1樓：匿名使用者
黃瓜雞蛋素餡水餃bai
主料黃瓜300g、雞蛋du2個、麵粉zhi500g調料食鹽適量
dao版
、味精適量、調和油
權適量、蝦皮適量
黃瓜雞蛋素餃子的做法1.麵粉加適量的溫水活成麵糰醒30分鐘
2.雞蛋打到碗中打散備用
3.鍋中放油，倒入打散的雞蛋，炒熟（雞蛋炒碎一點）4.炒熟的雞蛋盛出備用
5.黃瓜洗淨剁碎
6.放入容器中，放入炒碎的雞蛋，蝦皮，剁碎的木耳7.放入鹽，糖，味精，生抽攪拌均勻成餡
8.醒好的麵糰，搓成長條，下成大小合適的劑子9.把劑子擀成餃子皮
10.取乙個餃子皮，放入黃瓜餡
11.包成餃子備用
12.鍋中放水，水開後，放入包好的餃子，再次煮開，點兩次水，就可以了13.黃瓜雞蛋餃子出鍋了
2樓：魂牽夢縈
主料黃瓜5根 雞蛋4個
麵粉輔料鹽1勺 蠔油半勺
花椒油黃瓜雞蛋素餡水餃的做版
法步驟1. 黃瓜洗淨去皮權刨絲，放入乾淨盆中，擠去多餘汁水，撒入1勺鹽，拌勻。擱在一旁15-20分鐘，略醃出水。
2. 醃黃瓜的空開始和面，揉成＂三光＂麵糰後，蓋上鍋蓋或屜布，醒麵30分鐘。
3. 其間，把雞蛋攪打成液，滴少許料酒。**坐鍋放油，涼油放入花椒粒。
出香後，直接把油倒入擠去水分的黃瓜絲里。然後利用鍋內餘油，倒入雞蛋液，中火使蛋液迅速凝固，同時用筷子在鍋裡順著同一方向不停的攪，把雞蛋塊攪成碎粒狀，越碎約好。
4. 把炒好的雞蛋粒倒入拌好花椒油的黃瓜絲里，再拌勻。倒入蠔油半勺（可根據口味酌放）。
若擔心餃子餡口味單薄，可加十三香少許哈。因為都是熟的，可嚐一下鹹淡，把餡拌勻後就準備包餃子咯。
5. 包了一半的時候開始燒水，開鍋後下餃子，然後點三次涼水就煮好了。注：黃瓜雞蛋餡餃子不宜煮時間過長，煮熟即可。
黃瓜雞蛋素水餃的做法，黃瓜雞蛋素水餃怎麼做
3樓：匿名使用者
黃瓜雞蛋素水餃的做抄法襲
1.麵粉和成麵糰，蓋上保鮮膜醒一會bai
。2.黃瓜洗du淨擦成絲，
zhi撒上鹽醃出水，擠乾水分dao。
3.蝦皮洗乾淨。
4.黃瓜剁碎。
5.雞蛋炒熟剁碎。
6.將黃瓜碎，蝦皮，雞蛋碎放入盆裡，加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精拌勻成餡。
7.麵糰揉勻，揉成長條，切成劑子，擀成餅。
8.放入餡料。
9.包成餃子。
10.包好的餃子。水開後，下人餃子煮熟。
黃瓜雞蛋素餃子的做法，黃瓜雞蛋素餃子怎麼做
4樓：匿名使用者
食材明細
麵粉適量
水發木耳適量
蔥適量雞蛋適量
黃瓜適量
姜適量鹽適量
胡椒粉適量
五香粉適量
芝麻油適量
鹹鮮口味
煮工藝三刻鐘耗時
普通難度
黃瓜雞蛋素餃子的做法步驟
1黃瓜雞蛋素餡原料
2將發好的木耳切絲
3黃瓜去皮擦絲
4擦好的黃瓜絲擠掉水分
5雞蛋打散，攤成雞蛋片
6雞蛋片切絲
7將黃瓜絲，木耳絲，放入容器
8加入蔥薑末，加入雞蛋絲，鹽，五香粉，胡椒粉，芝麻油，攪拌均勻9三鮮餡就調好了
10醒好的麵糰，下小劑子，擀皮
11加入三鮮餡，包成餃子
12煮好的餃子，也可以蒸著吃 。
柿子雞蛋餡餃子怎麼做
5樓：植物網
主料西紅bai柿900g
雞蛋3個
du麵粉1大碗
輔料蔥2小根
豆油少許zhi
白鬍dao椒粉少許
香油少許
西紅柿雞蛋餃子的
版做法步驟
1正常飯碗，權滿滿一冒尖的白面就是平時我和厚厚兩個人的量，用涼水緩慢均勻的攪拌成絮狀再揉成團，蓋上醒醒待用。
2清水洗過的西紅柿劃十字刀後入沸水中30秒掏出去皮和蒂
3將西紅柿切成n個小塊用小勺子進行去籽工作，籽也就是心水分特別多，這一晚一會兒加點糖孝敬婆婆，吼吼。
4這是去了籽後的模樣
5將上一步西紅柿簡單溫柔的切成丁後，用漏勺按壓法去除汁水，後面放完鹽還是出水了（所以做好用屜布擠）
6打入三個雞蛋在乙個碗裡攪拌，起油鍋，倒入平時炒三個雞蛋的油量即可，油熟後，邊加入雞蛋邊用筷子攪拌成絮狀，放涼後連同油一起加入西紅柿碗中，再依次加入蔥花，鹽，白胡椒粉，少許香油後輕輕攪拌幾下即可開包。
7包到一半就可以燒水啦，我是乙個乙個下餃子，然後輕輕延鍋邊攪動幾下，每次水開點水，共兩三次，中小火。
8鐺鐺鐺鐺～齊活～
小竅門鹽的用量怕掌握不好可以嘗的哦，反正都是熟的，不會壞肚子。
盡量在前面的步驟想盡辦法多去除水分，總之加了鹽也還是會出水的，影響不大。
西紅柿選用硬挺的。
黃瓜雞蛋餡餃子的做法，黃瓜雞蛋餡餃子怎麼做
6樓：暮詩暗香
食材主料黑木襲
耳50g雞蛋bai3個黃瓜200g 輔料油適量du鹽適量姜適量大蒜適量生抽zhi適量蠔油適量芝麻dao油適量
步驟黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟11.木耳泡發後洗淨切成碎末。
黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟22.黃瓜洗淨擦成細絲。
黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟33.雞蛋打散放入鍋中炒散盛出備用。
黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟44.切適量蔥蒜末備用。
黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟55.把黃瓜和蔥絲蒜公尺和雞蛋放入一起。
黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟66.把木耳也倒入餡中後加入各種調味料攪拌均勻。
黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟77.適量麵粉加鹽和水活成軟硬適中的麵糰放置半個小時。
黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟88.把麵糰先擀成細條狀，然後再切成乙個個的小劑子。
黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟99.每乙個小劑子都擀成圓形餃子皮。
黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟1010.然後每張餃子皮放入適量餡包起來。
黃瓜雞蛋餡餃子的做法步驟1111.鍋內倒入水後把餃子放入鍋內煮，開鍋後放三次水就熟了。
雞蛋素餃子的做法，黃瓜雞蛋素餃子怎麼做好
7樓：匿名使用者
黃瓜雞蛋素餃子的來做源法
1.麵粉加適量的溫水活成bai麵糰醒30分鐘2.雞蛋打到du碗中zhi打散備用
3.鍋中放油，倒入dao打散的雞蛋，炒熟（雞蛋炒碎一點）4.炒熟的雞蛋盛出備用
5.黃瓜洗淨剁碎
6.放入容器中，放入炒碎的雞蛋，蝦皮，剁碎的木耳7.放入鹽，糖，味精，生抽攪拌均勻成餡
8.醒好的麵糰，搓成長條，下成大小合適的劑子9.把劑子擀成餃子皮
10.取乙個餃子皮，放入黃瓜餡
11.包成餃子備用
12.鍋中放水，水開後，放入包好的餃子，再次煮開，點兩次水，就可以了13.黃瓜雞蛋餃子出鍋了
黃瓜雞蛋的餃子餡怎麼調好吃？
8樓：匿名使用者
1、海公尺（蝦公尺）泡發，切細，麵粉適量加溫水和勻，醒一會；
2、木耳溫水泡開，切碎，和好的面做成小劑子；
3、雞蛋打散，入熱油炒熟攪細，均勻壓成圓餅；
4、黃瓜清洗乾淨，切碎；
5、蔥花入鍋用花椒油炸香；
6、切好的海公尺、木耳、雞蛋和黃瓜放在一起，將炸好的花椒油蔥花倒在上面，包好的餃子均勻放好，等待下鍋
7、入鍋煮熟撈出即可。
黃瓜餡餃子是一款餃子菜品，製作原料主要有黃瓜、麵粉等。
1、黃瓜洗淨，擦成細絲，再用刀剁碎 撒上一小勺鹽，醃製出水分；
2、平底鍋燒熱，倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出並攤開，涼涼。要是還嫌大，就切小點；
3、將所有的原料放一起。放入鹽、雞精、蠔油，攪拌均勻；
4、黃瓜汁加入麵粉和面，靜置餳半小時以上。揉成光滑的麵糰 ，搓成細條 ，揪成小面劑、擀皮，填上餡料，用勺背壓實，包起來；
5、鍋子燒開水，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連，將餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可。因為餃子是素餡，所以易熟。
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