1樓：蛋蛋o小童鞋
可紫甘藍風乾一下，再用保鮮膜包起，放在冰箱中可儲存半個月左右，但仍應儘早食用。
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的乙個變種。是結球甘藍中的乙個型別，由於它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。
營養豐富，尤其含蠢彎有豐富的維生素c、u和較多的維生素e和b族。
營養食用：1、紫甘藍營養豐富，據測定，每100克鮮菜含胡蘿蔔素毫克、維生素毫克、維生素毫克、維生素c39毫克、尼克酸毫克、糖類4%、蛋白質脂肪粗纖維鈣100毫閉螞克、磷56毫克、鐵毫克。
2、紫甘藍營養價值與用途。
紫甘藍的營養豐富，主要營養成分與結球甘藍(就是我們所說的綠甘帶態悶藍)差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的維生素成分及礦物質都高於結球甘藍。所以公認紫甘藍的營養價值高於結球甘藍。
3、紫甘藍不僅營養豐富，而且結球緊實，色澤豔麗，抗寒。耐熱，產量高，耐貯運，是很受歡迎的一種蔬菜。
4、紫甘藍食用方法既可生食，也可炒食。但為了保持營養，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煽炒後迅速起鍋。
5、每100克食用部分含蛋白質克，脂肪克，糖克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵毫克。用於炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風味。可將其切成兩半，焯後放在盤中澆上調味汁食用；歐洲人多將其切絲拌色拉醬。
2樓：貝貝金營養中心
整棵購買時，可以將心挖除，用沾溼的報紙塞入其中，再用保鮮膜包起來。
如果在超市購買半棵或1/4棵甘藍，回家後可將保鮮膜拆開風乾一下，再用保鮮膜包起，放在冰箱中可儲存半個月左右，但仍應儘早食用。
如果存放在0℃左右、98-100%rh，可放置2-3個月。衫敗但必須去除葉片，否則儲存期縮短為二週左右，陸頃此乃因葉片會增加水份的蒸散及代謝。0℃低溫能阻止病菌的滋生髮展，可用水冷或碎冰預冷。
儲存時高溼度能減少球莖萎縮，保持質地硬脆。因此，可利用保鮮膜打或悉顫洞的塑膠袋包裝。儲存溫度（℃）051015常溫（23℃）
甘藍和白菜能同時存放乙個冷庫嗎
3樓：
你好！非派蔽州常高興解答您的問題，甘藍和白菜能同時塵蔽存放乙個冷庫嗎可以的！簡單可口還健康！
西紅柿富含維生素c、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等。吃西紅柿可以使**色素沉著減退或者消失，還可用於**蝴蝶斑等**疾患。西紅柿裡有十分豐富的葉紅素，人食用後可轉化為維他命a的抗病物質，能有效地防治癌症、心臟病、眼疾、肌體老化等重大人類疾病。
小甘藍（brussel sprouts）也叫抱子甘藍、小葉球像小型的圓白菜，只是不在植株的頂部結球，而是在葉腑上結成小球，每一葉腋都能結一小葉球，每株可結幾十至百餘個球。富含各種營養物質，其中以胡蘿蔔素、維生素c、微量元素硒和鉬含量為最高，其性味甘、平、無毒，入並廳胃徑，具有止痛生肌的作用。
甘藍菜怎樣醃製
4樓：殷天傲都
一顆洋白菜 （最好晾曬1日） 1兩辣椒粉 半塊姜 1個小洋蔥 1頭蒜 1兩糯公尺粉 1匙糖。 三分之乙個水梨。
做法：1: 洋白菜一切四，然後乙個個在飽和鹽水中浸泡一下．
2：把每片洋白菜葉子都抹鹽，並且用手對洋白菜進行擠壓揉制。放一層洋白菜撒一層鹽，裝滿後加入少量清水，.
放入缸中鹽漬，1-2天后，鹽水淹沒白菜，再醃3-5天，取出，用清水洗淨，把白菜撈起來甩甩水分晾到外表沒什麼水。
3：去皮的姜，蒜，洋蔥，梨，放攪拌器碾碎。
4:糯公尺粉加水煮開(邊攪邊煮成很稠的液體),放涼。
5：把攪拌好的洋蔥薑蒜泥＋糯公尺糊＋辣椒粉＋糖攪拌均勻．
6：將醃過的洋白菜分別洗兩遍，菜心朝地放置一邊，濾幹水份．（壓幹）
7戴好手套，從最內層開始，將此調料均勻抹在每一片白菜裡外；儘量都抹到。
8：和蘿蔔塊一起裝進缸內，上蓋一層白菜幫。
保持在4度左右，2-3天后加一些淡鹽水，待15-20天即可食用。
最後裝在有蓋容器中儲存，避免沾到油．
甘藍的貯藏 如何儲存甘藍
5樓：三農王姐
1、埋藏法：就是將甘藍放入埋藏溝內，埋藏溝選址應選地勢較高地段，另外入溝時間是關鍵，要根據當地氣轎襲候條件而定。還根據當地氣溫進行加野明蓋草簾與撤土等工作。
2、溫室貯藏：將預藏過的甘藍移入溫室內進行延後預藏。
3、冷庫貯藏：頌帆告將甘藍放入菜筐內或菜架上，利用冷庫裝置使庫內溫度保持恆溫0°c，相對溼度95%以上。這種方法能夠達到其他方法所達不到的恆溫效果，從而提公升貯藏品質，大型商家與廠家建議選用此法，相關我公司都有**，歡迎諮詢我**客服。
生菜和紫甘藍可以放時間長嗎
6樓：惠企百科
生菜和紫甘藍是我們日常飲食中經常會用到的蔬菜，但很多人都會遇到乙個問題：用不完的生菜和紫甘藍是否可以放置一段時間呢？如果可以，應該如何保掘好存呢？
生菜和紫甘藍的儲存時間。
生菜和紫甘藍的儲存時間其實是有差別的。一般來說，生菜可以儲存3-5天，紫甘藍則要相對長一些，可以儲存5-7天。
生菜和紫甘藍儲存之前，應該先進行初步的處理。將生菜或者紫甘藍的葉子洗淨後，用紙巾或者乾淨的毛巾擦乾，使得葉子表擾散蘆面沒有水分。這樣可以減緩蔬菜的腐爛速度。
生菜和紫甘藍的儲存方法。
對於生菜，可以選擇將其切成小塊，放入保鮮袋中，然後放入冰箱冷凍室儲存。不過，在儲存時，需要將保鮮袋中的氧氣排出，這樣可以減緩生菜的變質速度。如果家中有真空封口器，最好使用該工具將氧氣完全排出，效果更加顯著。
如果你並沒有以上兩緩帶種工具，不妨將生菜放在有蓋子的容器裡，放入冰箱冷藏室中儲存。
對於紫甘藍來說，比生菜更耐放。我們建議可以選擇將紫甘藍整顆放入保鮮袋中，依然可以將氧氣排出，然後放入冰箱冷藏室儲存。如果你的紫甘藍是已經切好的碎片，可以使用塑料保鮮膜或保鮮袋包好，放入冰箱冷藏室儲存。
注意事項 無論是生菜還是紫甘藍，在儲存之前都需要先確保蔬菜表面沒有水分，這樣可以減緩腐爛速度。另外，在儲存蔬菜的容器或保鮮袋中，也需要確保沒有任何水分或者有機物的殘留，否則容易滋生細菌導致變質。
總之，正確儲存生菜和紫甘藍可以讓它們的保鮮時間更長，這樣不僅可以減少浪費，還可以讓你的飲食更加健康。
甘藍與捲心菜的區別是什麼?應該怎樣儲存?
7樓：阿可的生活日記
特點不同：捲心菜又叫圓白菜，包菜，有綠色、白色、紅色等扒毀辯不同顏色，捲心菜的裡面的葉子顏色要比外邊的顏色白一些。綠甘藍是一種和圓白菜長得很像的蔬菜，我國各地都有栽培，捲心菜本質上包菜是甘藍的一種。
可以先將食材用保鮮膜。
包好，然後放在冰箱中儲存。用這個方法可以很好的儲存食材，一般可以儲存兩個星期左右的時間。但是春缺如果購買的食材不是很新鮮，那麼儲存的時間則會比較短。
甘藍餘攜注意事項。
吃紫甘藍的時候要控制分量，紫甘藍富含膳食纖維。
吃多了會過度促進腸胃。
蠕動，可能會導致腹瀉。
尤其是常年腹瀉，體質虛弱者不宜食用太多紫甘藍，紫甘藍的纖維素很豐富，常年腹瀉，體質虛弱的人吃多了的話容易導致更嚴重的腹瀉，導致身體更加虛弱，對身體健康不利。
夏季甘藍可以冷庫儲存嗎？
8樓：無雅詩
夏季甘藍貯藏方法：
1)常溫貯藏。
窖藏是我國北方貯藏甘藍的一種主要形式，因為窖是北方特有的。在窖內可以堆碼貯、架貯和筐裝堆貯。
假植貯藏是我國長江中下游地區貯藏甘藍的常用方式。因為甘藍的抗寒力強，所以在生長期間，它就能忍耐短期零下5°c以下的低溫，而且還能長期忍受-3 -4c低溫。假植貯藏方法：
一種是甘藍在成熟後不收穫，只將點其根部鬆動，以破壞大部分鬚根，使甘藍處於卜蘭微弱的生長狀態，這種方法可以使甘藍延遲30天上市；另一種方法是甘藍在成熟後連根收穫，一棵棵根朝下緊排於淺溝內，並在四周培細砂土，上面覆蓋草蓆。當氣溫降到0℃以下時，適當覆土，以防凍害。這種方法可長期貯藏，效衡罩果很好通風庫貯藏甘藍是長江中下游一帶常用的方法。
經預處理的甘藍，送至通風庫。利用通風，儘量控制好庫溫0~1℃和相對溼度族攔蔽90%~95%。
2)低溫貯藏要先經過充分預冷，用來減少水汽凝結，然後裝筐或裝箱，在庫裡堆碼，堆碼時注意留有空隙，利通風散熱。庫內冷藏溫度控制在0℃，相對溼度90%。用打孔的聚兆州乙烯薄膜墊在箱子或筐內(每平方公尺左薄膜有乙個直徑為公釐的小孔),再冷藏甘藍效果極好。
3)氣調貯藏，這是效果較好的一種方法。主要是利用塑料薄膜扣帳，然後進行氣調貯藏。甘藍氣調的條件主要如下，大家可以採用：溫度0~2℃，氧氣3%，二氧化碳5%~6%。
紫甘藍不能和什麼一起吃，紅薯和紫甘藍能一起吃
沒有什麼相剋的。紫甘藍營養豐富，據測定，每100克鮮菜含胡蘿蔔素0.11毫克 維生素b10.04毫克 維生素b20.04毫克 維生素c39毫克 尼克酸0.3毫克 醣類4 蛋白質1.3 脂肪0.3 粗纖維0.9 鈣100毫克 磷56毫克 鐵1.9毫克。紫甘藍營養豐富，主要營養成分與結球甘藍 就是我們所...
定子和轉子能同時轉嗎，定子和轉子能同時轉嗎？ 50
所謂定子就是電動機靜止的部分，由定子鐵芯 定子繞組和機座三部分組成，功能就是通電後產生磁場驅動定子旋轉。而轉子的主要作用是在旋轉磁場中被磁力線切割進而產生 輸出 電流。吊扇的電動機與普通的電動機不同，它是外轉子電機，也就是說他中間部分是定子繞組，外面葉片連線的部分是轉子。簡單來說 電機中固定的部分叫...
佛像和財神能同時供奉嗎，佛像和財神能同時供奉嗎？
1可以 又不可以 受皈依後 如禮拜外道天人 破皈依體 歸依戒 所以不可以想想天人根本連自己也保不了 怎麼保你呢?但是 如果你把他當作菩薩的化身 的天人 因為發菩提心 保護修行者 使其在財務方面沒有困難 發菩提心就是菩薩了 堪受一切人天供奉 就可以禮拜了 四大天王等也是這樣 一般二地菩薩化現成四大天王...