1樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：黑木耳150g、幹魷魚2個、腐竹80g；
輔料：油適量、鹽適畢雹量、蒜苗2條、生粉1茶匙。
黑木耳腐竹炒魷魚絲。
幹魷魚用開水泡軟，洗乾淨備用。
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腐竹也用開水泡軟。
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黑木耳也是用開水泡開。
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黑木耳用手撕小塊。
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魷魚也撕成細條。
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蒜苗切小段備用。
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燒開油把蒜苗爆香。
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倒入魷魚絲炒香。
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魷魚泡過開水了，不會很硬，爆炒幾下就可以了。
請點選輸入**描述清此。
魷魚絲盛起來備用。
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鍋裡再放油炒黑木耳。
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然後再倒入腐竹。
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把已經炒過的魷魚線也倒進，放調味料，翻炒均勻。
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最後倒點用生粉調製的芡汁收鍋。
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小貼士。乾貨用開水泡開要好一點。
2樓：111111的會
<>食材清單：魷魚、腐竹、青紅柿子椒、蔥、姜、蒜、尖椒、鹽、雞粉、白糖、料酒、澱粉、胡椒粉、豆瓣醬、香油。
做法：青紅柿子椒切絲備用。
魷魚清理乾淨，去除筋膜，中間拉開，切成細絲，腐竹簡單切一檔逗胡兩刀，放入開水中焯透撈出備用，用指配剩下的開水把魷魚絲也焯一下，撈出備用。
炒鍋燒熱，放入少許油，放入豆瓣醬，中火煸出紅油。
加入蔥薑蒜爆香。
青紅柿子椒入鍋翻炒，滴入少許料酒。
將焯好的腐竹和魷魚絲下鍋，放適量鹽、雞粉、胡椒粉翻炒。
翻炒的過程中腐竹和魷魚絲逐漸被豆瓣醬的紅油浸潤透。
放入少許白糖提鮮。最後加入少許清水，大火燒開，用水澱粉勾芡，大火翻炒，淋少許香油即可出鍋。
這道菜口感滑嫩，葷素搭配，鮮香美味極了。
無需別的，只需配上一碗公尺飯，便可胃口大開。
小貼士：魷魚和腐竹一定要過水焯過後再翻炒。
香油要行攔在臨出過前淋幾滴。
最後放水澱粉勾芡翻炒的過程要用大火收汁。
爆炒魷魚香辣豬血涼拌腐竹
3樓：生活達人小西瓜
<>《爆炒魷魚。1魷魚淖水至微卷撈出。
2鍋中燒油放入姜蒜，蔥段，洋蔥，一勺豆瓣醬炒香。
3放入紅椒翻炒一分鐘。
4放入魷魚。
5兩勺生抽，一勺蠔油一勺料料酒。
6大火爆炒幾分鐘即可。
香辣豬血。1豬血切片焯水至變色撈出。
2將姜蒜蔥段，一勺豆瓣醬炒香。
3倒入適量清水。
4放入豬血和辣椒粉。
5放入羨信燃大蔥葉。
6兩勺生抽，一勺料酒攪拌均勻，大火收汁即可。
涼拌腐竹。1姜蒜末，白芝麻，蔥花，食用鹽，辣椒粉，熱油爆香。
2倒入腐竹中。
3兩勺生抽，坦雹一勺香醋，一勺兄虛蠔油，一起攪拌均勻。
4裝盤散蔥花即可。
炒魷魚的家常做法
4樓：暴走愛生活
炒魷魚的家常做法如下：用料：鮮魷魚250克、粉絲50克、料酒5毫公升、蒸魚豉油5毫公升、蠔油5毫公升、色拉油適量、蒜蓉10克、蔥花5克、紅椒末5克、香菜5克。
步驟：1、準備好食材和調料。
2、把鮮魷魚洗淨後，切花刀，再切條。
3、粉絲用水15分鐘至泡軟。
4、淨鍋裡放油，先下蒜蓉炒香，再把粉絲下鍋和蒜蓉拌勻，起鍋蒸盤中墊底。另把剩餘的蒜蓉在鍋裡用油炒香，蒸盆裡並調入蠔油、鹽、雞精，然後倒入鮮魷魚拌勻，擺在盤中粉絲上邊。
5、放入電蒸箱100℃，蒸8分鐘。取出淋蒸魚豉油並撒上蔥末、紅椒粒，最後澆熱油激香，點綴香菜即可。美味的蒸魷魚就做好了。
魷魚豆腐煲怎麼做好吃
5樓：檸萌
魷魚豆腐煲（懶人版）的做法步驟。
1. 魷魚切片（厚薄適中）洗淨瀝乾水。不沾鍋熱油，將魷魚片放入鍋內煎，期間魷魚會縮點水變小，每個魷魚上撒上鹽，黑胡椒粉，轉小火兩面煎一會兒，倒入酒翻炒，關火。
2. 雞腿菇切絲（不要太細，跟黃花菜粗細就行），黃花菜，乾貝分別泡發，老豆腐鹽水浸泡十分鐘，切小塊狀。
3. 將所有食材連同煎過的魷魚都放入燉盅，（乾貝水也倒入，）燉1個小時左右。吃前加鹽，雞精調味即可。
魷魚豆腐煲（懶人版）的做法**44. 簡簡單單保持原味，鮮。
6樓：0澤國a網盤
食材主料。
魷魚1條。豆腐1斤輔料鹽。
適量蠔油。1匙蔥花。
少許薑絲。少許醬油。
1勺步驟。1.魷魚切開，去除內臟洗淨。肉切片，片十字花刀。魷魚爪切小段。
2.豆腐切塊備用。
3.魷魚下熱水鍋焯一下撈出備用。切花刀的肉片加熱後都捲起來了，這樣還比較美觀。
4.鍋熱油，下蔥姜爆香。
5.魷魚下鍋煸炒，加一勺醬油、 一勺蠔油，炒約一分鐘後下入豆腐，翻炒均勻後加熱水沒過鍋中材料，煮十五分鐘左右，加鹽。稍煮片刻即可出鍋。
6.因為家裡只剩草菇老抽，顏色太重，不好看了。味道還是可以的。
小貼士魷魚還是把內臟去幹淨的好，不然，初次嘗試那叫乙個苦啊，好失敗……
魷魚炒腐竹怎麼做好吃，魷魚炒腐竹的家常做法
7樓：李和霖
魷魚炒腐竹做法。
腐竹炒魷魚的做法步驟。
1、材料：腐竹（已泡發）、魷魚（已洗淨）、剁椒、薑片、蔥段2、將已泡發的腐竹清洗一下。
3、放在案板上切成段，待用。
4、將已洗淨的魷魚放在案板上切開。
5、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
6、隨後，下入切好的魷魚，加適量的料酒。
7、翻炒翻炒。
8、接著，合入切好的腐竹，擱入適量的剁椒。
9、翻炒翻炒。
10、然後，加適量的生抽。
11、加適量的鹽。
12、調味炒勻。
13、最後，擱入蔥段，即成。
14、出鍋，裝盤。
使用的廚具：炒鍋。
8樓：
前言上一次我用腐竹炒的魷魚，這一次我為了讓兒子吃一點芹菜，就用芹菜搭配了兒子愛吃的魷魚，味道也不錯。所以做飯的樂趣也在於此：不同的食材搭配就會呈現不同的味道。
而這種搭配有時候就是靈機一動，哈哈哈，真的很好玩呢。
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步驟青椒炒魷魚的做法步驟11.準備食材，青椒 紅椒 胡蘿蔔洗淨，魷魚清除內臟洗淨 青椒炒魷魚的做法步驟22.青椒 紅椒 胡蘿蔔 大蒜 姜分別切片，魷魚把外面的黑皮去掉切方形的塊 青椒炒魷魚的做法步驟33.開水鍋放入魷魚焯水青椒炒魷魚的做法步驟44.鍋內放油加大蒜 薑爆香，青椒炒魷魚的做法步驟55.加...