1樓：網友
芥藍炒肉腸，首先需要將芥蘭洗淨切片，塌悔然後將肉腸也切成片，蔥薑蒜爆香之數衫喊後，放入肉腸煎至兩面出油，再放薯野入芥藍，放入少許的鹽調味出鍋即可。
2樓：推上豬肉去趕集
做法。鍋中放入植物油和大蒜熱鍋，之後放入所有肉腸，每面煎三分鐘左右。有些人喜歡加紅酒，讓肉腸吃進酒香，順便拉長肉腸的烹煮時間，避免外熟內生的情況。
攪拌讓芥藍菜均勻吃進肉腸煎出來的油後，集中到鍋**，肉腸擺旁邊。
轉小火，繼續煎至少20分鐘並且偶爾將肉腸與芥藍菜翻面避瞎裂免燒焦，直到大部份水分都收幹，芥藍菜呈現暗綠色，肉腸也熟透時即可熄火。
芥藍炒肉腸熱磨伏閉食冷食都不錯，建議冷食前淋上一點橄欖油來增加風味。可以拿來當第二主菜食用。拿來拌炒貓耳義大利麵也是非常道地的南義吃法！
3樓：飛飛冒險島沐依
先把肉腸放炒鍋爆香，再將芥藍放鍋裡和肉腸一起炒，中間加點開水，到菜熟下鹽和雞精調味即可上盤。
4樓：厹憐煙
芥蘭炒肉腸，首先呢要拆返把芥蘭用開水焯一下，這樣炒出來以後呢，比較快手另外那炒肉腸的時候呢，肉念御數腸不要炒的時間太長。否則的話仔首，肉腸子就會炒老。
5樓：社會小袖
熱鍋倒油，油溫燒至5成熱時，下香腸煸炒出。
6樓：北京新東方烹飪學校
這個 要把肉腸炒香炒出味才行。
芥蘭炒肉片怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
材料原料：
芥蘭 蔥 豬肉片。
做法做法：1）燒熱鍋，適量的油熱，下蔥，煸出香味。
2）將洗淨的芥蘭切段，下入芥蘭煸炒。
3）再下醃製過的肉片煸炒。（我用蠔油，料酒 醃製肉片）4）調入適量的調味料，澱粉水放進快速兜勻即可。
小訣竅芥蘭炒肉片屬於家常菜譜。我相信每個煮婦都有做過這道菜。它的營養價值不說大家都知道啦！其實芥蘭有很多種吃法，最普遍不過得就是炒吧！因為這樣簡簡單單又一道菜咯。
8樓：網友
芥蘭切滾刀塊下開水鍋焯水一另鍾出鍋過涼，熱鍋涼油下蔥姜炒香下肉汽炒變色下鹽蠔油生抽炒與下芥蘭炒與句薄芝點香油出鍋。
芥藍小炒肉怎麼做好吃
9樓：修蒙帥沛山
前言。材料。
主料：芥藍一斤、豬瘦肉適量；
輔料：耗油適量、蒜頭蓉2瓣、食鹽適量、食用油早腔適量。
芥藍小炒肉。
把芥藍斜著切段。
把2個陸冊衫蒜頭拍扁切碎。
接姿肆著切肉。
鍋裡下油，再下蒜頭碎，煸香。
然後再下瘦肉一樣煸香。
下芥藍。翻炒均勻，用鍋蓋蓋好，悶1分鐘，再翻炒均勻，反覆幾次，芥藍差不多八成熟下耗油，食鹽。
上桌了。
芥藍炒肉的做法步驟圖，芥藍炒肉怎麼做好吃
10樓：網友
用料肉芥藍蒜頭。
料酒醬油雞精鹽。
芥藍炒肉的做法。
把外邊皮撕開，壞掉葉子去掉，折成一節一節的。
清洗蒜頭剁碎。
肉切片料酒+醬油。
炒～(・撈～(
先炒蒜，在下芥藍，加點鹽。
加雞精把菜撈出，和肉一起裝盤☆〜（
11樓：王培信
主料芥蘭。
400g肉150g輔料油。
適量鹽適量蠔油。
適量大蒜。適量紅辣椒。
適量洋蔥。適量步驟。
1.芥蘭，把外皮削好，洗淨。
2.切片片。
3.肉切好。
4.紅辣椒、大蒜、洋蔥切好。
5.切好的肉放上蠔油醃上幾分鐘。
6.上鍋，下油，放肉炒。
7.炒6層出鍋。
8.下紅辣椒、大蒜、洋蔥炒香。
9.然後下芥蘭。
10.炒幾分鐘，放少許的水。
11.蓋上鍋蓋。
12.然後放上肉，一起炒，下鹽。
13.出鍋。
芥藍炒肉怎麼做
12樓：番茄特攻
方法/步驟。
準備好所用食材。
把芥蘭洗淨控水，梗斜刀切片，葉子切段。大蒜切粒，肉片用油，生抽和生粉抓勻醃製。
熱油鍋下肉片滑炒至變色後取出備用。
用鍋中餘油爆香大蒜。
加入芥蘭梗翻炒。
芥蘭梗五成熟時把葉子下鍋大火翻炒。
把肉片加入鍋中。
加入適量生抽。
9加入適量鹽大火翻炒均勻即可。
13樓：匿名使用者
1.芥藍洗淨，我買的小棵的就可以整棵炒，先用水焯一下後瀝乾。
2.豬肉切薄片，用生粉，花生油抓勻。
3.蒜頭拍碎。
4.炒鍋下油爆香蒜頭，把豬肉拉熟盛出。
5.鍋裡再放少許油，把芥藍快速翻炒，可以噴少許水以免鍋中太乾而燒焦，然後倒入肉片炒勻，加鹽和雞精調味即可。
芥藍炒肉末的做法，芥藍炒肉末怎麼做好吃，芥藍
14樓：
1.肉末加入少許豆醬汁醃製。
2.薑切片。
3.芥蘭去根部洗淨。
4.把菜葉切好。
5.芥蘭菜乾切片。
6.鍋內下油、姜和肉末煸炒。
7.再加入菜乾炒。
8.加入菜葉翻炒，5分鐘後下鹽關火。
9.裝盤開吃。
15樓：網友
材料。主料：芥藍500g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、肉末適量。
芥藍炒肉末。
原料。芥藍切片、蒜切碎、事先準備好的肉末。
燒開水焯芥藍。
熱油爆香蒜。
倒入芥藍。放鹽。倒入肉末。
翻炒勻即可。
芥藍炒肉片的做法，芥藍炒肉片怎麼做好吃，芥藍
16樓：匿名使用者
芥蘭炒肉片的做法步驟。
瘦肉洗淨血水，切成薄片。蔥姜處理乾淨，蔥切成蔥花，姜切碎備用。
切好的瘦肉放入碗裡，加入醬油、澱粉醃製五分鐘。
芥蘭放水裡沖洗乾淨。
洗淨的芥蘭掉去葉子，切成斜片。辣椒切段備用。
炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥姜炒香。
放入肉片滑炒斷生後盛出。
另起鍋，倒入食用油燒熱，煸香辣椒。
放入芥蘭翻炒，加少許水翻炒熟。
倒入炒好的肉片翻炒均勻。
依次調入料酒、鹽、味精翻炒均勻即可出鍋擺盤。
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