1樓：推上豬肉去趕集
材山枯料藥材紅棗10顆、水發黑木耳100克食材紅豆50克、椰奶適量調味料白糖適量。
做法
1、泡水發過的黑木耳洗淨後去雜質，切小塊備用；紅棗去核備用；紅豆洗淨，浸水2小時。
2、紅豆和藥材加適量水放入鍋內，燜煮至熟爛。
3、最後放陸唯旦入椰奶、白糖調味即可。
藥材功效。紅棗有潤肺健脾、補五臟及療虛損的作用，配以滋補強身的黑木耳和健胃生津、去溼益氣、消腫解毒的紅豆，可強化藥膳的補益、滋養、活血養顏的作用，進而使臉色紅潤早擾、青春煥發。
2樓：怎麼樣才能用好
1.準備好紅棗、牛奶、白菜、雞蛋。
2.把紅棗放入鍋中加入2碗水，小火煮20分鐘。
3.把白菜切成約長5釐公尺的絲。
4.鍋中燒熱水，放入白菜局尺燙開，撈出。
5.雞蛋打入碗中打散。
6.燒開後加入白菜煮畢臘橡沸。
7.加入雞蛋蛋快速拌勻成蛋花即手旁成。
3樓：炎仌王
主料。紅豆適量。
輔料。紅棗適量。
水適量。紅糖適量團譽頃。
花生適量。牛奶適量。
甜味口味。燉工藝。
一小時耗時。
簡虛蔽單難度。
紅顏湯的做法步驟。
紅豆花生塌陸提前一晚泡水。
2.加入紅棗熬半個鐘頭，這會紅豆就已經熟了，只是還沒有沙沙的口感。
關火燜半個鍾。
4.再**，加入紅糖，熬30min至水將幹。
加入牛奶，開小火溫熱一下牛奶即可出鍋。
4樓：傾心fua衣
大白菜心2個（約半斤）紅棗8個，牛奶半杯，雞蛋1個。
制芹巖爛作。
將白菜心洗淨切成約5釐公尺長段，用沸水氽過撈出備用。將紅棗拿棗放入，放入清水兩碗熬半小時。至餘一碗水時，嫌漏將配料放入，待滾沸時再放進白菜心，再滾沸時打入雞蛋，用筷子迅速將蛋攪散成蛋花即成。
每日早、晚餐食。
功效：補血養顏、潔膚潤膚，適用於容顏憔悴、肌膚粗糙等症。
紅湯的做法
5樓：偶楠吉正
火鍋的做法：紅湯系列配方工藝。
紅湯，是典型的重慶火鍋基礎湯。此湯用途廣泛，重慶火鍋大部分品種均用此湯。其特點是：
口感豐富，汁濃味厚，麻辣適口，鮮香回甜。紅湯配方和調製方法很多，各有特色。下面介紹三種比較著名並被大家公認的配方和調製方法，供選用！
詳細瞭解請登陸。
檢視！）配方一：
清湯1500克、牛油250克。豆瓣150克、豆豉100克、冰糖15克、辣椒節50克、薑末50克、花椒10克、精鹽15克、料酒30克、醪糟汁100克。
配方二：牛肉湯1500克、牛油200克、豆瓣125克、豆豉45克、冰糖25克、幹辣椒25克、薑末50克、精鹽10克、料酒25克、醪糟汁150克。
配方三：雞湯2000克、牛油250克、豆瓣醬200克、豆豉50克、冰糖50克、老薑100克、大蒜200克、乾紅辣椒25克、花椒25克、精鹽10克、料酒100克、醪糟汁100克、菜油100克、麻油200克。
以上三種配方，所用調料雖有差別，但做成後基本上都是正宗重慶火鍋紅湯的滋味。
紅湯的具體調製方法是：
先將炒鍋置旺火上，下油（牛油或菜油等）燒熱後，加豆瓣、薑片（老薑拍破）豆豉，煸出香味並呈紅色，爾後下湯，燒沸後下料酒、醑糟汁、辣椒、花椒、鹽、冰糖等熬製，待湯汁濃厚、香氣四溢、味道麻辣回甜時，便可舀入火鍋中使用。
調製紅湯還要注意以下兩點：一是湯汁表面的浮沫，與油混在一起，必須撇去。其方法是：
用勺背輕輕沾取，讓浮沫沾在小勺背上，然後除去，以免將油撇掉。二是要中途嘗一下味道。若鹹味不夠，酌量加鹽；若麻辣味不濃，再加點豆瓣、花椒、辣椒；若發現太辣或太鹹，可加冰糖或淡湯。
經補充調味，使火鍋的味道更符合食者的要求，更突出正宗重慶火鍋的風味。
上面介紹的配方，適用於火鍋店、火鍋酒樓。一般家庭可採用以下簡易配方：
豬肉湯1500克、牛油250克、豆瓣125克、白糖30克、姜50克、花椒10克、精鹽15克、黃酒50克。
此方實用簡便，香味稍弱，但基本風味仍然較濃。
紅湯怎麼做好吃？
6樓：匿名使用者
榨菜豬血湯。
材料：豬血一盒、榨菜一小塊、蔥花少許。
調料：豬油、雞精少許、香油數滴。
做法：1、先將榨菜洗淨切細絲，豬血從盒中取出切片；
2、坐鍋燒一大碗水，水開後舀一小勺豬油，放入榨菜絲煮一會兒；
3、等榨菜的味煮出來後倒入豬血煮開轉小火繼續煮片刻，撒雞精、蔥花、淋香油即可。小貼士：
1、榨菜也可以先用油炒炒再加水煮，只是湯色就不清澈了。
2、此湯利用榨菜本身的鹹味，無須另外加鹽，口重的朋友吃前依自己的口味調鹽。
3、豬血不宜煮太久，否則會煮老嚴重影響口感。
4、好辣者湯裡可以放少許辣椒或者胡椒粉，味道會更加過癮。
韭菜豬紅湯。
用料豬紅（即豬血） 1塊（約300g） 嫩豆腐 1塊（約300g） 韭菜 1把（約100g） 鹽 1茶匙（5g） 白胡椒粉 1/2茶匙（3g） 豬骨湯 1000ml 大蒜 1瓣 姜 1小塊（約5g） 油 1茶匙（5ml）
做法豬紅用清水沖洗乾淨，再切成2cm寬、5cm長的薄片。嫩豆腐同樣切成2cm寬、5cm長的薄片。
韭菜擇去根部外皮，洗淨後切成5cm長小段。大蒜洗淨切片。姜削去外皮切成細絲。
中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將蒜片放入，用小火慢慢煎至成金黃色，再取出待用。
鍋中放入適量清水，大火燒沸後放入豬紅片，待再次燒沸後氽煮1分鐘，再撈出瀝乾水分，放入冷水中浸涼待用。
將豬骨湯、嫩豆腐片和豬紅片放入鍋中，大火燒沸後放入薑絲和韭菜段。
待再次燒沸後離火，調入鹽和白胡椒粉，撒入蒜片即可。
小貼士豬紅湯一定要用骨湯來做才夠味，否則清湯寡水，食之無味。
在購買豬棒骨時，可讓商家代勞將豬棒骨剁成大塊，熬骨湯時簡單加入蔥、姜即可，燒沸後轉小火慢燉2小時即成濃香的豬骨湯。
還可用同樣原料稍加改動，製成韭菜炒豬紅，作為一道熱菜來食用。豬紅湯希望你會喜歡。
7樓：_不拋棄不放棄
1.把大紅豆、小紅豆、紅公尺洗淨，然後加水浸泡一夜。浸泡一夜之後，所有的材料都膨脹了。把浸泡的水倒掉。
2.把所有材料放到湯鍋裡面，水加到剛好淹沒所有材料，大火燒開。關火，燜半個小時。
3.燜半個小時之後的豆子漲的更飽滿了。
4.注入高出材料一釐公尺的水，大火燒開。關火，再燜半小時。
5.根據個人喜好，喜歡濃稠的水少放，喜歡稀的多放水，大火再次燒開，加入紅棗，燒5分鐘。
6.再加入適量紅糖，燒10分鐘。
紅湯的做法，紅湯怎麼做好吃，紅湯的家常做法
8樓：才
1幹辣椒節入沸水鍋中氽一水後，撈出瀝水，放入攪拌器內絞茸（或用碓窩搗成茸），製成餈粑辣椒；郫縣豆瓣剁細（或絞茸）；生薑拍破；八角、桂皮掰碎；草果拍破；生菜油煉熟後晾涼。
2大炒鍋置火上，注入熟菜油和化豬油燒熱，投入生薑塊、獨蒜爆香，下入餈粑辣椒和郫縣豆瓣茸，轉小火用鍋鏟翻炒約小時至水氣將干時，再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香葉、公丁香、蓽撥等，續炒約半小時，至香味溢位且色呈棕紅時，下入花椒炒勻，離火加蓋燜制，自然冷卻後即成無渣紅湯火鍋基礎底料。
注意事項。1、基礎底料主要以餈粑辣椒來提辣提色，郫縣豆瓣的用量宜少，以不超過幹辣椒的20%為宜；若郫縣豆瓣過多，則炒制時易粘鍋而焦煳，使油脂和湯料的顏色變深變黑，且味發苦。
2、加入化豬油可增加脂香味，但用量不宜過多。
3、炒制底料時一定要用小火併且火面要寬，油溫應保持在三成熱左右。若因火力過大導致油溫過高，則可將鍋離火炒制，待油溫降低後再重新上火炒制。
4、炒制時須用鍋鏟不停地鏟動鍋底，以避免物料粘鍋。香料下鍋後以炒出香味為度。
5、花椒含有大量的揮發油成分，因其麻味和香味受熱後很容易揮發掉，所以花椒應在最後下入油鍋中，且不宜久炒，以炒勻為度。
6、離火加蓋燜制的目的。
紅顏菜湯的做法，紅顏菜湯怎麼做
9樓：匿名使用者
特點：補血養顏，潤膚。
原料：大白菜心2個(約半斤)紅棗8個，牛奶半杯，雞蛋1個。
紅顏菜湯的做法：
將白菜心洗淨切成約5釐伏配公尺長段，用沸水氽過撈出備用。將紅棗放入，放入清水兩碗熬半小時。至缺仿指餘一碗水時，將配料放入，待滾沸時再放進白菜心，再滾沸時打入雞蛋大答，用筷子迅速將蛋攪散成蛋花即成。
美食城**小提示。
紅棗和紅棗不能一起吃：二者同食，易使火氣更大。
西紅柿和紅棗能一起吃：紅棗乃補血之物，而西紅柿所含維生素b1可以維持心血管、神經和消化系統的正常功能。兩者搭配食用，其營養豐富，有補虛健胃、益肝養血的功效。
而且對於貧血、慢性肝炎等症有一定療效。
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