1樓：況興運
鰻魚的營養價值非常高，被稱為水中的軟**，常吃鰻魚可以滋補強身，幫助我們保持充御備沛的精力。
主料 1種。
鰻魚。2條。
輔料 3種。
生薑 1塊小蔥。
2顆白芝麻。
少許。調料 5種。
料酒 1大勺醬油 2大蒜蠔油 1大勺燒烤醬 1大勺胡椒粉。
1小勺。烹飪步驟 12步。
步驟1準備好所有的食材。鰻魚去除內臟，清洗乾淨。鰻魚表面是非常黏的，一定要用鹽反覆搓洗乾淨。
步驟2生薑清洗乾淨以後切成細絲，小蔥洗淨打成蔥結。
步驟3取乙個小碗，倒入料酒、醬油、蠔油、燒烤醬、胡椒粉，用勺子攪拌均勻成為醃料。
步驟4用鋒利一點的刀平放著，緊貼著鰻魚中心的骨頭，將鰻魚肉片下來。
步驟5然後將整段的鰻魚肉改刀切成大小差不多的小段。
步驟6將鰻魚塊放入盤中，然後放入之前拌好的醃料，還有生薑絲、小蔥結。
步驟7攪拌均勻，讓每一塊鰻魚塊都沾滿醃料，然後醃製半小時左右。
步驟8鰻魚塊襲吵醃製入味以後，魚皮朝下、魚肉朝上，擺放到鋪了油紙的烤盤裡。
步驟9然後將烤盤放入事先預熱好的烤箱中下層，設定上下火溫度。
200度，時間10分鐘。
步驟10烤鎮禪毀完10分鐘以後，戴上隔熱手套取出烤盤，在鰻魚塊表面刷一層醃料。
步驟11然後在鰻魚塊上撒一些白芝麻，主要是起到點綴作用，沒有的話也可以不用。
步驟12再將烤盤放入烤箱中，200度繼續烤五分鐘，就可以出爐享用啦。
小貼士。1.如果家裡沒有烤箱的話，可以將醃製入味的魚塊放入平底鍋裡煎熟，也是很好吃的。 2.烤制的溫度和時間要根據自家烤箱的效能以及鰻魚塊的大小來做出適當的調整。
2樓：北海數碼站
健康的飲食能延長人的壽命，那麼，如何利用「吃」來延壽呢？還是得靠自己親手去實現。而現在，就先來介紹一下關於香烤鰻魚的做法。
1.調料準備好，鰻魚去骨去內臟切薄片（我是請魚販幫我去骨切片的，切的大小不一，好醜）
2.鰻則瞎做魚片加入生抽、老抽、紅糖、薑汁、公尺醋、一點胡椒粉拌勻。
3.然後醃製2小時。
4.醃製好的鰻魚放入烤盤，烤箱預熱200度，烤20分鐘左右，然後拿出來刷一層汁，再烤5分鐘。
5.將醃鰻魚的汁，倒入鍋中，小火燒至濃稠冒泡。
6.隨後倒在烤好的鰻魚上就可以了。
經常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，為你介紹的這道自家的香烤鰻魚，營養健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
在製作烤鰻魚片的時候，需要準備的是一些雞蛋，孫衡還有就是食鹽和雞湯粉，包括在上面撒一點白砂糖，這樣會有一種酸甜的口感，再加上鹹鹹的味道，吃起來還是很不錯的，儘量的烘乾，去掉裡面的水分。
材料。主料：雞蛋6個。烤鰻魚若干。
做法。1.雞蛋里加鹽，雞湯粉，和砂糖調味，打散備用。
2.烤鰻切成粗條，備用。
3.平底鍋內均勻的塗上一層油，開中火燒熱。
4.在平底鍋內加入少許蛋液，用料理筷轉圈攪拌以防粘底燒焦。並在一邊放入一些烤鰻魚條。
5.用鍋鏟在一邊將蛋卷起，然後再加入一些蛋液，同樣轉圈攪拌。然後再從一邊捲起。
用竹簾將蛋卷整形。（如沒有可省略）
9.冷卻定型後，切塊裝盤即可。
材料。鰻魚一條、生抽、料酒、生薑、胡椒粉、五香粉、大蒜、百里香、蜂蜜、茴香。
做法。1、將鰻魚洗淨，沿著骨頭將肉剔出，不要剔斷（這步驟比較難，主要是鰻魚比較滑，刀又不夠鋒利）。
2、將去完骨的鰻魚洗淨後切段，放入由生抽，料酒、生薑，胡椒粉，五香粉、茴香少量大蒜調好的汁裡醃製2個小時。
3、烤箱預熱，烤盤上包上錫紙，刷上油，170度烤二十分鐘左右神敗。期間拿出三次在鰻魚上刷蜂蜜。
3樓：鄭州打老虎
烤鰻魚（烤箱版）的做法。
鰻魚起肉去巧爛骨。
請點選輸入**描述。
切塊，大概一指手指的長度。
請點選輸入**孝物漏描述。
蔥姜水做法：薑片切絲，蔥切粒，放入鹽和糖，倒入熱水浸泡，放涼備用。
請點選輸入**描述。
往鰻魚倒入蔥姜水浸泡30分鐘。
請點選輸入**描述。
用竹籤串起來。
請點選輸入**描述。
烤箱預熱，200度烤30分鐘。
請點選輸入**描述。
每烤螞盯10分鐘正反面涮一次鰻魚汁。
請點選輸入**描述。
烤30分鐘的樣子。
請點選輸入**描述。
取出拔去竹籤。
請點選輸入**描述。
灑上芝麻和海苔絲。
請點選輸入**描述。
簡單擺盤，宴客一流！
請點選輸入**描述。
4樓：解憂小老師
烤箱烤鰻魚的溫度和時間。烤箱預熱完後放入烤盤，上下180℃，烤半小時。
5樓：水瓶海洋
烤箱烤鰻魚的溫度和時棚行間並沒有統一的規定和要求，你可以仔細鏈雀譁閱讀烤箱的使用說明書，按照烤箱使用說明書的操作規程去做歲纖就可以了。
烤箱烤魚溫度和時間
6樓：愛旅遊小童鞋
烤箱上下火180度，烤三十分鐘。主料：鯽魚1000克。
輔料：食鹽10克、辣椒粉30克、料酒50克、孜然粉10克、生抽5克、花椒粉5克、雞精5克、植物油10克。
步驟：1、鯽魚去魚頭魚腸，清洗乾淨瀝水。
2、放點鹽，倒進料酒。
3、淋上醬油。
4、撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、雞精。
5、拌勻醃製半天。
6、烤盤上刷上油，再將魚刷上油放在烤盤上。
7、放進烤箱，上下火180度，烤三十分鐘。
8、成品圖。
7樓：愛生活的可愛吃貨
用電烤箱烤魚的溫度最好是設定為220度左右，烘烤的時間設定為20~30分鐘不等，主要將魚清洗乾淨後，在用刀在上面劃幾個口子，放入食鹽、花椒粉、生抽、蠔油、辣椒油等醃製幾個小時，再放入烤箱中就可以了。
烤箱上火溫度需要略低於下火溫度，避免出現焦糊情況。在使用烤箱前，要先進行預熱五分鐘，溫度設定為180度。具體烤制的溫度和時間還需要根據製作的燒餅大小和烤箱大小、型號等作出具體調整。
烤箱版自制烤魚的做法。
一、準備一條魚，然後給攤主說要做烤魚，會幫你處理乾淨。
二、抹上調料，蔥姜，料酒，生抽，辣椒麵，孜然，十三香，鹽，正反兩面都要覆蓋上調料，最後兩面刷上食用油。
三、放入烤箱，180度25分鐘，可以根據烤箱情況來定。
四、準備自己愛吃的配菜。
五、調料也準備好，就是上面說的那些（蔥薑蒜，芹菜，幹辣椒，小公尺辣，洋蔥，二荊條，小公尺椒，芝麻，豆瓣醬，火鍋底料）。
六、把調料，洋蔥，豆瓣醬火鍋底料放進去炒。
七、料炒好後放蔬菜進去，倒入適量的水進去煮，然後放2勺生抽，半勺蠔油，一點雞精。再放入烤好的魚，將二荊條，小公尺椒，芝麻鋪在上面，熱油潑上去。就做好啦，愛吃香菜的可以放點香菜。
鰻魚烤多長時間口感才能最好呢？具體的做法是什麼？
8樓：小龍兒說說事
幾天前，我的朋友邀請我去吃飯。有一條烤鰻魚。它是如此美味，以至於我仍然懷念它的味道。
所以今天我從超市買了鰻魚，打算在家裡重新制作。但是我從來沒有做過烤鰻魚，所以我想問問大家，烤鰻魚要烤多久才好吃？鰻魚的一側，魚骨已經烤化了，入口處有特別濃郁的鰻魚肉香味。
吃一口就很有滿足感。雖然烤鰻魚的**比其他餐廳貴，但味道也很完美，所以值得一試。
<>大約10分鐘。立即將鰻魚放入蒸鍋，用大火加熱。一般來說，1斤重的黃鱔可以蒸10分鐘左右。
為了保持鰻魚的新鮮度，避免其營養成分的流失，蒸魚的時間和溫度在烹飪中極為重要。蒸鰻魚需要多長時間鰻魚的味道會有所不同，這取決於你在裡面放了什麼。
鰻魚富含蛋白質和各種必需氨基酸，其營養價值不亞於其他魚類和肉類。蜂蜜烤鰻魚無疑是頂級品牌之一。無論是烤羊肉串、鰻魚壽司還是鰻魚飯，它的出現總能給人帶來一種檔次感，而吃得最快的食物總是鮮嫩多汁的鰻魚。
如果你還在為找不到真正的烤鰻魚醬而苦惱，那就自己動手做吧！ 準備1條鰻魚、一些白芝麻。
少量薑汁、2勺冰糖、3勺醬油、1勺公尺酒和少量蜂蜜。
針對問題做得詳細解針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。如果大家有什麼想。
9樓：雲貓君
鰻魚最好能夠烤乙個小時左右，具體的做法就是在鰻魚清理完畢之後，丟進烤箱，上下180度烤半個小時。
10樓：星了
考試到15分鐘口感是最好的，因為鰻魚皮肉比較筋道，在烤制的過程中要小火慢烤，這樣才能夠讓味道更加鮮美。在賣魚清洗乾淨之後用水沖洗，放上蔥，姜，料酒進行醃製，在醃製15分鐘之後加上專門的烤鰻魚的料，放到烤箱當中雙面**溫度230攝氏度，加熱15分鐘。
11樓：阿斯達歲的說
一般情況下考10分鐘左右就比較好了；首先把魚肉加上生抽，胡椒粉，薑汁，料酒進行醃製，然後把魚放在烤箱裡，大約190℃，烤8~10分鐘，中間要刷一次醃料，然後再撒上白芝麻，就可以了。
蒲燒鰻魚怎樣用烤箱加熱
12樓：枚初昳
就可以直接在下面放一層錫紙，我覺得這樣可能會比較好一點，而且我覺得這樣加熱出來可能會有不一樣的感覺。
電烤箱烤魚溫度多少烤幾分鐘
13樓：彭家生活百科
<>220度烤35分鐘。烤箱烤魚的溫度180℃,時間大概是20-30分鐘。烤箱版烤魚的做法：
1、配腔鋒菜洗好切好。魚片成兩半，掏淨內臟，洗好後在魚身上劃上幾刀。
2、撒上鹽、五香粉、辣椒粉，淋上料酒、醬油、油，抹均勻，放上幾片姜，醃製兩個小時以上。
3、烤盤上放好錫紙，鋪上洋蔥做底。醃製好的魚放在洋蔥上。
4、烤箱220度上下管預熱10分鐘後，把魚放入烤伍枯晌箱，220度烤35分鐘。
5、在烤魚的同時，炒熟配菜。土豆和紅薯比較難熟，可以小火慢慢煎熟，要不停翻面，煎至金黃，盛起。
6、另起鍋，放敗虧點八角、花椒、香葉爆香，放入其餘配菜，炒至七分熟，淋入醬油，加水燜煮，可以多放點水。
7、魚烤好後拿出，鋪上配菜。入烤箱再烤15分鐘即可。
電烤箱烤魚溫度是多少
14樓：媽媽家常菜
3全部用烤箱做烤魚，注意溫度。
15樓：匿名使用者
烤箱烤魚，上下火210度烤制30分鐘，再關掉下火加烤5分鐘，這樣烤出的魚皮更酥脆。
烤箱烤魚的方法：
食材用料：草魚1條（2斤）
配菜：豆皮、土豆、洋蔥、金針菇、花生各適量。
調料：豆瓣醬、花椒、辣椒麵、辣椒粉、各適量。
菜譜做法：斤的草魚一條，開花刀，用料酒、薑片、鹽、花椒粉，醃製2～3小時；
2、把配料切好備用；
3、把醃製好的魚放烤箱，上下火210度烤制30分鐘，再關掉下火加烤5分鐘，這樣烤出的魚皮更酥脆；
4、魚烤到25分鐘的時候就可以炒配菜了，鍋裡放油把花生公尺炸熟撈出，放大蒜子，豆瓣醬，幹辣椒段，辣椒粉，辣椒麵，花椒入油鍋炸香，再放入土豆，炒2分鐘，再依次放入洋蔥，豆腐皮，青辣椒段，金針菇，炒到5成熟後直接倒入烤魚的烤盤上，把魚全部蓋住，重新放入烤箱再烤7～10分鐘。
5、取出烤盤，最上面撒上花生公尺和香菜即。
烤箱烤瓜子的溫度和時間
那個閃電 烤箱160度烤30分鐘，以下是用烤箱烤南瓜子的方法 主料 南瓜子500g 輔料 鹽適量 步驟一 老南瓜切開。步驟二 挖出裡面的子。步驟三 用水洗淨晒乾。步驟四 晒乾的南瓜子再用水沖洗一下，撒點鹽拌勻，稍醃一下。步驟五 倒到烤盤上，放160度預熱好的烤箱烤30分鐘。步驟六 因為南瓜子太多鋪的...
烤箱烤薯條溫度和時間介紹怎麼烤怎麼用烤箱烤出脆薯條
薯條也是可復以使用 烤箱來製製作的額，也是十分的美味，bai那麼烤du 箱烤薯條溫度和時間介紹zhi?怎麼烤?烤箱烤薯條dao溫度和時間介紹 烤箱可以烤薯條，大概需要40 50分鐘左右。1 烤盤內鋪錫紙刷上一層橄欖油，用錫紙將薯條包裹好放在烤盤，這一步是為了先將薯條烤熟，220度上下火大概二十分鐘左...
烤箱怎麼烤地瓜，怎樣用烤箱烤紅薯？時間和溫度？
1 紅薯用水沖洗乾淨 2 然後用廚房紙巾擦去水份。3 烤箱220 c預熱五分鐘，將擦去水份的紅薯放入烤箱中層烤30 40分鐘，中間翻個一兩次即可。4 不要挑圓滾滾的，要長條形的，味道好些。5 外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。6 外皮要紅皮的，表面看起來光滑。白皮的紅心紅薯多，味道象南瓜，不太甜 紅皮...