1樓：網友
朋友們兒 以後再去吃「「姐弟」」土豆粉的話吃完以後請把雜物、用過的餐巾紙扔到砂鍋裡，這樣對大家的衛生都有好處。
請大家原諒我這樣說，其實本人也是很喜歡吃土豆粉的，我是於2009年1月1日再次去吃姐弟土豆粉，發現他們給我端上來的土豆粉的盤子裡有四個鵪鶉蛋一邊兩個（大家常吃的都知道一般都是有兩個鵪鶉蛋）。這說明什麼，本人猜測肯定是姐弟的服務員收回盤子後根本沒有刷 確切的說根本沒有把客人吃剩下的湯倒掉（如果倒的話碰旅祥鵪鶉蛋肯定會掉的），就又重新倒入一些土豆粉再次給新的客人端上去。 本人極度氣氛。
最後忠告希望姐弟土豆粉和所有從事土豆粉行業的或餐飲界的通知們不要拿我們消費者當成是沒有頭腦的人。所有看到此資訊的公眾，也包括餐鎮姿飲行業的老闆們，你笑搏們說我還會再次去吃土豆粉了嗎？？？我相信所有看到此資訊的消費者朋友們都不再去吃了。
氣氛氣氛~~~
看到資訊的朋友希望你們再去吃土豆粉時多留意一下 是否和我所些的屬實。
2樓：網友
這是因為裡面的麵粉摻多了，肉少了，味道也就變了！
3樓：冬果先生
蘿蔔快了不洗泥。現在大不如前了。不過上次在弊基南陽路躍進路丹尼斯改唯豐樂美食廣場吃到一家叫味汁源的核卜培土豆粉相當不錯。嚐嚐吧。o(∩_o哈哈~
4樓：網友
樓上朋友說的非常正確 以後大家多多注意 我和我的朋友也遇到過皮擾類似事情，也是在姐弟倆什麼的 我第一次吃就碰到這事兒 自從類似事發生以後 我們都不去吃了 真期待有一燃桐旦家乾淨的土豆粉店。 建議商家還輪蔽是改變一下自己經營理念 給自己的良心多用點兒漂白粉。
跟老婆從超市買東西回家做飯，會不會被我爸媽說？今天買了火鍋丸子和土豆粉，老婆擔心自己花錢被我父母說
5樓：匿名使用者
咦，為何擔心，說明你們孝順。老人應該開心才是。
如果老人覺得超市菜不新鮮下次去菜場買就是是。
6樓：匿名使用者
大度一點！就是說兩句也是關心的責備。
7樓：蔡無鹽
咋會罵呢，反而會誇你們會過日子的。
8樓：網友
我覺得還是經濟獨立好 想買什麼就買什麼。
9樓：最怕同床異夢
怕啥，也沒做啥，買的東西大家都吃，
高血糖土豆粉做的瘦肉丸子能吃不?
10樓：網友
不能吃，土豆富含澱粉，能轉變大量糖。
11樓：老梨樹
這個是炸的就比煮的公升糖慢。
姐弟倆土豆粉裡面的丸子怎麼做？
12樓：匿名使用者
就是先倒麵粉然後放進去肉末，蔥薑蒜，不同地方原料不同。
13樓：新姐情感傾訴
回答您好親，我是問一問答主，您的問題這面已經收到了，請給我幾分鐘給您整理完整的答案，以便更好的幫助您解決疑惑，✌這面是人工，儘量不要提前結束訂單哦
1.蓮藕切成丁狀； 2.豬肉剁成泥，選擇帶有肥肉的豬肉，將肥肉一起剁進去，這樣更松，吃起來口感更好； 3.
豬肉剁至八成時將蓮藕丁均勻鋪在豬肉上，一起剁，剁至兩者融合；4.碗內倒入生抽，鹽，生粉，胡椒粉，雞精，攪拌均勻後將剁好的肉泥放進去順時針攪拌均勻入味； 5.取適量肉泥在手心做成餅狀，兩手來回丟打除去中間多餘空氣後，揉成圓形； 6.
鍋內下油大火燒熱，將肉丸放入煎或者放油炸，10秒後轉小火煎，待底部煎至金黃不粘鍋後翻面；7.肉丸四周煎至金黃後出鍋； 8.鍋內倒入水澱粉，雞精，耗油調成汁淋在表面即可。
14樓：七纖
材料豬肉200克、糯公尺1碗、蔥1根、姜1塊、胡蘿蔔1段、雞蛋1個、鹽5克、白胡椒粉3克、香油1小勺、生抽2大勺。
做法1、糯公尺洗淨，提前浸泡隔夜，再瀝乾水分；
2、豬肉切塊後洗淨剁成肉餡，蔥姜切末後泡成蔥姜水；
3、豬肉餡加入蛋清，攪拌均勻後分多次加入蔥姜水，沿順時針拌勻；
4、胡蘿蔔切丁，和泡好的糯公尺平攤到盤中；
5、豬肉餡加入鹽、生抽、香油、白胡椒粉，拌勻調味；
6、將拌好的豬肉餡擠成丸子，均勻滾上糯公尺和胡蘿蔔丁，再壓實；
7、把全部丸子做好，上屜，用大火蒸20分鐘左右即可出鍋。
15樓：匿名使用者
肉面捏吧捏吧~煮煮熟，上桌咯~~~
姐弟倆土豆粉裡面的炸肉丸的做法？
16樓：帆布鞋1號
做法如下：
1.蓮藕切成丁狀。
2.豬肉剁成泥，最好選擇帶有肥肉的豬肉，將肥肉一起剁進去，這樣更松，吃起來口感更好。
3.豬肉剁至八成時將蓮藕丁均勻鋪在豬肉上，一起剁，剁至兩者融合。
4.碗內倒入生抽，鹽，生粉，胡椒粉，雞精，攪拌均勻後將剁好的肉泥放進去順時針攪拌均勻入味。
5.取適量肉泥在手心做成餅狀，兩手來回丟打除去中間多餘空氣後，揉成圓形。
6.鍋內下油大火燒熱，將肉丸放入煎（或者放油去炸），10秒後轉小火煎，待底部煎至金黃不粘鍋後翻面。
7.肉丸四周煎至金黃後出鍋。
8.鍋內倒入水澱粉，雞精，耗油調成汁淋在表面即可。
17樓：網友
豬碎肉加入醬油 姜 鹽 五香粉醃一會，然後摻入澱粉攪打上勁，油鍋燒五成熱將肉餡抓在手裡從虎口擠出需要的大小炸至金紅色撈出瀝油即可。
18樓：匿名使用者
土豆粉的做法裡都有油炸硬丸子，這個沒什麼，一家乙個味，我吃的豆兒香土豆粉裡面的丸子也很好吃，有火腿的味道。
19樓：
一般都用牛肉做，一半粉子一半牛肉，加上適當的調料：蔥姜，鹽，醬油，鮮辣粉等，攪拌均勻，用手擠出後用勺子接過放入中火的油鍋裡炸熟。每次吃的時候，先用冷水泡一會兒，容易煮透而不爛。
炸牛肉丸子裡放土豆粉還是紅薯粉
20樓：撿心事的兔子
放紅薯粉，下面介紹做法：
準備材料：牛肉紅薯澱粉雞蛋3個、鹽適量、花椒、大料、姜適量、料酒適量、鹼3g
製作步驟：1、稱重，牛肉大概是3斤的樣子，是牛肋扇肉，稱重後才能確定粉放多少。
2、稱粉，大概是兩斤左右。肉和粉的比例是，也不用太精確，大概差不多就好。
3、壓粉，因為是親戚送的粉，所以是塊狀還需要壓一下，如果是超市買的和麵粉一樣就不需要。
4、花椒、大料，一塊姜。煮沸後就放在那裡，大概提前兩小時煮好讓它泡一下。
5、牛肉、紅薯粉、3個雞蛋、香料水，鹼混合，這時候需要再放4小勺鹽。
6、油要放半鍋，等油熱起來後，先放入兩三個肉丸，嚐嚐甜鹹如何，如果甜了，可以用香料水加鹽稀釋下倒入餡兒裡，注意不要倒太多水。
7、斤肉可以炸出來這樣一大鍋。
8、成品圖。
21樓：青妍知識屋
土豆粉或者紅薯粉皆可，因為用的澱粉大多也是土豆或者紅薯做的粉。
原料：鮮精牛肉5000克、幹澱粉750克、精鹽120克、雞精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陳皮末7克。
做法：精牛肉洗淨後剔淨筋膜，用絞肉機絞三遍，納盆，加入精鹽、食粉、味精、雞精、白糖、胡椒粉，並攪打至起膠。
幹澱粉用1200克清水調勻，然後分數次倒入牛肉盆中攪勻，接著攪打至起膠且用手摸到有彈性時，加蓋放入冰箱中冷藏一夜。
將冷藏的牛肉糝取出來，加入陳皮末拌勻，然後用手擠成重約15克的丸子，放入清水盆中浸15分鐘。炒鍋上火併摻入清水，下入浸好的牛肉丸，以小火煮至成熟再撈出，放入清水盆中浸涼後，撈出瀝水即成。
22樓：休碧靈
`::一玉公尺粉用多少紅薯分用多少。
23樓：網友
放土豆粉最好。
炸牛肉丸子一般要加入適量的澱粉，主要是把牛肉粘合到一起，油炸時不散開，肉丸也會變得軟滑和爽口。
土豆粉具有粘性足，質地細膩，色潔白，光澤優於綠豆澱粉及紅薯粉。而紅薯粉特點是吸水能力強，但粘性較差，無光澤，色暗紅帶黑。
所以炸牛肉丸子和豬肉丸子時，還是加入土豆澱粉為好。
土豆粉裡的輔料好像是肉也不像，不只是什麼挺好吃的,也不像丸子？是啥？
24樓：落英繽紛
像是酥肉，我也很喜歡！
土豆粉湯料做法，怎麼做土豆粉湯料？
主料 土豆粉1袋 黃豆芽40g 金針菇30g 蟹棒2根 香菜2顆 青菜1顆 輔料 鹽適量 香辣醬1勺 麻辣鮮粉1勺 雞精少許 香油少許 糖少許1.準備好所有的食材。2.青菜洗淨切條，金針菇去老根，香菜切段，蟹棒切段。3.砂鍋加入純淨水，加入一大勺香辣醬。4.再加入一勺麻辣鮮粉。5.加少許糖。6.放入...
怎樣在家做涼拌土豆粉涼拌土豆粉怎麼做好
主料土豆粉 1袋肉絲 30g小黃瓜 1根紅蘿蔔 1根紫甘藍 2片輔料油適量 鹽適量胡椒粉適量 料酒適量 辣椒粉適量 芝麻適量 白醋適量 大蒜適量 花生碎適量 生抽適量 生粉適量 步驟1.肉絲中加入生抽，料酒，鹽，生粉和胡椒粉等調味料 2.攪拌均勻後醃製五分鐘 3.燒鍋開水，加入少量的鹽，放入土豆粉 ...
土豆粉怎麼炒好吃，土豆粉要怎麼炒才好吃
小符學姐 材料 土豆粉 黃瓜 胡蘿蔔 洋蔥 油 蔥 姜 老抽1 把土豆粉開啟密封袋放在盤子裡。2 切好的黃瓜絲 胡蘿蔔絲 洋蔥絲備用。3 鍋裡放油，油熱後加入蔥姜，倒入老抽。4 倒入黃瓜絲 或蘿蔔絲和洋蔥絲。5 翻炒一下，防止粘鍋。6 之後加入土豆粉，加入適量的鹽翻炒兩分鐘即可出鍋。7 把炒好的土豆...