1樓：匿名使用者
冰糖蓮藕桂圓甜湯
糯米洗淨後，泡水約30分鐘，備用。
2蓮藕刷乾淨表皮後分段，
內上下相連兩段從結的中
容間切開。
3將蓮藕自離結節處約3公分處切斷。
4泡過水的糯米塞入蓮藕的氣孔中，邊向下撞擊桌面及使用竹籤幫忙,讓糯米塞進氣孔深處，約至9分滿即蓋回上蓋，並以竹籤穿過固定。
5將塞好糯米的蓮藕入鍋，以完全淹沒蓮藕的水量加適量冰糖煮至鬆軟，竹籤可以輕易刺穿。
取出蓮藕切片！ (小心燙 ~ 此時的蓮藕已經可以直接切片食用了。)6取出蓮藕切片！
(小心燙 ~ 此時的蓮藕已經可以直接切片食用了。)7原鍋糖液如果太甜，加水稀釋，再加入桂圓煮滾後轉小火續煮3分鐘。
8放入清洗過的枸杞，大火煮滾即可關火。
9盛些桂圓枸杞甜湯，再放入冰糖蓮藕片，完成。
贊助小撇步
蓮藕的大小重量不拘，最好選擇每節長度愈長的，但是頭尾一定要含"結"的部份，塞的糯米才不會掉出來！
塞糯米的過程比較費時間，塞得愈細膩，成品愈漂亮~煮好的冰糖蓮藕甜湯，也可以放冰箱冷藏，成為冰品！
糖份可以試試湯的味道後自行決定！
沒塞完的糯米，也可以直接一起跟蓮藕煮,只是湯會渾濁,請斟酌！
2樓：匿名使用者
用料主料
藕適量糯米適量
調料冰糖
適量甜蓮藕的做法
1.蓮藕洗回淨，因為買不到潔白的蓮答藕，只能把發黑的皮給處理處理！
2.把蓮藕的一頭切開，小點就可以！
3.把蓮藕的兩頭切開小塊，灌入泡好的糯米（泡3個小時左右），可以用筷子輔助灌。
4.灌好後，用牙籤給插上，沒有牙籤也可以用線給捆上。
5.放入鍋內，最好是水能滿過蓮藕的2個手指那麼高吧。
6.開鍋煮40分鐘這樣就好了，如圖剛出鍋的樣子。
7.切成片，稍微厚點，裝盤備用。
8.這一步是熬冰糖，把冰糖放入鍋裡，加半碗水這樣，小火熬到冰糖融化。
9.然後把熬好的冰糖水澆在上面，就ok了
潮州菜甜蓮藕的做法
3樓：papi醬菜
將買回來的蓮藕清洗乾淨之後刨皮，準備黃糖片瓦鍋放入適量的水，將蓮藕和黃糖片專一起放入大屬火燒開之後改中小火慢煮。
煮到蓮藕熟透了入糖。
將煮剩下的糖水倒入小碗裡。
將糯米清洗乾淨泡水至糯米發脹
將泡好的糯米放入煮蓮藕剩下的糖水裡泡浸片刻。
將糯米釀如蓮藕的洞眼裡。
然後放入蒸鍋蒸熟。（大概需要一個小時）
這款甜點小吃，口感香糯清甜。可以熱吃也可以涼吃。
蓮藕做甜的怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
藕有很多種做法，有比較複雜的做法，也有比較簡單的，開動自己的大腦，創新不是內不可能的，我今天容給大家帶來的是甜藕的做法，簡單，又好吃，希望能夠喜歡
食材食譜熱量：381.5(大卡)
主料藕一節
方法/步驟
1首先我們準備好需要的材料，一樣都不能少哦。
2我們先將洗好的藕切成塊，生薑剁碎，這些準備完了，就可以開始做了
3洗鍋，我們先用紅糖和醬油調出湯汁，如圖，要不停的攪動，不然糖會糊的，湯汁在鍋裡很粘稠了就可以，再用碗裝著備用
4繼續洗鍋，鍋燒好放入油後，開始炒藕塊，藕塊炒的有點粘稠了，放入湯汁，繼續炒
5藕塊上顏色了局可以放入鹽和味精了，現在就只需要把佐料炒均勻就行了
6炒拌均勻也會就可以了，最後用盤裝起，上桌，一份香甜的紅糖藕塊就做好了
end注意事項
不要把湯汁弄糊了，最後說下，如果弄出來的藕塊不是很粘稠，可以多放點糖
5樓：匿名使用者
做甜的沒做過，就直接燉湯。爆炒。
甜蓮藕的做法，甜蓮藕怎麼做好吃，甜蓮藕的家常做法
6樓：雲淡雨水瓶
甜蓮藕的做法
1.蓮藕洗淨，
因為買不到潔白的蓮藕，只能把發黑的皮給處理處理！
2.把蓮藕的一頭切開，小點就可以！
3.把蓮藕的兩頭切開小塊，灌入泡好的糯米（泡3個小時左右），可以用筷子輔助灌。
4.灌好後，用牙籤給插上，沒有牙籤也可以用線給捆上。
5.放入鍋內，最好是水能滿過蓮藕的2個手指那麼高吧。
6.開鍋煮40分鐘這樣就好了，如圖剛出鍋的樣子。
7.切成片，稍微厚點，裝盤備用。
8.這一步是熬冰糖，把冰糖放入鍋裡，加半碗水這樣，小火熬到冰糖融化。
9.然後把熬好的冰糖水澆在上面，就ok了
甜糯米蓮藕的做法步驟圖，甜糯米蓮藕怎麼做
7樓：陌上_卿名酒酒
主料蓮藕
500g
糯米150g
輔料bai
紅糖60g
冰糖60g
幹桂花du
適量步驟
1.準備好材zhi料， 先將糯米浸泡
dao2小時。版
2.蓮藕洗淨去皮，切下一頭約權3公分做蓋子。
將浸泡好的糯米瀝乾水，用筷子輔助填入藕的每個孔中。
3.填滿後蓋上切下的一頭用牙籤固定。
4.將糯米藕放入高壓鍋，加水蓋過藕段，加入紅糖， 高壓30分鐘關火，再燜泡一小時。
5.將藕和湯汁換至普通不鏽鋼湯鍋，加入冰糖，中火煮至湯汁濃稠即可。
6.稍涼後切片，淋上湯汁，撒點桂花趁熱上桌。
甜糯公尺蓮藕怎麼做，甜糯公尺蓮藕的做法步驟圖，甜糯公尺蓮藕怎麼做
桂花糯公尺甜藕的做法 1.準備好材料，先將糯公尺浸泡2小時。2.蓮藕洗淨去皮，切下一頭約3公分做蓋子。將浸泡好的糯公尺瀝乾水，用筷子輔助填入藕的每個孔中。3.填滿後蓋上切下的一頭用牙籤固定。4.將糯公尺藕放入高壓鍋，加水蓋過藕段，加入紅糖，高壓30分鐘關火，再燜泡一小時。5.將藕和湯汁換至普通不鏽鋼...
廣東做法的蓮藕排骨湯
1 排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下後撈起。2 藕兩斤，切小塊或切段後用刀拍破。3 老薑一塊，用刀拍破。4 黃酒兩大匙。5 鹽適量。制 作 1.最好是紅花藕，邊沿有九個孔對吧？這種藕燉軟後吃起來才是粉粉的。2.先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再放料...
做法,蓮藕炒香乾怎麼做好吃,蓮藕炒香乾的家常做法
1.香乾洗淨。2.薑蒜切粒。3.藕洗淨。4.切成片。5.香乾切片。6.熱油炒香薑蒜,放入藕片翻炒。7.加入香乾一起翻炒。8.調入生抽 料酒 鹽炒勻。9.大火翻炒。10.炒至入味即可。11.裝盤。香乾炒藕丁的做法步驟圖,香乾炒藕丁怎麼做 用料藕 1節抄 香乾 5 6塊 蒜 1瓣 姜 2片 花椒 6 7...