1樓：大超說教育
做壽司用海苔效果更好。因為海苔很酥脆，放在壽司中能讓壽司的口感更好。
2樓：史蒂芬斯
做壽司的話用海苔效果最好，海苔它是用海草壓縮烘乾而製成的特別像紙片，所以他是專門用來做壽司的；海苔是專門用來做壽司的，做蘆知出來的壽司會更加好吃，搭返而且它本身就是黑色的，像知譁飢紙片一樣，營養成分還特別高，一般來說越好的就會越貴，而且味道也會更加好。
3樓：灰姑娘的姐姐
我覺得做壽司還是選擇海苔好，海苔是烘乾的，味道比較好，做出來的壽司也更香，紫菜不適合做壽司。
4樓：旅遊小達人
壽司用海姿虛苔口感更好陸巧一些，而且吃起來感覺那個味道也是特別不錯的，我也很喜歡吃這個口跡悉燃味，感覺真得是絕絕子。
5樓：探知星座的秘密
做壽司用海苔效果更好。壽司起初是日本的一道小吃，後來漸漸傳入中國，那麼鬥廳空不知道大家對壽司都有哪些瞭解呢？比如說，一般壽司用什麼海苔比較好吃呢？
從一定意義來講，海苔就是紫菜烘乾製成的，黑色的，一般專門用來製作壽司，平常在超市也可以買到。一般海苔越好的越貴，也會厚一些，味道自然也是貴的好，市面上的波力海苔以及海牌海苔都還不錯。挑選海苔，首先要看它的色澤，墨綠色透亮的海苔一般會比較新鮮，再者就是味道，優質的紫菜比較清香，沒有雜味。
一般來說，這樣的海苔用來做壽司味道會空瞎比較好。
在營養價值方面，紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素b12、b1、a、c、e等。它所含的蛋白質與大豆差不多，是大公尺的6倍，維生素a約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素c為捲心菜的70倍；而鐵、膽鹼、鈣含量也非常豐富，維生素b12和鐵是造血所必需的營養素，碘含量18000微克/公斤(糧食和蔬菜僅為10位數)，可說是數一數二的富碘食物。
五穀雜糧是每天必需吃的主食，但穀類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。賴氨酸是一種人體必需的氨基酸，缺少了它，就使主食中蛋白質的利用率大打折扣。紫菜所含的賴氨酸是公尺飯的五倍左右，是大餅、油條的九倍左右。
如果吃麵條時放些紫菜、吃公尺飯時來碗紫菜湯、吃大餅或油條時配一碗帶紫菜的餛飩，便能產生「蛋白質互補作用」，主食中的蛋白質也就提高了效用。
海苔，以紫菜為原料經烘烤、調味、消毒與殺菌後製成；由於紫菜含有葉綠素，經加熱烘烤後會由紫(或黑)變綠，成為一般看到的海苔的顏色，因此一般不會以顏色判斷紫菜或海苔的營養價值。可以在家裡做個小實驗：用平底鍋將紫菜小火幹烤，紫菜就會慢慢變成「海苔」了。
自己在製作壽司的時候可以選擇海苔，也是可以選擇紫菜的，這個是完全需要看自己的喜愛程度，根據自己的口味來，自己喜歡什麼就可以選擇什麼，紫菜和海苔加在裡面都是可以讓壽司變得更好吃，吃壽司的時候還可以在伏亂裡面新增芥末，這樣有點辛辣的味道才是最好吃的。
做壽司的海苔變成紫色後還能吃嗎？
6樓：乾萊資訊諮詢
紫紅色不能吃。
海苔是由紫菜加工而來的。紫菜之所以是紫色的，是因為紫菜中含有一種叫「藻紅素」的特殊色素蛋白。
藻紅素可以溶解到水裡，並且這種色素蛋白並不穩定，特別是遇熱容易分解。
所以，在煮湯時，失去藻紅素的紫菜就褪去了它們原有的紫色，變成了綠色。
除了藻紅素，紫菜中還含有葉綠素、胡蘿蔔素和葉黃素等色素。
在它們中間，葉綠素的含量最高，它取代了藻紅素的李晌遊位置，從而將葉片「變成」綠色。
它與蔬菜中的葉綠素是一樣的，沒有毒性。那些長期儲存的紫菜，也因為藻紅素逐漸降解而變成綠色，也是正常現象。
但是變質的海苔會出現發紅紫色的情況，黴菌造成的變質會發紅紫色，對於發紅紫色的海苔不能吃。
所以在生活中如果發現海苔出現了紅紫色，那麼就最好不要購買和食用。
做壽司用什麼海苔?做壽司用什麼海苔好?
7樓：劍經業
壽司的外面有的是用海苔包裹的，裡面加入了各種食材，很多人都愛吃。那麼做壽司用什麼海苔？做壽司用什麼海苔好？
做壽司用什麼海苔。
你要是在家庭做自己吃，你就買好的，超市裡的，品牌的，我用的是美好時光的。
要是你做著賣的，在批發市場買一般的就行，根據口味再加些調味料，效果一樣的。
海苔壽司的做法。
1先把小南瓜切碎，放少許鹽，備用。把麵粉和雞蛋攪和成糊狀，加入小南瓜，鹽，白糖，調成麵粉糊。把公尺飯加入量白糖各醋，鹽也攪拌好。
2鍋放少量油，把調好的麵粉糊倒入鍋中，煎成蛋餅。盛出後改刀成長條狀，把黃瓜和火腿腸也切成條狀。
3把海苔鋪在捲簾上，再把公尺飯鋪上去，雞蛋餅，黃瓜，火腿腸成放好，用捲簾卷好，即可。
海苔的營養價值。
1.海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤，抗衰老等。
2.海苔中含有維生素a和維生素e，以及少量的維生素c，能增強記憶。
3.海苔中礦物質，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進骨骼，牙齒的生長。可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡。
4.海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。
5.紫菜味甘鹹，性寒，能清熱、化痰、延緩衰老，保持**的潤滑健康。
6.海苔能預防和**消化性潰瘍。
做壽司用什麼海苔
8樓：乾萊資訊諮詢
做壽司要用專用的壽司海苔，做法如下：
一、準備材料：公尺飯、海苔、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、李錦記xo醬。
二、雞蛋攤成雞蛋餅。
三、雞蛋餅切成長條，晌判胡蘿蔔切長條，黃瓜切長條備用。
四、準備一張保鮮膜鋪在壽司捲簾上。
五、放一張海苔。
六、平鋪一層公尺飯。
七、將黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋放在公尺飯的一端。
八、再加入一些李錦記xo醬。
九、枝謹裂利用捲簾將壽司緊緊猛閉卷起定型。
十、切成小段即可食用。
做壽司用什麼海苔
9樓：愛記錄生活的小陳同學
用壽司海苔。
1、壽司海苔俗稱烤海苔，烤紫悔頃滾菜，屬於紅藻門，紅毛藻科，藻體有褐色和紫色，由單層或兩層細胞構成薄膜，有葉形、心形、帶形等，野生紫菜下部的假根狀固著器附著在岩石上，高可達20到30釐公尺；
2、壽司海苔是由天然綠色海藻加工而成，在整個加工生產過程中不會新增乎頌任何物質，完全是大海與陽光共同製造的產物，再加上其低熱量多維生素，慢碧餘慢的被更多人認可；
做壽司的海苔變成紫色後還能吃嗎，做壽司用的海苔可以直接吃嗎
紫紅色不能吃。海苔是由紫菜加工而來的。紫菜之所以是紫色的，是因為紫菜中含有一種叫 藻紅素 的特殊色素蛋白。藻紅素可以溶解到水裡，並且這種色素蛋白並不穩定，特別是遇熱容易分解。所以，在煮湯時，失去藻紅素的紫菜就褪去了它們原有的紫色，變成了綠色。除了藻紅素，紫菜中還含有葉綠素 胡蘿蔔素和葉黃素等色素。在...
沒有紫菜怎麼做壽司，作壽司的紫菜還用作什麼處理嗎？
食材。粳公尺。半杯。糯公尺。少許。薏公尺仁。一勺。黃瓜。小半根。雞蛋。兩個。肉脯。適量。白糖。茶匙。白醋。大半勺。食鹽。適量。植物油 煎蛋皮用 一勺。方法 步驟。用粳公尺半量杯 電飯鍋贈的量杯 糯公尺少許，大概四分之一量杯。薏公尺仁少許，大概一勺。煮成飯後，用筷子挑鬆散涼一涼。選做壽司的海苔，可惜左邊有個缺角了...
做紫菜包飯的紫菜在哪買，做壽司的紫菜在哪買
劉文後 做紫菜包飯的紫菜在超市或者是菜市場的乾貨店有賣。紫菜包飯的做法 主料米飯300克 紫菜3張 火腿腸一根 黃瓜一根 雞蛋一個 胡蘿蔔一根 輔料肉鬆適量 花生油少許 香油一茶匙 黑芝麻兩茶匙 鹽少許1.黃瓜.火腿腸切條，胡蘿蔔切絲備用，雞蛋打入碗中，加入一丁點兒鹽打散。2.鍋中加入少許花生油，晃...