1樓：須染明靜
食材。粳公尺。
半杯。糯公尺。
少許。薏公尺仁。
一勺。黃瓜。
小半根。雞蛋。
兩個。肉脯。
適量。白糖。
1茶匙。白醋。
大半勺。食鹽。
適量。植物油（煎蛋皮用）
一勺。方法/步驟。
用粳公尺半量杯（電飯鍋贈的量杯），2
糯公尺少許，大概四分之一量杯。
薏公尺仁少許，大概一勺。
煮成飯後，用筷子挑鬆散涼一涼。
選做壽司的海苔，可惜左邊有個缺角了。下次買的時候要注意。
坐鍋熱油大約一勺，將打勻的雞蛋小火煎成很嫩的蛋皮。
雞蛋蛋皮切成長條，黃瓜取一段用細鹽搓一下外皮後切長條，豬肉脯用剪刀剪成細條，很硬的，細點後面容易切開。
開始做壽司醋（我沒有買到只能自己做了）：一茶匙白糖放碗內。
把白醋加入到一茶匙白糖中，攪拌稀釋。
將壽司醋加入到飯中。
將食鹽少許加到飯裡，攪拌均勻。
竹簾上放海苔一張，鋪上公尺飯，將飯由上至下均勻地鋪開，留出一寸空的。
在鋪好的公尺飯上放黃瓜、蛋皮和肉脯條。
順勢用竹簾將海苔捲起，卷緊。
全部的飯卷完可以卷四卷。
刀沾上涼開水防粘，可以使切口平整。切成自己喜歡的厚度。
全部切好，除了八個邊料（邊切邊吃掉了），全裝入樂扣盒了，帶走出發~食材。粳公尺。
半杯。糯公尺。
少許。薏公尺仁。
一勺。黃瓜。
小半根。雞蛋。
兩個。肉脯。
適量。白糖。
1茶匙。白醋。
大半勺。食鹽。
適量。植物油（煎蛋皮用）
一勺。方法/步驟。
用粳公尺半量杯（電飯鍋贈的量杯），2
糯公尺少許，大概四分之一量杯。
薏公尺仁少許，大概一勺。
煮成飯後，用筷子挑鬆散涼一涼。
選做壽司的海苔，可惜左邊有個缺角了。下次買的時候要注意。
坐鍋熱油大約一勺，將打勻的雞蛋小火煎成很嫩的蛋皮。
雞蛋蛋皮切成長條，黃瓜取一段用細鹽搓一下外皮後切長條，豬肉脯用剪刀剪成細條，很硬的，細點後面容易切開。
開始做壽司醋（我沒有買到只能自己做了）：一茶匙白糖放碗內。
把白醋加入到一茶匙白糖中，攪拌稀釋。
將壽司醋加入到飯中。
將食鹽少許加到飯裡，攪拌均勻。
竹簾上放海苔一張，鋪上公尺飯，將飯由上至下均勻地鋪開，留出一寸空的。
在鋪好的公尺飯上放黃瓜、蛋皮和肉脯條。
順勢用竹簾將海苔捲起，卷緊。
全部的飯卷完可以卷四卷。
刀沾上涼開水防粘，可以使切口平整。切成自己喜歡的厚度。
全部切好，除了八個邊料（邊切邊吃掉了），全裝入樂扣盒了，帶走出發~
2樓：留戀繁華
用波利海苔！ 裡面放糯公尺、很好吃的。
3樓：教子有方法哈
如果沒有紫菜想做壽司就不叫做壽司，而是叫做夢，呵呵。
推薦您購買專做壽司的紫菜商：**網上，店鋪名叫：海底世界總動員建議您不要到當地的超市購買，**超貴。 網上非常好的熟烤海苔10枚裝的最低才賣3元，而超市裡要賣到6\7元。
最簡單的壽司裝備：10枚裝的二次烤熟海苔+乙個壽司簾子+乙個勺子，只需要元！一包10枚裝的海苔夠做三四次(三口之家哦).
為什麼壽司要用紫菜包著吃？
4樓：生活寶典
01 從前有個日本賭徒總是泡在賭場，他讓妻子送飯糰到賭場給他吃，有一次飯糰做得比較粘，弄得到處都是，無奈之下只好讓服務生給他找一塊紫菜包住飯糰接著吃。結果飯糰包了紫菜後不但不粘手反而增色不少，於是飯糰包紫菜的吃法流傳開來。
我做洞源們都知道壽司是日本的傳統美食，但很多人不知道壽司起源於中國的飯糰，飯糰外面包上紫菜純態就成了壽司，現在在中國壽司也非常的受歡迎，但是為什麼非要用紫菜卷著吃，而不是白菜什麼菜卷著吃呢？
關於這顫襲一點在日本流傳著這樣乙個故事，從前有乙個日本賭徒總是泡在賭場裡，連吃飯時間到了也不願意離開，於是他就讓妻子送飯糰到賭場給他，有一次他吃的飯糰做得比較粘，結果弄得到處都是，無奈之下只好讓服務生，給他找一塊紫菜包住飯糰接著吃。
令人意想不到的是，飯糰包了紫菜後不但不粘手反而增色不少，於是飯糰包紫菜的吃法就流傳開來，這就是壽司的來歷。
壽司不僅僅是食物它更是巧妙的藝術，各種色彩的食材與充滿創造力的拼盤組合，光看到它們就使人胃口大開。
作壽司的紫菜還用作什麼處理嗎？
5樓：生活軌跡
分類： 生活 >>美食/烹飪。
解析： 照說 做壽司的不是紫菜而是海苔，所以不確定你究竟用了什麼做壽司了？
如果是紫菜，則可以燒湯，亮虧放些蝦公尺，榨菜雞蛋蔥花都可以哦。
還可以紫菜炒雞蛋。
如果你用的是海苔做的壽敬含神司，那麼多餘的海苔可以撕成小碎片，在油鍋裡略微炸一下撈起，花生公尺，或者腰果炸一下，與海苔一起放點鹽味精什麼的拌一下就成了。
也可以用幾個雞蛋攤成蛋餅，先一層海苔（也可以紫菜），再一層雞蛋，最上面放些已調好味的肉糜捲起來一起入鍋子裡蒸7-8分鐘，涼了斜刀切一段一段的，很老顫不錯哦。
我還看到乙個文章說用海苔或者紫菜包裹燒好了的蝦球，肉圓什麼的，效果非常漂亮。
壽司紫菜有什麼講究嗎？
6樓：新東方何先生
做壽司的紫菜必須要是片狀的 就像玻璃海苔那樣 但是要大片的。做壽司具體方法：1做壽司，壽司飯是關鍵。
用***的大公尺，飯要煮得比較硬一些。壽司醋和飯的比例大概是1:62把煮好的飯打松，將壽司醋均勻地淋在飯上，拌勻。
不要壓飯粒，儘量保持飯粒的完整，鬆軟。3把一張紫菜放在壽司席上，由左至右將飯鋪好。4將飯由上至下均勻的鋪開，用力要輕。
飯要鋪的松，不要壓扁飯粒，這樣吃起來口感才會好！
7樓：皆有可能
一、壽司紫菜怎麼處理。
一般有專業的壽司店用海菜，大超市裡都是有賣的，15元上下，還派送製作壽司的專用工具。假如你要用其他，能夠考慮到烤紫菜，商場也是有賣的，便是那類抑制好啦的，可是製做時要少量水，並且之後也非常容易破裂，因此還是最好是賣專用型的，由於壽司的製作除開技巧之外，原材料是很重要的。
二、海菜壽司製作方式。
所需食物：紫菜2張、壽司飯2碗、豬肉鬆20克是、壽司店蛋2要、幹瓜6克是、小青瓜1條。竹簾子1張。鹽少量、柴魚大骨湯1碗、生抽2一茶匙、白砂糖3一茶匙。
做法：1、幹瓜泡茶10分鐘，取下用鹽手洗，用其他的調味品煮至滋補湯收溼，撈出待涼；小青瓜切割成4小條。
2、紫菜放置竹簾子上，隨後鋪平壽司飯並將之搞定，邊沿預埋1/5的室內空間，並把一絲公尺粒碾平，粘到紫菜上。
3、先放豬肉鬆於做法2上，續放壽司店蛋、幹瓜、小青瓜，排完時，兩手的後三指壓按摩在包餡上，然後把正下方的簾往上提到預埋的1/5處，再朝捲起成圓柱型或四方形都可以，最終切成片就可以。
3、紫菜上方邊沿留一絲室內空間，並碾平公尺粒粘到其上，協助壽司店不容易疏鬆。
8樓：仙尋雙
1做壽司，壽司飯是關鍵。用***的大公尺，飯要煮得比較硬一些。壽司醋和飯的比例大概是1：6
2把煮好的飯打松，將壽司醋均勻地淋在飯上，拌勻。不要壓飯粒，儘量保持飯粒的完整，鬆軟。
3把一張紫菜放在壽司席上，由左至右將飯鋪好。
4將飯由上至下均勻的鋪開，用力要輕。飯要鋪的松，不要壓扁飯粒，這樣吃起來口感才會好！
9樓：新東方小吳
必須要是片狀的 就像玻璃海苔那樣 但是要大片的。
10樓：小杰
要專用的紫菜，不需要加熱的，加熱就會變爛了。
11樓：趣知社
「趣知社」壽司為什麼會披上紫菜的外衣？
做壽司的材料紫菜是怎樣處理
12樓：duende惡魔
做壽司的材料紫菜是直接抱外面生吃的，不用處理材料壽司海苔1張、壽司醋2滴、大公尺40克、雞蛋1個、肉花腸1小根、黃瓜1根、壽司竹簾1張。
做法1、大公尺淘好，按快煮，20分鐘之後完成。
2、竹簾鋪平，海苔放上去，滴上幾滴壽司醋。
3、開鍋，熱油。雞蛋打散，倒入鍋中煎炒兩分鐘，用炒菜的鏟子把蛋片切成蛋丁，關火。裝盤備用。
4、黃瓜削皮，切成粗絲。
5、此時，大公尺煮好了，把大公尺舀一勺出來平鋪在海苔上。
6、肉花腸切丁。
7、將黃瓜絲築在公尺飯上，圍好。
8、撒入蛋丁和火腿丁。
9、輕輕地把竹簾捲起。
10、用力地卷。
11、竹簾攤開，將壽司拖到案板上，切成三段即可食用。
13樓：
各大超市找一種叫「海苔，燒」的方形紫菜。直接用來裹壽司就行了。
做紫菜包飯的紫菜在哪買，做壽司的紫菜在哪買
劉文後 做紫菜包飯的紫菜在超市或者是菜市場的乾貨店有賣。紫菜包飯的做法 主料米飯300克 紫菜3張 火腿腸一根 黃瓜一根 雞蛋一個 胡蘿蔔一根 輔料肉鬆適量 花生油少許 香油一茶匙 黑芝麻兩茶匙 鹽少許1.黃瓜.火腿腸切條，胡蘿蔔切絲備用，雞蛋打入碗中，加入一丁點兒鹽打散。2.鍋中加入少許花生油，晃...
紫菜包飯，壽司怎麼做啊，紫菜包飯，壽司怎麼做啊？
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。準備熟公尺飯，蘿蔔切絲黃瓜切絲，雞蛋切絲，鹽，公尺飯用紫菜包裹住後切斷。最簡單的紫菜包飯做法 壽司的主要原料 公尺，醋，魚。紫菜要用燒海苔 將公尺飯裝入碗中，淋上調味醋，用一木勺翻動，使其與空氣接觸，之後冷卻。半片海苔的光滑面朝下置於壽司竹捲簾上。海苔片的邊緣需與竹捲前...
怎麼做壽司，我想學做壽司，要怎麼做？
教你壽司最簡單最好吃的做法 如何做壽司？快來get吧 我經常在家裡做紫菜包飯，操作性還是很強的 首先，準備紫菜 公尺飯 芝麻 糖 醋 鹽 黃瓜條 胡蘿蔔條 火腿條 雞蛋餅條 鹹蘿蔔條 公尺飯蒸熟後，往裡面加一點芝麻 鹽，拌勻 調壽司醋，醋 糖 3 1或5 1，根據個人的口味，倒在公尺飯中攪勻。外面也...