1樓：匿名使用者
我給你說細一點 你要會廚師的話的確得先從營養學入手 下面這些書 我建議你去看一下 有的網上也能下的到的 一般書店絕對有賣 題名 責任者 出版資訊 索書號 英漢營養學詞典 沈治平主編 科學出版社 1997 h316:r151/szp 實用營養學 蔡東聯主編 人民衛生出版社 2005 r151/*017 現代營養學 (美) b. a.
鮑曼， r. m. 拉塞爾主編 化學工業出版社 2004 r151/*010 營養學報 中國生理科學會 科學出版社 1956- r15/1 營養學 概念與爭論 frances sienkiewicz sizer, eleanor noss whitney編著 清華大學出版社 2004 r151/*009 衛生專業技術資格考試指南 全國衛生專業技術資格考試專家委員會編寫 知識出版社 2002 r151-62/*001 nutrition :
concepts and controversies = 營養學 : 概念與爭論 / frances sienkiewicz sizer, eleanor noss whitney. 清華大學出版社， 2001.
r151-43/sf 營養學初步 (美)格思裡(guthrie,著 北京出版社 r151/ 營養學基礎與臨床實踐 中國難生理科學會營養學會 編 北京科學技術出版社 r151/zsk 營養學基礎知識 (德)貝斯勒等著 人民衛生出版社 r151/bsl 營養學新論 徐南麗譯 徐氏**會出版 r151/ 營養學基礎知識 (德)貝斯勒等著 人民衛生出版社 r151/477 營養學專業課要分類，動物和植物，醫學，生命等．具體要查詢開設此專業的學校，據說山東中醫藥大學，揚州大學，上海交大開了，不妨一查． 最後 祝你成功！
2樓：匿名使用者
因為每個地方都不同如果是用書上面有的東西你那沒有和不同我建議你想學習的話 可以到大酒店去 ，一般你休息可以去學習，我都在假期去學習過 時間段但做了給家裡人吃可以了 而且想學習上面都有人教。
3樓：匿名使用者
最好把你要買書按菜系分類，就比較好找了，許多這方面的書華而不實，一定要挑實用的，才 不會白花錢。
烹飪與營養專業是廚師嗎
4樓：
摘要。您好，烹飪與營養專業是廚師嗎？親，烹飪與營養專業不是廚師哦。
烹飪與營養教育專業畢業生主要從事高職高專院校、中等專業院校的烹飪與營養專業教學工作；食品檢驗檢疫部門、藥膳或食品營養研究機構的科研人員；醫療單位和療養院的營養師；旅遊餐飲企業的技術管理人員等。 就業還行，最好的就是當個職業的營養師，在各種與食品有關的行業中都會有一定的地位。
您好，烹飪與營養專業是廚師嗎？親配殲敗，烹飪與營養專業不是廚師哦。 烹飪與營養教育專業畢業生主要從事高職高專院校、中等專業院校的烹飪與營養專業教學工作；食品檢驗檢疫部門、藥改含膳或食品營養研究機構的科研人員；醫療單位和療養院的營養師；旅遊餐飲企業的技術管理人員等。
就業還行，最好的就是當個職業的營養師，在各種與食品有關的行業中都會有培顫一定的地位。
烹飪與段孝中營養教育專業就業方向：烹飪與營養教育專業畢業後主要是在餐飲類企業、營養研究機構、技術類院校從事廚師、菜品研發、質量監督、企業管理、營養師、營養研究、藥膳研發、烹飪與營養類教師等。烹飪與營養教育專業握山就業前景烹飪與營養教育慎衡專業畢業生面向賓館、飯店及其他飲食行業的營養配餐崗位、膳食管理業務崗位，酒店、飯店等餐飲企業的烹飪操作、廚房管理崗位，營養諮詢師、營養諮詢顧問。
營養學搭配早餐，營養早餐怎樣搭配配
現代人生活節奏快，早晨沒時間做早餐，許多吃早餐比較馬虎，營養搭配不合理，有的早餐品種單一，許多人根本不吃。但是早餐對人來說十分重要，科學搭配營養早餐顯得尤為重要。分享幾種營養早餐搭配，說不定你會喜歡。 蛋糕 青椒炒雞蛋 牛奶。蛋糕，自己用低筋麵粉 雞蛋 色拉油 水和白糖就能做，蛋糕蓬鬆又營養，青椒富...
營養學專業學些什麼課程，營養學專業 到底學些什麼課程
小 文件 主幹課程 主幹學科 基礎醫學 預防醫學。主要課程 生物化學 醫學微生物學 免疫學 生理學 病理學 診斷學 內科學 衛生統計學 流行病學 環境衛生學 營養與食品衛生學 勞動衛生學 兒少衛生學等。它的就業前景還是可以的，要是有門路就更好了可以從事食品監督管理 技術監督 農業 衛生監督 出入境檢...
臨床營養學的臨床回顧，臨床營養學的目錄
過去的20多年來，copy 因強調能量和脂質代謝研究bai，確定營養不du平衡，特別是營養過剩zhi是糖尿病 高血壓dao病 肥胖症 痛風症 動脈粥樣硬化 某些腫瘤等常見疾病，即所謂 富裕型 疾病的基礎。因此，開闢了臨床營養的新紀元。現已了解到這些疾病都與飲食 營養有錯綜複雜的關係。營養不良經常與嚴...