1樓：路千滿殘滑
對於吃貨們來說，胃口和自己的內心，總有個需要是滿滿的啊。所以，美食可以幫助吃貨們抵擋很多的憂傷。在天氣越來越熱的時候，人們的胃口也是變得不太好了，食慾也是大不如前。
這個時候，我們可以來上乙份美味的牛肉粉絲湯，香氣四溢，讓人也越吃越想吃。
自己是很愛吃牛肉，大廚做的牛肉粉絲湯不僅僅是吃起培模來美味可口，而且牛肉還有很豐富的營養價值，含有豐富的鈣和蛋白質等營養物質，有著補益身體等功效。再就是，這次我們的大廚在做美味的牛肉粉絲湯的時候，特意搭配了醬香濃郁的桃園建民西瓜醬，滋味也是變得更好了。接下來，我們就簡單給大家說一說教你家常美味的牛肉粉絲湯，簡單配橡緩易做又有營養，隔壁小孩饞得不行。
美味的牛肉粉絲湯。
食材：粉絲、牛肉、桃園建民西瓜醬、八角、花椒、大蔥、生薑、辣椒、香菜、料酒、醬油、胡椒粉、鹽。
做法：1、對於美味的牛肉，相信大家都是喜歡吃的吧，我們在烹飪牛肉之前，先把牛肉沖洗乾淨，瀝乾水之後，用刀切成比較大的塊；備用；
2、往鍋裡面倒入適量的水，放入牛肉塊，大火燒開之後，把牛肉焯煮一會兒，去掉血水；
3、再把焯煮好的牛肉撈出來，瀝乾水，再用刀切成條狀，放入乾淨的盆裡；把花椒沖洗乾淨，控一下水；備用；
4、接下來，再把姜沖洗如逗乾淨，用刀切成薑片；把香菜沖洗乾淨，去掉根還有黃葉等，用刀切成香菜碎；備用；
5、接著，把大蔥沖洗乾淨，用刀切成蔥花；把辣椒沖洗乾淨，用刀切成辣椒段；把粉絲用清水浸泡變軟之後，撈出來，瀝乾水；備用；
6、然後，往鍋裡面倒入適量的水，放入蔥花、薑片、辣椒段、花椒和八角，放入牛肉，大火燒開後，轉為中小火進行煮燉；
7、等到把牛肉煮燉到軟爛之後，再放入泡好的粉絲，燒煮一會兒，盛出適量的牛肉粉絲湯倒入碗裡面，加入適量的桃園建民西瓜醬、醬油、胡椒粉和鹽，攪拌均勻，撒上香菜碎；即可；
各位朋友看到如此美味的牛肉粉絲湯，是不是口水都快流出來了呢？乙份簡單又美味的牛肉粉絲湯，相信不會難住各位熱愛美味的吃貨們吧。大家在自己動手製作牛肉粉絲湯的時候，不要忘記搭配上美味的桃園建民西瓜醬，這樣味道會更棒哦！
2樓：來戰小生
將牛肉煮好去腥，切成絲狀備用，再加入清水燒開，熬製成湯加入粉絲和酸菜，美味的牛肉粉絲湯就做好了。
3樓：灰姑娘的姐姐
牛肉切成片，去血水之後瀝乾水分，放鹽，料酒，生粉，麻油醃15分鐘。冷水煮熟粉絲，撈出喚凳後過冷水浸泡備用。起鍋燒油放蔥薑蒜爆香，加入豆瓣醬、老乾媽和少量水燒沸，再加大料和兩碗水，渣鏈猛燒開，將牛肉如橋片兒一塊一塊的下入鍋內，蓋上鍋蓋煮熟，碗裡撈入半碗粉絲，舀上牛肉和湯，加上青菜和蔥花即可。
4樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒水，將牛肉放入野襪其中，煮熟以後加入適量的鹽，再把粉絲放入其毀脊雹中，燉制5分鐘左右即可出鍋前利用香菜纖帆。
5樓：你不要在我旁邊
將粉絲用涼水泡發，然後將牛肉放入鍋中焯水殲知，切成片，鍋中油熱後，倒入花椒，薑片翻炒，然後加帶改野入牛肉，豆瓣醬，生抽，鹽繼續翻炒一會兒，然後加入適量的水，水開後加入粉絲，牛肉蠢喊粉絲湯就做好了。
牛肉粉絲湯在家應該如何製作？
6樓：人稱江湖小天才
製作方法非常簡單這些準備都做好了以後就可以開始真正的製作步驟了，其實非常的簡單，只需要將調好味的高湯放到火上燒開就可以了。在燒開過後將粉絲放入鍋中稍微的煮兩分鐘，隨後加入切好的牛肉片和一些胡椒粉調味兒就行了。在出鍋的時候還可以在盆底放入一些小青菜，將牛肉粉絲湯倒到上面，可以將青菜迅速燙熟，這樣再吃起來會都多樣化。
7樓：秋風體育
先把牛肉處理乾淨，然後切片，然後把牛肉放入高壓鍋加水、鹽燉一段時間後撈出來，然後把粉絲燙一燙，最後放在一起就可以吃了。
8樓：王祿
鍋裡面放上水，放上高湯，然後把熟牛肉，粉絲青菜，香菜等都放進去煮，煮好之後就可以吃了。
教你製作美味牛肉粉絲湯
9樓：三夜見
牛肉粉絲湯，是一種流傳已久的有名小吃。無論是街邊小攤，還是飯館餐廳，都能看見它的身影。製作簡單，營養豐富，因此受到人們的青睞。
方法一
材料
金針菇、紅薯粉、大蒜瓣、蔥、泡椒、花椒、豆瓣、辣椒醬、肥牛、白糖、白醋。
做法
1.金針菇去根洗淨，紅薯粉絲提前泡水，大蒜瓣切片，蔥切段，泡椒切段。
2.鍋內小火熱油，爆香蒜瓣 花椒 蔥白，入紅油豆瓣，加入桂林辣椒醬，一起炒。此步驟均為小火。
3.加入熱水適量(目測大概300ml)，大火煮開。
4倒入提前泡軟的粉絲，加入生抽，大火煮開。水開後加入金針菇，泡椒和泡椒水，白醋，中火煮開後再加入肥牛。
5.肥牛卷變色後，加入少許白糖提鮮，關火。
6.裝盤，撒蔥花，開吃。
方法二
材料
泡好的粉絲，牛肉，青菜，香菜，蔥。
做法
1.牛肉切片，蔥，香菜切碎。
2.青菜過水燙一下就行。
3.切好的牛肉片放在粉絲上擺好。
4.把香菜，蔥撒上。
5.放入青菜，少許鹽，黑胡椒粉，油潑辣子。然後澆上剛燒開的熱水就ok了。
方法三
材料
牛肉、粉絲、蔥花、油。
做法
1.放入清水和牛肉一同煮。
2.放入適量的油。
3.水開了後，放入粉絲繼續煮。
4.加入蔥花，湯煮開後即可。
方法四
材料
牛肉500g 、西施豆腐250g、粉絲、姜、蔥、蒜、花椒、大茴、桂皮、料酒、生抽、白糖、鹽。
做法
1.準備牛肉。
2.把牛肉洗淨切塊(不要太大，中等塊即可)。
3.把牛肉用清水反覆泡洗至基本沒有血水為止。
4.泡洗好的牛肉置盆中，加入切好的薑絲、蔥花、蒜片、花椒、大茴、桂皮、生抽、白糖、料酒進行醃製約2至3小時。
5.然後把牛肉連湯帶肉一起倒入鍋中大火煮開後轉最小火悶煮一小時即熟。
6.煮熟的牛肉撈出置盆中。
7.準備豆腐。
8.把豆腐洗淨後切成約1公分左右的厚度待用。
9.鍋置火上加入水燒開，放入適量的。牛肉和洗淨的粉絲以及適量的燉牛肉的湯。
10.當粉絲燉熟時，加入豆腐和適量的鹽繼續煮。
11.當豆腐已鬆軟時即可出鍋。
製作牛肉粉絲湯的時候要注意什麼方法嗎？
10樓：刺客聊社會
如果想要自己製作牛肉粉絲湯的話，那麼需要準備150克的粉絲，15克的蝦公尺，三克的白木耳，10克的黑木耳，然後準備15克的柿椒，15克的辣椒，接著我們還要準備好鹽，小蔥，姜，雞精，芝麻油以及香菜。<>
在自己製作牛肉粉絲湯的時候，首先第1步就是要處理一下牛羊肉片，需要把牛羊肉片切成非常薄的片狀，然後在裡面加入木薯澱粉，加入生雞蛋，適量的食鹽和雞精，然後攪拌均勻。
接下來第2步在鍋裡面加入一點點的油，油溫達到8成熱的時候就可以放入嫩牛肉了，然後再放入姜蒜絲爆鍋。如果自己喜歡的話，也可以適量的加一些生抽提鮮。
第3步，我們需要在鍋裡面加入適量的熱水，熱水一定要沒過粉絲，粉絲最好是選擇紅薯粉，然後蓋上鍋蓋用大火煮10分鐘左右。
第4步，我們開啟鍋蓋加入泡好的白木耳和黑木耳，然後再加入青紅椒以及蔥。適量的加入一些食鹽，雞精，還有芝麻油，蓋上鍋蓋繼續煮兩分鐘，然後就可以澆上芝麻油出鍋。<>
總的來說，這道美食的做法並不是特別的複雜，而且很多人都喜歡吃牛肉粉絲湯，主要就是因為牛肉當中還有很多的蛋白以及碳水化合物。多吃牛肉的話，可以提高我們的身體機能，從而能夠增強我們的體質。<>
其次就是從中醫的角度來看，牛羊肉有一定的養胃的效果，在冬季的時候可以作為滋補的上品。另外牛羊肉也是有益氣、止咳化痰以及強壯筋骨的作用。所以無論是在冬季還是在夏季，多吃一些牛肉粉絲湯，對身體還是有一些好處的。
11樓：辛格
先將牛肉洗乾淨，切成小塊，放入料酒，蔥，姜，醃製15分鐘左右，鍋中加入清水，放入提前泡好的粉絲，加入牛肉，放入生抽，蠔油，雞精，鹽調味，煮大約10分鐘左右，關火撒上香油和香菜就可以了。
12樓：行樂樂樂行
首先就是要將牛肉洗乾淨之後切成塊，然後用水焯熟，然後把粉絲煮熟，之後把牛肉放進鍋裡面，然後把粉絲加進去之後再加入一些調料，比如說有蔥，姜，蒜，鹽，雞精，味精，蠔油，需要加入一些香油，然後也需要加入一些小公尺辣，煮10分鐘就可以了。
13樓：青楓侃
在製作牛肉粉絲湯的時候，一定要注意選擇新鮮的牛肉，而且也應該將牛肉用調料醃製15分鐘，而且也應該放入適量的澱粉，加入適量的雞蛋液攪拌均勻，然後用油煎熟，然後在鍋中加入適量的清水，將牛肉和粉絲放入鍋中，放入適量的調味品，然後小火慢燉20分鐘就可以出鍋了。
誰會做牛肉粉絲湯？
14樓：晁晶晶卿潤
原料：牛腩、粉絲、蔥姜、大料、香菜、白胡椒粉、鹽。
做法：1、牛腩收拾趕緊後切成小塊，涼水下鍋，煮開後，撇去浮沫，梁掘橡然後把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內，加蔥姜。
大料，燉上乙個小時；
2、粉絲用涼水橡旁泡一刻鐘，香菜切碎；
3、把泡好的粉絲放入燉好的牛肉湯內，煮開，加鹽、白胡椒粉調味，最後灑上香菜就好。
ps：牛肉可以一次稍微多燉一點，可以用來煮咖哩牛肉、牛肉麵，或者加點白蘿蔔煮成湯等等；還可以把牛腩換成牛肉餡，做成丸子和粉絲一起煮湯，也很棒哦。喜歡辣椒的再來點油辣椒……
ps：牛肉可以一次稍微多散友燉一點，可以用來煮咖哩牛肉、牛肉麵，或者加點白蘿蔔煮成湯等等；還可以把牛腩換成牛肉餡，做成丸子和粉絲一起煮湯，也很棒哦。喜歡辣椒的再來點油辣椒……
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家常豆腐 材料豆腐 適量食鹽 適量雞精 適量蔥 適量姜 適量蒜 適量生抽 適量豆瓣 辣醬適量 白糖適量 水適量 做法1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行 3.鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用4.青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至...