1樓：幻紫cx冰晶
您好，這個應該是鱘魚。給您介紹一下它的做法希望對您有用，望採納~~一、五彩鱘魚絲
原料：鱘魚淨魚肉。
輔料：泡發冬菇、柿子椒、紅彩椒、綠豆芽、胡蘿蔔。
調味：水澱粉、鹽、醬油、香油。
做法1、鱘魚肉去皮、切片，再切絲。
2、魚肉絲加蛋清、鹽、醬油、澱粉上漿。
3、泡發冬菇用剪刀旋剪成絲，再切成寸段。
4、紅彩椒、柿子椒去蒂、籽，洗淨切絲；綠豆芽掐頭去尾，洗淨瀝乾；胡蘿蔔去皮洗淨切絲。
5、鍋置火上適量油燒至四成熱放入魚絲滑開，撈出瀝油。
6、鍋留底油，下入薑片爆香。
7、放入香菇、綠豆芽、青、紅椒絲，清湯少許，翻炒均勻。
8、倒入滑好的魚絲，顛翻炒勺。
9、調入適量鹽，淋少許香油即可出鍋。
二、清蒸鱘腩
材料：鱘龍魚肚適量，鱘龍魚肉適量，雞蛋豆腐1盒，特製醬料少許，破布子少許，蔥絲少許
做法1.將魚肚、肉身切片後備用。
2.蛋豆腐切片排入清蒸鍋中。
3.將作法1魚肚、肉身交錯排置在作法2上，再加入特調醬料、破布子，最後放入蒸籠蒸約15分。
4.蒸好後加入蔥絲即可。
2樓：匿名使用者
應該就是普通鱘魚
清蒸 紅燒 度可以
鱘魚絲那不是 一般人可以做額 魚絲 你想過炒作難度了嗎
3樓：angel僾楠
怎麼跟我的中華鱘這麼像啊
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