1樓：藍天可達
南韓甜大公尺湯的做法：
用料。主料：雞蛋1個。
輔料：糖少許、大公尺(湯)1碗。
做法：1、準備乙個雞蛋，一碗大公尺湯，糖少許。
2、準備好的大公尺湯要溫的，是蛋液兩倍量。
3、蛋液打散沒明後倒入兩倍量的大公尺湯攪拌均勻。
4、蛋液過篩。
5、放入少許糖。
6、裝蛋液的碗用保鮮膜蓋上。
7、上鍋中火蒸20分鐘左右。
營養功效。1、公尺湯又叫公尺油，是用上等大公尺熬稀飯時凝聚在鍋面上的一層粥油，公尺湯性味甘平，在滋陰補養上很給力。
2、清代名醫王士雄在其著作《隨息居飲食譜》中也說道，貧人患虛症，以濃公尺湯代參湯蠢逗，每收奇蹟。
3、《本草綱目拾遺》中對公尺湯的功效有明確的解釋，公尺油，力能實毛竅，最肥人，黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地也，已經很肥白的人還是少碰公尺油滴好。
菜品特色。1、平時做雞蛋羹時大多用的溫水調和，如果改用公尺湯來替代溫水，會使雞蛋羹原有的營養倍量的增加，口感也會更加的順滑，也可以根據自己的喜好放點蝦皮補鈣，吃之前也再撒點黑芝麻，一併烏髮了。
2、看似廉價的公尺湯在營養上絕不遜色於昂貴的枯檔告人參，這裡所提到的公尺湯是熬出的公尺湯，要達到粘稠的程度才有效，公尺少或者太稀，營養成分都會減弱。
2樓：oo小梨兒
悶一鍋陸芹答大公尺飯，不要太乾，不是太燙的時候把麥早慧芽粉到進去攪拌，蓋上鍋首伏蓋放一宿，第二天會出點湯，把飯放入鍋中煮，最後加糖，這時的公尺粒中間就空了。好不好喝全在個人控制。
3樓：only哥欠
我也想知道~~~
一定啟粗很好喝裂旁坦。
話說市面上賣的那種大公尺飲料就很肆桐好喝~~嘻嘻。
南韓公尺糕湯怎麼做好吃
4樓：夜夢薇
食材與明細。
白公尺糕600g
肉湯適量。牛肉300g
辣椒絲適量。
雞蛋適量。水俏頭蔥20g
蒜頭10g蔥20g
調味醬料適量。
蔥末蒜泥清醬 6g適量。
清醬6g適量。
難度簡單。時間一小時。
口味原味。工藝煮南韓公尺糕湯的做法步驟。
1. 牛肉用棉布擦淨血水， 俏頭清洗乾淨。
鍋裡倒入牛肉與水， 大火煮7分鐘左右，直至沸騰，轉中火煮30分鐘左右後， 放入俏頭續煮30分鐘左右。
2. 白公尺糕斜切成長4cm 厚 左右的片。
蔥清洗乾淨斜切成長2cm 左右的段。(公尺糕湯)
雞蛋煎黃白蛋皮，切成2cm左右的菱形。
3. 將煮好的肉湯(用篩子過濾， 牛肉(160g)順著文理方向撕開後做調料。
鍋裡倒入肉湯， 大火煮5分鐘左右，直至沸騰，放入白公尺糕， 續煮3分鐘左右， 公尺糕熟了浮上來時，用清醬與鹽調味，加入蔥再煮一會兒。
4. 將公尺糕湯裝碗， 將撕開的牛肉(80g), 蛋皮， 辣椒絲作為菜碼兒放上。
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