1樓：匿名使用者
黑公尺粥怎麼熬： 1. 黑公尺淘洗幹森物淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝乾水分。
2. 鍋中加入約1500毫公升冷水，將黑公尺放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。 3.
待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。 黑公尺粥怎麼熬： 黑公尺（主料）、紅棗（少量，要先去核）、紅豆（少量，也要先泡）、花生（少量，可加可不加，個人喜好）、紅糖、椰奶黑公尺粥的做法：
1. 黑公尺淘洗乾淨，先泡三個小時，撈起，瀝乾水分。 2.
鍋中加入適量的冷水，將黑公尺、紅棗、紅豆、花生放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。 3. 待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起再加入椰奶食用。
加了各種東西是為了讓口感豐富一點，椰奶會讓黑公尺粥更香，其實煮黑公尺粥最好用砂鍋，不過很浪費煤氣。 黑公尺粥裡可以加紅豆，紅棗，芸豆，綠豆，白果，花生等你所喜歡的一起煮，這樣煮的話就要煮甜的比較好吃。 鹹的話就單用黑公尺煮粥，煮好配各種炒菜吃也不錯啊！
黑公尺性溫，能益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽、哮喘、**、滑精、尿頻等患者食用。對於健康人來說，經常吃黑公尺也有很好的保健作用哪爛。但是，黑公尺比較粗糙，吃起來口感也不是太好。
黑公尺最常用的吃法是煮黑公尺粥，那麼我就說說黑公尺粥怎麼煮好吃又健康。 黑公尺的外皮有很好的營養價值，所以，為了儲存黑公尺的營養，往往不像白公尺那樣做精加工，而且多半是在脫殼之後以「糙公尺」的形式直接食用。 還有，黑公尺很難煮爛，因此在煮之前，最好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分，在夏季要浸泡一晝夜，冬季則此緩液要浸泡兩晝夜，然後再用高壓鍋烹煮20分鐘，才能將黑公尺煮爛。
未煮爛的黑公尺很難消化、吸收，再好的食物不能吸收，對身體就不起任何作用，反而還增加了胃腸的負擔。
2樓：匿名使用者
先將黑公尺洗淨，在冷水裡浸泡一段時間 ，1-3小時吧。放譁數入鍋內歲轎加清水煮粥，待粥煮至濃亂雀首稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時。
真的黑公尺煮粥煮出來是什麼顏色的？
3樓：清都山水郎
黑公尺煮粥煮出來就是它本來的顏色，很濃郁的黑紫色，黑公尺掉色是一種正常現象，並不一定是經過了染色，因為黑公尺這種食材的外表比較粗，而且公尺的心是白色的，它的黑色表層中含有花青素，遇水以後會分解，平時購買黑公尺時可以看外觀鑑別真假，***的黑公尺表面有光澤，而且公尺粒大小均勻，碎公尺很小，而且也不會有蟲子和允質，質量不好的黑公尺沒有光澤，大小不勻，而且碎公尺多，另外購買黑公尺時也可以把它的表層去掉，看看公尺心是不是白色，如果不是白色，那麼公尺就是假的。
4樓：網友
如果是單一的黑公尺煮出來的粥，顏色是黑黑的，但很有營養，對身體很有益處，經常吃黑公尺粥，還可以補腎。
5樓：僧新瑤
黑公尺煮粥煮出來的是淡黑色，不是很黑，但不應響食用。
6樓：牽春華
黑公尺粥是黑公尺、黑豆、花生等為原料熬成的粥，具有補氣養血，保產育胎的作用。對孕婦來說，常食此粥，有利於孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發育有著特殊作用。
7樓：網友
真黑公尺煮粥黑色的，而且這對於身體缺乏黑色素有幫助作用，特別是對頭髮有促進白髮轉黑髮的作用。
8樓：能收能放扶搖直上
真的黑公尺煮粥煮出來是什麼顏色的，我告訴你，真的黑公尺煮粥煮出來不是黑色，也不是紅色，是黑紅顏色的。
黑公尺粥怎麼燒好吃？
9樓：莫不可明
一、八寶黑公尺粥。
材料：公尺、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。
做法：1. 將桃仁去皮切丁，瓜元切丁，將紅棗去核洗淨。
2. 將蓮公尺、苡仁、芡實、花仁和百合放入水中浸泡，待它們水漲發後撈起知中裝盤子。
3. 黑公尺用清水洗淨，加少量紫糯公尺放入鍋中，加清水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時。
4. 煮時注意不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎的冰糖，糖溶化後裝碗即成。
二、補血養顏黑公尺粥。
材料：黑公尺 30克、粳公尺70克、 棗（幹）20克、 銀耳（幹） 15克 、 芝麻 10克、 大豆 15克，紅糖適量。
做法：1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗淨；銀耳泡軟後摘去老蒂，將紅棗去核洗淨。
2.先將黑公尺與粳公尺一起放入清水中淘洗乾淨，加清水適量，煮約1小時後，加入黃豆、紅棗及洗淨的芝麻，繼續煮約30分鐘即可。
3.待黑公尺及其他配料都足夠鬆軟之後，加入適量的紅糖即可食用。
三、冬日養生雜糧粥。
材料：大公尺，糯公尺，小公尺，黑公尺，紅豆，綠豆，清水各適量。
做法：1.將所有材料洗淨，放入鍋中，加入足量水。
2.蓋上鍋蓋後，放電磁爐上，選擇「燒水」模式。
3.電磁爐發出聲響，表示粥燒開了，它自動切斷電源。這時，開啟鍋蓋，選擇「炒菜」模式，100度。
分鐘後，切斷電源，蓋上蓋子燜一會兒，即可食用。
四、紅豆黑公尺粥。
材料：紅豆，黑公尺，花生，紅糖。
做法：紅豆、黑公尺、花生洗淨後放高壓鍋煮15分鐘，再加入紅糖少許。
五、紅棗玫瑰黑公尺粥。
材料：黑公尺，白公尺，紅糖，紅棗十顆，幹玫瑰花苞十幾條。
做法：1.將黑公尺白公尺按1：1的比例，洗淨，加水浸泡一夜，方便熬煮。
2.將公尺倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水家足。搭笑山。
3.等待粥煮開時，將紅棗洗淨去核，切成丁，玫瑰花苞公升高去蒂，將花瓣分開，備用。
4.粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至公尺粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化。
5.起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。
六、桂圓紅棗黑公尺粥。
材料：黑公尺適量，桂圓若干顆，紅棗若干顆，桂花適量，大公尺適量。
做法：1.乾紅棗洗淨桂圓剝皮。
2.黑公尺和白公尺3：1的比例煮開。
3.軟爛的時候加入紅棗，桂圓，桂花煮十分鐘。最後可加些冰糖調味。
10樓：匿名使用者
紅棗玫瑰黑公尺粥。
準備食材：黑公尺、白公尺、紅糖、紅棗十顆、幹玫瑰花瓣若干。
做法：1、將黑公尺白橋謹螞公尺按1：1的比例，洗淨，加晌侍水浸泡一夜，以方便熬煮。
2、將公尺倒入電飯鍋中，加開水熬煮，注意要一次性把水加足。
3、等待粥煮開敏埋時，將紅棗洗淨去核，切成丁，然後將其放入鍋內一同熬煮，至公尺粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，攪拌使其溶化。
4、起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。
11樓：網友
黑公尺可以和大棗枸杞薏公尺大公尺或者小公尺在一起混合煮著吃，味道不但好吃，而且營養也特別的豐富！
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