1樓：柳浪聞鶯
內蒙古、南疆羊肉最好吃。
但廣州做法最好吃。
羊肉食譜。羊肉湯粉。
食材。羊腿 80克。
步驟。鍋中放入冷水，薑片，牛尾骨同煮，去血水和異味後，清洗備用。
湯鍋中放入牛尾骨，大蔥段，薑片，倒入料酒，大火煮開，保持大火10分鐘後轉為小火，慢慢熬煮3個小時。
好的牛尾骨燉後湯色濃白，加了薑片和蔥段可以祛腥味，營養非常豐富。
同時另煮一鍋水，將紅薯粉條煮至八成熟，羊後腿肉用肉錘拍鬆軟，切成薄片。同時準備好豆腐，西紅柿，調料等。
鍋中準備好牛骨原湯，可適量放入幾粒花椒提味，也可以不放，湯開後放入粉條，西紅柿，豆腐同煮10分鐘。
接著倒入切片的羊肉，保持大火沸騰的狀態，羊肉大概煮3分鐘就熟了，如果是冷凍切薄片的羊肉，像燙火鍋一中燃行樣燙熟即可關火。接著倒入生抽，加入鹽，青菜或香菜即可出鍋。
孜然羊肉。主料。
羊肉適量。輔料。
孜然適量，五香粉適量，辣椒粉適量，芝麻適量，鹽適量。
做法。1、羊肉切1釐公尺見方的小顆粒。
2、鍋內到油，燒熱。
3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦裡嫩，加調料調味即可。
小竅門。最好選用羊肉切小塊，不要用羊肉片，這樣口感更好。
選用的是羊腿肉，瘦不膩，而且有嚼勁，用羊排肉總覺得太膩。
油要適當賣譁多放點，這樣炒出來的肉不柴。
要猛火快炒，才能外焦裡嫩口感好。
辣味孜然羊肉。
主料。山羊肉2000克。
輔料。油適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，蔥適量，姜適量，八角適量，桂皮適量，花椒適量，辣椒適量，香葉適量，鮮抽適量，老抽適量，孜然粉適量。
做法。1.冰箱的羊肉取出解凍，準備好調料。
2.把羊肉用開水焯一下撈出，把羊肉放入高壓鍋。
3.加適量清水，加香葉，八角，桂皮，薑片，料酒，大火煮開，小火20分鐘。
4.把高壓鍋的羊肉撈出，炒鍋裡油熱，放辣椒，花椒煸出香味。
5.放入羊段源肉煸炒10分鐘，加孜然粉。
6.放入糖，鮮抽，老抽，煮羊肉的湯汁，大火煮開，小火燉至羊肉酥軟。
7.加鹽煮5分鐘，撒些蔥花即可。
小竅門。1.孜然粉的用量自己掌握，一般1至2調羹為好。
2.可以用砂鍋做這道菜。
2樓：網友
1、江蘇蘇州藏書羊肉，因歷年來盛產肉質鮮美，營養滋補的藏書羊肉而聞名駐外，並享有「羊肉美食之鄉」的美譽。
2、安徽蕭縣，徐淮一帶，羊肉聞名遐邇，蕭縣羊肉享有盛名已達300餘年，當地農民養羊採取純自然的放牧方式，當地羊，膘肥體壯，還是綠色食品。
3、內蒙古海拉爾羊肉，屬於無羶羊肉，是羊肉中之上品。
4、寧夏鹽池灘羊，中國地理標誌產品，得天獨厚的地理環境，培養了灘羊的獨特質量，肉質細嫩，味道鮮美，脂肪分佈均勻，是國內外羊肉質量最好的一種。
5、新疆阿爾泰羊肉，中國國家地理標誌產品，是哈薩克羊種的乙個分支，有「羊大如牛，尾大如盤」的美譽，體格大，瘦肉佔比大，肉陪和質鮮嫩可口。
6、青海烏蘭茶卡羊，全國農產品地理標誌，羊肉口味純正，肉質鮮嫩，肥而不膩，滑而爽口，非常受歡迎。
7、陝西橫山羊肉，中國國家地理標誌產品豎姿，這裡的羊，運動量大，脂肪含量低，肌肉彈性好，肉質鮮嫩，香而不羶，營養價值高，被譽為「肉中人參」。
8、陝西靖邊羊肉，中國國家地理標誌產品，肥瘦相間，肉質緊湊，肌餘亂絕肉豐滿，口感鮮嫩，不膩不羶，燉、煮、涮都非常合適。
3樓：溫度都是溫暖自己的
鹽池灘羊，寧夏回族自治區鹽池縣特產，中國地理標誌產品（地理標誌證明商標）。鹽池縣得天獨厚的天然地理環境，培養了灘羊獨特的質量。其肉質細嫩、無羶味、味道鮮美、脂肪分佈均勻。
所產二毛裘皮是裘皮中的上品、寧夏的「五寶」之一，鹽池「三寶」之首。鬥野蟹狀元旗下特色農產品品牌狀元年全程跟蹤，全面檢查，篩選優質灘羊送上您的餐桌。線下（實體門店）相結合的銷售網路體系。
全國通兌枝銷纖，無論您猛仿在**。讓您不用出門就可以享受鹽池灘羊特色味。
4樓：鴻運金佛手
樓主你好，國內新疆的羊肉最好吃，特別是羊肉抓飯很香的。
5樓：我的嗎
我吃過那個貴陽的羊肉，味道還是挺不錯的，羶味沒那麼重，味道也挺好。
中國什麼羊肉最好吃
6樓：狂實眼靜餘
第一名：鄂托克旗阿爾巴斯山羊（手把肉）
阿爾巴謹備攔斯山羊手把肉，其絕在於羊好肉香，脂多宜煮，口感鮮嫩。配上蒜醋汁或者蒜蓉辣醬，亦或是煮羊肉的原湯加入香菜末、蔥花、胡椒粉調和蘸食羊肉，湯鮮肉嫩，吃的是豪放、是鮮香、是感覺。「阿爾巴斯山羊肉」產於內蒙古鄂托克旗大草原，曾有蒙古大軍御用，天下一絕的美稱。
在老牧民的眼中，阿爾巴斯山羊是源於大自然的饋贈，應當運用自然的方法去培育、去獲取，這是牧民們口口相傳的一種牧區祥胡文化。以自然培育方法為主，現代科技為輔，堅持720天的原生態放養，食百草、飲山泉、日行30餘里，為客戶提供鮮、鹹、清香俱佳的天然羊肉，兼顧上等的口感與豐富的營養價值。
阿滾兆爾巴斯山羊在飼養模式和產品原料方面，採用「綠色生態放養」模式，甄選來自內蒙古鄂托克旗阿爾巴斯高原下草原腹地的阿爾巴斯羯羊，肉質鮮美、風味獨特、咀嚼有韌勁，堪稱為「上品羊肉」；在深加工環節方面，堅持高標準、嚴要求，產品經過活羊檢疫、尿檢、胴體檢疫三重嚴格檢疫，確保產品的安全性，守護每一位消費者的核心權益。
第二名：北京涮羊肉。
北京涮羊肉是一道由羊肉為主料的美味佳餚，肉質鮮嫩，味道鮮美，純純的老北京美食，絕對地道的美味。通常都是一邊涮肉一邊涮菜搭配來吃也不會太膩。
第三名：寧夏灘羊肉（碗蒸羊羔肉）
寧夏有乙個地方叫做鹽池縣，因生長著一種非常有特色的「灘羊肉」而著名。「碗蒸羊羔肉」就是寧夏經典名菜之一，碗蒸羊羔肉，採用鹽池灘小羔羊，選用胸叉、上脊骨部位，剁成小塊，放入調料，用蒸鍋蒸制而成。菜品以鹽池灘小羔羊的原汁原味為主，肉質細嫩鮮美，沒有羶味。
因為得天獨厚的地理條件，鹽池縣的甘草原草場和荒漠草場上，生長著黃芪、甘草、苦豆子等175種優質牧草。這裡的羊便是吃著中草藥級別的牧草，喝著高山上的礦泉水，深受廣大食客喜愛。
7樓：冉瑤岑
藏羚羊肉最好吃。藏羚羊肉味道握殲鮮美，營養價值高，含有多種礦物質和維生素，可以滿足滑叢人體多種營養需求，還有抗衰老、抗腫瘤、促進新信皮櫻陳代謝等功效。
8樓：五六七八
寧肆瞎夏的鹽池灘羊肉 鹽池灘羊，是寧夏回族自治區鹽池縣特產，中國地理標裂虛空志產品。maigoo美食認為，鹽池縣得天獨厚的天然地理環境，培養了灘羊獨特的質量。鹽池灘羊是皮肉兼用型的品種，羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，分佈均勻，含脂率低。
肌纖維清晰緻密，有韌。
羊肉燒什麼最好吃，羊肉燒什麼好吃呢？
紅燒羊肉蘿蔔。用料 羊肉 白蘿蔔 蔥 姜 蒜 香葉 八角 花椒 孜然 老抽 生抽 香菜 黃酒。做法。.鍋內放水，加少許花椒和薑片 黃酒，放入羊肉焯水盛出備用。.加入黃酒 生抽和老抽，翻炒均勻。.衝入熱開水沒過羊肉，大火煮開後，轉中小火燉個小時，加入蘿蔔塊後繼續燉半小時，最後大火收汁加入香菜即可。山藥...
羊肉最好的吃法，羊肉那一部分最好吃
羊肉搭配胡蘿蔔.羊肉性溫熱,補氣滋陰,暖中補虛,開胃健力,補腎壯陽,含有豐富的蛋白質,維生素及鈣,磷等礦物質,且膽固醇含量低.胡蘿蔔素有 小人參 之稱，烏珠穆沁羔羊肉就選擇百蒙行，而且現在百蒙行在天貓 開設店鋪，想買羊肉就直接上天貓哦 論營養 燉羊肉 論味道 紅燒羊肉 論豪爽 手撕羊肉，烤全羊 其實...
烤羊肉串選擇羊那裡的肉，烤羊肉串用的那種羊肉是羊的什麼部位的肉？
烤羊肉串 歷史 從考古資料看，早在1800年前，中國內地就已有了烤羊肉串。漢代畫像 全集中就有烤羊肉串的石刻影象。馬王堆一號漢墓還出土過烤肉用的扇子。烤羊肉串維吾爾語稱之為 喀瓦甫 烤羊肉串在吐魯番是最有名的民族風味小吃。來吐魯番旅遊觀光的中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以說是風靡...