1樓：暮靜雨
不是蚯蚓做的。之所以叫作「螺 螄 粉」，是因為它的湯是用螺 螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺 螄 粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是它最大的特色。
精心熬製的螺 螄 湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。
2樓：網友
當然不是。螺螄粉為廣西柳州著名小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的公尺粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。
另外，店家會另外配備有滷豬腳、釀豆腐泡、滷鴨腳、滷蛋等等風味小吃供顧客自由選擇。 螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。這湯料是由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖配製而成的一種調味品。
3樓：網友
不是，螺螄粉是用公尺做的，並且沒有肉在裡面的。
4樓：做精氣滿滿的健康人
不是啊！是麵粉做的。
5樓：情感諮詢小迪老師
當然不是，用料都是有保障得，純種得公尺粉做的，鮮滑可口。
螺螄粉是什麼材料做成的
6樓：你粉底沒我的厚
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的公尺粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅彤彤的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。
螺螄粉之所以叫作「螺螄粉」，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。
地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的「臭」味，這股「臭」味**於螺螄粉裡的酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，其味道讓許多人「退避三舍」，但懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。
7樓：網友
1、用料：螺螄250g，豬骨頭150g，螺螄粉150g，筍100g，黃花菜20g，腐竹50g，黑木耳50g，蘿蔔乾50g，花生50g，酸豆角50g。
2、泡酸筍：準備乙個可嚴格密封的器皿，確保其無油無水狀態下，放入切好塊的竹筍，加入涼白開沒過，醃製至少兩週。
3、田螺處理：準備一塊吸鐵石，和田螺一起放入淨水中浸泡2天，利於讓田螺吐沙祛蟲，期間可換水至少4-5次。泡乾淨的田螺用鉗子夾去尾部，洗淨，入清水鍋稍煮，去除雜質，撈出備用。
4、豬骨入冷水鍋焯水後，另起一鍋清水放入，中火燒開後，撈出豬骨，高湯備用。
5、炒鍋熱油，放入蒜末薑片爆香，接著倒入腐乳、香料煸炒片刻，加入田螺，依次倒入生抽、蠔油、鹽和料酒，蓋上鍋蓋燜3分鐘。
6、挑出炒好的田螺，放入到豬骨湯裡，小火燉煮2小時左右，倒入辣椒油，再燉20分鐘。
7、配菜起鍋熱油，酸豆角、酸筍、黃花菜（需提前泡開）、木耳絲、都分別入鍋，加鹽略做翻炒，出鍋備用。
8、小鍋加入大量食用油，將腐竹、花生倒入炸至金黃，撈出備用。
9、螺螄粉事先用冷水泡軟，和蔬菜一同入鍋煮熟，撈出裝碗，碼上所有配菜、花生、腐竹，最後倒入煮好到螺螄湯底，完成。
8樓：藍斯洛的心
1.螺螄粉的用料十分的豐富，而螺螄粉的主要材料就是公尺粉和螺螄。
2.雖然還有許多配菜，比如油炸腐竹酸筍、酸菜、豬脊骨、青菜、生菜。還有許多配料，例如食鹽，味精、花椒、泡辣椒、辣油、麻油等一系列許多配料。
3.有些地方很還喜歡給螺螄粉裡邊加一些滷味，例如滷鳳爪、滷豬蹄、滷雞腿、滷鴨腿、滷雞蛋等許多滷煮。恰恰是這些美味的滷煮，給螺螄粉增添了許多美味和趣味，使得螺螄粉增加了許多靈魂。
螺螄粉是什麼原料做的
9樓：乾萊資訊諮詢
酸筍、黃花菜、青菜、腐竹、木耳、花生、田螺、公尺粉、蘿蔔乾、辣椒油。
湯是由蝸牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各種辣椒和其他天然香料和調味品製成的。
製作技巧：1.如果你沒有蝸牛，請隨意使用其他型別的蝸牛。
2、最重要的是靠湯底，湯的味道一定要調好。
3.螺螄粉做出來的圓公尺粉不是通常的細公尺粉，而是比較粗的。它必須是由陳公尺制成的幹切面粉，橫截面直徑約為3公釐。
要提前在水裡泡1個小時，而且是在冷水裡，不然麵粉煮好後會碎，沒有彈性。
4.如果想螺螄粉更美味，蝸牛必須是活的，在水裡泡2天。在水中放一塊鐵，促進蝸牛吐泥，既能抑制寄生在蝸牛體內的血吸蟲，又能保證蝸牛肉的甜味。
10樓：your大頭兵
螺螄粉是用螺螄熬湯，有的人也會放一些骨頭一起熬，這樣湯底更醇更香。螺螄粉裡面會配有酸豆角、蘿蔔乾丁、腐竹、酸筍、炒花生或者炸黃豆，通常也會加一些青菜，最後撒點蔥花，如果能來上幾個滷鴨jio和豆腐bo就更好吃了！
螺螄粉的臭味主要是**於酸筍，酸筍醃製後切成條放進螺螄粉裡。就我個人看來，如果去掉了酸筍這個配料，那麼螺螄粉將失去它的靈魂，螺螄粉也不再是螺螄粉了。當然，酸筍醃製的好壞，或者說醃製的方法，也決定了酸筍給螺螄粉靈魂昇華的程度。
白眼]
蚯蚓粉和螺絲粉能鉤魚嗎？
11樓：網友
可以。對於釣友來說，選好釣餌對於作鬥兆釣是至關重要的。現在已經進入深秋季節，選好釣餌對有很少作釣機會的釣友更加重要。
在眾多魚餌中，蚯蚓餌深受釣友的喜歡空昌租，它不僅能很好的誘魚，還能直接掛鉤作釣，說到這裡，一些不喜歡直接掛鉤的釣友可能就不開心了筆者就為大家介紹一下關於它的另類使用技巧，喜歡大家會喜歡筆者今天主要為大家介紹蚯蚓粉，準確來說，它是一款魚餌輔助劑，釣友可以製作魚餌。先將覆蓋蚯蚓體表的土扒開，讓其徹底暴露在陽光下。秋季的陽光雖然不是很毒，但是蚯蚓還是會爭先往土裡鑽，同時還不斷吐出自己體內的糞便。
如果是秋季釣魚，釣友最好在中午進行這個步驟，陽光充足的時候，蚯蚓吐類便的速度快，等36個小時候後，它們體內的糞便基本上會排完，這時候，釣友需要進行殘忍的步驟了，將蚯蚓放進燙水中或用開水它們死亡後，釣友可以將其烘乾粉碎，這就是蚯蚓粉了。
蚯蚓粉攜帶方便，是臺釣釣友不可或缺的魚餌輔料。釣友還可以將它們直接烘乾或者冷凍製作魚餌，前提是釣友的蚯蚓是在商店直接買的。烘乾後就可以直接硏磨成粉狀，冷凍幹機也能將蚯蚓體內水分蒸發掉。
幹蚯蚓中含有51%70%的蛋白質，它的蛋白含量遠遠超商品餌料。釣友做好蚯蚓粉後，需要找個乾淨的容器，將蚯蚓粉放進去，然後放在黑暗涼快的通風地點。
釣前，釣友可以在魚餌中新增少量這款輔料。如果釣友掌握不了用量，可以參考其他添迅液加劑的用量，釣友也可以直接套用釣魚小藥的用量。夏季釣魚，如果臺釣水域的小魚比較釣友可以不用這款蚯蚓粉，等到小魚不鬧鉤的時候，釣友可以在釣餌中新增少量蚯蚓在春季、冬季跟秋釣友可以適量增加它的用量，整體比例要控制在魚餌的五內。
釣友在釣鯽魚草魚、鯰魚等魚類的時候都可以使用這款自制魚餌。
除了以上內容，筆者再為釣友們介紹一些誘食劑的製作方法，釣友可以自己動手試試，說不定會對臺釣收穫有很大幫助丁香氣味芳香濃烈，也能起到很好的聚魚作用。釣友需要準備10克丁香，將其放入一瓶麴酒中浸泡，過了10天后，藥酒就可以用來開餌。
螺螄粉是排洩物做的嗎？
12樓：帳號已登出
螺螄粉的話還是比較健康的呀，並不是排洩物做的這個的話，一定要了解一下的，不可以造謠的呀。
13樓：情感與生活知識教育
螺螄粉他不是排洩物做的螺絲粉裡面有很多東西，比如說嗯，紅薯粉和一些馬鈴薯粉等混合到一起的。
14樓：追凨
而是於紅薯粉以及大公尺制作的。
請不要相信謠言，不然的話怎麼吃？
15樓：宮谷
螺螄粉是一種麵粉做的，粉是正常的，排洩物的。
16樓：網友
不是的，如果是排洩物做的，誰還敢吃啊？叫你這麼一說都覺得很噁心。
17樓：在淘金山航海的太陽
螺獅粉是排洩物做的嗎？當然不是。不是粉飾海螺的肉。
18樓：丫丫的小黃車
螺螄粉是排洩物做的嗎？那不是單獨吃粉不好，不要總吃它。
19樓：匿名使用者
自己臆想出來的，就不要在這裡丟人了。
螺螄粉什麼做的
20樓：乾萊資訊諮詢
螺螄粉的成分非常豐富，螺螄粉的主要材料是公尺粉和蝸牛。雖然配菜很多，比如炒腐竹，酸筍，酸菜，豬脊骨，青菜，生菜。配料很多，鹽、味精、胡椒粉、泡椒、辣油、香油等一系列配料。
有的地方還喜歡在螺螄粉里加點紅燒味，比如燉雞爪、燉豬蹄、燉雞腿、燉鴨腿、燉雞蛋。正是這些美味的燉菜，給螺螄粉增添了許多味道和趣味，也讓螺螄粉增添了許多靈魂。
21樓：畸形的豬
製作材料。主料：公尺粉（也可以用幹切粉），螺螄，腐竹。
輔料：酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生公尺，蘿蔔乾，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花。
調料：食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉。
製作方法。把豬骨上的瘦肉切下來下來，脊骨直接斬件。
田螺螄放到清水裡泡1個小時去泥沙和土味，然後清洗一遍。
把材料切成絲和丁，倒些油進鍋炸腐竹片（炸腐竹片時油要熱，但是要離火炸，不然會焦），之後把炸腐竹剩的油裡倒進辣椒粉，製成辣椒油（注意用炸腐竹的餘溫就可以了，不用加火）。
把豬骨頭放到鍋裡滾湯，水裡加入一湯匙公尺酒，把酸菜絲、酸豆角丁放到鍋裡炒，加少許油，但是不要放鹽。
黑木耳和豬肉（切下來的瘦肉）一起放鍋裡炒熟並加少許鹽。
鍋裡放油，加蒜公尺、薑片爆香，然後放入螺螄炒，再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鐘，然後加半碗水，滾了以後放到骨頭湯裡一起煮。
再燒半鍋水，水裡放鹽（攪拌均勻，嚐起來鹹一些），水滾時分別把公尺粉放水裡燙一下再撈起，加入準備好的配料，最後加入螺螄湯螺螄粉就完成了。
22樓：帳號已登出
螺螄粉就像臭豆腐一樣，聞著臭，吃著香！
什麼是螺螄粉，螺螄粉是什麼
螺螄粉為廣西柳州著名小吃，具有酸 辣 鮮 爽 燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的公尺粉，加上酸筍 木耳 花生 油炸腐竹 黃花菜 鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國獨一無二。螺螄粉具有酸 ...
螺螄粉為什麼那麼臭，而且螺螄粉裡沒有螺螄？為什麼有的人會對它上癮
螺螄粉是廣西的著名美食小吃，因其獨特的味道聲名遠揚，愛吃螺螄粉的人對它情有獨鍾，而不愛吃螺螄粉的人對它嗤之以鼻。而我也是螺螄粉的乙個資深愛好者，幾乎每週都會吃一次。吃過螺獅粉的都知道，螺獅粉裡並沒有螺螺螄而且螺獅粉還很臭，但是大多數人都不知道為什麼那麼臭，而且螺螄粉裡並沒有螺螄。今天就帶領大家徹底來...
為什麼螺螄粉這麼臭，螺螄粉為什麼臭
1橫 為什麼螺螄粉那麼臭？想來小v第一次接觸到螺螄粉真是機緣巧合，陽光和煦的下午，小v 不小心 刷朋友圈被一碗不知名的顏色鮮豔的 公尺粉 引起了好奇心，本著美食愛好者的本質虛心求證之後，瞬間開啟了新世界的大門，這就是我們今天要聊的聞似 臭腳 卻美味無比的食物 螺螄粉兒。螺螄粉名字的由來 關於螺螄粉名...