1樓：超時空解饞坊
雞肉可以說是市面上最常見的肉類之一，做法更是讓人眼花繚亂，不管怎麼樣烹飪都讓**口水。雞肉的肉質特別嫩滑，鮮美可口而且還極富營養價值，多種維生素和蛋白質含量，特別好吸收，可以增強、強壯體力，是健身愛好者們不可缺少的美食。今天就分享給大家一款家常雞肉的神仙製作方法，毫不誇張的說好吃到想把骨頭都吞下去呢！
很多人對於雞肉的製作方式大部分都停留在炒和燉，而今天則是電飯煲奧爾良燜雞，快來拿出小本螞森本記錄吧。
電飯煲奧爾良燜雞製作方法介紹：
食材用料：全雞1只，奧爾良粉50克，洋蔥1個，生薑蔥適量，鹽生抽老抽蠔油少許。
製作過程：1.將整隻雞清洗乾淨，直到水清不混濁為止，剁掉雞爪，用牙籤在雞肉表面扎出小孔更容易入味，雞肉洗淨放在旁邊瀝水；
2.生薑洗淨切片，洋蔥去頭去尾切成塊狀；
3將瀝好水的雞肉放在大一點的托盤上，在雞肉上均勻的抹上食用鹽，加上奧爾良粉適量的生抽老抽蠔油同樣裡外都塗抹均勻，同時對雞肉進行按摩加快入味，放在旁邊醃製30分鐘左右入味；
4.薑片在電飯鍋底部鋪好，放入切好的洋蔥塊和蔥段，最後把已經醃製好的雞放入電飯煲，燜煮大概40分鐘左右，直至完全熟透；
<>5.開鍋後可繼續小燜一會兒，肉質更鮮美嫩滑；
6.燜好的雞肉取出散熱，撕成小塊淋上湯汁擺盤即可。
<>雞肉的鮮美嫩滑，混合著奧爾良的香氣滿屋飄香，一口雞肉鹹鮮可口，簡單易上手的電飯鍋奧爾良燜雞就完成了，喜歡奧爾良風味的小夥伴絕對不能錯過。而且燜著吃油的含量會相對少一些，更加的健康，雞肉燜煮的鬆軟，家裡面老人小孩都可以食用，相較於炒著吃別具一番風味，使人欲罷不能。營養又美味的燜雞你學會了嗎，回家快用電飯煲自己嘗試一下吧，自己做的肯定比外賣更香。
廚娘小貼士：
1.調料配比按照個人口味來新增。
2.塗抹調料時一定要槐野記得均勻塗抹鉛物喊，否則每個部位鹹度不同很影響口感。
3.燜煮時間看雞的大小，如果雞的體型較大可以適當的調整時間。
4.不限制雞的種類，三黃雞、土雞均可。
2樓：劉長順
首先我們將雞肉寬咐悔清洗乾淨，放入電飯煲的簡禪底慎正部，然後放入生抽老抽，加入適量的蔥段薑片，還有八角，加少許的水，按電飯煲的煮飯鍵即可。
3樓：情感交談
準備好新鮮的雞肉用料酒和薑片醃製十分鐘，準備電飯鍋放入淘洗好的公尺，放入醃耐笑制手畝腔好的畢衫雞肉，加入胡蘿蔔，玉公尺粒，香油，生抽等燜煮兩個小時即可。
4樓：天才人物我無敵
首先寬咐悔我們將雞肉清洗乾淨，控幹水分，然後放入電飯鍋底部，加入蔥簡禪段，薑片，八角幹辣椒，再加入適量的食用油，放入生抽和老抽，蓋上蓋子慎正，按電飯煲的煮飯鍵即可。
雞肉的神仙做法，不蒸不煮不煲湯，你知道是如何做的嗎？
5樓：芙芙愛教育
<>雞脯肉算得上是目前市面上最常見肉類食品之一，作法也是令人眼花繚亂，無論如何烹製更讓人淌口水。雞肉的肉質地尤其滑嫩，美味爽口並且富有營養成分，多種營養元素和蛋白含量，很好消化吸收，能增強、健壯精力，是健身衝皮裂愛好者們不可或缺的特色美食。下面就推薦給大家一款生活中雞肉的仙人做法，不誇張的說好吃到要把骨骼都吞進去呢！
很多人對雞肉的製作工藝大多數都侷限在炒和燉，而今天乃是電飯鍋奧爾良燜雞，趕緊來取出本子記錄吧。
1.將整隻雞清理乾淨，直至水淨不渾濁才行，剁掉鳳爪，用竹籤在雞脯肉表層扎出小圓孔比較容易進味，雞脯肉清洗放散閉到邊上濾水；
2.姜清洗切成片，圓蔥去頭去尾切成小塊狀；
3將瀝好水雞脯肉放到大一點的拖盤上，在雞脯肉上均勻塗上食鹽，再加上奧爾良粉適量生抽和老抽耗油一樣內外都擦抹勻稱，並且對雞脯肉開展推拿加速進味，放到邊上醃漬30分鐘進味；
4.生薑片在電飯煲底端鋪好，放進切成小塊的圓蔥塊和冬茹，最後將早已醃好的雞放進電飯鍋，燉煮大約40分鐘，直到徹底爛熟；
5.沸騰後能再次小燜一會兒，肉質地更美味滑嫩；
6.燜好一點的雞脯肉取下排熱，掰成一小塊澆上料汁裝盤就可以。
雞肉的美味滑嫩，夾雜著奧爾良的香味香味撲鼻，一口雞脯肉鹹香爽口，簡易易操作的電飯煲奧爾良燜雞就完成，喜愛奧爾良口味的小夥伴們肯定不可錯過。並且燜著吃油含量也會相對少一些，更加身心健康，雞脯肉燉煮的綿軟，家裡老人和小孩都能夠服用，相比燉著吃別具一番風味，讓人招架不住。營養成分又美味的燜雞一學就會，回家了快用電飯煲自身嘗試一下吧，自己做肯定要比外賣送餐變香。
6樓：職場毛老師
雞肉可以煮熟以後涼拌食頌穗用，這樣不僅美味，還可以**的。另外也野數卜可以煎了以畢遲後食用，這樣也是特別美味的，主要還是要看調料的。
7樓：你好甜甜圈呀呀
你就是先把蔥薑蒜給炒香之後放入雞肉，然後加上水加上醬油弄一下就可以了。
8樓：小白庚子
雞肉可以做炸雞，同時雞胸肉也可以炒，宮保雞丁和魚香肉絲都是特別好吃的。
不用水電飯鍋整隻雞蒸怎麼做？
9樓：北網域名稱醫
電飯鍋蒸雞的做法可以說是簡單粗暴，只需按照一下的方法，很快便可以品嚐乙隻香噴噴的美遊耐耐味了：
1、整隻雞去掉頭、尾部，洗乾淨瀝乾水分。
2、備好的雞身上抹適量鹽，有鹽_雞粉的可以用鹽_雞粉代畝灶替，醃製半小時。
3、電飯鍋底鋪幾片生薑，蔥根，然後將醃製入味的雞放入，按下煮飯鍵。
4、幾分鐘後自動跳保溫鍵，20分鐘後翻身一次，再按下煮飯鍵，20分鐘後就可以了。
用電放鍋蒸雞的時候，需要注意以下事項：
1、電飯煲內膽要洗淨，不能有一點水份，這個很重要。
2、怕糊的可以在電飯煲底放一層油，不用放太多。
3、把雞拿出來後電飯煲裡面神春的汁可以用來做蘸料。
電飯煲無水煮雞怎麼煮
10樓：乾萊資訊諮詢
焗雞的用料：雞乙隻、姜一塊、蔥3-4根、鹽一勺、老抽比例2、生抽比例1、料酒比例2、蠔油比例3、胡椒粉比例2、白糖比例3、土豆隨意、蒸魚豉油可有可無。
焗雞的做法。
步驟1、準備土豆，切大塊。
步驟2、準備蔥姜，備用。
<>步驟4、雞表面抹鹽(tips:口味淡的可以跳過)
步驟5、準備醬汁，所需都在材料裡，比例也寫出來了，喜歡甜口可以加糖，口味清淡可以適量減少醬汁，兌水稀釋(tips:原本的食譜不用加水，如果口味重，不用兌水，但要注意土豆可能會鹹)
步驟6、雞扔進醬汁裡醃30-40min，以使其充分入味。
步驟7、電飯煲鍋底鋪上準備好的蔥姜，放入雞，土豆，和醬汁，按煮飯鍵(tips:記得給雞翻面，這樣上色才均勻，但不翻面也會熟，所以看個人)
步驟-80min後完成tips:注意醬的量，不加水不會糊鍋的如果口味清淡的必須加水，那就醬：水最多2:1
電飯鍋無水煮雞的做法 電飯鍋無水煮雞怎麼做
11樓：三夜見
1、整雞洗淨。
2、用牙籤在表面紮上一些小洞，使雞肉更加容易入味。
3、處理好的雞加入料酒、食鹽。
4、翻拌均勻，使鹽和料酒都充分抹勻。
5、洋蔥切絲。薑切片。蔥切段。留下一截蔥打結備用。
6、整雞加入薑片、蔥段、花椒粉、生抽、老抽、蠔油。用蔥結搓勻。
7、搓好後將蔥結放入雞肚子裡，醃製20分鐘入味。
8、電飯鍋加入洋蔥絲、薑片、蔥段。
9、再放入鹽醃製好的整雞，把醃製的料汁倒進鍋裡。
10、電飯煲按普通煮飯鍵開始蒸煮。
11、等時間到了出鍋。
12、這樣乙份無水煮雞就做好了。
不用水電飯鍋整隻雞蒸怎麼做？
12樓：榮好好食吖
雞鄭握肉好吃有訣竅豎棗，試試這個新做法，不用油不放水，做法簡單，肉質鮮美而且不柴，咬一口不塞牙，特別的餘叢拆美味，只需簡單兩步就能做好，太香了。
電飯煲無水煮雞怎麼煮
13樓：寶貝馬龍
說無水煮雞\也就是有很少的水、而且此鍋基本上不耗水、他開鍋後、只排一次氣、並且很少氣的。
電飯鍋燉烏雞怎麼做好吃？
14樓：偶秀芳宮詞
雞湯需要長時間熬製的才好，可以用砂鍋或普通的鋼筋鍋都可以，電飯鍋一是容量比較小，煮出的雞湯比較少，二是需要人看著，要不很容易出問題。
雞尺好收拾洗乾淨之後，涼水下鍋，水開了撇去上面的血汙浮沫，然後加生薑片或生薑塊(用刀拍兩下即可),蔥段，八角，轉小火燉乙個半小時，根據雞的大小可以適量改變時間，用筷子插一下雞身，能輕鬆插透就可以了，鹽等雞湯煮好最後放，吃的時候可以加少許呼叫，味道就很好了。
追問：用普通炒菜的遲困皮碼差可以嗎？等到烏雞熟了在放鹽味道會不會進不去啊？
最好選用口徑小一些的鍋具來煮，那樣才可以把原料裡的成分更好的鎖進湯裡，普通煮粥的那種鍋也可以鹽放太早了，會使肉類發緊，吃起來發硬，口感不好，因為您吃雞的時候還是需要撕開的，所以鹽最後放也是沒有關係的，而且鹽煮久了，會破壞鹽裡的碘。
追問：恩…謝謝你啊…我知道了。
要是能幫到你，望~謝謝~^_
追問：我的烏雞燉好了…湯挺好喝的…就是湯燉少了點…味道不錯…謝謝你。
哈哈，能幫到你就好，下唄，謝謝。
15樓：員素蘭老辰
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有「藥雞」之稱。
對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。
烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重**疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及菸酒等。
烏雞湯的做法：
1、偏方/配方：
烏雞乙隻，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內建。
黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生薑五厚片，大紅棗9枚，鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時，再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產後，失血癥尤佳，禁忌：大小茴香。
若沒有那麼多配料/中藥材，也沒關係，估莫著放些西洋參、大紅棗、生薑等湊手的東西也行，關鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續半年，運旅旅有病治病，無病強身健體。
2、一般煲湯的方法/要決：
煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意新增調味品。以肉鎮扮湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之後，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，並加入青菜潤色，最後出鍋時再新增香菜之類，以保味道清新。
紅棗腩排燉烏雞：
材料：排骨200克、烏雞半隻（約250克）、紅棗12粒、姜2片。
調味料：紹興酒少許、鹽適量。
作法：1將排骨、烏雞切開後分別氽燙備用。
將紅棗泡水20分鐘備用。
把旁凳所有材料放入燉盅內，加入水及紹興酒，放進蒸鍋中燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。
功能：補血、健皮、調養生機、益氣活血，養顏潤膚。
做糯公尺香腸的公尺到底煮不煮？怎麼做好吃？
不需要煮，在做好了香腸之後在煮的。先把糯公尺浸泡一晚上，洗乾淨在灌到腸衣裡，在把香腸紮起來，用牙籤戳幾個洞這樣做的時候不會裂開。上鍋蒸熟就可以了。糯公尺需要先浸泡小時，準備豬肉餡，加入豌豆，胡蘿蔔丁，水，鹽，蠔油，姜粉，十三香，香油，生抽，老抽，將所以材料攪拌均勻，然後進行灌腸，然後上鍋煮分鐘，晾涼即可...
高手，為什麼我煮的銀耳湯不粘為什麼我煮的銀耳湯不粘
親您好銀耳是一種廣受認可的營養滋補品，有著 強精 補腎 潤肺 生津 止咳 清熱 養胃 補氣 和血 強心 壯身 補腦 提神 的功效，銀耳湯的做法也很多，但煮銀耳湯過程中也容易出現問題。1 先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則乙個多小時，長則五六個小時...
響螺肉能吃不？煲湯買來用的響螺肉。幹的那種
可以啊瘦肉鳳爪響螺湯 做法 1 螺片用清水浸軟，置滾水十五分鐘，撈出洗淨瀝乾瘦肉原塊下沸水焯過，撈出洗淨切塊 雞爪入沸水氽過，撕去黃皮，斬去爪尖 淮山 杞子洗淨，薑拍裂，陳皮浸軟洗淨直身瓦煲加清水，下全部材料，加蓋，猛火煲滾，改文火煲二至三小時，加鹽調味即成 附註 1 乾響螺片洗淨後，要用熱水浸半小...