1樓：富貴水仙
乾炸鮁bai魚的家
常做法主料
鮁魚du
1條輔料
植物油zhi適量鹽
1茶勺dao
粗辣椒粉內容
1茶勺孜然粉
2茶勺胡椒粉
1茶勺花椒粉
1茶勺紅油
3茶勺姜
3g料酒
2茶勺麵糊
適量步驟
1.主料：鮁魚
輔料：植物油、鹽、料酒、粗辣椒粉、孜然粉、紅油、花椒粉、胡椒粉、姜、麵糊
2.把鮁魚洗淨清除肚裡雜物，洗淨切塊，薑切末3.用料酒、姜、鹽
4.加花椒粉、胡椒粉、孜然粉拌均勻
5.加紅油拌均勻醃製30分鐘
6.用筷子夾住鮁魚塊，在麵糊裡裹均勻
7.熱鍋涼油，油熱7成下鮁魚
8.先不動鮁魚，晃動鍋，動鍋不動魚塊
9.炸到鮁魚定型撈起
10.油再燒熱，把魚塊用露勺輕拍，拍掉油，下魚塊11.炸到魚塊兩面金黃色撈起，趁熱撒上孜然粉，辣椒粉即可
2樓：豬仔紅色
簡單、容易，家來常自菜，請各位豆主多多bai指教，剛開始學習du，嘻嘻！
食材zhi
主料鮁魚dao
500g
輔料雞蛋1個油
適量鹽適量步驟
1.首先將鮁魚洗淨，去除魚鰭、內臟，分成兩段，放少量鹽醃製2.將乙個雞蛋打碎放入盤中
3.將魚塊放入盤中均勻塗上蛋液
4.最後放入鍋中煎熟即可
小貼士雞蛋中可以加水少許
家熬鮁魚怎麼做好吃，家熬鮁魚的家常做法
3樓：
原料鮁魚5條、蔥1棵、姜3片、蒜3瓣、醋3湯匙、老抽2湯匙、八角1個、花椒10個、鹽適量、雞蛋1個
製作步驟
1、將鮁魚去內堂洗淨，瀝乾水分。將魚背打花刀，方便入味。
2、雞蛋打散，將鮁魚放入兩面均勻蘸上雞蛋液。
3、鍋底加入花椒燒熱，倒入油，中火將鮁魚放入鍋中煎至兩面金黃色。
4、大火，將蔥段、薑片、蒜、醋、老抽、八角、鹽調成汁，烹入鍋中，蓋鍋蓋。
5、鍋中一次加入漫過魚身的水，大火燒開，改中小火燉至湯濃稠，收汁關火。
6、表面撒入香蔥末提色、提味即可。
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五三四年 材料 鮁魚500克 番茄汁 幹辣椒幾個 青尖椒一個 佐料 海鮮醬油 花椒 料酒 醋 蔥 姜 蒜 白糖 做法 1 把魚斜刀切成段 2 把所有的材料備好 3 油到入馬勺燒熱先放入薑片，然後放入鮁魚，這樣不易沾鍋 把鮁魚煎黃，立刻倒入醋把魚烹起來，然後依次放入少許料酒 蔥薑蒜 倒入少許海鮮醬油 ...
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