1樓：避雷櫃
一、五香白豆幹
【食材明細】
白豆幹300克 、八角3克、版鹽5克、味精1克 。
權【五香白豆幹的做法】
1、白豆腐乾洗淨。
2、高湯2杯（無高湯白開水也可）倒入鍋中，加入洗淨的白豆腐乾及大料同煮5分鐘左右。
3、撈出大料，取出白豆腐乾，待涼後切丁，再放加湯汁中，浸泡入味。
4、食用時撈出白豆腐丁，瀝乾水分即可。
二、素炒白豆幹
【食材明細】
白豆幹400克、青紅辣椒 各2個、蒜薹4根、生薑1小塊、鹽 5克、料酒 1匙、生抽半匙、雞粉半匙。
1、白豆幹泡水洗淨切長條，青、紅辣椒去蒂洗淨切絲，蒜薹切長段，生薑去皮切細絲。
2、炒鍋加油燒熱，放入切好的辣椒、生薑炒香。
3、加入白豆幹翻炒。
4、加鹽調味，再加生抽炒勻後加入少許料酒。
5、最後關火調入少許雞粉炒勻即可出鍋裝盤。
2樓：幻紫cx冰晶
你好來，推薦兩個做法，希源望對你有用，望採納~bai一、五香白豆
幹主料：豆腐du幹300克
調料zhi：八角3克,鹽5克,味精1克
1.白豆dao腐干洗淨。
2.高湯2杯倒入鍋中，加入洗淨的白豆腐乾及大料同煮5分鐘左右。
3.撈出大料，取出白豆腐乾，待涼後切丁，再放加湯汁中，浸泡入味。
4.食用時撈出白豆腐丁，瀝乾水分即可。
二、素炒白豆幹
1白豆幹泡水洗淨切長條，青、紅辣椒去蒂洗淨切絲，蒜薹切長段，生薑去皮切細絲。
2 炒鍋加油燒熱放入切好的辣椒、生薑炒香。
3 加入白豆幹翻炒， 加鹽調味後，再加生抽炒勻。
4 加入少許料酒。
5 最後加少許雞粉炒勻即可出鍋裝盤。
3樓：火焱
炒干絲主 料： 五香豆腐乾3件，榨菜2兩（約80克）62616964757a686964616fe58685e5aeb931333337613832，青椒4兩（約160克），蒜茸1茶匙， 蝦公尺1兩（約40克），紅辣椒1只（切絲）， 油3湯匙， 麻油1/2湯匙。
配 料（調味料）： 糖1/2茶匙，生抽、雞粉各1茶匙， 鹽適量，水4湯匙。
做 法：
1、五香豆腐乾洗淨，切絲。
2、蝦公尺用清水浸軟，取起瀝乾水。
3、青椒洗淨，切開邊去核，切絲。
4、榨菜洗淨，切片，用清水浸5分鐘，取起切絲，加入少許糖拌勻。
5、下油爆香蝦公尺，下蒜茸、豆腐乾炒透，加入榨菜、青紅椒炒勻，下調味料炒至汁幹，淋下麻油炒勻上碟。
豆干炒臘肉
原 料: 臘肉三兩、豆干半斤、蒜苗一兩、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒兩大匙、鹽、雞精適量。
操 作:
1、臘肉切片；豆干切厚片；蒜苗切馬耳朵狀。
2、鍋中放油燒至八成熱，下豆幹炒約一分鐘。
3、將豆幹推至鍋邊，放入臘肉在油中炒至肥肉呈「燈盞窩」狀。
4、下蒜苗、料酒、醬油、白糖、雞精、香油。
5、翻炒均勻後起鍋裝盤即成。
豆腐乾爆雞絲
原料：豆腐乾150克，雞肉150克，蒜苗50克。乾紅辣椒2個，甜麵醬20克，白糖3克，醬油20克，料酒20克，味精少許。
製作：①將雞肉洗淨，切絲；蒜苗擇洗乾淨，切2厘公尺長的段；豆腐乾切薄片；乾紅辣椒去蒂及籽，洗淨、切絲。②鍋置火上，放油燒熱，下雞肉絲炒至發白，加入甜麵醬炒至紅色，放入豆腐乾片、乾紅辣椒絲、料酒、醬油、白糖、味精翻炒幾下，倒入蒜苗段，炒至斷生即可。
白豆腐乾子怎麼做好吃
4樓：
材料青骨菜，豬肉，澱粉，糖，鹽，雞粉，蒜，料酒做法1、青骨菜洗淨，切大段兒專備用；蒜切蒜蓉或者蒜瓣。
2、豬屬肉切片，放澱粉、少鹽、料酒抓勻醃製。
3、燒滾水，向滾水中滴幾滴油，放入青骨菜焯熟，盛出，瀝乾水分。
4、準備小碗，加鹽、雞粉、少許糖調勻，加水澱粉，調勻。
5、熱鍋下油，爆香蒜瓣（蒜蓉），下肉片略翻炒（可加點老抽上色），下青骨菜快速翻炒，轉中火加入步驟（4）調好的調料水，拌勻收汁，盛出即可。
白豆腐乾怎麼燒才好吃
5樓：最愛幻雪寶兒
主料du
豆腐乾250g
青椒50g
輔料 大蒜
適量zhi
生薑適量
小公尺椒適量
步驟dao
1.白豆腐乾切專
絲，青椒切絲備用。屬
2.大蒜生薑小公尺椒切碎備用。
3.鍋內放油翻炒白豆腐乾，即時加鹽。
4.然後加入青椒絲，加點生抽醬油翻炒。
5.然後加點水，這點很重要呢，為什麼要加點水呢？這樣豆腐乾才會更加的入味，加了水的豆腐乾嫩嫩的，更好吃了。
6.蓋起鍋蓋，燜煮湯汁。
7.最後加入剩下的大蒜葉和辣椒翻炒。加味精即可上鍋。
8.一道好吃的青椒炒白豆腐乾就完成了，非常好吃，很下飯的一道菜。
清炒白豆幹怎麼炒好吃,白豆幹子怎麼燒好吃具體點,步驟也要,謝謝。
準備食材 白豆腐乾 蒜苗鹽,蔥,花椒 雞精 步驟 1.白豆腐乾與蒜苗洗淨切丁 2.準備好輔料蔥薑花椒 3.熱油放入輔料,烹出香味後倒入豆腐丁,翻炒5秒倒入蒜苗翻炒5分鐘,加入食鹽與雞精,翻炒起鍋。白豆幹子怎麼燒好吃?具體點,步驟也要,謝謝。一 五香白豆幹 食材明細 白豆幹300克 八角3克 版鹽5克...
小炒豆干怎麼做好吃,小炒豆干的家常做法
步驟1 準備食材,豆bai幹切片 鮮紅辣椒du切段 青蒜苗zhi切段 蒜切片dao。步驟2 鍋內專 加入少許植物油,屬油熱後,加入蒜和辣椒,煸炒出香味。步驟3 放入豆干煸炒均勻。加入少許醬油,鹽。步驟4 放入青蒜苗繼續煸炒。放入少許雞精翻炒勻均,關火淋入香油。步驟5 裝盤。主料 豆干100g 青椒1...
韭菜炒豆幹的家常做法，好吃的韭菜炒白豆腐乾怎麼做好吃又簡單
前言韭菜冬季抄補腎之佳品，常食有 bai大補的功效，還可以延緩du衰老，而且還易入味，無論炒食zhi 烤食 或dao 是包餃子等等都是絕妙的味道，食之有味，搭配豆干是天生的一對材料主料 韭菜適量 豆干適量 輔料 鹽適量 花椒適量 雞精適量適量 耗油適量韭菜炒豆幹 1準備好食材，豆干已經切好的 2韭菜...