1樓：生活達人妙招小妹
紅棗的顏色為紫紅色，灰棗的顏色成熟之前是灰色的，灰棗皮薄但是不易裂，紅棗如果長時間煮沸皮會裂。
2樓：奇怪書呆
紅棗與灰棗主要在表皮、顏色、形狀等3個方面有所區別。
1、由於灰棗生長在樓蘭地區，那裡晝夜溫差比較大，因此形成灰棗皮薄但是不易裂的特點。紅棗如果長時間煮沸皮會裂，但是灰棗不會。灰棗的皮雖然薄，但是彈性大即使煮沸也不會裂，所以區別紅棗與灰棗可以從表皮的彈性區分。
2、灰棗的顏色成熟之前是灰色的，所以被人們稱為灰棗，但是灰棗成熟後顏色為紅色。紅棗的顏色為普遍為紫紅色，紅棗具有美容養顏的作用。
3、灰棗的形狀呈卵形，灰棗的形狀不大不小形狀均勻，灰棗的果實圓潤飽滿，灰棗的果肉是綠白色。紅棗的的形狀與會灰棗的形狀有所差異，紅棗是棗樹的果實經過晾曬、烘乾而成的，紅棗的水分會流失形狀會出現乾裂，紅棗不易儲藏，灰棗容易儲藏。
3樓：綮綮綮綮
大棗是生活中比較常見的一種藥材和食物，在不同的使用方法裡面顯示出不同的價值和作用。灰棗和紅棗的區別是：
1、灰棗
灰棗是一種產在於新疆地區的大棗，果實的外皮是橙紅色的，不是大紅色的，在成熟之前果實的外面有一層霜，因此就有了這樣的名字。
灰棗在打造市場裡面的檔次是最高的，營養價值也是非常豐富的，在眾多大棗的型別裡面佔據了領導地位。其主要的作用是藥用價值，是效果很不錯的滋補佳品，市場的**也比紅棗的高出許多。
灰棗一般的形狀是倒卵形，果皮的顏色一般是橙紅色的，在成熟之前果皮的顏色有著一定的轉變，一般是綠色-灰色-灰白色-橙紅色。
2、紅棗
紅棗是生活中很常見的一種大棗型別，果皮的顏色區域在皮紅色和紫紅色之間，是我國五果之一。
紅棗起著安神、補血、養胃的作用，但是藥物的作用功效沒有灰棗那麼強大，作用用於日常的藥膳當中或者每天吃幾顆。
大棗的不同吃法具有不同的作用，給身體帶來的影響和負擔不同，在這裡不建議人們生吃大棗，畢竟大棗的外皮容易在腸胃裡面滯留，增加腸道的負擔，影響廢棄物的排出，同時生的大棗不容易清洗乾淨，容易吃進去一些農藥和細菌。
紅棗與灰棗的區別是什麼
4樓：生活達人妙招小妹
紅棗的顏色為紫紅色，灰棗的顏色成熟之前是灰色的，灰棗皮薄但是不易裂，紅棗如果長時間煮沸皮會裂。
5樓：領悟
1、顏色：紅棗的顏色為紫紅色，紅棗具有美容養顏的作用，多吃紅棗可以減緩**的衰老，讓**紅潤有光澤。灰棗的顏色成熟之前是灰色的，所以被人們稱為灰棗，灰棗成熟後顏色為紅色。
2、表皮：灰棗由於生長在樓蘭地區，晝夜溫差比較大，因此形成灰棗皮薄但是不易裂的特點。灰棗即使長時間煮沸，灰棗的皮也不會裂，紅棗如果長時間煮沸皮會裂。
灰棗的皮雖然薄，但是彈性大即使煮沸也不會裂。
3、形狀：灰棗的形狀呈卵形，灰棗的形狀不大不小形狀均勻，灰棗的果實圓潤飽滿，灰棗的果肉是綠白色。紅棗的的形狀與會灰棗的形狀有所差異，紅棗是棗樹的果實經過晾曬、烘乾而成的，紅棗的水分會流失形狀會出現乾裂，紅棗不易儲藏，灰棗容易儲藏。
紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽的功效。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、醣類、有機酸、維生素a、維生素c 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。
6樓：chitao蘸大醬
灰棗和紅棗的區別：
1、棗的顏色
紅棗具有補血的作用，可以**貧血和壞血病。紅棗的顏色為紫紅色，紅棗具有美容養顏的作用，多吃紅棗可以減緩**的衰老，讓**紅潤有光澤。灰棗的顏色成熟之前是灰色的，所以被人們稱為灰棗，灰棗成熟後顏色為紅色，所以可以從顏色區別兩者。
2、棗的表皮
灰棗由於生長在樓蘭地區，晝夜溫差比較大，因此形成灰棗皮薄但是不易裂的特點。灰棗即使長時間煮沸，灰棗的皮也不會裂，紅棗如果長時間煮沸皮會裂。灰棗的皮雖然薄，但是彈性大即使煮沸也不會裂，所以區別紅棗與灰棗可以從表皮的彈性區分。
3、棗的形狀
灰棗的形狀呈卵形，灰棗的形狀不大不小形狀均勻，灰棗的果實圓潤飽滿，灰棗的果肉是綠白色。紅棗的的形狀與會灰棗的形狀有所差異，紅棗是棗樹的果實經過晾曬、烘乾而成的，紅棗的水分會流失形狀會出現乾裂，紅棗不易儲藏，灰棗容易儲藏。
7樓：匿名使用者
灰棗和紅棗的區別 並不是很多人猜想的那樣，只是外表上的比較大的區別，其實灰棗和紅棗的口味的差別也是很大的。那麼，下面就來說說灰棗和紅棗的區別何在：
灰棗也稱為若羌棗，果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色。產於中國新疆。灰棗得名是因為若羌棗在成熟變紅之前，通體發灰，好似掛了一層霜，所以得名「灰棗」。
灰棗是優良的鮮食和製乾兼用型品種，特別適合加工成烏棗。植株耐乾旱、瘠薄和鹽鹼，抗乾熱風，結果早，豐產，穩產，是非常有發展前途的品種。但對龜蠟蚧和棗瘋病的抗性差一些。
果實性狀：果實長倒卵形，胴部稍細，略歪斜。平均果重12.
3克，最大果重13.3克。果肩圓斜，較細，略聳起。
梗窪小，中等深。果頂廣圓，頂點微凹。果面較平整。
果皮橙紅色，白熟期前由綠變灰，進入白熟期由灰變白。果肉綠白色，質地緻密，較脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，適宜鮮食、製乾和加工，品質上等。
出乾率50%左右。乾棗果肉緻密，有彈性，受壓後能復原，耐貯運。果核較小，含仁率4%～5%。
在產地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟採收。果實生育期100天左右。
紅棗，又名大棗，是棗樹的成熟果實，經晾、曬或烘烤乾製而成，果皮紅至紫紅色，是自古以來就被列為「五果」(桃、李、梅、杏、棗)之一。據史料記載，紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家從新鄭斐李崗文化遺址中發現棗核化石，證明棗在中國已有8000多年歷史。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素a、維生素c、微量鈣多種。
所以，通過上面文章關於灰棗和紅棗的資訊的詳細介紹，我們可以很清楚地看到，關於灰棗和紅棗的區別除了外觀和口味上的不同，其實在它們的營養價值和藥理作用還有生長環境以及生活習性方面都是有著很大的區別的，所以大家以後千萬不要把灰棗和紅棗給弄混淆了。
8樓：潔兒
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素a、維生素c、微量鈣多種。
灰棗也稱為若羌棗，果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色。核小肉厚，吃起來比一般的紅棗要甜.
9樓：匿名使用者
營養價值方面半斤八兩，幾乎一樣！一般來說區別在於口感，灰棗的口感比較甜，看個人喜好了。
10樓：匿名使用者
和田棗是山西駿棗和壺瓶棗引過去的，個大，皮薄，肉厚，核小，不酸，灰棗只能算是二等品（品質）但上市早，**相對高
11樓：匿名使用者
紅棗相對來說比較大，灰棗相對來說較小，紅棗相對皮厚些而灰棗相對皮薄籽也小
12樓：天天向上
灰棗是優良的鮮食和製乾兼用型品種，特別適合加工成烏棗。果實性狀：果實長倒卵形，胴部稍細，略歪斜。
果皮橙紅色，白熟期前由綠變灰，進入白熟期由灰變白。果肉綠白色，質地緻密，較脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，適宜鮮食、製乾和加工，品質上等。
出乾率50%左右。
紅棗，又名大棗，是棗樹的成熟果實，經晾、曬或烘烤乾製而成，果皮紅至紫紅色，是自古以來就被列為「五果」(桃、李、梅、杏、棗)之一。紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素a、維生素c、微量鈣多種。
13樓：匿名使用者
親愛的你被騙了，我們都是灰棗，只是我來大姨媽了
紅棗和灰棗有什麼區別
14樓：生活達人妙招小妹
紅棗的顏色為紫紅色，灰棗的顏色成熟之前是灰色的，灰棗皮薄但是不易裂，紅棗如果長時間煮沸皮會裂。
15樓：匿名使用者
1、叫法意義不同：
灰棗之所以叫灰棗，是因為若羌棗在成熟變紅之前，通體發灰，好似掛了一層霜，所以得名「灰棗」。
紅棗的叫法最籠統，大凡是紅顏色的棗子基本上你都可以叫做紅棗，比如和田棗、玉棗和駿棗，他們在成熟變紅之前，通體是不會發灰的。
2、品種不同：
灰棗主要在若羌、阿克蘇地區種植。該地域光熱資源豐富，晝夜溫差大，日照充足。正因為品種優勢再加上得天獨厚的生長環境，讓灰棗成為目前紅棗市場上最高檔的品種，尤其以若羌灰棗最優。
灰棗甜美醇香，口感純粹，色澤鮮亮，尤其是豐富的營養價值和美容養顏的滋補功效，在高階滋補品市場上頭角崢嶸。
3、甜度不同
灰棗是新疆最甜的紅棗，甜度是75%左右，果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色，核小肉厚，吃起來比紅棗要甜。4、個頭大小不同
灰棗個頭較小，但是特點是皮薄核小，肉質緊實，且是新疆最貴的紅棗，適合直接當零食吃，或者泡水。而紅棗大多個頭比較大。適合煲湯吃。
16樓：懂我
灰棗的個頭比較小，果面有褶皺，紅棗的個頭比較大，果面光滑。
1、紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強，種植範圍廣泛。
紅棗素有"鐵桿莊稼"之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。
2、灰棗也稱為新鄭灰棗，果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色，核小肉厚，吃起來比一般的紅棗要甜，原產地為河南新鄭，後引種於全國各地，現新疆且末等地區均有分布。灰棗得名是因為新鄭灰棗在成熟變紅之前，通體發灰，好似掛了一層霜，所以得名"灰棗"。
灰棗果實長倒卵形，胴部稍細，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.
3克。果肩圓斜，較細，略聳起。梗窪小，中等深。
果頂廣圓，頂點微凹。果面較平整。果皮橙紅色，白熟期前由綠變灰，進入白熟期由灰變白。
果肉綠白色，質地緻密，較脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，適宜鮮食、製乾和加工，品質上等。出乾率50%左右。乾棗果肉緻密，有彈性，受壓後能復原，耐貯運。
果核較小，含仁率4%~5%。在產地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟採收。果實生育期100天左右。
樹體中等大，樹冠呈自然圓頭形。樹勢中強，成齡樹樹高6.5公尺，冠徑6公尺。
棗股圓柱形，持續結果10年左右。結果齡期較早，產量高而穩定。幼樹定植後三四年開始結果，20年左右進入盛果期。
成熟期忌雨，遇陰雨易裂果。
新疆若羌紅棗產自素有「華夏縣」之稱的新疆巴音郭楞州若羌縣，若羌面積達20萬平方公里，地域遼闊，且歷史悠久，西域三十六國之一樓蘭古國便在其境內。其以皮薄、肉厚、核小、香甜，搖之脆響，煲湯久煮不爛而聞名，堪稱棗中優秀。
若羌縣降水稀少，高溫乾燥，光熱源豐富,無霜期長，晝夜溫差大,特別適合若羌棗的生長。獨有的光熱資源和巨大的晝夜溫差，成就了若羌灰棗異乎尋常的品質。若羌灰棗皮薄肉厚、果實飽滿、肉質細膩、含糖量高、甘甜醇香、細嫩爽口、肉軟甜糯，營養豐富。
若羌縣出產的紅棗，皮薄、肉多、肉實。優質鮮食紅棗才下果時甜脆適口；制乾紅棗色為深紅，肉軟甜潤，香味濃厚，緊鬆適中，吃後餘香滿口。孕婦吃了若羌紅棗能補氣順產，產婦吃了若羌紅棗能養血催奶，老年人吃了止咳，小孩子吃了強身。
據史料記載，紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家 從新鄭斐李崗文化遺址中發現棗核化石，證明棗在中國已有8000多年歷史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。
紅棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現並利用。
《詩經》已有"八月剝棗"的記載了。《禮記》上有"棗栗飴蜜以甘之"，並用於菜餚製作。《戰國策》有"北有棗栗之利……足食於民"，指出棗在中國北方的重要作用。
《韓非子》還記載了秦國饑荒時用棗栗救民的事。所以民間一直視棗為"鐵桿莊稼""木本糧食"之一。棗作為藥用也很早，《神農本草經》即已收載，歷代藥籍均有記載，對其養生療病的認識不斷深化。
至 今，棗都被視為重要滋補品，李時珍在《本草綱目》中說:棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於**"脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛"等疾病。常食大棗可**身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出，有"日食三顆棗，百歲不顯老"之說。
紅棗與灰棗的區別是什麼紅棗和灰棗有什麼區別
紅棗的顏色為紫紅色，灰棗的顏色成熟之前是灰色的，灰棗皮薄但是不易裂，紅棗如果長時間煮沸皮會裂。1 顏色 紅棗的顏色為紫紅色，紅棗具有美容養顏的作用，多吃紅棗可以減緩 的衰老，讓 紅潤有光澤。灰棗的顏色成熟之前是灰色的，所以被人們稱為灰棗，灰棗成熟後顏色為紅色。2 表皮 灰棗由於生長在樓蘭地區，晝夜溫...
蜜棗與棗的區別是什麼，紅棗與蜜棗有什麼區別？
雍容雅步 這位朋友 蜜棗顧名思義是經過蜂蜜與糖類泡製加工而成的，其上面的條紋是經加工後自然生成。放心。祝你有個好心情！ok 清幽紅茶 當然是加工的了，蜜棗是普通的棗切出條紋，加入糖等製作出來的。蜜棗是一種營養價值較高的滋補食品，有益脾 潤肺 強腎補氣和活血的功能。一 原料及裝置 1 原料。棗 白砂糖...
紅棗和青棗有什麼不同，青棗和紅棗的區別
紅棗叫大棗 刺棗 良棗等，為我國特產之一。紅棗有很多品種，外觀也各不相同，大多皮薄肉厚，成熟後為褐紅色。可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。營養豐富，富含鐵元素和維生素。味甘性溫 歸脾胃經，有補中益氣 養血安神 緩和藥性的功能。青棗有台灣青棗和海南青棗，大青棗含有大量維生素c 鈣 磷 維生素b 胡蘿蔔素...