1樓：溫柔還善良的小長頸鹿
雞蛋灌餅製作：
一、把麵粉加溫水(夏季用涼水)150克和成麵糰，揉勻，揪出4個劑。
二、將面劑逐個擀成薄圓餅，在餅面上刷一層花生油，撒上蔥花(克)、精鹽(克)、五香粉(1克)，攤勻，由外向裡捲起來，兩頭抹點油，立起來，答簡用手按扁，再擀成圓餅坯。
三、把鏊子(烙餅鐺)置火上，燒熱後放上餅坯，烙至八成熟時，在餅邊劃攜穗乙個口，用筷子插入餅內順兩邊攪動一下，使餅的上下兩層皮分離開，取雞蛋1個磕碗內打散，灌入餅內，把餅口捏清隱褲在一起。再在鏊子上撒點油，繼續煎烙，待餅內雞蛋暄起來即熟。4個面劑均以此法制完即成。
2樓：上官醉卉
主料：麵粉 雞蛋。
輔料：熱水 食用油，生菜 土豆絲，豆皮。
廚具：平底鍋或者電餅鐺，更專業一點用鐵板。
1：油跟麵粉攪勻做成油酥，待用。基衡。
2：用塑膠袋包好醒至少10分鐘，然後在揉一下。
3：把柔好的面揪成團。
按一下，擀初乙個形狀來，圓的方的無所謂了，多邊形也可以。嘿嘿。
4：均勻的抹上薄薄的一層油酥。
摺疊，在摺疊，兩頭摺疊，跟疊被子一樣。
擀皮成型。5：鍋燒熱，撒油，烙一會，反過來，撒油，然後再反過來，這樣烙一會，中間就會鼓起乙個大大的泡泡搏攔做。
6：關鍵步驟。用筷子插破泡泡，迅速灌入雞蛋，用鏟子壓一下，是雞衡滲蛋均勻的在餅裡面。
7：待餅變成金黃色即可出鍋。
8：加上生菜，土豆絲，豆皮，也可以加別的配菜。刷上醬就可可以享用了。<>
雞蛋灌餅怎麼吃好吃
3樓：靜靜很愛美
雞蛋灌餅的做法，鮮香美味涼了吃也不硬。
4樓：仰依風
生活中最讓你快樂的是什麼，唯有這煙火氣的廚房，早餐吃雞蛋灌餅。
5樓：葫蘆是隻豬
加入水果的灌餅香味更濃厚。
6樓：大雁做美食
雞蛋灌餅怎麼做？準備200克麵粉，加入熱水冷水，攪拌均勻，加入鹽油 活出麵糰，然後壓成小餅，用擀麵杖擀即可。
7樓：爸爸的廚房
配料：麵粉、鹽、熱油、甜麵醬、黃豆醬、蔥花、雞蛋液。
雞蛋灌餅究竟應該怎麼做才好吃呢？
8樓：葫蘆是隻豬
加入水果的灌餅香味更濃厚。
9樓：lune彎彎
雞蛋灌餅詳細教學。
正宗灌雞蛋餅的做法,灌雞蛋餅的做法步驟圖,灌雞蛋餅怎麼做好吃
食材明細bai 麵粉適量 雞蛋乙個 鹹鮮du口味 煎工藝zhi 十分鐘耗時dao 簡單難度 失敗的灌雞內蛋餅的做法步容驟 1麵粉加入適量的水,攪拌均勻後,揉成麵糰 2分成兩個大小差不多的麵糰,擀平擀薄,在中間塗上色拉油,邊緣不塗3平底鍋加熱,直接把餅放進去 4煎至兩面都發黃 5筷子挑開乙個洞 6本想...
地攤小吃雞蛋灌餅做法地攤小吃雞蛋灌餅做法怎樣讓餅鼓起來
材料原料 麵粉240克，熱水100克，冷水50克，雞蛋4個 每張餅灌乙個 蔥花，鹽，油適量，生菜，滬式甜醬 甜麵醬 做法1 麵粉用熱水燙一下，再慢慢加入涼水和成比較柔軟的麵糰，靜置半小時 2 面板抹少許油防粘 我總覺得面板浸了油不好洗，還會留下油味，所以找了個餐墊洗淨做面板啦！將麵糰擀成橢圓形的大片...
請問雞蛋灌餅多少熱量，請問雞蛋灌餅1個多少熱量？
精彩百曉生 100克雞蛋灌餅330卡左右熱量。雞蛋灌餅是河南信陽地區漢族傳統名點，屬於豫菜小吃。餅皮酥脆蛋鮮香，是信陽原產，深受中州居民喜愛。通常的做法是把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成。有許多賣雞蛋灌餅的小攤，雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。 輕舞 大概...