1樓：匿名使用者
上邊螞中昌已經有人如何做了，而且也很詳細，相信按照這個做法做就能夠做到你所說的做的很好吃的程度，我就不再重複了，有抄襲嫌疑，呵呵在這裡我只補充幾點悶扒注意事項：1.你想做的好吃，要把前邊給你講的做法好好多看幾遍，整個流程記錄在心裡，這樣可以避免一邊看一邊做耽誤火候手忙腳亂；2.
要求的主料配料提前準備齊全，如果有的配料找不到或者購買不是很方便，可以省略或者找其他類似的方法代替（比如去大超市有賣成品調料包的，你可以專門找「辣炒大腸」的調味包，一般一兩塊錢就夠了，方便你操作還便宜，呵呵）3.做的時候按照你心裡記下的方法一步一步去做就好，不要著急，油鹽水和火候控制好，即使不能和上邊介紹的一樣也要差不多；4.注意安全，不要被熱油燙到或者刀傷到，這個很重要；5.
即使一培運次沒做好，再來一次就可以了，呵呵，相信你沒問題的；6.做給你的親人或者心愛的人，只要你做出來了，他們都會很開心的。呵呵，祝你做得很好吃，也祝你幸福。
辣炒大腸的做法
2樓：生活小柏愛生活
辣椒炒大腸好吃做法：主料：豬大腸800克、麵粉半碗、青紅椒適量。
輔料：鹽適量、滷水汁1瓶、醬油1湯匙、料酒1湯匙。
步驟：1、豬大腸先用清水沖洗一遍，撈起再倒入麵粉，直至麵粉把黏在豬大腸上的汙物和油脂去除，再用清水泡洗一遍。
2、撈起再用食用鹽反覆搓洗，豬大腸反面的油脂也要摘乾淨，洗淨後瀝乾水分。
3、鍋裡燒開適量清水，加入一塊薑片，倒入少許料酒，將豬大腸放入鍋中，大火焯煮15分鐘左右，撈起瀝乾。
4、滷水汁倒入砂鍋中煮沸，放入豬大腸再煮20分鐘，然後關火。
5、辣椒洗淨去籽切絲，豬大腸撈起，切成菱形。
6、熱鍋，倒入食用油，將辣椒絲炒香，再倒入豬大腸快速翻炒十幾個來回。
7、調入少許醬油，翻炒均勻即可起鍋裝盤。
辣炒大腸的家常做法
3樓：林星老師
辣炒大腸。食材：
豬大腸350克、土豆1個、蒜頭2個、花椒5克、生薑2克、幹辣椒15克、蔥3棵、黑椒少量。
做法：1、將土豆削皮清洗乾淨，然後切成滾刀塊，然後在鍋裡煮八分熟；紅幹椒剪成長條，小蔥切成蔥花；
2、大腸清洗乾淨，怎麼洗這裡就不多說了，反正是使勁洗，用溫水加鹽使勁洗，這樣能去除味道。
3、將洗好的大腸切大段備用，4、準備起鍋燒油，先放入薑絲和花椒炸出香味撈出，再放入紅幹椒煸炒出香味，將紅幹椒撈出留下底油；
5、然後倒入大蒜，爆炒出香味後，倒入大腸爆炒入味，然後放入土豆塊和黑椒碎粒翻炒2分鐘，加入生抽炒一分鐘入味；
5、倒入紅幹椒、鹽、雞粉翻炒調味，撒點蔥花翻一下關火出鍋。
4樓：萬彩喜笑陽
前言。喜歡大腸那獨特的香味，嘿嘿。週末下雨去超市買的金鑼的熟大腸，很方便，切切，加點辣椒，乙個菜一會就成型了。
材料。主料：熟豬大腸200g、尖椒100g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量。辣炒大腸。
將熟大腸切成段。
青椒切塊。材料準備好。
鍋中放適量油，蔥姜爆鍋，先將大腸放鍋中炒制。
兩三分鐘後倒入辣椒繼續翻炒。
加各種調料，盛盤即可。
小貼士。炒的時候油不要放太多，因為大腸本身就有油，否則會太油膩的。
辣腸怎麼炒著吃
5樓：愛蝶子
主料：辣腸 小白菜、豆腐乾、蔥姜。
調料：鹽、味精、白糖、醬油、料酒。
1、將香辣腸切片、豆腐乾切片，小白菜切成段備用；
2、坐鍋點火倒油，下蔥薑片爆香，加入香腸炒香。
放入豆腐乾略煸，加入小白菜翻炒，調入鹽、醬油、白糖、料酒、味精出鍋即可；
豆瓣苦瓜炒臘腸。
做法：1.苦瓜洗淨後將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗。這樣處理好的苦瓜炒熟後，味道鮮美，微帶苦味。
2. 臘腸切薄片，鍋內冷油，放入臘腸，蒜蓉略炒。
3.炒至臘腸變透明色盛出備用。
4.鍋內剩下的油，放入苦瓜片， 放入蔥香豆瓣醬1茶匙，砂糖一茶匙炒至斷生。
5.最後放入臘腸翻炒均勻，即可。
也可以做臘腸炒飯。
準備：香腸與青豆洗淨，一起放入開水中煮5分鐘後，撈出冷卻。洋蔥切丁，辣椒、生薑、大蒜、蔥白切沫。將煮好的香腸切片，火腿切丁，香菜與蔥綠部分切細。
1 起鍋放油，打入雞蛋炒成蛋花後盛出。
2 另行放油，放入切好的辣椒、生薑、大蒜、蔥白沫，溢位香味後放入洋蔥與青豆翻炒。
3 加入火煺與香腸翻炒，投入炒熟的雞蛋花，加入公尺飯，放精鹽調味，均勻翻炒。當公尺飯成顆粒狀，鍋內有滋滋響聲時，放入雞精、香菜與蔥綠段，快速均勻翻炒即可。
6樓：落雨如月
臘腸炒青椒，萵筍，竹筍都很好吃。
辣腸怎樣炒
7樓：六六談生活
辣腸炒青椒的做法如下：工具：辣腸2根、青椒2個。攔慧。
1、準備材料：辣腸、青椒。
2、香腸先煮一下，再切片。
3、青椒用手撕。
4、鍋中倒入油，放入蔥姜爆香，加入香腸。
5、加拿襪青椒繼續翻炒消衡激，調味就可以出鍋了。
6、開胃又下飯的辣腸炒青椒就炒好了。
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