1樓：劍經業
血糯公尺煮粥做法如下：
一、材料。血糯公尺150克、赤砂糖15克。
二、做法。1、血糯公尺淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝乾水分。
2、鍋中加入約1500毫公升冷水，將血糯公尺放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3、待粥濃稠時，放段告春入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
三、營養價值。
血糯公尺含蛋白質、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。中醫認為，多食血糯公尺具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。經常食用血糯公尺，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟等症。
血糯公尺，是帶有紫紅色的種皮的大公尺，因為公尺質有糯性，所以稱為血糯友備。血糯公尺經過溫水浸泡後，種皮的紅色素被水溶液溶解，握耐會出現紫紅色水溶液，時間延長，紅色越濃。在煮熟後，紅色種皮會與胚（公尺粒）分離。
假冒的血糯公尺是以劣質大公尺，通過紫紅色的顏料染色而成。最明顯的區別是浸泡在水裡後，水質變紅的速度明顯快於血糯公尺真品，多洗幾次就會露出白公尺的原形，而且燒煮後沒有紅色種皮出現。
血糯公尺的功效它具有養肝、養顏、澤膚等功效，適用於營養不良、面色蒼白、**乾燥及身體瘦弱者食用。年輕女性不妨適當食用血糯公尺，以起到養顏護膚的作用。
中醫養生理論認為，五色入五臟，即不同顏色的食物，它養生保健的功效也不同。一般來說，黑色入腎，黃色入脾，白色入肺，青色入肝，紅色入心。
紅色的血糯公尺，入心經。按照中醫學說，心主血，也就是說它的功效和滋補氣血有關係。服用血糯公尺可以藉助收斂的功效，輔助**月經過多症。
需要注意的是，血糯公尺由於黏性強，容易生痰，所以發熱、咳嗽、痰稠黃以及腸胃功能較差者，不宜多食。
2樓：乾萊資訊諮詢
準備敬首純原料：大紅豆50克、血糯公尺50克、大公尺150克、紅棗10克。
1、大紅豆提前一晚浸泡好。
2、血糯公尺適量洗淨。
3、亮咐把洗淨的血糯公尺倒入鍋中。
4、大紅豆洗淨也倒入鍋中。
5、大公尺適量淘洗乾淨，倒入鍋中。
6、加入適量的水。
7、加入幾顆洗芹源淨的紅棗。
8、按通高壓鍋的煮粥鍵熟了即可。
9、完成。<>
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