1樓：晴
清蒸金倉魚最好吃又簡單的做法，就是採用新鮮的金倉魚加上合適的調味料，最重要的一點是要把金倉魚劃上幾刀，這樣能夠更好地入味。
然後上鍋清蒸25~30分鐘，完全煮透熟熟的情況下，才會更加的美味，而且具有高的營養價值。
金倉魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐橋鎮碰富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
金鯧魚含有多種營養，100克魚肉含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵毫克；含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；
含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
食用功效。金鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。
他還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏旅鬧力、食慾不振等症。
鯧魚食用功效：
1、降低膽固醇：含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效。
2、預防癌症：金倉魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
3、防治貧血：金倉魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨痠痛等很有療效。
注意事敏談項：鯧魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食，腹中魚籽有毒，能導致腹瀉。
2樓：網友
清蒸金鯧魚的做法。
金鯧魚肉質細嫩，味道鮮美，用蒸即簡單又美味，魚類蛋白質含量豐富，佔15%-20%，而且利用率高，比雞鴨牛羊豬肉更容易被人體消化，海魚還富含鈣及判雹多種維生素和礦物質，非常適合成長中的小朋友食用。
用料。主料金鯧魚1條。
輔頌亂料掘櫻帆油2湯匙食鹽1/2茶匙蒜3瓣姜1小塊大蔥1棵生抽3茶匙魚露1茶匙料酒1茶匙。
清蒸金鯧魚的做法。
1.準備好所用食材。
2.把金鯧魚處理乾淨抹上料酒，在盤底和魚身碼上薑絲醃製10分鐘。
3.蒸鍋中放水燒開後把魚放入蒸10分鐘。
4.蒸魚時切好大蔥、姜、蒜熱油鍋把蔥薑蒜下鍋煸香出油。
5.加入適量鹽。
6.倒入適量生抽。
7.加入適量魚露攪勻後關火。
8.魚蒸好後把盤中水倒掉，把鍋中蔥油汁澆入金鯧魚上即可。
烹飪技巧。蒸魚時要熱水上鍋，時間要根據魚的大小調節。
金倉魚做法 金倉魚如何做
3樓：白露飲塵霜
1、食材：金倉魚緩漏一條、生薑一塊、麵粉一勺、料酒一勺、蠔油一勺、醬油一小碟。
2、先把金倉魚處理乾淨，肚子裡的內臟都不要，再控幹水分，再來醃一下。先把魚身上抹上一層鹽，再抹上一層料酒，再抹上一層蠔油，最後往魚身上撒上一層面粉。判銀醃十分鐘。
這樣處理的魚，咋煎也不會爛的。
3、再來煎魚。醃的時間到了，先把鍋燒五成熱，放少量花生油，小心把魚放下去小火慢慢煎。
4、現在來把生薑去皮切成絲，大蒜籽去皮切碎，香蔥去根和黃葉，再洗乾淨切成蔥花。
5、一面煎好了，快來翻面，千萬別煎糊了。
6、再翻二次，二面都要煎的金黃色，煎的又香又好看，又不會煎焦了。
7、二面煎好後，再調半碗澱粉水，生薑和大蒜都放下去，蓋蓋子燜一分鐘。這樣子處理的魚，火氣沒那擾衝爛麼大了。
8、最後撒上蔥花，關火出鍋。
清蒸金槍魚應該怎樣做？
4樓：網友
第1步、將蔥和姜切成絲，將辣椒切成段，分開放置盤中，待用<>
第2步、在金槍魚背上劃花。
第3步、將薑絲塞進金槍魚肚子裡。
第4步、把魚連同盤子放進鍋裡，用中火蒸10分鐘<>
第5步、將生抽、辣椒、胡椒粉、雞精倒入碗中攪勻<>
第6步、將蘸料倒在蒸熟的金槍魚上，再撒上蔥絲<>
第7步、將熱滾油均勻淋在蔥絲辣椒上，會聽到刺啦刺啦的聲音<>
第8步、大功告成，可以拍照享用啦。
5樓：了5啊咯
最愛的蒸魚來咯~
可以毫不誇張地說，這是我的私房菜，家裡有客人來的時候，我總會做這個菜，因為賣相不錯，更重要的是味道真的和外面餐館吃的沒有多少差別。
想當年我lg剛來到潮汕地區的時候，除了淡水魚什麼魚都吃不下，太腥了，對他來說，後來我根據外面餐館的做法，再根據他的口味，「研發」的菜式。
難道是真的因為鎖住了他的胃所以牢牢鎖住他的心？一如既往，晚上的蒸魚ta還是連魚帶魚頭，連蔥絲到辣椒，都吃得乾乾淨淨，魚骨頭也都嚼過了。
材料主料：金槍魚400g；
輔料：蔥1棵、紅辣椒2個、胡椒粉適量、薑絲適量、雞精適量、醬油適量清蒸金槍魚。
金槍魚洗好，兩面魚背上劃花，備好蔥、辣椒。
魚肚裡塞上薑絲。
用保鮮膜蓋住。
6樓：暮光丶覲
把金槍魚摘乾淨以後，然後放入蔥姜味素放在鍋裡蒸，8分鐘開鍋8分鐘熟了以後拿出倒入海鮮醬油就可以直接食用了。
7樓：新伊斯小大
金槍魚，這種魚實際上並不適合清蒸的，因為金槍魚本身是有一股濃厚的腥味兒的，吃起來的話做清蒸有一股濃重的魚的味道，個人建議，最好是用紅燒或者是監製的才能，這種魚腥味給覆蓋住。
8樓：善馥
清蒸金槍魚應該怎麼做？那就是把魚清理好，大叔乾淨。然後，嗯改成花刀。
放鍋裡蒸，蒸大概18分到十分鐘了，泰國酸，然後拿出來把那個哈氣水倒掉。放上海鮮叫你唔嗯，重生殭屍那叫事兒擺好，最好在聊天兒。湘財網，然後上還有地上清蒸，金槍就做好了。
9樓：野貓看劇
操作方法姜切絲，蔥白切段，蔥葉切絲將魚洗淨，在魚身兩邊分別劃上兩刀將蔥段和些許薑絲鋪盤擺上魚並把剩餘薑絲鋪上魚身上，放入滾開水的鍋。
10樓：帳號已登出
把新鮮的金槍魚洗淨後放在盤子裡面。
把蔥段洗淨後撕成絲。
把生薑片切成絲。把蔥頭段切成若干節。
把紅辣椒、蔥、生薑放在魚上面，然後把魚連同盤子放進鍋裡，用中火蒸15分鐘。
魚蒸好後，用燒開的食用油倒在魚上面，即可食用。
11樓：我來也
清蒸金槍魚應該怎麼做？清蒸金槍魚必須在你的。**上找乙個正宗的清蒸金槍魚的做法。跟著你的手機，一步一步的做，還正宗，還好吃。
12樓：網友
1，金槍魚，蔥，姜，紅辣椒，醬油備用。
2,魚去鰓去肚洗乾淨，兩面各劃兩刀，撒鹽醃製十分鐘後洗乾淨3,魚放在盤上淋上醬油，鍋蒸燒開水，放入魚蒸十分鐘4,蒸魚的同時蔥，姜，辣椒切成絲，放入鹽水中浸泡一下5,將姜，蔥，辣椒絲撒在熟的魚上，炒鍋中燒熱油後把油淋在魚上即可。
13樓：匿名使用者
金槍魚去掉內臟洗淨，在魚背上割兩個十字口，備用，再把蒜頭切沫，蔥切段，蔥頭蔥尾分開放，姜切條備用，把薑絲放到洗乾淨的魚上面及塞少許到魚肚子中，再把適量醬油慢慢倒入魚全身，放著一邊醃製十五分鐘讓其入味後上十五分鐘後鍋里加兩瓢水，大火燒開，水開後放魚進去蒸蓋上鍋蓋中火蒸十五分鐘蒸熟後把魚兒拿出來，撒上蔥尾再熱鍋加少許油燒之六七成熱放入蔥頭及蒜頭爆香最後蔥蒜油澆到魚上澆完油就可以享用了。
14樓：**幫幫忙
準備材料。
金鯧魚 1條（1斤）；蔥 1根；小辣椒 2個；姜 1塊；醬油 2勺；鹽 適量。
步驟第一步：魚是買的時候就殺好的了，我們只需要簡單處理一下就行。洗淨後，兩面呈「井」字切刀花，這樣蒸的時候更入味，吃的時候也好夾。
第三步：蒸鍋水開後，再放入魚，這樣溫度更均勻一些，蒸15分鐘。
第四步：蒸好的魚取出，放入蔥花和辣椒，再均勻淋上2勺醬油。
最後一步：燒一些熱油，均勻的淋在魚身上，激發蔥花、辣椒和醬油的味道。搞定。
乙個字就是「鮮」。
15樓：帳號已登出
沒有聽說清蒸 金槍魚！！！金槍魚是深海魚類，最常見的是生食。不生食的也是用來加工罐頭之類，家庭一般採用紅燒，，，否則，十分 腥的。
清蒸金鯧魚的美味做法？
16樓：終身榮譽
材料
魚，薑絲，花椒，蔥花，紅辣椒，醬油，雞精。
做法
1.將魚洗淨，漓幹，放入盤中，魚上面，下面均放上薑絲少許。
2.鍋中放水燒開，將盤放入其中，蒸8分鐘。
3.另起油鍋，見熱，將花椒放入油中炸香，澆在魚上。
4.撒上蔥花，紅辣椒，另將調好的醬油，雞精，加熱，再倒在魚上即可。
17樓：zz白宇宇
鯧魚350g 姜3片蔥2根 辣椒1個 生抽2湯匙 做 法 1. 姜洗淨切絲，蔥洗淨切絲。
18樓：日小之
金鯧魚1000克、蔥5根、薑片8片、薑絲四片、切絲辣椒絲1根、鰹魚醬油50毫公升、
植物油20毫公升、鹽一小匙、公尺酒20毫公升、胡椒粉適量、烏醋10毫公升。做法。
魚背畫2個10字刀，盤底的那一邊魚背，不需畫刀！鋪上薑片，加入醃料，封住保鮮膜，待水煮滾，放入魚用大火蒸，看一下時間，大約20~25分鐘。
19樓：網友
清蒸魚是沿海地區的人最聰明的吃魚方法，海魚的鮮味是河魚所不能比的，到底怎麼吃才最能展現出它的鮮味呢？清蒸絕對沒錯！清蒸金鯧魚做起來也十分簡單，想給家人做些好吃的，看看下面的步驟能不能幫你吧。
準備材料：金鯧魚、紅椒、料酒、蒸魚豉油、蔥、姜。
做法：1、將金鯧魚處理乾淨之後再背部劃幾刀，深淺適中的口子就行了，可以讓調料更好地滲透進去；
2、把金鯧魚放在乙個大碗中，加入少許食鹽、薑片和料酒醃製15分鐘左右；
3、另取乙個盤子鋪上一層蔥薑絲，把醃製好的金鯧魚放上去；
4、把金鯧魚放在鍋中，開大火蒸5分鐘，關火後蒸2分鐘；
取出蒸好的金鯧魚，在上面澆上蒸魚豉油，並淋上熱油，點綴一些紅椒即可。
清蒸金鯧魚的營養價值。
清蒸金鯧魚的營養豐不豐富呢？其實它和我們平常吃的鯧魚是差不多的，在每百克鯧魚中，含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵毫克，能夠增強身體抵抗力，讓你在疾病面前更加強大了。
金鯧魚中也含有不飽和脂肪酸，而且含量比較豐富，這種成分可以降低膽固醇的含量，對於高膽固醇症患者來說，是一種十分健康的食物。
金鯧魚中的微量元素也是一大買點，豐富的硒和鎂，可以有效預防心血管疾病，能夠預防癌症，幫助身體抗衰老。
金鯧魚到底有哪些健康功效呢？它具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨等功效，可以改善氣血不足、身體虛弱，還能改善食慾呢。
清蒸啥魚最好吃
20樓：匿名使用者
鯽魚。有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。
用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。遊知但是，鯽魚細刺較多，吃的時候要注意哦！
鯉魚。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
鱸魚。鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含dha量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。選用一斤左右的鱸魚，蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全的呈現。
銀鯧魚。鯧魚，性甘、平、淡，富含蛋白質及其他多種營養成分，具有益伍御氣養血、柔筋利骨之功效。對**消化不良，脾虛洩瀉，貧血、筋骨痠痛有效。清淡的清蒸銀鯧魚，很適合這個季節！
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含有豐富蛋白質，以及人體所需的各種微量元素。經常食用對身體健康有很大的好處。清蒸黃花魚，美味鮮香，肉質嫩滑。
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