1樓：劍經業
準備食材：雞蛋3顆；
饅頭乙個；鹹鹽少許；
黑芝麻（自己喜歡的輔佐料）。
注意事閉顫項——
1.好的饅頭片不要在蛋液裡泡太久哈~兩面反轉，幾秒鐘就可以了。放進鍋裡的饅頭片定型後再反面，不然會增加很多碎屑。炸好的饅頭片趁熱吃，涼了口感不好。
2.蛋液還是要裹的，直接裹蛋液太厚重，雞蛋裡稍加清水打散，再蘸饅頭，這樣就能做到不怎麼吸油還能保持口感了。
3.炸到金黃的饅頭片先撈出控油，再關火，也能避免大量的油進入饅頭內部。
將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀；
2.將雞蛋打入碗中，加入少許清水和鹽；
3.攪打成均勻的蛋液；
4.將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反圓態含轉粘滿蛋液即可；
5.起鍋燒油，油溫7成熱的時候把裹好雞蛋液的饅橘笑頭幹放進去煎炸2分鐘撈出控幹。
最後再給饅頭片上撒一些自己喜歡的輔佐料，比如黑芝麻、辣椒麵、燒烤料、黑胡椒面等等。
2樓：匿名使用者
炸饅頭幹做法：步驟1
把饅頭切成片，找乙個碗，裡面打入雞蛋，攪勻，放入適量的鹽把饅頭片放入雞蛋內，讓饅頭片表面都裹上雞蛋。把鍋內放入適量的油，不易太多，剛沒過鍋底就好，首桐肢待油七分熱，用筷子放入三到四片的饅頭片，炸至金黃色，出鍋。
炸饅者世頭乾的烹輪世飪技巧。
需平底鍋，饅頭幹不易太厚，打好雞蛋需放適量的鹽，炸出來的饅頭幹才不會油膩。
饅頭幹怎麼炸才好吃
3樓：夜來觀雨舟
你好！饅頭放得比較硬然後用油炸成饃饃真的很香很好吃的，當然要學會用烤箱或者其他東西做。
4樓：乾萊資訊諮詢
1、將饅頭切成小片，我買的饅頭小，乙個饅頭可以切成3片。
2、準備雞蛋乙個，將蛋液打入盤中，撒上切好的細細香蔥，蛋液中放入一點食鹽，加入一點點清水，然後將蛋液用筷子沿順時針方向將蛋液攪拌均勻，見下圖。
3、將切好的饅頭放入攪拌好了的蛋液中。均勻的把蛋液塗在饅頭上。
4、均勻的將蛋液裹在饅頭片的兩面，見下圖。
5、鍋內放入食用油，多放些油，將油溫燒的高一些。小心不要燙到自己。
6、依次重複的將饅頭片放入蛋液中，兩面都裹上蛋液後放入鍋內。
7、轉中小火，慢慢煎，不時看看饅頭，將一面煎制金黃後翻至另一面進行煎炸，掘毀當兩面都煎炸至金黃就可以出鍋了。
8、這是煎炸好了的饅頭片，外酥裡軟，饅頭本身的敬散含微微甜味，加上蛋液上亮笑的一點點鹹味，咬在口中，沒有一點點多餘的油，只有饅頭煎炸後的微微甜咸和香味。
怎麼炸饅頭幹
5樓：輪胎超人
食材：花生油、鹽、饅頭若干、雞蛋。
方法/步驟：
1、把饅頭切成公分左右薄片（薄一些更容易炸透）。最好提前放冰箱裡凍一下，這樣比較好切片。
2、把2--3個雞蛋敲碎打入碗裡，攪勻後放入少量細鹽。把饅頭片放到雞蛋碗裡兩面蘸勻。
3、鍋燒熱後放油，大約要放半碗左右的油。等油燒到七八成熱時，把碰扒蘸勻雞蛋的饅頭片放到鍋裡開始炸制。
4、孝吵蘆炸的時候要適時翻一下饅頭片，等饅頭變成金黃色即可瀝乾油後撈出。注意炸的時候把火候調小一些，這樣不容易炸糊了。
5、掛上雞蛋的饅頭片炸起來很省油，炸好了很香但不是很酥。如果想吃純饅頭片可把饅頭直接放進油鍋裡炸制，不蘸雞蛋了。這樣炸饅頭片很費油巧帶了，但是吃起來很酥（比掛雞蛋的油膩）。
大家可以根據自己的喜好選擇炸制方法。
不掛雞蛋的饅頭片。
6、掛雞蛋炸的饅頭片因為雞蛋是鹹的，所以不用放鹽，而不掛雞蛋的需要撒上一些細鹽更好吃。
6樓：沙漏小鑫
炸饅頭片時，先在冰箱裡冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。 1、把饅頭切為厚片，上鍋蒸透，下油鍋前把饅頭片在熱水中刷一下，然後，再放入油鍋中翻炸，至金黃色即可。這樣，炸出來的饅頭片不僅省油，而且酥軟好吃，顏色也十分好看。
2、準備一碗涼水，把饅頭片用水浸透，立即放進油鍋裡炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否則，饅頭片要泡散。 3.
先準備好一碗涼水，並把饅頭切成片。炸時將饅頭片用水浸一下後，立即放入鍋裡炸，浸一片炸一片。這樣炸出的饅頭片顏色金黃，外焦裡嫩，既好吃又省油。
注意不要把饅頭片浸入水中時間過長，以免泡碎。
7樓：
我家經常用剩下的饅頭做成炸饅頭當早餐吃，營養又健康，而且特別的快速簡單。外酥裡嫩，特別的香。下面我來說一下吧。
首先把兩個饅頭切成片，一般乙個饅頭切成三四片，主要還是看你饅頭的大小；取兩個雞蛋，放到盤子裡，打散，放入適量的鹽。攪拌均勻；接著平底鍋裡放入少量的油，燒熱，把饅頭放到雞蛋液裡打個滾，放到鍋裡煎到兩面金黃就可以出鍋了。外酥裡嫩的，太香了。
8樓：
打兩個雞蛋，攪勻，放一點鹽， 把饅頭切片，在蛋液裡過一下再放入油裡炸，外酥內軟。好看又好吃。
9樓：網友
在飯店裡吃的是整個的饅頭，自己也可以切成片炸。熱油，下饅頭，金黃色即可。
10樓：網友
過一下雞蛋液，炸出來的饅頭片不僅好吃而且可以省油。
11樓：網友
最好買個專業點的煎餅鍋更好吃。
12樓：小女人小丫頭
這樣炸出來的饅頭幹酥脆不油膩。
13樓：閭銘
雞蛋液加少許水(約1/2)，將雞蛋打散即可。快蘸後瀝水。炸出來稜角分明，總之避開水就酥了。(三伏天水汽重不愛酥。)
請問炸饅頭的好吃做法？炸饅頭的做法，炸饅頭怎麼做好吃，炸饅頭的家常
一 香酥雞蛋炸饅頭片。口味特點 外酥裡軟，蛋液的清香和饅頭的麥香完美結合，吃在嘴裡軟軟的，酥酥的，瞬間把心兒融化！具體做法 饅頭切成釐公尺厚的饅頭片，備用。饅頭片。 碗中打入兩個雞蛋，加一點食鹽，用筷子攪勻。攪拌好的蛋液。 電餅鐺預熱，底面刷上薄薄一層花生油。 把饅頭片放在蛋液中，迅速翻一下沾滿蛋液，...
怎麼做幹炸帶魚才好吃
主料帶魚 3條輔料 料酒1勺姜1勺 鹽3克油適量 步驟1.帶魚洗淨，去頭 去尾，加入鹽和雞精。我是趕集買的，便宜，不過薄而小 2.加入料酒 雞精醃漬十五分鐘。其實可以自己根據做飯的統籌來煎，比如說，開始做飯之前醃上，炒完了其他的開始煎魚。就算是醃上立即吃也是可以的。3.加入薑絲，調勻。4.將薑絲挑出...
饅頭片怎麼炸，雞蛋炸饅頭片怎麼會脆，炸饅頭片最正宗的做法
褪去一身桀驁 饅頭一個 雞蛋一個 鹽少許 油少許 做法 編輯 雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻，饅頭切薄片，放入雞蛋液中泡十幾秒鐘，均勻的裹上一層蛋液，放入煎鍋中煎至兩面金黃即可。做法二編輯 用料饅頭2個 輔料雞蛋1個 調料食鹽1小勺 菜籽油2大勺 煎饅頭片的做法 1.白饅頭切片備用 雞蛋打散，加入兩大勺清...