1樓：**幫幫忙
紙杯戚風蛋糕】
製作配料：雞蛋3個 （蛋清95克 蛋黃50克）玉公尺油35克 牛奶40克 白糖40克 低粉55克。
製作方法：1、做寬先把蛋黃、蛋白分離，蛋黃盆裡加入牛奶、玉公尺油攪拌混合均勻；
2、再篩入低粉，z字形攪拌均勻至順滑無顆粒的狀態；
3、蛋白盆要乾淨無油無水，先把蛋白盆冰箱冷凍10分鐘左右，表面有點冰渣最好賀豎，擠上幾滴檸檬汁進去，用電動打蛋器打發，然後分次加入白糖打發，打至提起打蛋器有帶有彎鉤的尖角即可；
4、先把蛋白霜分一部分到蛋黃糊裡，翻拌均勻，再倒回到蛋白盆裡繼續翻拌；
5、最後翻拌好的蛋白霜輕盈細膩，然後放在裱花袋裡；
6、最後擠在紙杯裡面，7-8分滿即可；
7、烤箱提前預熱，先禪胡大上火120，下火140烤15分鐘，再轉上火140，下火150烤大約10分鐘即可；烤箱溫度僅供參考；
8、這樣做出來的紙杯蛋糕組織特別的細膩柔軟，而且不回縮不塌陷，可以直接吃也可以裱花後再品嚐。
2樓：哈哈一笑
像這種人那個奶手碼瞎茶的話，當然是做出來好吃，那個蛋糕的畢空話，做出來好吃的話，那個蛋雞蛋啊什麼的模昌都要採用新鮮的，然後要做出來蓬鬆的感覺。
3樓：推上豬肉去趕集
材料。蛋黃2顆，砂糖8克，沙拉油16克，紅茶包1-2包，鮮忌廉(或牛奶)20克，低筋麵粉36克配做答，蛋白2顆，砂糖25克，忌廉50克，忌廉乳酪30克，糖粉40克胡盯，可可粉10-20克。
做法。1、烤箱先用160度預熱。
2、蛋黃與砂糖攪均後，加入沙拉油攪勻。
3、將鮮忌廉沸騰後關火後，加入過篩的紅茶葉。
4、待鮮忌廉顏色變深後，加入步驟1攪勻。
5、攪打蛋白，待泡沫變細後分次加入砂糖，繼續攪打直至呈彎鉤狀。
6、將蛋白霜分兩次加入面煳中，以翻拌的方式混合。
7、烤模放上油力士，各填裝30克面煳，送入烤箱以160度烤約22分鐘。
8、烤蛋糕的時候，製作糖霜：軟化的忌廉與忌廉乳酪加培慧入糖粉打發(泛白)後，加入可可粉拌勻。
9、出爐放涼後，裝飾上玫瑰形狀的糖霜，美味蛋糕就完成了。(花嘴由內向外繞圈即可)
4樓：夢之男
如敬派果說你想做奶茶杯旅羨子蛋糕怎麼做好吃的話，那可以搜一亮鎮賀下網上搜一下資料或者說直接做蛋糕，然後買一杯奶茶，按照乙個比例配置就可以了。
做的杯子戚風蛋糕原味的很好，它的做法是什麼呢？
5樓：小斐學姐
戚風蛋糕的做法非常簡單，就是需要把雞蛋黃和雞蛋白分開。這兩個分開後，把雞蛋白打發，打成蛋白霜。然後放入蛋黃和麵粉裡面。
再把這這些蛋液糊放到裱花的袋子裡面，然後就可以擠在小杯子裡面了。小杯子放入烤箱裡面之前需要把小杯子磕一下。然後蛋白裡面的氣泡出來。
然後放入烤箱就可以了。烤箱烘烤170分鐘就可以了。非常的簡單好上手。
只要擁有烤箱就可以做到。而且磕一下也非常重要。這會讓蛋糕更加鬆軟。
我覺得烘焙真的是一件特別舒緩壓力的事情。
沒事的時候，真的可以嘗試一下這個簡單的美食。好多的美食根本不復雜。就是需要乙個動手的過程而已。
只要做習慣了。就會發現非常簡單。這個蛋糕也可以加點巧克力粉，就會變成巧克力味的戚風蛋糕了。
戚風蛋糕口感綿密，非常的紮實。是餓了的時候好的頂餓的東西。這個蛋糕的成本也不大。
都是一些非常常見的食材。就是需要乙個烤箱。買乙個簡易的烤箱，也不用什麼錢。
所以還是非常容易的。希望所有人都能夠嘗試動手做美食。
美食是能夠讓人放鬆緊張的神經的。現在人生活的壓力非常大。經常需要熬夜工作。
熬夜工作的時候，就會特別餓。要是能夠有乙個杯子蛋糕。就可以讓飢腸轆轆的肚子有了保障。
自己做得美食。還簡單沒有任何的新增。實在是**的佳品。
外面的東西雖然非常美味。但是加了很多的新增劑。那種商用新增劑真的都是化學品。
一點都不健康。還是我們自己家裡做得最健康。
戚風蛋糕好吃還有營養。而且這麼簡單易上手。真的是每個人都可以嘗試下。
6樓：手裡捧著那窩窩
首先就是準備兩個無油無水的乾燥不鏽鋼盆，分貝用來進行蛋白和蛋黃的分離，同時還要準備好適當的麵粉粉、一瓶牛奶、50克玉公尺油50克和細砂糖；然後就是在把麵粉、玉公尺油和適量的牛奶放入裝蛋黃的不鏽鋼盆中，並攪拌均勻；接著就是進行打發蛋白，打發的時候要分三次加入白砂糖，用打發器一般10分鐘就可以完成，再把打發好的蛋白分三次放到攪拌好的蛋黃液中，攪拌成麵糊裝，最後裝杯放烤箱145度上下火，烤制30分鐘就完成了。
7樓：別動我有分寸
首先要把雞蛋的蛋黃，蛋清分別放在兩個容器裡，把牛奶倒入蛋黃中，充分攪拌。然後再倒入玉公尺油，將油和蛋黃攪拌均勻。
8樓：墨綠夜晚
首先我們準備雞蛋把蛋清分離，蛋黃和麵粉打成糊狀，蛋清加白砂糖，打成忌廉質地之後，之後把忌廉少量多次的加入到麵粉糊裡，然後把這些蛋糕糊盛到杯子裡，上面放一些蔓越莓，藍莓，或者葡萄乾，堅果之類的，放進烤箱180度烤，這樣就能做出非常好吃的戚風蛋糕。
9樓：路邊的風兒
首先把雞蛋的蛋黃和蛋白分開，然後在蛋黃裡倒入細砂糖，用打蛋器打發到體積，膨大顏色變淺，再分三次加入食物油，然後攪拌均勻，再加入牛奶和低筋麵粉，攪拌成蛋黃麵糊之後，然後將蛋清打發，分三次放入細砂糖，然後將蛋白霜放入蛋黃糊中，攪拌均勻之後，放入模具當中，然後放入烤箱，烘烤170度20分鐘就可以吃了。
10樓：行樂
在製作的時候應該先準備乙個比較小一點的杯子形狀的殼子，然後在裡面放入自己要烤制的蛋糕，這樣再放在烤箱裡面一段時間，這樣就能夠製作出美味的蛋糕。
請問抹茶杯子蛋糕的美味做法？
11樓：lovely慵懶
首先準備幾個杯子，烘焙杯子，然後用打蛋器快速打發蛋白，分3次加入糖，直到蛋白呈倒三角即可。將打發後的蛋白倒入杯中，如果你做抹茶蛋糕，那就得加入抹茶粉。直接放預熱好的烤箱裡面烤就行了。
戚風紙杯忌廉蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
12樓：愛國者搗個蛋
戚風杯子忌廉蛋糕。
主料雞蛋5個 低粉90g
輔料鮮橙汁65ml 玉公尺油65ml
糖90g 淡忌廉150g
戚風杯子忌廉蛋糕的做法步驟。
1. 1.蛋黃和蛋白分別放在無水無油的大碗中，蛋黃與玉公尺油和鮮橙汁攪拌均勻。
2. 3.往裝蛋白的大碗中加入25g白砂糖，用打蛋器打發蛋白，再陸續加入白砂糖兩次同樣的量，持續打，直到蛋白溼性發泡，拉起打蛋器可以看到彎尖角。
3. 2.蛋黃混合液攪勻後篩入低粉，用刮刀自行快速來回切拌勻，麵糊達到光滑無顆粒狀態。
4. 5.按戚風蛋糕的方法將蛋白和蛋黃湖混合。將麵糊用裱花袋分裝入紙杯中，每個紙杯大約裝8分左右的量就可以了，多了膨脹起來之後形狀容易失控，我的稍滿了點。
5. 6電烤箱預熱到170攝氏度，紙杯放在烤盤上放入烤箱中層，烤制30分鐘。烤好後的戚風杯子蛋糕馬上取出，倒扣在晾架上，直至晾涼後翻過來，有些過度膨脹的部分會回平。
6. 淡忌廉加入15克白砂糖用打蛋器打發，然後裝入裱花袋擠出來給杯子蛋糕做忌廉裝飾。用的是六齒裱花嘴。
7. 看成品，還不錯吧！
戚風蛋糕杯怎麼做
13樓：南希飽飽
用紅薯和雞蛋就能做出好吃的蛋糕杯。
杯子戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
14樓：王培信
主料雞蛋5個 低筋麵粉80g 細沙糖80g 酸奶80g輔料香草5g 鹽3g
杯子戚風蛋糕的做法步驟。
1. 麵粉過篩，雞蛋分開蛋白蛋黃，蛋白分在乙個無油無水的盆裡2. 製作蛋黃湖，把30克糖與蛋黃充分攪勻，然後加入80克酸奶攪勻，再加入過篩了的麵粉，香草粉，攪拌均勻放一邊。
3. 蛋白加入30克沙糖用打蛋捧打至粗泡。
4. 加入剩下的20克沙糖用打蛋器攪打，打至硬發就可以了。
5. 把打發的蛋白放3份1到蛋黃湖裡，拌勻，要上下切拼像抄菜那樣拌。
6. 把拌勻的蛋黃湖倒入剩下蛋白裡面拌勻，上下切刀拌勻。
7. 把拌勻的蛋白蛋黃湖放入杯子裡。
8. 12杯剛好。
9. 烤箱預熱到150度入烤箱45分鐘，中途不要開啟烤箱。
10. 15分鐘就長高這樣了。
11. 45分鐘，出爐。
怎麼做戚風蛋糕，如何做戚風蛋糕
所需原材料 1 主料 蛋糕粉100克 雞蛋5個。2 輔料 葵花籽油50克 白砂糖80克 檸檬汁少許 牛奶55克。第一步 先准備好所有材料。第二步 然後將蛋清和蛋黃分離。第三步 蛋黃裡加入20克白糖攪打至砂褲兆糖完全融化。第四步 加入牛奶繼續攪拌均勻。第五步 倒入葵花籽油繼續攪打至充分乳化。第六步 然...
巧克力戚風蛋糕胚怎麼做，8寸巧克力戚風蛋糕胚怎麼做
準備階段 1.低筋麵粉混合巧克力粉過兩次篩 2.用無水無油的碗把蛋黃蛋青分離 牛奶常溫融化砂糖 往牛奶砂糖混合物少量分次加入蛋黃輕輕攪拌 手動 往蛋奶混合液分三次少量加入巧克力粉和麵粉混合物攪拌成均勻麵糊 手動 注意要輕，徹底攪拌，但時間不能太長，以免麵糊生筋影響蛋糕口感 蛋白加白醋在乾燥的器皿裡打...
抹茶戚風蛋糕怎麼做，八寸抹茶戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
抹茶戚風蛋糕跟原味的戚風蛋糕做法相似，要想戚風蛋糕顏色更漂亮，可以在抹茶粉的選擇下一些功夫，找到一款合適的抹茶粉很重要 前言個人很喜歡綠茶，所以把抹茶加進去做戚風蛋糕很美味 八寸抹茶戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 用料抹茶粉 10克 蛋黃 5個 蛋白 5個 低筋麵粉 100克 牛奶 90克 玉公尺...