1樓：匿名使用者
當時做當時就可以吃，每個階段味道都不盡相同。隨著醃製的時間變長，泡菜會由甘脆轉為酸辣，越久就越酸。一般將泡菜放入無油、無水的密封容器裡，放入冰箱，發酵3－5天即可。
南韓泡菜大約需要醃製多久就可以食用
2樓：支點的家
醃製48小時即可食用，具體做法如下：
1、準備材料：大白菜：1顆、梨：
1個、蘋果：1個、紅椒：1個、姜：
15克、白砂糖：3克、蒜：2瓣、鹽：
5克、雞粉：3克、白酒：3克、辣椒麵：
3克。2、蘋果、梨、紅椒切塊
3、倒入紅椒、薑絲、蒜、白砂糖、鹽、雞粉、白酒、韓式辣椒麵，攪拌均勻4、鹽撒勻在白菜上
5、放入破壁機，打成辣椒醬
6、一層辣椒一層白菜
7、放入蘋果片
8、一層辣椒一層白菜，放入梨片
9、裝完後，裹上保鮮膜，48小時取出即可
3樓：哈哈親親
南韓泡菜需要醃製一周左右就可以食用
4樓：
大白菜、辣椒麵、蘋果、梨、姜、洋蔥,蒜、鹽、魚露,蝦醬或蝦膏,蔥白,少量烤杏仁(沒有可以不加),丁香,少量白羅蔔絲(沒白的用紅的也行),白菜用濃鹽水醃10個小時(白菜要全部浸泡在鹽水裡),然後用自來水衝一下,不要狠衝,然後把水控乾.羅蔔絲放點鹽拌下，等10分鐘,然後倒掉水分.大約200多克辣椒粉倒入蘿蔔絲中拌勻,把姜、蒜、洋蔥,蘋果,梨分別用料理機磨成泥或剁成細碎,和羅蔔絲拌勻.
倒點魚露和2勺蝦膏,少許丁香,烤杏仁拌勻.最後加入蔥花然後將料塗到白菜上，把夾有輔料的白菜從根部開是卷起來，卷成乙個緊緊的球狀,把白菜球裝入套在碗上的塑料口袋內並排出所有的空氣把袋子密封,最後把密封好的袋子放入乙個可密封的大容器內在室溫中放置一至兩天，然後將其轉移到冰箱內儲藏，使其在冰箱內慢慢發酵，大約5天後就可以食用了! 注意泡菜一定要醃足時間，如果不足時間，然會產生亞硝酸鹽,對人體極大危害!!!
醃製好的南韓泡菜放幾天能吃？
5樓：乙個著名神經病
只要溫度合適，可以放很多天的。
根據我的經驗，存放環境的溫度影響很大，在配料合適的情況下，溫度越高、時間越長，就酸
得越快越重。這時加一些糖，同時加入一些新的菜，酸味就可以糾正。 如果出現輕微異味或白花，
說明開始有雜菌感染了，特別注意及時加入白酒進行糾正，殺滅雜菌。降低存放溫度。如果太甜
了，就再放幾天，發酵變酸。 如果味道很淡了，要同時加入白酒和糖，使其發酵。 現在家庭的人口
少，建議使用小一些的容器，不見得非用泡菜罈。選乙個旋蓋密封的廣口大玻璃瓶就行，很經濟。
經常吃就常溫儲存（發酵快）。不經常吃就封好放在冰箱的冷藏室中，可以保持幾個月不壞。 放幾
個丁香花，會有很好的香味。你可以試一試。
如果變質就倒了重醃製，沒有可以倒些白酒。
6樓：匿名使用者
步驟一：準備乙個盆子，並獲得水半臉盆，放一些鹽在水中。
第二步：把白菜用橫切法，切成四塊。然後，葉葉子灑鹽。
第三步：撒好鹽白菜製作成盆裝滿鹽水，用重物。最小壓力10小時，白菜變軟，就可以判斷時間的壓力，依口味。
第四步：軟化白菜清水洗淨，擰乾托盤上的水回來。
第五步：準備生薑粉，辣椒粉，大蒜，蔥，白糖，芝麻，蝦醬，再切一些白蘿蔔和大蔥。
第六步：大蒜，洋蔥榨汁。
步驟7：切碎的蘿蔔和洋蔥放入乙個透明的容器中，大蒜和洋蔥汁成汁澆，然後加入辣椒粉，生薑粉，兩匙，兩匙芝麻1茶匙，糖1茶匙蝦兩匙糊，鹽和一湯匙。
第八步：用手輕輕地，慢慢地變成了香料的蘿蔔，在大約20-30分鐘後，蘿蔔變軟。
第9步：左手軟化白菜，剝白菜右手層，在各種蘿蔔調料的味道，在此之後，白菜卷起來，用塑膠袋密封，防止整合了一塊刷空氣跑進去，等待發酵，約等於兩天後即可食用。
5℃一般的條件下，該時間可以被放置在15天至20天。在不同的時間，泡菜的味道是不一樣的。
這是製作泡菜的最常用的方法。據了解，200餘種泡菜，吃30種，除了蔬菜，泡菜，還有肉類和海鮮泡菜。農村，農民把儲存在乙個大罐泡菜，慢慢吃。
男人的城市，根據家庭成員的數量，買了泡菜冰箱回來，做或從泡菜公司在冰箱買泡菜泡菜，每天拿出來吃飯。
做南韓泡菜，要醃製多久才能吃
7樓：雨洛成詩
南韓泡菜需要醃製一周左右就可以食用。
補充南韓泡菜的醃製方法 ：
醃泡菜，首先得買乙個泡菜罈子（這種罈子比較特殊，壇口周圍有一圈凹形托盤，可以盛水，壇口帶有缽形蓋，托盤放水蓋蓋即可密封。
1、先將罈子洗淨晾乾，裝入冷開水，加食鹽（一碗水放一匙鹽），2、可加花椒、大蒜、辣椒。
3、將要泡的菜如蘿蔔、大白菜心、刀豆、豇豆、萵筍、辣椒、黃瓜、佛手瓜等，洗淨、切塊、晾乾，放入壇中。
4、蓋好蓋，倒水密封，放在陰涼的地方。大約一星期即可食用。泡菜吃完後，可再往裡續新菜。
5、味道嫌淡，可再加一些鹽和鹽水。若嫌酸、可加少許白酒。
8樓：匿名使用者
一般情況三周吧，邊吃邊醃
醃製好的南韓泡菜一般放幾天就可以吃啊
9樓：支點的家
放入冰箱，發酵3－5天即可。
下面介紹南韓泡菜的做法供參考，首先準備材料：大白菜：1500克、蘋果：1個、辣椒麵：150克、姜：50克、蒜：50克、鹽：50克、糯公尺粉：50克。
1、白菜洗淨切開，放到容器裡撒上鹽，醃製12小時2、蘋果放進榨汁機中打成汁
3、小鍋內倒入糯公尺粉、蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀4、糯公尺糊放涼後，加入辣椒麵、薑末、蒜末、攪拌均勻5、然後帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻6、將泡菜放入無油、無水的密封容器裡，再放入冰箱，發酵3－5天即可
10樓：匿名使用者
步驟一：準備乙個盆子，並獲得水半臉盆，放一些鹽在水中。
第二步：把白菜用橫切法，切成四塊。然後，葉葉子灑鹽。
第三步：撒好鹽白菜製作成盆裝滿鹽水，用重物。最小壓力10小時，白菜變軟，就可以判斷時間的壓力，依口味。
第四步：軟化白菜清水洗淨，擰乾托盤上的水回來。
第五步：準備生薑粉，辣椒粉，大蒜，蔥，白糖，芝麻，蝦醬，再切一些白蘿蔔和大蔥。
第六步：大蒜，洋蔥榨汁。
步驟7：切碎的蘿蔔和洋蔥放入乙個透明的容器中，大蒜和洋蔥汁成汁澆，然後加入辣椒粉，生薑粉，兩匙，兩匙芝麻1茶匙，糖1茶匙蝦兩匙糊，鹽和一湯匙。
第八步：用手輕輕地，慢慢地變成了香料的蘿蔔，在大約20-30分鐘後，蘿蔔變軟。
第9步：左手軟化白菜，剝白菜右手層，在各種蘿蔔調料的味道，在此之後，白菜卷起來，用塑膠袋密封，防止整合了一塊刷空氣跑進去，等待發酵，約等於兩天後即可食用。
5℃一般的條件下，該時間可以被放置在15天至20天。在不同的時間，泡菜的味道是不一樣的。
這是製作泡菜的最常用的方法。據了解，200餘種泡菜，吃30種，除了蔬菜，泡菜，還有肉類和海鮮泡菜。農村，農民把儲存在乙個大罐泡菜，慢慢吃。
男人的城市，根據家庭成員的數量，買了泡菜冰箱回來，做或從泡菜公司在冰箱買泡菜泡菜，每天拿出來吃飯。
11樓：匿名使用者
旨的泡菜一般要放七天，因為七天鮮醃菜當中的亞硝酸鹽含量就會降低
12樓：匿名使用者
這個應該很快的吧，兩到三天就可以使用了。
13樓：小祖宗宗宗
第二天就可以吃的。泡菜是每個醃製階段的味道都不一樣
醃製好的南韓泡菜一般放幾天可以吃？
14樓：py曹可可
醃製好的泡菜一般放置15天以後才會開吃，因為15天以後，泡菜裡的亞硝酸鹽才開始降低。
咱們都知道泡菜裡其實是不能多食之物，因為其中的亞硝酸鹽是嚴重致癌物質。而醃製的泡菜在醃製開始第三天到十天是亞硝酸鹽的高峰期，這時候的亞硝酸鹽相當嚴重，只能等其降下來方可食用。
為了能夠食入一些亞硝酸鹽，一般南韓泡菜都是在15天以後才開封食用，而更多的家庭會選擇在21天以後，這個時段說明泡菜裡的亞硝酸鹽基本已經降到最低。
15樓：支點的家
放入冰箱，發酵3－5天即可。
下面介紹南韓泡菜的做法供參考，首先準備材料：大白菜：1500克、蘋果：1個、辣椒麵：150克、姜：50克、蒜：50克、鹽：50克、糯公尺粉：50克。
1、白菜洗淨切開，放到容器裡撒上鹽，醃製12小時2、蘋果放進榨汁機中打成汁
3、小鍋內倒入糯公尺粉、蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀4、糯公尺糊放涼後，加入辣椒麵、薑末、蒜末、攪拌均勻5、然後帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻6、將泡菜放入無油、無水的密封容器裡，再放入冰箱，發酵3－5天即可
16樓：匿名使用者
步驟一：準備乙個盆子，並獲得水半臉盆，放一些鹽在水中。
第二步：把白菜用橫切法，切成四塊。然後，葉葉子灑鹽。
第三步：撒好鹽白菜製作成盆裝滿鹽水，用重物。最小壓力10小時，白菜變軟，就可以判斷時間的壓力，依口味。
第四步：軟化白菜清水洗淨，擰乾托盤上的水回來。
第五步：準備生薑粉，辣椒粉，大蒜，蔥，白糖，芝麻，蝦醬，再切一些白蘿蔔和大蔥。
第六步：大蒜，洋蔥榨汁。
步驟7：切碎的蘿蔔和洋蔥放入乙個透明的容器中，大蒜和洋蔥汁成汁澆，然後加入辣椒粉，生薑粉，兩匙，兩匙芝麻1茶匙，糖1茶匙蝦兩匙糊，鹽和一湯匙。
第八步：用手輕輕地，慢慢地變成了香料的蘿蔔，在大約20-30分鐘後，蘿蔔變軟。
第9步：左手軟化白菜，剝白菜右手層，在各種蘿蔔調料的味道，在此之後，白菜卷起來，用塑膠袋密封，防止整合了一塊刷空氣跑進去，等待發酵，約等於兩天後即可食用。
5℃一般的條件下，該時間可以被放置在15天至20天。在不同的時間，泡菜的味道是不一樣的。
這是製作泡菜的最常用的方法。據了解，200餘種泡菜，吃30種，除了蔬菜，泡菜，還有肉類和海鮮泡菜。農村，農民把儲存在乙個大罐泡菜，慢慢吃。
男人的城市，根據家庭成員的數量，買了泡菜冰箱回來，做或從泡菜公司在冰箱買泡菜泡菜，每天拿出來吃飯。
17樓：猋兒
要麼3-5天吃；要麼20天以後再吃，醃製15天的菜的亞硝酸鹽含量達到最高峰值！
南韓泡菜醃多久亞硝酸鹽
18樓：匿名使用者
泡菜醃製第3~8天亞抄硝酸鹽含量達到最高峰，20天後基本消失
醃菜時可以加點蔥、姜、蒜、醋、辣椒汁、檸檬汁，這些物質都能降低亞硝酸鹽的含量量。如蒜汁中的有機硫化物、檸檬汁中的維生素c和其他還原性物質都能夠阻斷亞硝酸鹽合成亞硝胺致癌物；其次，做泡菜的時候，還可以加入少量的醋。因為酸性環境能抑制亞硝酸鹽的生成。
有研究顯示，在泡菜水裡新增0.6%的食醋，其產生亞硝酸鹽的量，比不加時降低兩倍多。
南韓泡菜怎樣做，南韓泡菜怎樣做
1.大白菜洗淨，對半切開，再切一半，瀝乾水分 2.胡蘿蔔去皮切絲 3.蔥切段 4.以上原料一起加精鹽 白糖拌勻並醃1個晚上 5.待白菜出水變軟，撈出瀝乾備用 6.紅辣椒洗淨，去蒂切末 7.大蒜去皮，切末 8.一起放在碗中加蝦油 辣椒粉及醃好的大白菜拌勻，再裝入瓶子密封，然後放進冰箱冷藏，第二天即可開...
南韓泡菜和中國泡菜有什麼不同，南韓泡菜真的好吃嘛？跟中國泡菜有什麼區別？
你可以去嘗一下素味居的泡菜，我感覺素味居的泡菜比南韓泡菜要更好吃，而且 還實惠呢。南韓泡菜真的好吃嘛？跟中國泡菜有什麼區別？南韓泡菜還是挺不錯的，不過要吃正宗點的。他和中國泡菜的區別在於前者的辣是帶甜味而且不是很鹹 中國的味道要重一些。南韓泡菜和中國泡菜有什麼不同？南韓泡菜還是挺不錯的，不過要吃正宗...
南韓泡菜咋做
菜系及功效 家常菜譜 滷醬菜 健脾開胃食譜口味 香辣 工藝 醃 南韓泡菜的製作材料 主料 白菜800克 輔料 胡蘿蔔60克 調料 鹽4克,白砂糖5克,蝦油10克,辣椒粉20克,大蒜 白皮 5克,辣椒 紅,尖 15克,大蔥5克 教您南韓泡菜怎麼做，如何做南韓泡菜才好吃 1.大白菜洗淨，對半切開，再切一...