鍋中燒水，水開放入餛飩，開大彎鄭火煮熟。
步驟。二、準備乙個空碗加入蔥花、紫菜、蝦皮、鹽、雞精、生抽、陳醋。
步驟。三、加入兩勺煮餛飩的麵湯，攪拌均勻。
步驟。四、開水下鍋，等到餛飩皮變透明，並且微微浮起來就可以裝起來了。將煮熟的餛飩撈出，放入碗，再加入香油即可。這道好吃又好喝的「餛飩」就做好了。
餛飩是十分常見的早餐，很多人在早餐的時候就喜歡吃一碗餛飩。餛飩口感軟糯，再加上美味埋中頌的湯汁，既能填飽肚子也能補充水分，令人吃了還想再吃。每次包的時候多包一些，放到冰箱中凍起來，平時可以拿來當培模早餐，想吃的時候也可以隨時地煮來吃，十分方便。
調汁怎麼調好吃，清蒸魚的汁怎麼調好吃
美味比不上水餃，它是從古到今的經典名言，由於在我們國家，過年或過節必吃粽子，它是一種傳統式。自然，水餃到現在的型別越拉越多，作法也愈來愈豐富多彩，吃粽子的情況下還要依據包餡來挑選一些沾料，醋不免會看起來太普通了。那麼問題來啦，非常簡單的製做餃子蘸料汁的方式 究竟是什麼呢?生產口感疫苗麻辣鹹 甜味 生...
大餛飩的做法，洋蔥豬肉大餛飩怎麼做好吃
王培信 主料高筋麵粉 400克 豬肉餡300克 洋蔥1個 菠菜50克 幹蝦仁40克輔料油 適量鹽適量姜 適量胡椒粉 3克十三香 3克香油 1勺味極鮮醬油 2勺步驟 1.麵粉和成稍硬一點的麵糰放盆裡靜置，然後準備餡料。2.洋蔥切碎放入肉餡盆裡，再將各種調味料分別放入裡面3.用筷子順著一個方向攪拌均勻 ...
的做法，洋蔥大餛飩怎麼做好吃，洋蔥大餛飩的家常做法
食材。主料。豬肉餡。100g 洋蔥。半個。輔料。油。適量。鹽。適量。生抽。適量。味精。適量。香菜。適量。香油。適量。步驟。1.豬肉餡中放入各種調料。2.往乙個方向攪動 較上勁。3.洋蔥 洗淨。4.洋蔥切成細末 放入豬肉餡中。5.也是往乙個方向攪動。6.餛飩皮準備好。7.取乙個餛飩皮 放入一些餡料 包...