1樓：匿名使用者
一：將紅菇幹品用清水快速衝仔核洗。
放入盆中。<>
二：放入適量水中浸泡八分鐘左右/｛想將紅菇分小瓣點隨人而意｝<>
三：紅菇過下油笑茄快速小炒後（切記浸泡的水不能念公升掘倒）要同將紅菇放一起煮。
2樓：來自微山湖眉清目秀的冬瓜
紅菇做法指導，紅菇食療作用。
通常食用作蒸、燉、炒、燴均可，如與雞、鴨等各種肉類同烹則味道更佳，實為家備和宴席之珍品，素以醇厚鮮美，清香爽御笑尺口，湯色清紅而著稱。
烹飪方法：將紅菇幹品用清水快速沖洗後公升中，放入適量水中浸泡十分鐘左右《切記浸泡的水不能倒》要同將紅菇一起放入肉類中煲湯、味美、香甜、是賓館、酒家、家宴營養價值的天然食品。
紅菇食療作用：營養健康、滋補、養顏。
營養健康、降低膽固醇、促進血液迴圈。
味甘性溫，有補虛養血、滋陰、清涼解毒的功效；
治貧血、水腫、營養不良產後惡露不盡、關節痛、手足麻木、四肢抽搐。
還具有增加機體免疫力和抗癌等作用，經常食用，可使人**細潤，精力旺盛，益壽延年。
以此菇加青仁鎮高黑豆、赤肉燉服、可治產婦貧血，也可與其它各種肉類蒸、燉食用，可補血健體。
3樓：推上豬肉去趕集
通咐洞兄常食用作蒸、燉、炒、燴均可，如與雞、鴨等各種肉類同烹則味道更佳，實為家備和宴席之珍品，素以醇厚鮮美，清香爽口，湯色清紅而著稱。
烹飪方法：將紅菇幹品用清水快速沖洗後，放入適量水中浸泡十分鐘左右，再將紅菇放入肉類中煲湯、味美、香甜、是顫世賓館、酒家、家宴營養價值的天然食品衡襲。
4樓：網友
材料：五花肉100克、乾紅菇150克調料：鹽適量、胡椒粉適量做法：
1、先泡發紅菇，用大盆將其泡水，撒少許鹽型歷答，10分鐘後沖洗乾淨撈出幹2、五花肉切大厚片先單獨加水燉出味，用高壓鍋大概15分鐘3、將紅菇倒入燉好的五花肉湯裡，大火滾開轉中火小煮10分鐘即可，吃時調鹽味，撒胡椒粉小貼示：1、紅菇清洗要很細心的，一定要用大量的水泡開，撒鹽能夠清乾淨菇表面的黏液，最好裝在濾水籃子裡再浸到盆裡，一邊淋水一邊順乙個方向轉動，菇上的泥沙很容易掉落沉澱下來，不能揉搓，那樣會將其洗爛2、五花肉不要太肥，三肥七瘦最好卜慧，肉香濃濃不油膩3、如果有筒子骨爛彎燉也是不錯的，只是要費時一點4、紅菇無須長時間料理，煮開後燉10分鐘足夠了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，非常鮮美5、胡椒粉依個人口味調放，此湯無須另放雞精了。
5樓：匿名使用者
紅菇的做法：
1、先泡發基旁紅菇，用大盆將其泡水，撒少許鹽，10分鐘後沖洗乾淨撈出。
2、五花肉侍譽切大厚片先單獨加水燉出味，用高壓鍋大概15分鐘，搏談橡將紅菇倒入燉好的五花肉湯裡。
3、大火滾開轉中火小煮10分鐘即可，吃時調鹽味，撒胡椒粉。
4、紅菇無需長時間料理，煮開後燉十分鐘即可。
6樓：阜寧縣碩集鎮
1、先泡發紅菇，用大盆將其泡水，撒少許鹽，10分鐘後沖洗乾淨撈出幹；
2、五花肉切大厚片先單獨加水燉出味，用高壓鍋大概15分鐘；
3、春答將紅菇歲燃倒入燉好的五花肉湯裡，大火滾開轉中火小煮10分鐘即可，扒雀慧吃時調鹽味，撒胡椒粉。
紅菇的做法
7樓：生活的
紅菇的做法是小母雞燉紅菇，具體如下：
主料：小母雞乙隻、紅菇。
輔料：紅曲酒、鹽、生塵褲大姜。
1、小母雞剁成塊，冷水下鍋，加入少許料酒去腥。
2、撇去浮沫，清洗乾淨。
3、因為要用汽鍋，所以要先給雞碼味，兩小勺的鹽，拌勻醃製10分鐘。
4、五片生薑鋪在汽鍋底，再將雞塊放入，加入少量紅曲酒。
5、汽派豎鍋的底座，水要倒多一點，因為全程要燉三個多小時，中間不再添水。
6、汽鍋的上面最好蓋純橡上一塊溼巾，以免水蒸氣很快地揮發。
7、接下來處理紅菇，要先洗去泥沙，將紅菇的根蒂剪掉。
8、紅菇清洗乾淨後浸泡半小時。
9、汽鍋雞燉兩三個小時後，將紅菇和浸泡紅菇的湯水一起放入雞肉裡。蓋上鍋蓋，繼續燉15分鐘即可。
10、成品圖。
紅菇的食用方法
8樓：啊然說生活
主料：排骨500克、紅菇五朵、墨魚（幹）20克、蝦乾20克、蟶子幹20克、乾貝20克。
輔料：薑片5片、料酒2勺、鹽2勺。
步驟：1、將冼好的乾貨，用開水浸泡待用。
2、加能沒過排骨的水，放薑片2片，料酒1勺，鹽1勺，將洗好的排骨倒進去，冷水下鍋，冷水能更好的去除血沫和髒東西。
3、將焯好的排骨用水衝去血沫瀝乾，鍋中加開水燒開，放入薑片3片，料酒，鹽各1勺，放入浸泡好的海鮮乾貨加入，倒入排骨，蓋高壓鍋蓋燉。水按照三個人的量再多放乙份就可以了。煮十五分鐘就好了。
4、紅菇去除根部，簡單清洗一下就可以了，紅菇不要浸泡。待鍋裡氣放完了開鍋，下紅菇，不要蓋鍋蓋。開蓋煮十分鐘。
紅菇一定要最後放而且不要蓋鍋蓋，不用加雞精味精等提鮮調味品。這樣香噴噴的排骨紅菇湯就好了。
5、一碗大補紅菇排骨湯出鍋了。
紅菇怎麼吃法
9樓：浩賒談生活
紅菇排骨的做法如下：用料：排骨450克、紅菇5朵、薑片3片、紅棗5顆、鹽100粒。
步驟1、準備食材。
步驟2、紅菇泡發。
步驟3、紅菇泡發顏色剛開始是不均勻的紅色 到後面才會全部變紅。
步驟4、排激飢此骨焯水過後，和薑片，紅棗一起放入燉鍋。 紅菇在起鍋前10分鐘再放下去，整個湯色就非常漂亮，味道鮮甜。
步驟5、最後只需要加上幾粒明迅鹽，就可以起鍋啦肢基。湯色非常漂亮，味道鮮美，有甜甜的味道。
紅菇怎麼吃法
10樓：小謝生活問答
紅菇的吃法有紅菇燉雞湯、紅菇乾貝粥、紅菇排骨湯等。
一、紅菇燉雞湯
材料準備：紅菇6—8朵，老母雞1只，紅棗5—6個、薑片、枸杞適量。
做法：首先把紅菇洗淨，溫水泡發，注意泡發的水不要倒掉。剪去根蒂部位。
接著再把老母雞宰殺幹鋒者雹淨，接著斬塊，放入鍋內加姜翻炒至微黃。接著把雞肉，薑片，枸杞一起放入鍋內燉煮。在湯塊好的前10分鐘，把紅菇放入進鍋內，然後繼續煮5—8分鐘時間。
最後根據自己口味銀帆，加鹽調味即可開吃了。
二、紅菇乾貝粥
材料準備：紅菇5朵、乾貝20粒、大公尺150克、食鹽、食用油、味精。
做法：把紅菇泡發好，水可以留著煮粥哦；乾貝洗淨。大公尺洗好，放入鍋內，加適量的水，再放入紅菇、紅菇水、乾貝，適量的食鹽。
煮開變粥即可食鹽了。食用的時候，大家可以加些香菜或是蔥。嫌歲。
三、紅菇排骨湯
材料準備：排骨、紅菇、紅枸杞、黃芪、淮山、食鹽、雞精。
做法：紅菇用溫水泡發5—8分鐘的時間，即可撈起，剪去根低部位。排骨斬塊，放入沸水鍋內焯水，撈起。
所有材料一起放入鍋內，加入適量的清水，文火慢燉小時。食用的時候，加鹽調味即可食用。
紅菇形態特徵
紅菇子實體一般為大型。菌蓋直徑6～16cm，扁半球形，後平展至中下凹，菌蓋表面呈深莧菜紅色、鮮紫紅或暗紫紅色，溼時有黏性，邊緣平滑或有不明顯條紋。大紅菇菌肉肥厚，呈白色，味道柔和。
菌褶為乳白色後為淡赭黃色，直生或近衍生，少數在基部有分叉，褶間有橫脈，褶的前緣常常帶紅色，等長或幾乎等長。菌柄近似圓柱形，長，粗，白色，有的上部或一側帶粉紅色，亦有全部帶粉紅色而向下漸淡。
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