1樓：
牛肉板面的做法，首先面要揉得很筋道然姿旦後把乾紅椒用溫油炸至半糊把滷牛肉、滷過牛肉的湯一直倒跡乎擾進辣椒和油裡，大火煮開後慢火燜，煮到入味。最後把面和青頃正菜下到鍋裡煮熟，撈入碗裡，再將製作好的調料加到面上，就可以了呵呵說起來簡單，可能是我笨吧，在冠香興）小吃）學牛肉板面的做法後還練習了一段時間才慢慢掌握技巧。不過味道可以的哦，比我在外邊吃的都好吃吧。
2樓：匿名使用者
食材用料：牛肉二斤相剋食物。
棒子骨乙個。
乾紅辣椒70克。
麻椒一小把。
燉肉包兩個（我用的是雙匯的，非常方便）
蔥段薑片適量。
鹽四大勺。菜譜做法：
1.牛肉在買的時候儘量選擇牛的上腦肉，燉神肆好以後非常的香！乾紅辣椒洗淨控淨水分！棒子骨洗淨備用。
2.將牛肉洗淨，切成一釐公尺大小的塊（想吃大塊的就切大點！）
3.鍋裡放水燒開，水開後放少許料酒，放入牛肉汆燙出血沫。
4.用勺子撇淨血沫，然後用笊籬撈出牛肉。
5.鍋裡放適量油，（油可以稍微多一些）油熱後放入一小把麻椒炸出香味。
6.將麻椒粒在油中炸糊以後用濾網撈出不要。
7.將辣椒倒入鍋中，煸炒至辣椒變成暗紅色撈出。
8.倒入牛肉粒煸炒均勻，煸炒大概五分鐘左右，然後倒入炸好的辣椒炒勻。
9.鍋中加入適量的水，水量要足夠多，完全的莫過牛肉和棒子骨。
10.放入準備好的豬棒骨，然後放入調料包和蔥段薑片。
11.湯開後再撇一遍浮沫，然後加入四大勺鹽（因為做的是滷，所以鹽可以多一些）
12.開小火慢燉兩個小時左右，燉至棒子骨骨肉分離，牛肉酥爛的時候就可以關火了。
13.這個面方便就方便在你可以用任何麵條來煮侍瞎舉，鮮麵條，掛麵，或者是方便麵都可以，鍋裡放水燒開，放入麵條煮熟，然後放些時令的小老碧青菜在鍋中燙熟，（油菜或者是小白菜都是不錯的選擇），澆一勺牛肉滷在上邊就可以了！這個面可以說是麻辣鮮香，還非常的方便。
牛肉板面怎麼製作
3樓：網友
原來牛肉板面這麼簡單。
牛肉板麵怎麼做，牛肉板麵的滷湯怎麼做
食材用料 牛肉二斤 棒子骨乙個 乾紅辣椒70克 麻椒一小把 燉肉包兩個 我用的是雙匯的,非常方便 蔥段薑片適量 鹽四大勺 菜譜做法 1.牛肉在買的時候盡量選擇牛的上腦肉，燉好以後非常的香！乾紅辣椒洗淨控淨水分！棒子骨洗淨備用 2.將牛肉洗淨，切成一厘公尺大小的塊 想吃大塊的就切大點！3.鍋裡放水燒開...
牛肉板麵怎麼做，我想做牛肉板麵到底該怎麼做
1.牛油可以直接購買煉製好的，也可以買生的自己練，牛油去賣牛肉的地方就有，一般煉製好的牛油 是5元一斤，生的牛油是3元一斤。2.殺雞的地方就有雞油賣，雞油的 是2元錢一斤。我們做板麵 之前需要先將雞油練好。3.肉可以用牛肉也可以用豬肉，如果用牛肉的話，選用肥瘦適中的，如果用豬肉的話，盡量選全瘦的那種...
最正宗的牛肉板麵怎麼做？求詳細做法
主料 肉犛牛。配料 牛骨頭 牛肝 肥土雞 綠蘿蔔 清油 蔥花 食鹽 香萊 蒜苗 辣子油酌量。調料 調料，馬家大爺牛肉麵 的調料配方主要有三種，最常用的是 濃香型 的。製作步驟 1.先把牛肉及骨頭用清水洗淨，然後在水裡浸泡四小時 血水留下另用 拉麵，將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽...